ബ്രസീലിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച അക്കായ് ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇതിനെ സൂപ്പർ ഫ്രൂട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ആമസോൺ പ്രദേശത്തെ ഒരു സസ്യമാണിത്. ഈ ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ പഴത്തിന് മികച്ച പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈലും നിരവധി ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, അത് ഞങ്ങൾ ലേഖനത്തിൽ വിശദീകരിക്കും.
എന്താണ് അക്കായ് ബെറികൾ?
മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ മഴക്കാടുകളിലെ അക്കായ് ഈന്തപ്പനകളിൽ വളരുന്ന 2,5 സെന്റിമീറ്റർ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പഴമാണ് അക്കായ് ബെറി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നത്.
ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ തൊലിയുള്ള പഴത്തിന്റെ മഞ്ഞ മാംസം അതിന്റെ വലിയ കാമ്പിനെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്. ആപ്രിക്കോട്ട് ve ഒലിവ് കല്ലുപോലെയുള്ള പഴമായതിനാൽകല്ല് പഴങ്ങൾ ഗ്രൂപ്പിലുണ്ട്.
അക്കായ് ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
ആമസോൺ മഴക്കാടുകളിൽ, ഈ പഴം പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കാറുണ്ട്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകാൻ, അതിന്റെ കടുപ്പമുള്ള പുറംതോട് മൃദുവാക്കാൻ അത് മുക്കിവയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് അത് ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ പ്യുരിയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കണം. ബ്ലാക്ക്‌ബെറിക്കും പഞ്ചസാര രഹിത ചോക്ലേറ്റിനും ഇടയിൽ എവിടെയോ എന്നാണ് ഇതിന്റെ രുചി വിവരിക്കുന്നത്.
അക്കായ് ബെറിക്ക് ഒരു ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഉൽപ്പാദന മേഖലയ്ക്ക് പുറത്ത് ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. ഫ്രോസൺ ഫ്രൂട്ട് പ്യൂറി, ഉണങ്ങിയ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തിപ്പിടിച്ച ജ്യൂസ് എന്നിങ്ങനെയാണ് ഇത് പലപ്പോഴും വിൽക്കുന്നത്.
അക്കായ് ബെറി, ചിലപ്പോൾകുഴന്വ് ve എെസ്കീം പോലുള്ള ചില ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ മധുരമാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ക്രീമുകൾ പോലുള്ള ഭക്ഷണേതര വസ്തുക്കളിൽ പഴത്തിന്റെ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അക്കായ് ബെറികളുടെ പോഷക മൂല്യം
അക്കായ് ബെറിക്ക് ഒരു ബെറിക്ക് സവിശേഷമായ ഒരു പോഷക പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. കാരണം ഇതിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അംശം മറ്റ് പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതലും പഞ്ചസാരയുടെ അംശം കുറവുമാണ്. 100 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ അക്കായ് സരസഫലങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യം ഇപ്രകാരമാണ്:
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലുടനീളം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ നാശത്തെ നിർവീര്യമാക്കുന്നതിനാൽ അവ പ്രധാനമാണ്. അകായ് ബെറി,ബ്ലൂബെറി,ക്രാൻബെറി മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ പഴങ്ങളേക്കാൾ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഇത് നൽകുന്നു
പഴത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗ്രൂപ്പ് ആന്തോസയാനിനുകളാണ്, ഇത് പഴത്തിന് പർപ്പിൾ നിറം നൽകുന്നു. അക്കായ് ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് ആന്തോസയാനിനുകൾ.
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
മൊത്തം കൊളസ്‌ട്രോളും എൽഡിഎൽ കൊളസ്‌ട്രോളും കുറച്ചുകൊണ്ട് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അക്കായ് ബെറി സഹായിക്കുമെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പഴത്തിലെ ആന്തോസയാനിൻ സംയുക്തങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണം. കൂടാതെ, നമ്മുടെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ തടയുന്ന സസ്യ സ്റ്റിറോളുകൾ അക്കായ് സരസഫലങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു
മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ പോളിഫെനോളുകളിൽ നിന്നാണ് അക്കായ് ബെറികളുടെ ഗുണങ്ങൾ വരുന്നതെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ (ഹൃദയാഘാതം) ബാധിച്ച എലികളിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളായ കാർഡിയാക് ഹൈപ്പർട്രോഫി, ഫൈബ്രോസിസ്, കാർഡിയാക് അപര്യാപ്തത എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ അക്കായ് ബെറി സഹായിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി.
ഇതിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലമുണ്ട്
ക്യാൻസറിനെതിരെ ആർക്കും ഒരു മാന്ത്രിക കവചവുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തെയും വ്യാപനത്തെയും തടയുന്നുവെന്ന് അറിയാം. ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ്, അനിമൽ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, അക്കായ് ബെറിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണം അത് വൻകുടലിലെയും മൂത്രാശയത്തിലെയും ക്യാൻസറിന്റെ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു എന്നതാണ്.
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും
അക്കായ് ബെറിയിലെ പല സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മസ്തിഷ്ക ക്ഷതം തടയുന്നു. പല പഠനങ്ങളും ലബോറട്ടറി എലികളിൽ അത്തരമൊരു സംരക്ഷണ പ്രഭാവം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പഴത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളിലെ വീക്കം, ഓക്‌സിഡേഷൻ എന്നിവയുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു, ഇത് മെമ്മറിയെയും പഠനത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ഒരു പഠനത്തിൽ, പ്രായമാകുന്ന എലികളിൽ മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അക്കായ് ബെറി സഹായിച്ചു.
ദഹനത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു
ഈ പഴം വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ, വയറിളക്കത്തിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ചികിത്സയായി അക്കായ് ബെറിയുടെ നീര് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുമെന്നും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുമെന്നും കരുതപ്പെടുന്നു.
അക്കായ് ബെറിയിലെ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം വയറിളക്കം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനവും പോഷകങ്ങളുടെ സ്വാംശീകരണവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
അക്കായ് ബെറി തലച്ചോറിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു. എലികളിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങൾക്കെതിരെയുള്ള സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങൾ പഴത്തിന് ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. അക്കായ് ബെറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ പ്രായമാകുമ്പോൾ തലച്ചോറിനെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് മറ്റൊരു പഠനം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.
സെല്ലുലാർ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
അക്കായ് ബെറിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ കോശങ്ങളുടെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, നല്ല കൊഴുപ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ അക്കായ് സരസഫലങ്ങൾ സ്റ്റാമിനയും എനർജി ലെവലും ഉയർന്ന നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കും. ലിബിഡോ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സെക്‌സ് ഡ്രൈവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഈ പഴത്തെ "ആമസോൺ മഴക്കാടുകൾ വയാഗ്ര" എന്ന് വിളിക്കാറുണ്ട്. പഴം രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുറിവ് ഉണക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു
ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം കാരണം അക്കായ് ബെറിക്ക് മുറിവ് ഉണക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. 2017 ലെ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് അക്കായ് ബെറി എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം സ്ക്രാച്ച് മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുമെന്ന്.
അക്കായ് ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങളും നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിന് കാര്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു.
വാർദ്ധക്യം വൈകിപ്പിക്കുന്നു: അക്കായ് ബെറിയിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അക്കായ് ബെറിയുടെ ഈ ഗുണങ്ങൾ ആന്റി-ഏജിംഗ് ക്രീമുകളിലെ മികച്ച ഘടകമാണ്. ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന് തിളക്കവും ആരോഗ്യവും നൽകുന്നു.
ഹൈപ്പർപിഗ്മെന്റേഷൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നു: ഹൈപ്പർപിഗ്മെന്റേഷൻ ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രയോജനപ്രദമായ ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് അക്കായ് ബെറി.
ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു: അമിതമായ സൂര്യപ്രകാശം, രാസവസ്തുക്കൾ, മലിനീകരണം എന്നിവ കാരണം മുഖത്തെ ചർമ്മം ക്ഷീണിക്കുന്നു. അക്കായ് ബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ കേടുപാടുകൾ പരിഹരിക്കാനും നഷ്ടപ്പെട്ട ഈർപ്പം നിറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ചുണ്ടുകൾ മൃദുവാക്കുന്നു: അക്കായ് ജ്യൂസ് പതിവായി പുരട്ടുന്നത് ചുണ്ടുകൾക്ക് ഈർപ്പം നൽകും.
മുടിക്ക് അക്കായ് ബെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ
മുടിക്ക് കരുത്തും മൃദുത്വവും തിളക്കവും നൽകുന്ന പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ഈ പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങൾ തലയോട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുടിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു: തലയോട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും മുടിയുടെ വേരുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താനും അക്കായ് ബെറി സഹായിക്കുന്നു.
തലയോട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു: അക്കായ് സരസഫലങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ സിങ്കും ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.പിച്ചള ഇത് തലയോട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സിങ്ക് മെറ്റബോളിസത്തിലെ തകരാറുകൾ മുടി കൊഴിച്ചിലിന് കാരണമാകുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
പഴത്തിൽഫോളിക് ആസിഡ് ഇത് തലയോട്ടിയിലെ രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ കുറവ് മുടികൊഴിച്ചിലിന് കാരണമാകുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. മുടിയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും മുടി നരയ്ക്കുന്നത് തടയാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
അക്കായ് ബെറി നിങ്ങളെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമോ?
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പരിഹാരമായാണ് അക്കായ് ബെറി സപ്ലിമെന്റുകൾ വിപണിയിലെത്തുന്നത്. ഈ പഴം വളരെ ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമാണെങ്കിലും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സ്വന്തമായി മതിയാകില്ല.
അക്കായ് ബെറിയിലെ ഫൈബറും ഫാറ്റി ആസിഡും മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കാനും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണ ആസക്തി കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം അക്കായ് ബെറി കഴിക്കുന്നത് വേഗത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
അക്കായ് മുന്തിരി എങ്ങനെ കഴിക്കാം
ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമുള്ളതിനാൽ, പഴം പ്രധാനമായും മൂന്ന് രൂപങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ് (പ്യൂരി, പൊടി, ജ്യൂസ്). ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസിന് ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷിയുണ്ട്, പക്ഷേ അതിൽ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയും നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പൊടി ഒരു സാന്ദ്രമായ അളവിൽ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. നാരുകൾ, കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളിലും ഇത് ഉയർന്നതാണ്.
അക്കായ് ബെറിയുടെ ദോഷങ്ങൾ
കൂമ്പോളയിൽ അലർജിയുള്ള ആളുകൾ അക്കായ് സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. കാരണം ഇത് അലർജിയെ കൂടുതൽ വഷളാക്കുന്നു.
സാങ്കൽപ്പിക തെളിവുകൾ അനുസരിച്ച്, അക്കായ് സരസഫലങ്ങൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് വയറിളക്കം, കുടൽ അസ്വസ്ഥത, തലവേദന, കാഴ്ചശക്തി കുറയൽ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
