Inona no atao hoe Mizuna? Tombontsoa, ​​loza ary sanda ara-tsakafo

mizuna ( Rapa brassica Tsy. nippositica ) dia anana maitso ravinkazo avy any Azia Atsinanana.

Antsoina koa hoe voantsinapy japoney na voantsinapy hala izy io.

brassica ampahany amin'ny karazana mizunadia avy amin'ny karazana cruciferous hafa, anisan'izany ny broccoli, ny laisoa, ny laisoa, ary ny tsimoka Bruxelles.

Manana raviny mavo maitso mavana sy manify ny rantsany ary somary mangidy ny tsirony. 

Inona no atao hoe Mizuna?

mizuna, voantsinapy hala, voantsinapy japoney, anana rano, kyona na anarana siantifika Brassica juncea var. Zavamaniry fantatra amin'ny anarana maro toy ny

mizunamisy amin'ny endrika maro samihafa. 16 karazana no fantatra.

Matetika ampiasaina amin'ny salady ary matetika mifangaro amin'ny anana hafa, ny tsirony malefaka sy poivre dia manome tsiro mahafinaritra ho an'ny lovia paty, lasopy, lovia anana ary pizza.

Ankoatra ny tsirony, ity maitso mahasalama ity dia be otrikaina maro, anisan'izany ny vitaminina A, C, ary K. Manankarena antioxidants koa izy io ary manome tombontsoa ara-pahasalamana tsy manam-paharoa.

Karazana Mizuna

mizunaIray amin'ireo anana vitsivitsy nambolena eny amin'ny habakabaka izy io ho ampahany amin'ny fanandramana tao amin'ny International Space Station.

Mora ny maniry satria lava ny vanin-taona mitombo ary maniry na dia amin’ny hatsiaka aza. Amin'izao fotoana izao dia misy karazany 16, samy hafa ny lokony sy ny lokony mizuna dia fantatra fa. Ny sasany amin'izy ireo dia:

Kyona

Ity karazany ity dia manify pensilihazo ary misy ravina serrated.

Komatsu

Ity karazana ity dia manana ravina maitso matroka, boribory ary novolavolaina mba hahatohitra ny hafanana sy ny aretina.

Red Komatsuna

Mitovy amin'ny Komatsuna fa misy ravina burgundy. 

Happy Rich

Ny tena mampiavaka azy dia maitso matroka ity karazany ity ary manana voninkazo mitovy amin'ny lohan'ny broccoli kely. 

Vitamina maitso

Manana ravina maitso izy ary mahatohitra ny hafanana sy ny hatsiaka.

Na inona na inona karazana, mizuna Be otrikaina izy io. 

Sakafo ara-tsakafo an'i Mizuna

Io anana maitso maitso io dia be vitaminina sy mineraly maro, anisan'izany ny vitaminina A, C, ary K. Na dia eo aza ny votoatiny mahavelona dia ambany kaloria izy io. 

Kaopy roa (85 grama) mizuna manta Ahitana ireto atiny mahavelona ireto:

Kaloria: 21

Proteinina: 2 grama

Carbs: 3 grama

fibre: 1 g

Vitamina A: 222% amin'ny DV

Vitamina C: 12% amin'ny DV

Vitamin K: Mihoatra ny 100% amin'ny DV

Kalsioma: 12% amin'ny DV

Iron: 6% amin'ny DV

Zava-dehibe amin'ny fitazonana hery fiarovana matanjaka io anana maitso maitso io. vitaminina A avo indrindra.

Inona no soa azo avy amin'ny Mizuna?

Manankarena antioxidants

Toy ny legioma maro hafa sosotraa dia loharano manankarena antioxidant izay miaro ny sela amin'ny fahasimban'ny molekiola tsy miorina antsoina hoe radika maimaim-poana. 

Ny haavon'ny radika maimaim-poana be loatra dia mety miteraka adin-tsaina oxidative ary miteraka diabeta karazany 2, aretim-po, Alzheimer, homamiadana ary arthritis rheumatoid. 

mizunaMisy antioxidants isan-karazany:

kaemferol

Ny fanadihadiana natao tamin'ny fantsom-pitsapana dia mampiseho fa ity fitambarana flavonoid ity dia manana fiantraikany mahery vaika manohitra ny inflammatoire sy antikanser.

quercetin

Pigment voajanahary amin'ny voankazo sy legioma maro. quercetinManana fananana mahery vaika manohitra ny inflammatoire izy io. 

beta karotena

Ity vondrona antioxidant ity dia mahasoa amin'ny fahasalaman'ny fo sy ny maso ary miaro amin'ny homamiadana sasany. 

Loharano tsara amin'ny vitamina C

mizuna Loharanon'ny vitamina C mahagaga izy io.

Ity vitamina ity dia antioxidant mahery manana tombony maro, ao anatin'izany ny fanohanana ny hery fiarovana, ny fampiroboroboana ny fananganana kolagna ary ny fampitomboana ny fatran'ny vy.

Ny fanadihadiana natao tamin'ny fanadihadiana 15 dia nampifandray ny sakafo be vitaminina C miaraka amin'ny 16% ambany kokoa ny mety ho voan'ny aretim-po raha oharina amin'ireo izay nomena sakafo ambany amin'ity vitaminina ity.

Manome vitamina K avo lenta

Toy ny anana ravina hafa mizuna da vitamina K dia manankarena amin'ny

Ny vitamin K dia fantatra amin'ny anjara asany amin'ny fampidiran-dra sy ny fahasalaman'ny taolana. Izy io dia manampy amin'ny famokarana proteinina tafiditra amin'ny clotting, izay mametra ny fandehanan-dra amin'ny fahatapahan-jiro.

Manohana ny fampidiran-dra

mizunaIzy io dia feno vitamina K, otrikaina manan-danja izay manao asa maro ao amin'ny vatana. Ny tena zava-dehibe dia ny vitamin K dia manampy amin'ny fampiroboroboana ny fiforonan'ny rà mandriaka.

Tena ilaina ny clotting, ary ny fiforonan'ny clot dia ahafahanao manomboka ny dingana fanasitranana, manampy amin'ny fisorohana ny fandehanan-dra be loatra. Ny tsy fahampian'ny vitamina K dia mety hanelingelina an'io dingana io ary miteraka fahaverezan-drà sy mora mangana.

Vitamin K koa dia hita ao amin'ny laisoa, laisoa, ary tsimoka Bruxelles, ankoatry ny legioma maitso maitso.

manatanjaka taolana

Ho fanampin'ny fampiroboroboana ny fampidiran-dra ara-pahasalamana, ny vitamin K dia singa manan-danja amin'ny fahasalaman'ny taolana ihany koa.

Ny vitamin K dia heverina fa misy fiantraikany mivantana amin'ny metabolisma ao amin'ny taolana ary misy fiantraikany tsara amin'ny fifandanjan'ny calcium, mineraly ilaina amin'ny fananganana taolana matanjaka sy fitazonana ny hakitroky ny taolana.

Fanadihadiana maro no nahita fa ny fihinanana vitamina K avo kokoa dia mety hampihena ny mety ho tapaka taolana amin'ny mponina sasany. mizunaBe vitamina K izy io, ary ny kaopy iray monja dia manome 348 isan-jaton’ny sanda ilaina isan’andro.

Manatsara ny fahasalaman'ny hery fiarovana

Noho ny mombamomba azy mahavelona sy ny votoatiny antioxidant avo be mizunaAfaka manampy amin'ny fitazonana ny hery fiarovana amin'ny fomba mahomby ihany koa izany.

Anisan'izany satria be vitamina C izy io, ary vilia iray monja no manome ny 65 isan-jaton'ny sanda atolotra isan'andro.

Ny vitamin C dia hita fa mampihena ny faharetana sy ny hamafin'ny aretina taovam-pisefoana, ary koa ny fampihenana ny mety ho aretina toy ny tazomoka sy ny pnemonia.

Ankoatry ny, mizunabe antioxidants, izay afaka manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana bebe kokoa. Ny antioxidants koa dia fantatra amin'ny fiarovana amin'ny otrikaretina ary manatsara ny fiasan'ny hery fiarovana.

Misy fitambarana mahery miady amin'ny homamiadana

mizunaManome antioxidant izay hita fa misy fiantraikany amin'ny homamiadana.

Indrindra indrindra, ny votoatin'ny kaempferol dia miaro amin'ity aretina ity - ary ny fanadihadiana amin'ny fantsona dia manondro fa ity fitambarana ity dia mety hanampy amin'ny fitsaboana homamiadana. 

Fianarana, mizuna Nambarany ihany koa fa mety hampihena be ny mety ho voan’ny homamiadana ny legioma mihodinkodina toy ny legioma mihodinkodina.

Miaro ny fahasalaman'ny maso

mizunaantioxidants roa manan-danja amin'ny fahasalaman'ny maso. lutein sy zeaxanthin Ao anatiny. Ireo fitambarana ireo dia miaro ny temimaso amin'ny fahasimban'ny oxidative ary manivana ny hazavana manga mety hanimba. 

antony voalohany mahatonga ny fahajambana maneran-tany fahasimban'ny maso mifandray amin'ny taonaManome fiarovana amin'ny ARMD izy io.

Mihinàna anana ravinkazo hafa toy ny kale, ny anana ary ny epinara ho an'ny fahasalaman'ny maso. Ireo sakafo mahavelona ireo dia be vitaminina A sy lutein, ary koa antioxidants manan-danja hafa mampiroborobo ny fahasalamana.

Inona avy ireo loza ateraky ny Mizuna?

Na dia voafetra aza ny fikarohana, mizuna Tsy misy ifandraisany amin'ny voka-dratsiny lehibe izany. Na izany aza, ny fihinanana be loatra dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana ho an'ireo izay tsy mahazaka legioma brassica.

Noho ny habetsahan'ny vitamina K ao aminy, dia mety hifanerasera amin'ny fanafody manify toy ny Warfarin izy. 

Noho izany, raha mihinana fanafody manify ianao, dia tokony hiresaka amin'ny mpitsabo anao alohan'ny hihinana sakafo manankarena vitamin K.

mizuna mety hiteraka vato voa ihany koa amin'ny olona sasany rehefa mihinana betsaka. oxalate ahitana. Raha mora voan'ny vato voa ianao, dia tokony hitandrina ny fihinanana azy.

Ahoana ny fihinanana Mizuna 

Matetika no lazaina ho fifangaroan'ny arugula sy ny voantsinapy mizunaMisy tsiron-tsakafo somary mangidy sy poivre ampiana sakafo manta sy masaka. Azo ampiasaina manta amin'ny salady izy io.

Azo andrahoina koa izy io amin'ny fampifangaroana azy amin'ny fries, lovia paty, pizza ary lasopy. Azo ampiasaina amin'ny sandwich koa izy io.

Vokatr'izany;

mizuna, anana voantsinapy, ary anana hafa misy cruciferous toy ny broccoli, kale, ary sakamalaho Legioma maitso mifandraika izy io.

Io maitso io dia be otrikaina, manankarena amin'ny antioxidants, ary be vitamina K, A ary C.

Nampifandraisina tamin'ny fihenan'ny risika voan'ny kansera izy io, ny fanatsarana ny fahasalaman'ny hery fiarovana sy ny fampidiran-dra, ny fahasalaman'ny maso ary ny taolana matanjaka kokoa.

Azonao atao ny mampiasa an'io maitso versatile io miaraka amin'ny tsiron-tsakafo somary masiaka sy poivre amin'ny salady sy lasopy.