Мозокот е најважниот орган на нашето тело. Некои намирници имаат негативно влијание врз мозокот, на меморија и влијае на расположението и го зголемува ризикот од деменција. Проценките предвидуваат дека деменцијата ќе влијае на повеќе од 2030 милиони луѓе ширум светот до 65 година.
Можно е да се намали ризикот од болести со избегнување на одредени видови храна. На работа Храна која е штетна за здравјето на мозокот...
Која е храната што е штетна за мозокот?
Пијалоци со шеќер
Зашеќерени пијалоци, сода, спортски пијалоци, енергетски пијалоци и пијалоци како овошен сок. Високото внесување на зашеќерени пијалоци не само што го проширува струкот и го зголемува ризикот од дијабетес тип 2 и срцеви заболувања - туку негативно влијае и на мозокот.
Прекумерното внесување на слатки пијалоци го зголемува ризикот од Алцхајмерова болест и дијабетес тип 2. Покрај тоа, високото ниво на шеќер во крвта го зголемува ризикот од деменција дури и кај луѓе кои немаат дијабетес.
Високиот внес на фруктоза може да предизвика дебелина, висок крвен притисок, високи маснотии во крвта, дијабетес и артериска дисфункција.
Студиите на животни покажуваат дека високиот внес на фруктоза отпорност на инсулинИсто така, се покажа дека може да доведе до намалување на функцијата на мозокот, меморијата, учењето и формирањето на мозочните неврони.
Студијата на стаорци покажа дека големата консумација на шеќер влијае на воспаление на мозокот и нарушена меморија.
Рафинирани јаглехидрати
Рафинирани јаглехидратиСтанува збор за високо преработена храна како шеќер, бело брашно и шеќер. Овие типови на јаглени хидрати обично имаат висок гликемиски индекс (ГИ).
Тоа значи дека нашето тело брзо ќе ги свари, предизвикувајќи зголемување на нивото на шеќер и инсулин во крвта.
Студијата на здрави студенти покажа дека оние кои консумираат големи количини на масти и рафиниран шеќер имаат послабо сеќавање.
Овој ефект врз меморијата се должи на хипокампусот, дел од мозокот кој влијае на некои аспекти на меморијата, како и реагира на знаците за глад и ситост.
Воспалението се смета за фактор на ризик за дегенеративни заболувања на мозокот, вклучувајќи Алцхајмерова болест и деменција.
Јаглехидратите може да имаат и други ефекти врз мозокот. На пример, една студија покажа дека децата на возраст од шест до седум години кои јаделе големи количини на рафинирани јаглехидрати имале пониски резултати во невербалната комуникација.
Храна богата со транс масти
Транс мастиТоа е вид на незаситени масти кои можат да бидат штетни за здравјето на мозокот. Додека транс мастите природно се појавуваат во животинските производи како што се месото и млечните производи, тие не се голема грижа. Индустриски произведените транс масти, познати и како хидрогенизирани растителни масла, претставуваат проблем.
Истражувањата покажаа дека ако луѓето консумираат поголеми количини на транс масти, тие имаат тенденција да имаат зголемен ризик од Алцхајмерова болест, слаба меморија, намален волумен на мозокот и когнитивно опаѓање.
Сепак, откриено е дека големата потрошувачка на омега 3 масни киселини помага во заштитата од когнитивниот пад. Омега 3 го зголемува лачењето на антиинфламаторни соединенија во мозокот, што има заштитно дејство, особено кај постарите возрасни лица.
Рибата, чиа семе, ленено семе Внесот на омега 3 масти може да се зголеми со конзумирање на храна како што се оревите и оревите.
Високо преработена храна
Високо преработената храна е храна која е богата со шеќер, масти и сол. Овие често се богати со калории и ниски хранливи материи. Ова се намирници кои можат негативно да влијаат на здравјето на мозокот.
Студијата на 243 луѓе покажа дека зголемената висцерална маст акумулирана околу органите е поврзана со оштетување на мозочното ткиво.
Друга студија во 130 луѓе откри мерливо намалување на мозочното ткиво дури и во раните фази на метаболичкиот синдром.
Нутритивниот состав на преработената храна може да има негативно влијание врз мозокот и да доведе до развој на дегенеративни болести.
Студијата на 52 луѓе покажа дека нездравата храна предизвикува пониски нивоа на метаболизмот на шеќерот и намалување на мозочното ткиво. Се смета дека овие фактори се маркери на Алцхајмерова болест.
Друго истражување во кое учествувале 18.080 луѓе, пржена храна и откри дека преработеното месо е поврзано со пониски резултати во учењето и меморијата.
Во друга студија, крвно-мозочната бариера била нарушена кај стаорци кои биле хранети со висококалорична храна. Крво-мозочната бариера е мембрана помеѓу мозокот и снабдувањето со крв до остатокот од телото. Тоа помага да се заштити мозокот со тоа што спречува навлегување на одредени супстанции.
Преработената храна може да се избегне со јадење претежно свежа храна како овошје, зеленчук, јаткасти плодови, семки, мешунки, месо и риба. Дополнително, познато е дека исхраната во медитерански стил штити од когнитивниот пад.
аспартам
Аспартамот е вештачки засладувач кој се користи во многу производи без шеќер. Луѓето често го користат кога се обидуваат да изгубат тежина или избегнуваат шеќер со дијабетес.
Овој широко користен засладувач е поврзан со проблеми во однесувањето и когнитивните проблеми.
Аспартамот се состои од фенилаланин, метанол и аспарагинска киселина. Фенилаланин Може да ја премине крвно-мозочната бариера и да го наруши производството на невротрансмитери. Дополнително, аспартамот е хемиски стрес и може да ја зголеми ранливоста на мозокот на оксидативен стрес.
Една студија ги разгледа ефектите од високата потрошувачка на аспартам. Учесниците конзумирале аспартам осум дена. На крајот од студијата, тие биле пораздразливи, имале поголема стапка на депресија и полоши резултати на менталните тестови.
Студијата за повторен внес на аспартам кај глувци откри оштетување на меморијата и зголемен оксидативен стрес во мозокот. Друг откри дека долгорочниот внес доведува до нерамнотежа во антиоксидативниот статус на мозокот.
алкохол
Прекумерното консумирање алкохол може да предизвика сериозни ефекти врз мозокот. Хроничната употреба на алкохол предизвикува зголемен волумен на мозокот, метаболички промени и нарушување на невротрансмитерите, кои се хемикалии во мозокот кои се користат за комуникација.
Луѓето кои се зависни од алкохол често имаат недостаток на витамин Б1. Ова може да доведе до нарушување на мозокот наречено Верникова енцефалопатија, кое може да се развие во Корсаков синдром. Овој синдром може да предизвика сериозно оштетување на мозокот, вклучувајќи губење на меморијата, визуелни нарушувања, ментална конфузија и неодлучност.
Консумацијата на алкохол за време на бременоста може да има катастрофални ефекти врз фетусот. Имајќи предвид дека мозокот сè уште се развива, токсичните ефекти на алкохолот можат да предизвикаат развојни нарушувања како што е синдромот на фетален алкохол.
Друг ефект на алкохолот е нарушување на режимот на спиење. Конзумирањето големи количини на алкохол пред спиење е поврзано со лош квалитет на спиењето, што доведува до хронични до несоница зошто може да биде.
Риба со висока содржина на жива
Живата е тежок метал и невролошки отров кој може да се складира во животински ткива долги временски периоди. Долговечните грабливи риби се особено подложни на собирање жива и можат да носат концентрации до 1 милион пати повисоки од концентрацијата на околната вода.
Откако едно лице ќе внесе жива, телото ја дисперзира и ја концентрира во мозокот, црниот дроб и бубрезите. Исто така, се концентрира во плацентата и фетусот кај бремени жени.
Ефектите од токсичноста на живата вклучуваат стимулација на централниот нервен систем и нарушување на невротрансмитерите и невротоксините, што го оштетува мозокот.
За фетусот во развој и малите деца, живата може да го наруши развојот на мозокот и да предизвика уништување на клеточните компоненти. Ова може да предизвика церебрална парализа и други доцнења во развојот.
Сепак, повеќето риби не се значаен извор на жива. Всушност, рибата е висококвалитетен протеин и содржи многу важни хранливи материи како што се омега-3, витамин Б12, цинк, железо и магнезиум. Бидејќи, јадење риба мора.
Општо земено, на возрасните им се препорачува да јадат две до три порции риба неделно. Меѓутоа, ако јадете ајкула или сабјарка, консумирајте само една порција и ниту една друга риба таа недела.
Бремените жени и децата не треба да консумираат риба со висока содржина на жива, како што се ајкула, сабјарка, туна, кралска скуша и црна риба. Сепак, безбедно е да се јадат две или три порции други риби со ниска жива.
