Kas ir mandeļu piens, kā tas tiek ražots? Ieguvumi un uzturvērtība

Mandeļu piens Lai gan mūsu valstī to pazīst neliela grupa, tas ir viens no populārākajiem augu pieniem, ko izmanto pasaulē.

Tajā ir maz kaloriju. Viena tase satur apmēram 30 līdz 60 kalorijas, savukārt tikpat daudz govs piena satur aptuveni 150 kalorijas.

Stikls Mandeļu piensGovs pienā ir aptuveni 1 grami ogļhidrātu (no kuriem lielākā daļa nāk no cukura) un 3 grami tauku, savukārt govs pienā ir tikai 12 grams ogļhidrātu un 8 grami tauku.

rakstā “Kādi ir mandeļu piena ieguvumi un kaitējums”, “kā iegūt mandeļu pienu”, “kur izmanto mandeļu pienu”, “kā pagatavot mandeļu pienu”, “ko gatavo no mandeļu piena” uz jautājumiem tiks atbildēts.

Kas ir mandeļu piens?

Mandeļu piens, mandeļu To iegūst, sajaucot ar ūdeni un pēc tam filtrējot izveidojušās cietās vielas. To var arī pagatavot, pievienojot mandeļu eļļai ūdeni.

Tam ir patīkama garša un krēmīga tekstūra, kas līdzīga parastajam pienam. Šī iemesla dēļ tā ir populāra izvēle vegāniem un tiem, kam ir piena alerģija.

Mandeļu piena uzturvērtība

Mandeļu pienā ir ārkārtīgi maz kaloriju salīdzinājumā ar citiem piena produktiem. Viena kauss nesaldināts mandeļu piensTās uzturvielu saturs ir aptuveni šāds:

40 kalorijas

2 grami ogļhidrātu

1 grams olbaltumvielu

3 grami kopējo tauku

1 grami šķiedrvielu

10 miligrami E vitamīna (50 procenti DV)

100 starptautiskās D vitamīna vienības (25 procenti DV)

200 miligrami kalcija (20 procenti DV)

500 starptautiskās A vitamīna vienības (10 procenti DV)

16 miligrami magnija (4 procenti DV)

40 miligrami fosfora (4 procents DV) 

Kādas ir mandeļu piena priekšrocības?

Palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs

Nesaldināts mandeļu piens Tas satur tikai 1.5 gramus cukura vienā glāzē. Tam ir arī augsts tauku un olbaltumvielu saturs, tāpēc tas nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Tāpēc tā ir lieliska izvēle diabēta slimniekiem.

Aizsargā sirds veselību

Nesatur holesterīnu vai piesātinātos taukus. Tas ir nepiesātināto taukskābju avots, kas pazemina sliktā holesterīna līmeni un mazina iekaisumu. 

satur E vitamīns Tam ir arī svarīga loma sirds veselībā. Veselīgie tauki pienā novērš augstu asinsspiedienu – sirds slimību veicinošo faktoru.

Palīdz cīnīties ar vēzi

Par šo tēmu tiek veikti pētījumi. Tomēr provizoriski pētījumi liecina, ka govs piena vietā Mandeļu piens Tas liecina, ka tā lietošana var nomākt prostatas vēzi un novērst vairākus citus vēža veidus.

Nostiprina imunitāti

Bagātināts ar A, D un E vitamīniem Mandeļu piensstiprina imunitāti. Dažas formas ir arī bagātas ar dzelzi un B vitamīniem, kas vēl vairāk uzlabo imūno veselību.

Palīdz veselīgu gremošanu

Mandeļu piensTā sārmainais sastāvs neitralizē kuņģi un skābes reflukss vai atvieglot grēmas simptomus.

Tā kā tas nesatur laktozi, laktozes nepanesamība Tas neizraisa nekādas gremošanas problēmas, kas tiem, kam

Aizsargā acu veselību

Mandeļu piensE vitamīns tajā ir labvēlīgs acu veselībai. Pētījumi liecina, ka šis antioksidants cīnās ar oksidatīvo stresu, kataraktu un makulas deģenerācija Tas liecina, ka tas novērš nopietnas acu slimības, t.sk

Palīdz mierīgam miegam

Mandeļu pienskalcijs, smadzeņu miega hormons melatonīna palīdz ražot. Dzert siltu šajā gadījumā ir vēl labāk – tas palīdz atslābināties un lēnām iemigt mierīgā miegā.

Var palēnināt Alcheimera procesu

Alcheimera slimība ir nopietns neiroloģisks stāvoklis, kam raksturīgs atmiņas zudums un apjukums. Lai gan pašlaik zāles nav izārstētas, diētas izmaiņas var palīdzēt novērst vai palēnināt slimības progresēšanu.

Jo īpaši E vitamīnam ir svarīga loma Alcheimera slimības simptomu palēnināšanā un kognitīvās spējas pasliktināšanās novēršanā laika gaitā. Mandeļu piensir lielisks šīs svarīgās uzturvielas avots.

Mandeļu piens palīdz zaudēt svaru

Tā kā tas nav dzīvnieku izcelsmes produkts, tas nesatur holesterīnu un satur mazāk kaloriju. Tāpēc tas ir ideāli piemērots svara zaudēšanai. 

Efektīva pūtītes ārstēšanā

Mandeļu piensMononepiesātinātās taukskābes var mazināt pūtītes.

Piens satur flavonoīdus, piemēram, katehīnu, epikatehīnu un kaempferolu, kas novērš ādas šūnu oksidēšanos.

E vitamīnam pienā ir svarīga loma ādas veselībā. Tas saglabā ādu mirdzošu un pat aizsargā to no kaitīga UV starojuma.

Katru dienu Mandeļu piens Jūs varat gūt labumu ādai, to dzerot vai mazgājot seju ar šo pienu. 

Nostiprina matus

Mandeļu piensTajā esošās taukskābes mīkstina matus un padara tos spīdīgus. E vitamīns pienā, antioksidants, cīnās ar brīvo radikāļu bojājumiem. matu izkrišanapalīdz novērst Bez šī piena dzeršanas katru dienu, jūs varat arī mazgāt matus divas vai trīs reizes nedēļā.

Mandeļu piens un govs piens

Mandeļu piensTas ir dabiski bagāts ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, īpaši E vitamīnu.

Zemāk esošajā tabulā salīdzinājumam tase reklāmas Mandeļu piens un zema tauku satura govs piena vitamīnu un minerālvielu saturs ir parādīts.

Mandeļu piensDažas no govs pienā esošajām minerālvielām nav tik labi uzsūcas kā tās, kas atrodamas govs pienā. Tas ir tāpēc, ka mandeles ir anti-uzturviela, kas samazina dzelzs, cinka un magnija uzsūkšanos. fitīnskābe tas satur.

Mandeļu piena pagatavošana mājās

Mājās mandeļu piena pagatavošana tas ir viegli. Viss, kas Jums nepieciešams, ir blenderis, ūdens un tase mandeļu.

Mandeļu piena recepte

Pirmkārt, jums ir jānoņem mandeļu čaumalas. Šim nolūkam mandeles ielieciet ūdenī uz nakti. Tam vajadzētu pagaidīt vismaz 8-12 stundas.

Tādējādi mandeles kļūst mīkstas un to čaumalas ir viegli nolobītas. Pēc tam mandelēm pievieno četras tases ūdens un samaisa, līdz tās kļūst viendabīgas. Visbeidzot, izkāš maisījumu caur piena sietiņu, lai noņemtu cietās daļiņas.

Kā uzglabāt mandeļu pienu?

Jūs varat uzglabāt pienu ledusskapī. Jums tas jāizlieto nedēļas līdz 10 dienu laikā.

Kā lietot mandeļu pienu?

Mandeļu pienu varat izmantot tikpat daudzpusīgu kā parasto pienu;

– Varat to pievienot graudaugiem, nevis parastajam pienam.

– Varat pievienot kafijai vai tējai.

– Varat izmantot smūtijos.

– Varat to izmantot pudiņa vai saldējuma pagatavošanai.

- Var izmantot zupās.

To var izmantot kā piena aizstājēju daudzos pārtikas produktos.

Kāds ir mandeļu piena kaitējums?

Alerģija pret riekstiem

mandeles, viens no alergēniskākajiem riekstiem; tādēļ tiem, kam ir alerģija pret riekstiem, dzerot šo pienu, var rasties sejas pietūkums, slikta dūša vai caureja.

Ietekme uz vairogdziedzeri

Mandeles ir goitrogēnas, kas nozīmē, ka tās satur vielas, kas var ietekmēt vairogdziedzeri. Dziedzeris var ietekmēt joda asimilāciju, tādējādi izraisot šī dziedzera paplašināšanos. 

Ietekme uz bērniem

daudz cilvēku Mandeļu piensViņaprāt, mazulis var nodrošināt un pabarot mazuļa veselīgu attīstību. 

Tomēr, tā kā tas ir nepietiekams dažu uzturvērtību ziņā, tas neatbilst zīdaiņu vajadzībām no piena, un tāpēc to nav ieteicams lietot zīdaiņiem.

piena alerģija

Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret laktozi, pārmērīgi lietojot šo pienu, var rasties dažas blakusparādības. Šie cilvēki Mandeļu piensViņiem vajadzētu palikt prom no.

ādas reakcijas

dzerot mandeļu pienu var izraisīt ādas reakcijas, piemēram, niezi, ekzēmu un nātreni. Šīs reakcijas parasti rodas 10 minūtes līdz 1 stundai pēc dzeršanas.

Elpošanas problēmas

Mandeļu piena blakusparādības elpošanas problēmas, piemēram, sēkšana un apgrūtināta elpošana. Biežāk to var novērot cilvēkiem ar astmu.

Gremošanas problēmas

Mandeļu piensCilvēkiem, kuri nevar sagremot pārtiku, var būt alerģiski simptomi, piemēram, caureja vai vemšana.

saaukstēšanās simptomi

Mandeļu piena alerģija Tas var izraisīt arī saaukstēšanās simptomus, piemēram, iesnas, sēkšanu un elpošanas problēmas.

Tie ir izteiktāki cilvēkiem ar alerģiju pret riekstiem; bet to var izraisīt arī citas alerģijas. Tāpēc, ja jums ir šāda alerģija, jums vajadzētu lietot pienu piesardzīgi.

Tā rezultātā;

Mandeļu piensTas ir populārs augu izcelsmes piena produkts, ko gatavo, sajaucot mandeles ar ūdeni un izmantojot marli vai sietiņu, lai noņemtu cietās daļiņas.

Tas satur maz kaloriju, bet satur daudzas svarīgas uzturvielas, piemēram, kalciju, D vitamīnu, E vitamīnu un A vitamīnu.

izpēte Mandeļu piensTas ir atklājis virkni ieguvumu ādai, sirds veselībai, svara zudumam, kaulu veselībai, smadzeņu darbībai un ne tikai.

Mandeļu piensTo ir viegli izgatavot arī mājās, un tam ir nepieciešami tikai daži vienkārši materiāli.

Tomēr jāņem vērā, ka liela daudzuma lietošana var būt saistīta ar nelabvēlīgu ietekmi uz veselību.

Turklāt bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, un tiem, kuriem ir mandeļu alerģija, vajadzētu izvairīties no šīs populārās piena alternatīvas.