tīhi mozzarellahe tiihi o Itari ki te Tonga i mahia mai i te miraka buffalo Itari. Te tiihi Mozzarella he ma ina hou, engari he paku kowhai ano pea i runga i te kai a te kararehe.
Na te mea he nui te makuku, ka tukuna i te ra i muri i te hanga. Ka taea te penapena i roto i te tote mo te wiki, te roa ake ranei ina hokona ana i roto i nga kete kua hirihia.
tīhi mozzarella, whakamahia i roto i nga momo pizza me te rimurapa, i te huamata Caprese ranei Pātira me te tapatapahi tōmato i mahi tahi me.
tīhi mozzarellaHe tiihi tino pakeke me te ngohengohe no te rohe o Battipaglia o Itari. He mea hanga mai i te miraka buffalo.
He mea hanga mai i te miraka kau i Amerika me etahi atu whenua Pakeha. Na te nui o te hiahia, ka mahia mai i te miraka kau. he mea hanga mai i te miraka buffalo tīhi mozzarellaHe reka ake i tera i mahia mai i te miraka kau.
Nga ahuatanga o te Tiihi Mozzarella
tīhi mozzarella He ngawari te rewa, he kakano tino maeneene me te ngawari. Ka mahia ma te ranu i te miraka kau, te miraka buffalo ranei ki te rennet, he enzyme.
Ka mahia hei pata, katahi ka ngawari te rite ma te whakamahana me te toronga.
Kua oti tīhi mozzarellaE wātea ana i roto i nga momo rereke penei i te miraka iti me te miraka katoa. He rongonui tenei momo tiihi mo tona whakamahinga ki nga pizzas. Ka hokona nga wahi me nga poro.
He hā ngawari. Kaore i rite ki nga tiihi koi pera i a Cheddar me Parmesan, he pai ki nga momo momo rihi.
Hei kakano, tīhi mozzarella ngawari me te makuku, waikawa citric He paku miraka me te waikawa.
Te Uara Kai o te Tiihi Mozzarella
Te ripanga i raro nei Te ihirangi kai o te 100 karamu o te tiihi Mozzarellawhakaatu aha.
tīhi mozzarellahe puna pai o te huaora B7, ka kiia hoki Huaoraate ko te puna. I te mea he wairewa tenei matūkai, karekau te tinana e penapena.
No reira, ko te kai i tenei momo tiihi ka tutuki te hiahia mo te huaora B7. Nga wahine hapu ki te kore e taea te ngoikore o te biotin tīhi mozzarella ka taea te kai.
Ko tenei huaora hoki ka aukati i nga whao kia pakaru. Kua whakaatuhia e nga rangahau ka taea e te biotin te whakaheke i nga taumata huka toto i te hunga mate huka.
Ka whakahaere i te punaha mate
Ko te kai e kainga ana e tatou he nui te paanga ki te rauropi mate. I kitea e tetahi rangahau whakamere ko te kai kei roto te tiihi e whakaihiihi ana i nga pūtau T e whakahaere ana i nga urupare aukati me te mumura me te pehi i te hanga o nga pūhui anti-inflammatory.
Ko nga pūtau T ka whakangaro i nga pūtau kua pangia me te aukati i te whakaekenga o nga matūriki kee kino.
Ko tetahi atu rangahau rangahau i kitea ko te kai kei roto i te tiihi ka whakakore i nga tohu o te colitis ma te whakaiti i te hanganga o nga pūhui pro-inflammatory me te whakanui ake i te hanga o nga pūhui anti-inflammatory.
Na reira, he moni iti Te kai tiihi mozzarellaKa taea e ia te whakapakari i te punaha mate me te whawhai ki nga mate mumura.
He puna pai o te riboflavin
Na te mea he nui te huaora B2, riboflavin ranei tīhi mozzarella He pai te kai kia tutuki tenei huaora.
Hei wahanga o te whanau huaora B matatini, he huaora e tika ana kia tangohia ia ra i te mea ka awhina te tinana ki te whawhai i nga tini mate me nga ahuatanga penei i te whakaeke o te migraine me te anemia.
He taonga antioxidant ano.
Ka whakarato i te niacin
tīhi mozzarellaKo te Huaora B3, e mohiotia ana ko te huaora BXNUMX, he mahi nui ki te huri i te ngako ki te kaha tika i roto i te tinana o te tangata. niacin Reira.
Ka awhina a Niacin ki te whakahaere i te cholesterol me te aukati i te paheketanga o nga mate penei i te mate huka me te rumati.
He huaora whakarewa ngako kei roto
tīhi mozzarella me nga huaora D, E me A ngako wairewa huaorakei roto hoki. Ko enei huaora he mea nui mo te whakauru konupūmā, te hauora o te wheua me te whakamarumaru o te membrane pūtau.
Ka awhina i te whakapakari i nga wheua
tīhi mozzarellate nui o te kohuke e tika ana mo te hauora o nga wheua me nga niho. konupūmā Kei reira.
Nama 30 tīhi mozzarellakei roto i te 183 milligrams o te konupūmā, he mea nui mo te pupuri i te tohu niho me te hanganga wheua.
He mahi nui ki te tiaki i te uaua o te ngakau me te whakaiti i te mate pukupuku o te koroni. Ka whai wāhi hoki ki te mate taimaha.
He puna pai o te ūkuikui kohuke.
tīhi mozzarella, te nui e hiahiatia ana hei awhina i te tinana o te tangata ki te tango i te konupūmā mai i te kai ūkuikuihe a
He mea nui hoki mo te nakunaku pai me te mahi tika o nga whatukuhu. Ka awhina te kohuke ki te whawhai i te ngenge o nga uaua me te whakahaere i te mahi roro.
Kua kitea e nga rangahau ko te miraka me te tiihi he whakamarumaru ki te pirau niho. Ka awhina enei kai ki te whakaora i nga tohu niho kua ngaro i te wa e kai ana. Ko te tiihi te whakapai ake i te hauora niho na roto i nga tikanga e whai ake nei:
– Ka whakakorikori i te rere o te huware, ka awhina i te horoi i nga matūriki kai mai i te waha me te whakaheke i te mate o te mate niho. Ko te heke o te rere o te huware ka puta te kohao niho me te mate waha.
- tīhi mozzarella ko te kohi ka whakaiti i te whakapiri huakita. Ko te whakapiringa o te huakita ki te mata o te tohu ka tupu ake ai te kiriata koiora cariogenic ki runga i te tohu niho.
- Te kai tiihi mozzarellaKa whakaitihia te whakakore i te tohu me te whakanui ake i te remineralization na te mea kei roto i te casein, te konupūmā me te ūkuikui.
Ka whakarato konutea
konutea, tīhi mozzarellaHe kohuke tino nui kei roto Ka awhina te Zinc ki te whawhai ki nga raruraru kiri. Ka pai hoki te mahi o te repe prostate me te awhina ki te ngaro i te taumaha.
He puna nui o te pūmua
tīhi mozzarellaKo tetahi o nga painga pai o te cannabis he puna kaha o te pūmua. Ko te kai i tenei tiihi ka puta te kaha me te kaha ake o te uaua.
He whiringa pai mo te hunga e kore e aro ki te lactose
lactose intolerance Kare e taea e te hunga mate huka te keri i nga huka maori e kitea ana i roto i nga hua miraka, ina koa te miraka. Ko enei tangata ka pa ki te ngoikoretanga o etahi matūkai.
Engari, mozzarella He iti te kiko o te lactose o aua tiihi, no reira ka ngawari te kai o te hunga e mate ana ki te lactose.
Tena koa kaua e wareware, tīhi mozzarellahe iti te lactose me te kore 'lactose free'. No reira, kaua e mahi nui.
Me kai me te taro, tetahi atu puna warowaiha ranei. Kaua e kai ko koe anake.
He pāhare pāporo
pāhare pāporoHe kohuke nui ano tenei ka kitea i roto i te tiihi. Ka awhina te konutai ki te whawhai i nga hua kino o te kai konutai i roto i te tangata.
Ka awhina ano te konupora ki te whakaheke i te toto toto me te whakarite i te manawataki o te ngakau.
Ka whakarato i te Waikawa Linoleic Conjugated (CLA)
waikawa linoleic conjugatedhe momo ngako whakawhiti ka puta noa i roto i nga kai i ahu mai i nga kararehe ruminant (kararehe whangai tarutaru).
Tuatahi, he mea tika kia mohio he tino rereke te paanga o te CLA ki nga ngako trans artificial.
Ahakoa he kino nga ngako whakawhiti i hangaia e te tangata, ka whakaatu nga kairangahau ko te CLA te tuku painga hauora.
Hei tauira, ko nga rangahau haumanu e whakaatu ana ka taea e CLA te aukati i te ahotea waiora me te whakahaere hoki i te mahi aukati o te tinana.
tīhi mozzarellaKoia tetahi o nga puna kai whai rawa o CLA, he nui ake mo ia karamu nui atu i te nuinga o nga momo miraka me nga momo mīti.
Me pehea te kai mozzarella cheese
tīhi mozzarellaKa whakamahia i roto i nga momo pizza me nga riu rimurapa, ka tukuna ranei me te basil me te tomato tapatapahi i roto i te huamata Caprese.
Ka whakamahia ano hoki ki te whakarite i nga rihi penei i te lasagna.
Ka whakamahia hei utu mo te tiihi Parmesan i roto i te rimurapa.
He reka ano mo nga kai rewa penei i te ranu me nga tohutoro hupa.
Ka taapirihia he reka rereke ki nga rihi penei i te rīwai penupenu, te rimurapa, te omelets.
Mozzarella Cheese kino
Kare e ruarua, tīhi mozzarellaHe rawe te reka, he kiki hoki i nga matūkai tino nui.
Engari ko te mea kino ko tera; Ko tenei na te mea he nui te ngako kukū, ka waiho hei take mo nga take hauora ngakau.
He mea tika ki te kai i tenei hua miraka i roto i te whakaōrite me te pai ki ona hua iti-ngako.
He nui rawa Te kai tiihi mozzarellaka paheke pea te taumaha me te paopao.
Me pehea te hanga tiihi Mozzarella
tīhi mozzarellaKa hangaia i Itari. He mea hanga mai i te miraka buffalo. He nui tenei miraka ki te casein, he uaua ki te keri. Heoi ano Te tiihi Mozzarella ngawari te keri. Tono tīhi mozzarellanga waahanga hanga o…
Pasteurization o te Miraka
Tuatahi, ka wera te miraka ki te 72 nga nekehanga. Ko tenei taahiraa ka puta he tiihi kakano ngohengohe e mau tonu ana te reka me te kounga pai ki te tiihi i mahia mai i te miraka mata.
Ka rewa te pikinga o te mahana whakamahana (82 nga nekehanga Celsius). tīhi mozzarellaKa whakaitihia te rere me te totoro o te
homogenization
He tukanga tinana ka pakaruhia nga ngota ngako i roto i te miraka kia noho tuitui ai, kaua e wehea hei kirīmi. Ma tenei ka nui ake te pumau o te tiihi ki te hanga ngako kore.
He pai tenei taahiraa ki te whakaiti i te rerenga hinu i roto i te tiihi i te wa e tunu ana. Kātahi ka tāpirihia te rennet hei hanga i te kapo.
Te tunu kai
Ko te tunu kai ka whakaiti i te makuku o te tiihi. Kare e huri i te rewanga me te rerenga hinu o te tiihi, engari he teitei ake te pokey o te tiihi rewa.
Toronga
tīhi mozzarella Ko tenei taahiraa i roto i te hanga tiihi he mea tino nui ki te whakapai ake i nga ahuatanga mahi o te tiihi kua oti. Ka whakawhitihia te kopa ki te toronga, kei reira te nuinga o te casein ka wehea mai i nga micelles e hanga ana i te microstructure roa.
Te Tote me te Tote
Ka mahia te mahi tote ma te whakamahi i te whakakotahitanga o te tote maroke me te tote. Kia nui ake te tote tīhi mozzarellaE ai ki te korero he iti ake te rewa me te iti ake o te tiihi i nga tiihi he iti ake te tote.
He pai ki a koe te tiihi mozzarella? He aha nga kai ka kai tahi koe? Ka taea e koe te waiho he korero.
