trondro halibut mizara ho karazany roa: Pasifika sy Atlantika. Atlantika halibut eo anelanelan'i Eoropa sy Amerika Avaratra, Pacific halibut Eo anelanelan’i Azia sy Amerika Avaratra no misy azy.
Pleuronectidae Toy ny trondro hafa ao amin'ny fianakaviany, flétan Manana vombony symmetrika izy io ary misy tsipika mivelatra tsara eo amin'ny andaniny roa.
Izy ireo dia manana vava malalaka sy symmetrika izay miitatra eo ambanin'ny maso ambany. Ny kirany dia kely, malama, ary mipetaka amin'ny hoditra, ary misy rambony voalaza fa miendrika, miendrika volana, na miendrika volana.
FlétanManodidina ny 55 taona eo ny fiainan’ny lafarinina.
séléniumIzy io dia antioxidant mahery izay manampy ny vatantsika hanamboatra ireo sela simba sy hampihenana ny areti-maso. Manana anjara toerana lehibe amin'ny fahasalaman'ny tiroida koa izy io.
Ankoatry ny, flétanIzy io dia loharano tsara amin'ny micronutrients hafa izay manampy amin'ny fahasalamana:
Niacin
Niacin Mitana anjara toerana tsara amin'ny fahasalaman'ny fo izy io ary manampy amin'ny fisorohana ny aretim-po mihitsy aza. Izy io koa dia miaro ny hoditra amin'ny masoandro. Fillet antsasaky (160 grama) flétanmanome 57% ny filàna niacin.
phosphore
Ny mineraly faharoa be dia be indrindra ao amin'ny vatantsika phosphoreManampy amin'ny fananganana taolana izy io, mandrindra ny metabolisma, mitazona ny fitepon'ny fo tsy tapaka sy ny maro hafa. ny trondro halibutmanome 45% ny phosphore ilaina.
magnésium
Ho an'ny fanehoan-kevitra mihoatra ny 600 ao amin'ny vatantsika, anisan'izany ny fananganana proteinina, ny fihetsehan'ny hozatra ary ny famokarana angovo magnésium ilaina. ny trondro halibut Ny fanompoana dia manome 42% ny filana magnesium.
Vitamin B12
Vitamin B12 dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fananganana sela mena sy ny fiasan'ny rafi-pitatitra. Hita ho azy amin'ny sakafom-biby izy io. Ny antsasaky ny fillet (160 grama) amin'ny halibut dia manome 12% amin'ny vitamin B36 ilainao.
Vitamin B6
Antsoina koa hoe pyridoxine Vitamin B6, miditra amin'ny fanehoan-kevitra mihoatra ny 100 ao amin'ny vatantsika. Mahasoa ny rafi-pitatitra foibe ary manatsara ny fiasan'ny atidoha. trondro halibutmanome 6% amin'ny fepetra B32.
voaendy flétanNy lafarinina iray dia manome 42 grama proteinina avo lenta, ka manampy amin'ny famenoana ny proteinina ilaina amin'ny sakafo.
Ny fihinanana sakafo ara-tsakafo (DRI) ho an'ny proteinina dia 0.36 grama isaky ny kilao, na 0.8 grama isaky ny kilao ny lanjan'ny vatana. Izany dia ampy mba hanomezana ny filan'ny proteinina 97-98% amin'ny olona salama.
Ilaina io vola io mba hisorohana ny tsy fahampian'ny proteinina. Ny haavon'ny asa, ny hozatra, ary ny toetry ny fahasalamana amin'izao fotoana izao dia mety hampitombo ny filana proteinina.
Ny proteinina dia misy asidra amine izay tafiditra ao anatin'ny dingana metabolika rehetra ao amin'ny vatantsika.
Noho izany, ny fahazoana proteinina ampy dia zava-dehibe noho ny antony samihafa. Toy ny fananganana sy fanamboarana hozatra, fanafoanana ny fahazotoan-komana, fampihenana lanja…
Ny trondro sy ny proteinina biby hafa dia heverina ho proteinina avo lenta sy feno. Midika izany fa izy ireo no manome ny asidra amino tena ilaina rehetra izay tsy vitan'ny vatantsika irery.
Mahasoa ny fo
Ny aretim-po no antony voalohany mahafaty ny lehilahy sy ny vehivavy maneran-tany.
FlétanAhitana otrikaina isan-karazany izay mahasoa ny fo, toy ny asidra matavy omega 3, niacin, selenium ary magnesium.
Na dia tsy mazava aza ny fepetra takiana isan'andro amin'ny asidra matavy omega 3, ny tolo-kevitry ny Adequate Intake (AI) ho an'ny olon-dehibe dia 1,1 sy 1,6 grama ho an'ny lehilahy sy vehivavy. Ry tiako flétanmanome 1.1 grama amin'ny asidra matavy omega 3.
Ny asidra matavy Omega 3 dia mahasoa amin'ny fahasalaman'ny fo amin'ny lafiny maro.
Manampy amin'ny fampihenana ny triglyceride izy io, mampitombo ny kolesterola HDL "tsara", misoroka ny fihanaky ny rà ary mampihena ny tosidra ambony.
Antsoina koa hoe vitamin B3, ny niacin dia manatsara ny kolesterola sy ny triglyceride.
Ankoatry ny, flétanNy votoatin'ny selenium avo ao amin'ny tongolo lay dia manampy amin'ny fampihenana ny mety ho aretim-po amin'ny fampihenana ny adin-tsaina oxidative, ny areti-maso ary ny fananganana kolesterola LDL "ratsy" ao amin'ny arteries.
Farany, ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny fihinanana magnesium dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny tosidra.
Manampy amin'ny ady amin'ny areti-maso
Na dia mahasoa ho an'ny vatantsika aza indraindray ny fivontosana, dia mety hanimba ny fahasalamana kosa ny fivontosana mitaiza.
FlétanNy votoatin'ny selenium, niacin ary omega 3 amin'ny lafarinina dia manampy amin'ny fampihenana ny voka-dratsin'ny areti-mifindra mitaiza.
ny trondro halibutmisy 106% amin'ny filana selenium isan'andro. Ity antioxidant mahery ity dia manampy amin'ny fampihenana ny adin-tsaina oksidia ao amin'ny vatana.
Raha ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny fitomboan'ny selenium amin'ny rà dia manatsara ny valin'ny immune, ny tsy fahampiana dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny sela immune sy ny asany.
Ny asidra matavy Omega 3 sy ny niacin dia mandray anjara amin'ny fampihenana ny areti-maso. Ny Niacin dia mamokatra histamine, izay manampy amin'ny fanitarana ny lalan-drà ary manatsara ny fikorianan'ny ra.
Ny fanadihadiana dia naneho fifandraisana tsy tapaka eo amin'ny fihinanana asidra matavy omega 3 sy ny fihenan'ny fivontosana.
Mampihena ny molekiola sy ny akora manampy amin'ny areti-maso izy io, toy ny asidra matavy, cytokines ary eicosanoids.
Mampihena ny mety hisian'ny dementia
Ny asidra matavy Omega 3 dia mifantoka ao amin'ny atidoha ary mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny fitondran-tena sy ny fahatsiarovan-tena (fampisehoana sy fitadidiana).
Tao anatin'ny fanadihadiana vao haingana, ny haavon'ny mivezivezy sy ny fihinanana asidra docosahexaenoic (DHA) sy eicosapentaenoic acid (EPA), endrika omega 3, dia mifandray amin'ny fihenan'ny risika amin'ny dementia.
Manampy amin'ny fampihenana ny mety ho aretin'ny metabolika
Flétan, metabolic syndrome Ahitana karazan-tsakafo tena tsara izy io, toy ny vitamin B12, proteinina ary selenium, izay afaka manampy amin'ny fiantraikany mahasoa amin'ny vatana. Ny fihinanana trondro be dia be dia mifandray amin'ny mombamomba ny metabolika salama kokoa, ny fihenan'ny tosidra ary ny mombamomba ny lipida mahasalama.
Fiompiana sa Wild Halibut?
Manomboka amin'ny famahanana ka hatramin'ny fandotoana, dia misy zavatra maro tokony hodinihina rehefa mampitaha ny trondro azo avy amin'ny biby sy ny trondro fiompiana – samy manana ny tombony sy ny lafy ratsiny.
Maherin'ny 50%-n'ny hazan-dranomasina novokarina ho an'ny olombelona no ambolena, ary io isa io dia vinavinaina hiakatra ho 2030% amin'ny taona 62.
Mba hisorohana ny fanjonoana be loatra ny isan'ny trondro dia, halibuambolena any Atlantika, Kanada, Islandy, Norvezy ary Royaume-Uni.
Midika izany fa ny trondro dia fiompiana amin'ny farihy, renirano, ranomasimbe na tanky amin'ny fomba voafehy sy ara-barotra.
Ny tombony iray amin'ny trondro fiompiana dia ny tsy dia lafo loatra ary mora azon'ny mpanjifa noho ny trondro azo avy amin'ny biby.
Ny lafy ratsiny dia ny fambolen'izy ireo matetika amin'ny toerana be olona ka iharan'ny bakteria, pestisida ary parasy.
Ny trondro azo avy amin'ny biby dia mihinana trondro kely sy algà, ary tsy dia voaloto satria tsy dia mifandray amin'ny katsentsitra sy bakteria, ka heverina ho salama kokoa.
Fihazana bibidia sy fiompiana flétan Tsy ampy ny milaza fa salama kokoa noho ny iray ny iray, satria misy fahasamihafana kely eo amin'ny sakafo.
Inona no voka-dratsin'ny trondro Halibut?
Toy ny sakafo rehetra, flétan Misy ihany koa ny ahiahy mety hodinihina alohan'ny hisakafo.
Mercury Levels
Mercury dia metaly mavesatra misy poizina hita voajanahary ao anaty rano, rivotra ary tany.
Ny trondro dia mety ho voan'ny merkiora ambany noho ny fahalotoan'ny rano. Rehefa mandeha ny fotoana, dia mety hiangona ao amin'ny vatan'ny trondro io metaly mavesatra io.
Ny trondro lehibe sy ny perennials matetika dia misy merkiora bebe kokoa.
Ny mackerel mpanjaka, ny antsantsa, ny trondro sabatra dia mitondra ny risika ambony indrindra amin'ny fandotoana merkiora.
Ho an'ny ankamaroan'ny olona, ny haavon'ny merkiora dia tsy mampanahy loatra, satria mandany trondro sy akorandriaka be dia be izy ireo.
Flétan Ny tombontsoa azo avy amin'ny trondro manankarena amin'ny asidra matavy omega 3, toy ny
Ny reny bevohoka sy ny mampinono dia tokony hialana amin'ny trondro be merkiora, fa tsy tokony hialana amin'ny fihinanana trondro tanteraka. Ny asidra matavy Omega 3 dia manampy amin'ny fivoaran'ny atidoha ny foetus sy ny zaza.
trondro halibutLatsa-danja noho ny antonony ny votoatiny merkiora ary heverina ho azo hanina.
Ny votoatin'ny purine
Ny purine dia novokarina ho azy ao amin'ny vatana ary hita amin'ny sakafo sasany.
Ho an'ny olona sasany, ny purine dia rava ka lasa asidra uric, izay afaka manampy amin'ny fivoaran'ny gout sy ny vato voa. Ireo izay atahorana amin'izany toe-javatra izany dia tokony hametra ny fihinanana purine amin'ny sakafo sasany.
Flétan Na dia misy purine aza izy io, dia ambany ny haavony. Noho izany dia mahasalama sy heverina ho azo antoka izy io na dia ho an'ireo atahorana ho voan'ny aretin'ny voa sasany aza.
maharitra
Ny faharetana dia momba ny fitomboan'ny fangatahana trondro azo avy amin'ny biby.
Fomba iray hitazomana ny isan'ny trondro dia ny fampitomboana ny fisian'ny trondro fiompiana. Izany no antony; nalaza kokoa ny fiompiana trondro na fiompiana trondro. Io no faritra famokarana sakafo haingana indrindra eran-tany.
Araka ny Seafood Watch, Wild Atlantic trondro halibut Ao amin'ny lisitra "miala" noho ny fahavitsian'ny mponina ao aminy. Tena lany tamingana izy io ary tsy antenaina hivoaka raha tsy amin’ny taona 2056.
Pacific halibutHeverina ho azo antoka ny fihinanana azy noho ny fomba fanjonoana maharitra any amin'ny Oseana Pasifika.
Vokatr'izany;
Na dia misy merkiora sy purine antonony sy ambany aza izy io, flétanNy tombontsoa ara-tsakafo azo avy amin'ny lafarinina dia mihoatra noho ny olana mety hitranga amin'ny fiarovana.
