biete sauca biešu sakneTas ir sakņu dārzenis, ko populāri lieto daudzās virtuvēs visā pasaulē.
Tas ir saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp uzlabojot asins plūsmu, pazeminot asinsspiedienu un palielinot fizisko slodzi. Daudzas no šīm priekšrocībām ir saistītas ar lielo neorganisko nitrātu saturu.
Vai bietes var ēst neapstrādātas?
Tas ir garšīgs dārzenis; To var ēst neapstrādātu vai vārītu vai patērēt kā marinētu gurķi. Arī lapas ir ēdamas. Liels skaits no tiem, no kuriem daudzi atšķiras pēc krāsas biešu šķirnes Ir – sarkans, dzeltens, balts, rozā vai tumši violets.
Šajā tekstā; "kas ir bietes”, “biešu ieguvumi”, “biešu kaitējums” ve "biešu uzturvērtība" informācija tiks sniegta.
Kas ir Biete?
biete(beta vulgaris), ir sakņu dārzeņi. Satur būtiskas uzturvielas, šis sakņu dārzenis ir ļoti labs šķiedrvielu avots; satur folātus (B9 vitamīnu), mangānu, kāliju, dzelzi un C vitamīnu. Starp pazīstamākajām un patērētajām šķirnēm sarkanā un baltā biete atrodas.
Biešu uzturvērtība
Tas galvenokārt sastāv no ūdens (87%), ogļhidrātiem (8%) un šķiedrvielām (2-3%). Viena bļoda (136 grami) vārītas bietes Kamēr satur mazāk nekā 60 kalorijas, 3/4 tase (100 grami) neapstrādātas bietes Tam ir šāds uzturvielu saturs:
Kalorijas: 43
ūdens: 88%
Olbaltumvielas: 1,6 grams
Ogļhidrāti: 9,6 grami
Cukurs: 6.8 grami
Šķiedra: 2.8 grams
Tauki: 0,2 grami
Biešu kalorijas Tas ir zems dārzenis, bet bagāts ar vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām. Tas nodrošina gandrīz visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
ogļhidrāts
Neapstrādāts vai vārīts, tas nodrošina apmēram 8-10% ogļhidrātu. piemēram, glikoze un fruktoze vienkāršs cukursTie veido 70% un 80% ogļhidrātu.
Šis sakņu dārzenis ir arī fruktānu avots – īsās ķēdes ogļhidrāti, kas klasificēti kā FODMAP. Daži cilvēki to vienkārši nevar sagremot.
Glikēmiskais indekss, uzskatīts par mērenu, 61 glikēmiskais indekss (GI) rezultāts. GI ir mērs, cik ātri paaugstinās cukura līmenis asinīs pēc ēšanas.
Öte yandan, biešu glikēmiskā slodze ir tikai 5, kas ir ļoti zems rādītājs. Tas norāda, ka šim dārzeņam nav būtiskas ietekmes uz cukura līmeni asinīs, jo kopējais ogļhidrātu daudzums katrā porcijā ir mazs.
LIF
Šis sakņu dārzenis satur daudz šķiedrvielu, nodrošinot apmēram 100-2 gramus uz 3 gramu porciju. Diētiskās šķiedras ir svarīgas veselīgam uzturam un samazina dažādu slimību risku.
Biešu vitamīni un minerālvielas
Šis dārzenis ir daudzu svarīgu vitamīnu un minerālvielu avots.
Folāts (B9 vitamīns)
Folāts, viens no B vitamīniem, ir svarīgs normālai audu augšanai un šūnu darbībai. Tas ir īpaši nepieciešams grūtniecēm.
mangāns
Būtisks mikroelements mangāns lielā daudzumā ir atrodams veselos graudos, pākšaugos, augļos un dārzeņos.
kālijs
Diēta ar augstu kālija saturu pazemina asinsspiedienu un pozitīvi ietekmē sirds veselību.
dzelzs
būtisks minerāls dzelzsTam ir daudzas svarīgas funkcijas organismā. Tas ir nepieciešams skābekļa transportēšanai sarkanajās asins šūnās.
C vitamīns
Šis vitamīns ir antioksidants, kas ir svarīgs imūnsistēmai un ādas veselībai..
Citi augu savienojumi
Augu savienojumi ir dabiskas augu vielas, no kurām dažas var palīdzēt veselībai. biešu augsGalvenie augu savienojumi tajā ir:
Betanīns
Betanīns ir visizplatītākais pigments, kas šim sakņu dārzeņam piešķir spēcīgo sarkano krāsu. Ir zināms, ka tam ir dažādi ieguvumi veselībai.
Neorganiskais nitrāts
Zaļie lapu dārzeņi, īpaši bieteNeorganiskais nitrāts, kas lielā daudzumā ir atrodams ūdenī, organismā pārvēršas par slāpekļa oksīdu un pilda daudzas svarīgas funkcijas.
vulgaksantīns
Tas ir pigments, kas piešķir dārzenim dzeltenu vai oranžu krāsu.
Kādas ir bietes priekšrocības?
ēdot bietessniedz daudzus ieguvumus veselībai, jo īpaši sirds veselībai un fiziskās aktivitātes veikšanai.
Zems asinsspiediens
Augsts asinsspiediens bojā asinsvadus un sirdi. Ēdot ar neorganiskiem nitrātiem bagātus augļus un dārzeņus, samazinās sirds slimību risks, pazeminot asinsspiedienu un palielinot slāpekļa oksīda veidošanos.
Daudzi pētījumi liecina, ka nitrāti var uzlabot fizisko sniegumu, īpaši augstas intensitātes izturības treniņu laikā.
Ir pierādīts, ka uztura nitrāti samazina skābekļa patēriņu fizisko vingrinājumu laikā, ietekmējot mitohondriju, šūnu orgānu, kas ir atbildīgi par enerģijas ražošanu, darbību.
bietepārsvarā tiek izmantots šim nolūkam, jo tajā ir augsts neorganisko nitrātu saturs.
Apkaro iekaisumu
Hronisks iekaisums; aptaukošanās izraisa vairākas slimības, piemēram, sirds slimības, aknu slimības un vēzi. Bietes satur pigmentus, ko sauc par betanīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.
Noderīga gremošanas veselībai
Šis sakņu dārzenis ir diezgan labs šķiedrvielu avots. Šķiedra caur gremošanu kuņģī nonāk zarnās; kur tas baro zarnu baktērijas un palielina izkārnījumu apjomu.
Tas veicina gremošanas sistēmas veselību, uztur to regulāru un novērš gremošanas traucējumus, piemēram, aizcietējumus, iekaisīgu zarnu slimību un divertikulītu.
Šķiedra arī samazina hronisku slimību risku, tostarp resnās zarnas vēzi, sirds slimības un 2. tipa cukura diabētu.
Atbalsta smadzeņu veselību
Garīgās un kognitīvās funkcijas dabiski pasliktinās līdz ar vecumu. Dažiem šis samazinājums ir ievērojams un var izraisīt tādus apstākļus kā demence. Asins plūsmas un skābekļa piegādes samazināšanās smadzenēs izraisa šo samazināšanos.
bieteNitrāti ūdenī palielina asinsriti smadzenēs. Tiek uzskatīts, ka šis dārzenis palielina asins plūsmu uz smadzeņu priekšējo daivu, kas ir īpaši saistīta ar augstākas pakāpes domāšanu, piemēram, lēmumu pieņemšanu un darba atmiņu.
Tam ir spēja novērst dažus vēža veidus
Vēzis ir nopietna un potenciāli letāla slimība, ko raksturo nekontrolēta šūnu augšana. Šī sakņu dārzeņa antioksidantu saturs un pretiekaisuma raksturs spēj novērst vēzi.
biešu ekstraktsir pierādīts, ka tas samazina audzēja šūnu dalīšanos un augšanu dzīvniekiem.
Vai bietes vājina?
Tam ir vairākas uztura īpašības, kas palīdzēs zaudēt svaru. Pirmkārt, kalorijas bietēs zems un augsts ūdens saturs. bieteŠķiedra palīdz zaudēt svaru, samazinot apetīti un palielinot sāta sajūtu.
Lai gan neviens pētījums nav tieši pārbaudījis šī sakņu dārzeņa ietekmi uz svaru, šķiet, ka tas ir efektīvs svara zaudēšanai, ja ņem vērā tā uzturvielu profilu.
Šis dārzenis ir barojošs un neticami garšīgs. Šo sakņu dārzeņa sulu var dzert, grauzdēt, tvaicēt vai marinēt.
Uztura nitrāti ir ūdenī šķīstoši, tāpēc, lai palielinātu nitrātu saturu, bieteMan nevajadzētu vārīties.
Kāds ir biešu kaitējums?
biete parasti labi panesams – izņemot cilvēkus, kuriem ir nosliece uz nierakmeņiem. Šī sakņu dārzeņa lietošana var izraisīt arī urīna krāsas nokrāsu sārtā vai sarkanā krāsā; tas arī ir nekaitīgs, bet bieži sajaucas ar asinīm.
oksalāti
zaļā bieteir augsts oksalātu līmenis, kas var izraisīt nierakmeņu veidošanos. oksalāti var traucēt mikroelementu uzsūkšanos.
biešu lapuoksalātu līmenis biešu sakneTas ir daudz augstāks par sakņu oksalātiem, taču joprojām ir augsts sakņu oksalātu saturs.
FODMAP
Šis sakņu dārzenis ir fruktāna veidā, īsas ķēdes ogļhidrātu veidā, kas baro zarnu baktērijas. FODMAPSatur 's. FODMAP var izraisīt neērtus gremošanas traucējumus jutīgiem cilvēkiem, piemēram, ar kairinātu zarnu sindromu (IBS).
Biešu alerģija
Lai gan šī alerģija ir reti sastopama, dažiem cilvēkiem tā var rasties.biete Alerģiskas reakcijas pret tā lietošanu ir izsitumi, nātrene, nieze, pat drebuļi un drudzis.
Tā rezultātā;
bietes, Tas ir labs barības vielu avots, satur šķiedrvielas un daudzus augu savienojumus. Tam ir priekšrocības veselībai, piemēram, sirds veselības uzlabošana, fiziskās slodzes uzlabošana un asinsspiediena pazemināšana.
Viegli pagatavojams, to var ēst neapstrādātu, vārītu vai vārītu.
