Kā tiek gatavotas auzu pārslas? Ieguvumi, kaitējums, uzturvērtība

Auzas ir viens no veselīgākajiem graudiem. Tas ir bez lipekļa un satur vērtīgus vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un antioksidantus.

izgatavots no auzām auzu pārslu noderīgi arī. Tas palīdz zaudēt svaru, stabilizē cukura līmeni asinīs un samazina sirds slimību risku.

Kas ir auzu pārslas?

auzas, Tas ir vesels grauds, un to zinātniski sauc par “Avena sativa”. Šo labību vāra ar ūdeni vai pienu. auzu pārslu To gatavo un parasti ēd brokastīs. Šis putra Ko sauc arī par.

Kāda ir auzu pārslu uzturvērtība?

Auzu pārslasTās uzturvērtības profils parāda līdzsvarotu sadalījumu. ogļhidrāts un bagāts ar šķiedrvielām. Tas satur ļoti vērtīgu šķiedrvielu, ko sauc par beta-glikānu.

No graudaugiem visvairāk olbaltumvielu un tauku satur auzas. Tas nodrošina veselībai svarīgus augu savienojumus, kas satur vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Vārīts 1 glāzē ūdens auzu pārsluTās saturs ir šāds; 

• kalorija : 140
• eļļa : 2.5 g
• nātrijs : 0 mg
• ogļhidrāti : 28g
• LIF : 4g
• konfektes : 0 g
• proteīns : 5g

Auzu pārslasmangāns, fosfors, magnijs, varš, dzelzs, cinks, folāts, B1 vitamīnsTas satur vitamīnu B5. Tas nodrošina arī kalciju, kāliju, vitamīnus B3 un B6 mazākos daudzumos.

Kādas ir auzu pārslu priekšrocības?

Antioksidantu saturs

• Auzas satur augu savienojumus, piemēram, antioksidantus un polifenolus. Unikāli vērtīga antioksidantu grupa “Avenantramīds” ir atrodama tikai auzās.
• Šī antioksidantu grupa samazina asinsspiedienu, palielinot nitrītu oksīda ražošanu. Tas paplašina asinsvadus un atvieglo asinsriti.
• Avenantramīdam ir pretiekaisuma iedarbība un tas spēj mazināt niezi. 

Beta-glikāna šķiedru saturs

Auzu pārslu priekšrocībasViens no tiem ir tas, ka tas satur ievērojamu daudzumu beta-glikāna, šķīstošās šķiedras veida. Beta-glikāns ir daļēji šķīstošs ūdenī un veido želejveida šķīdumu resnajā zarnā. Beta-glikāna šķiedras priekšrocības ir šādas: 

• Tas samazina ZBL un kopējo holesterīna līmeni.
• Tas pazemina cukura līmeni asinīs, līdzsvarojot insulīnu.
• Tas rada sāta sajūtu.
• Palielina labo baktēriju daudzumu gremošanas sistēmā.

holesterīns

• augsts holesterīna līmenis sirds slimībastas izraisa. Beta-glikāns samazina gan kopējo, gan ZBL holesterīnu. 
• Beta-glikāns arī palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs un atvieglo žults izdalīšanos.

Cukura līmenis asinīs

• 2 tipa diabētsir izplatīta slimība ar augstu cukura līmeni asinīs. Šīs slimības gadījumā parasti tiek novērota jutība pret insulīnu.
• Ēdot auzu pārslasTas panes jutību pret insulīnu, līdzsvarojot cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
• Šīs sekas ir saistītas ar beta-glikāna šķiedras gēla īpašībām. Tas nodrošina aizkavētu kuņģa iztukšošanos un glikozes uzsūkšanos asinīs.

astma bērniem

• astmaTā ir hroniska slimība, kas biežāk sastopama bērniem. 
• Bērniem ar astmu ir tādi paši simptomi kā atkārtots klepus, sēkšana un elpas trūkums. 
• Daži pētnieki domā, ka agrīna pāreja uz cieto pārtiku zīdaiņiem paver ceļu slimībām, piemēram, astmai.
• Tas neattiecas uz auzām. Faktiski auzu barošana mazuļiem pirms sešiem mēnešiem samazina astmas risku.

aizcietējums

• Ar neregulāru zarnu kustību gados vecākiem cilvēkiem aizcietējums sūdzības ir biežākas. Lai gan caurejas līdzekļus bieži lieto, lai atvieglotu aizcietējumus gados vecākiem cilvēkiem, tam var būt kaitīgas sekas.
• Pētījumi liecina, ka ar šķiedrvielām bagāto auzu kliju ārējais slānis palīdz mazināt aizcietējumus gados vecākiem cilvēkiem.
• Patiesībā daži veci cilvēki, kuri lieto caurejas līdzekļus, ir atrisinājuši savas aizcietējuma problēmas, izmantojot tikai auzu klijas bez nepieciešamības.

Vai auzu pārslas liek jums zaudēt svaru?

• Jo tajā ir maz kaloriju un tas nodrošina sāta sajūtu auzu pārslu svars Tas ir viens no vērtīgākajiem ēdieniem dāvināšanā. 
• Tas aizkavē kuņģa iztukšošanas laiku, un tā saturā esošais beta-glikāns palielina sāta sajūtu.

Kādas ir auzu pārslu priekšrocības ādai?

• Auzas izmanto ādas kopšanas līdzekļos. Jo tas mazina dažādus ādas traucējumus, piemēram, niezi un kairinājumu. 
• Ādas produkti uz auzu bāzes ekzēmaPalīdz mazināt simptomus 
• Auzu labums ādai parādās uzklājot uz ādas, nevis ēdot.

Kādas ir auzu pārslu blakusparādības?

• Auzas dabiski ir glutēnu nesaturoši graudi. Tomēr, tā kā to ir vieglāk uzglabāt un apstrādāt, iepakošanas laikā tas var kļūt bez lipekļa. 
• CeliakijaJa jums ir glutēna vai lipekļa jutība, noteikti iegādājieties auzu produktus, kas nesatur lipekli.

Kā pagatavot auzu pārslu?

Ēdot auzu pārslasTas ir garšīgs un barojošs veids, kā sākt dienu. Tas nodrošina ātru un vienkāršu brokastu iespēju drudžainiem rītiem.

auzu pārslu recepte

materiāli

• ½ glāzes maltu auzu
• 250 ml piena vai ūdens
• šķipsna sāls

Kā tas tiek darīts?

• Sastāvdaļas ņem 1 katlā un uzvāra. 
• Ik pa laikam samaisiet, līdz tas ir mīksts. 
• Samaziniet uguni un noņemiet to no plīts pēc tam, kad auzas ir pagatavotas. 
• Auzu pārslasLai padarītu to garšīgāku un barojošāku, varat pievienot kanēli, augļus, riekstus vai jogurtu.