Auzu kliju priekšrocības, kaitējums un uzturvērtība

Auzas ir viens no veselīgākajiem graudiem, ko varat ēst, jo tie ir bagāti ar daudziem svarīgiem vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. auzu graudi ( Avena sativa ) tiek savākts un apstrādāts, lai iegūtu tā neēdamo ārējo apvalku.

auzu klijasir auzu ārējais slānis, kas atrodas tieši zem neēdamā kāta. Auzu kliju priekšrocības Tie ietver cukura līmeņa asinīs kontroles uzlabošanu, veselīgu zarnu darbību, asinsspiediena un holesterīna pazemināšanu.

Šajā tekstā "kas ir auzu klijas""auzu kliju ieguvumi un kaitējums", ve “Auzu kliju uzturvērtība” informācija tiks sniegta.

Auzu kliju uzturvērtība

auzu klijas Tam ir sabalansēts uztura profils. Lai gan tās satur tādu pašu ogļhidrātu un tauku daudzumu kā parastās auzu pārslas, tās nodrošina vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu, un tajā pašā laikā kalorijas auzu klijās mazāk. Tas satur īpaši daudz beta-glikāna, kas ir spēcīgs šķīstošo šķiedru veids.

Viena bļoda (219 grami) vārīta auzu kliju uzturvērtības saturs ir šāds:

Kalorijas: 88

Olbaltumvielas: 7 grams

Ogļhidrāti: 25 grami

Tauki: 2 grami

Šķiedra: 6 grams

Tiamīns: 29% no atsauces dienas devas (RDI)

Magnijs: 21% no RDI

Fosfors: 21% no RDI

Dzelzs: 11% no RDI

Cinks: 11% no RDI

Riboflavīns: 6% no RDI

Kālijs: 4% no RDI

Turklāt tas nodrošina nelielu daudzumu folātu, B6 vitamīna, niacīna un kalcija. Auzu kliju kalorijas Tam ir mazs svars, augsta uzturvērtība un tas ir ļoti barojošs.

Vai auzu klijas satur lipekli?

Tas arī dabiski nesatur lipekli, taču augšanas vai apstrādes laikā tas var būt piesārņots ar lipekli. Ja jums ir jāizvairās no lipekļa, iegādājieties tos, kas īpaši marķēti bez lipekļa.

Auzu kliju priekšrocības

Augsts antioksidantu saturs

Tas ir lielisks polifenolu avots, kas ir augu izcelsmes molekulas, kas darbojas kā antioksidanti. antioksidantiTas aizsargā ķermeni no potenciāli kaitīgām molekulām, kas pazīstamas kā brīvie radikāļi. Liels brīvo radikāļu daudzums var izraisīt šūnu bojājumus hronisku slimību dēļ.

auzu klijasSalīdzinot ar citām auzu graudu daļām, tajā ir īpaši daudz antioksidantu, un tas ir īpaši labs fitīnskābes, ferulīnskābes un spēcīga avenantramīda avots.

Avenantramīds ir unikāla auzu antioksidantu grupa. Tam ir tādas priekšrocības kā iekaisuma mazināšana, pretvēža īpašības un asinsspiediena pazemināšanās.

Samazina sirds slimību riska faktorus

Sirds slimības izraisa aptuveni vienu no trim nāves gadījumiem visā pasaulē. Uzturam ir galvenā loma sirds veselībā.

Daži pārtikas produkti ietekmē ķermeņa svaru, asinsspiedienu, holesterīnu, cukura līmeni asinīs un citus sirds slimību riska faktorus.

auzu klijasTas palīdz samazināt noteiktus riska faktorus, piemēram, augstu holesterīna līmeni un asinsspiedienu. Tas ir beta-glikāna avots, šķīstošās šķiedras veids, kas izšķīst ūdenī, veidojot viskozu, želejveida vielu gremošanas traktā.

Beta-glikāns var samazināt holesterīna daudzumu asinīs, jo tas palīdz izvadīt ar holesterīnu bagātu žulti (viela, kas palīdz tauku gremošanu).

Tas satur arī avenantramīdu, antioksidantu grupu, kas raksturīga tikai auzām. Vienā pētījumā tika atklāts, ka avenantramīdi novērš ZBL oksidāciju. C vitamīns Ir pierādījies, ka ar to var strādāt.

Oksidēts ZBL (slikts) holesterīns ir kaitīgs, jo tas ir saistīts ar lielāku sirds slimību risku.

Kontrolē cukura līmeni asinīs

2. tipa diabēts ir veselības problēma, kas skar vairāk nekā 400 miljonus cilvēku. Cilvēkiem ar šo slimību ir grūti kontrolēt cukura līmeni asinīs. Nespēja kontrolēt cukura līmeni asinīs var izraisīt sirdslēkmes, insultu un citas veselības problēmas.

Pārtika ar augstu šķīstošo šķiedrvielu saturu - auzu klijas piemēram – palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Šķīstošās šķiedras, piemēram, beta-glikāns, palēnina gremošanu un ogļhidrātu uzsūkšanos gremošanas traktā, līdzsvarojot cukura līmeni asinīs.

Tas ir labvēlīgs zarnām

Aizcietējums ir izplatīta problēma, kas skar 20% cilvēku pasaulē. auzu klijas, Tas satur daudz šķiedrvielu, kas palīdz uzturēt veselīgu zarnu darbību.

1 glāze (94 grami) neapstrādātas auzu klijas Tas satur 14,5 gramus šķiedrvielu. Tas ir apmēram 1,5 reizes vairāk šķiedrvielu nekā auzu pārslās.

auzu klijas Nodrošina gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras. Šķīstošā šķiedra zarnās veido želejveida vielu, kas palīdz mīkstināt izkārnījumus.

Nešķīstošās šķiedras iziet cauri zarnām neskartas, bet padara izkārnījumus apjomīgākus, atvieglojot to izvadīšanu.

Noderīga iekaisīgai zarnu slimībai

Ir divi galvenie iekaisīgās zarnu slimības (IBD) veidi; čūlainais kolīts un Krona slimība. Abiem raksturīgs hronisks zarnu iekaisums. auzu klijasTas ir veselīgs ēdiens pacientiem.

Tas ir tāpēc, ka tajā ir daudz šķiedrvielu, kuras veselīgas zarnu baktērijas, piemēram, butirāts, var sadalīties īsās ķēdes taukskābēs (SCFA). SCFA palīdz barot resnās zarnas šūnas un samazina zarnu iekaisumu.

12 nedēļas ilgā pētījumā cilvēkiem ar čūlaino kolītu tika konstatēti 60 grami dienā. auzu klijas uzņemot – nodrošinot 20 gramus šķiedrvielu – mazina sāpes vēderā un refluksa konstatēts, ka tas samazina simptomus.

Samazina kolorektālā vēža risku

Kolorektālais vēzis ir viens no visizplatītākajiem vēža veidiem un auzu klijas Tam ir vairākas īpašības, kas var samazināt vēža risku.

Tajā ir ļoti daudz šķīstošo šķiedrvielu, piemēram, beta-glikāna, kas kalpo kā barība veselīgām zarnu baktērijām. Šī baktērija, kas ražo SCFA, ir fermentēta šķiedra. Turklāt tas ir lielisks antioksidantu avots, kas nomāc vēža attīstību.

Vai auzu klijas vājina?

auzu klijas Tas satur daudz šķīstošo šķiedrvielu, kas palīdz nomākt apetīti. Šķīstošā šķiedra paaugstina hormonu līmeni, kas palīdz justies sāta sajūtai. Tie ir holecistokinīns (CKK), GLP-1 un peptīds YY (PYY). Tas arī samazina bada hormonu, piemēram, grelīna, līmeni.

Ēdieni, kas nodrošina pilnvērtīgu stāvokli, palīdz zaudēt svaru. Piemēram, viens pētījums auzu klijas atklāja, ka tie, kas ēda pārslas, nākamajā ēdienreizē patērēja mazāk kaloriju nekā tie, kas ēda pārslas.

Auzu kliju priekšrocības ādai

Auzu klijas palīdz novērst pinnes un mitrina ādu. Tas arī ārstē sausu un niezošu ādu un tiek izmantots kā dabisks tīrīšanas līdzeklis. auzu klijas Ādas maskas, kas izgatavotas ar ādu, aizsargā ādu.

Auzu klijas kaitē

Tas ir drošs ēdiens lielākajai daļai cilvēku, tostarp grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tomēr dažos gadījumos var rasties blakusparādības.

Tas var izraisīt zarnu gāzes un vēdera uzpūšanos. Lai samazinātu blakusparādības, sāciet ar nelielu daudzumu. Pēc tam, kad jūsu ķermenis būs pieradis, blakusparādības izzudīs.

Lai gan auzas nesatur lipekli, retos gadījumos tās audzē tajos pašos laukos, kur kvieši vai mieži, un šie produkti var padarīt auzas bezglutēna. Tāpēc lipekļa nepanesamība vai celiakija Tiem, kam ir auzas, jābūt uzmanīgiem, ēdot auzas.

Kā ēst auzu klijas?

To var patērēt dažādos veidos, gan karstā, gan aukstā veidā. Zemāk var pagatavot karstu auzu kliju recepte Ir:

Kā pagatavot auzu klijas?

– 1/4 tase (24 grami) neapstrādāta auzu klijas

– 1 glāze (240 ml) ūdens vai piena

– šķipsniņa sāls

– 1 tējkarote medus

– 1/4 tējkarotes kanēļa

Vispirms katliņā pievieno ūdeni vai pienu kopā ar sāli un uzvāra. auzu klijasPievienojiet rīsus un samaziniet uguni, vāriet 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot. Cepta auzu klijasIzņem ārā, pievieno medu un kanēli un samaisa.

Ko var darīt ar auzu klijām?

arī auzu klijasSajauc to ar maizes mīklu un kūku mīklu. Varat arī pievienot un ēst neapstrādātus pārtikas produktos, piemēram, graudaugos, jogurtā un desertā.

Tā rezultātā;

auzu klijasir auzu ārējais slānis un auzu kliju priekšrocības neskaitot. Tas satur daudz šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantus, kas var palīdzēt sirds veselībai, cukura līmeņa kontrolei asinīs, zarnu darbībai un svara zudumam.