Kajennas pipari vai vairāk pazīstams kā čili pipars, ir garšviela, ko iegūst, žāvējot asos sarkanos piparus. To var saberzt pulverī un izmantot kā garšvielu ēdienreizēs, kā arī var ēst veselu.
Ieguvumi veselībai, kas saistīti ar kajēnas piparu rūgto garšu, parasti ir saistīti ar ķīmisko vielu, ko sauc par "kapsaicīnu".
Kas ir Kajennas pipari?
Kajennas pipariir asie pipari, ko izmanto, lai ēdieniem pievienotu garšu. Parasti tas ir izdilis un sarkans, 10 līdz 25 cm garš un ar izliektu galu.
Kajennas piparisatur lielu daudzumu kapsaicīna, kas ir atbildīgs par lielāko daļu tā priekšrocību. Šī viela ir atbildīga arī par piparu garšu.
Kajennas piparu vēsture
Šis pipars, kura izcelsme ir Centrālamerikā un Dienvidamerikā, sākotnēji tika izmantots kā dekorācija - ilgi pirms cilvēki saprata, ka tā ir garšviela un zāles.
Šo piparu Kristofers Kolumbs atklāja, ceļojot pa Karību jūras reģionu. Viņš tos atveda uz Eiropu, un mūsdienās tos audzē visā pasaulē.
Kajēnas piparu uzturvērtība
Svarīgas uzturvielas, kas atrodamas šajos piparos, ir vitamīni C, B6, E, kālijs, mangāns un flavonoīdi. tējkarote Kajennas pipari Tam ir šāds uzturvielu saturs:
17 kalorijas
2 miligrami nātrija
1 grams tauku
3 grami ogļhidrātu
1 grami cukura
1 grams šķiedrvielu (6% no dienas vērtības)
1 grams olbaltumvielu (1% no dienas vērtības)
2185 SV A vitamīna (44% no dienas vērtības)
6 miligrami E vitamīna (8 procenti no dienas vērtības)
4 miligrami C vitamīna (7% no dienas vērtības)
1 miligrams B6 vitamīna (6% no dienas vērtības)
2 mikrogrami K vitamīna (5% no dienas vērtības)
1 miligrams mangāna (5% no dienas vērtības)
106 miligrami kālija (3% no dienas vērtības)
Kajēnas piparos nav holesterīna.
Kādas ir Kajennas piparu priekšrocības?
Šajā piparā esošais kapsaicīns sniedz vairākas priekšrocības. Tas paātrina vielmaiņu un uzlabo sirds veselību. Ir zināms arī, ka tas mazina locītavu sāpes un citus iekaisuma stāvokļus. Ja to izmanto kā garšvielu, tas ir labs ādai un matiem. Pieprasīt Kajēnas piparu priekšrocības...
Tas, cik vesels esat, ir atkarīgs no jūsu gremošanas funkcijas kvalitātes. Kajennas pipari, paātrināt asinsriti Tam ir tāda spēja – tādējādi paātrina gremošanas procesu.
Tas arī uzlabo kuņģa spēju aizsargāties pret infekcijām un palielina gremošanas sulas ražošanu. Visi šie procesi ir ļoti labvēlīgi gremošanas veselībai.
Pazemina asinsspiedienu
Daži avoti Kajennas pipariViņš norāda, ka tajā esošā kapsaicīna viela var pazemināt asinsspiedienu nakts laikā. Pipari atver asinsvadus un tas palielina asins plūsmu. Palielinoties asins plūsmai, asinsspiediens dabiski pazeminās.
Kapsaicīns ietekmē arī maņu nervus, kas strādā ar neirohormonālajām sistēmām, kas savukārt pazemina asinsspiedienu. Bet šie kajēnas pipari nevar aizstāt asinsspiediena zāles.
Samazina sāpes
Saskaņā ar Merilendas Universitātes Medicīnas centra datiem kapsaicīns var mazināt sāpes. Savienojumam ir spēcīgas pretsāpju īpašības.
Kapsaicīns samazina vielas P (ķīmiska viela, kas nosūta sāpju ziņojumus uz smadzenēm) daudzumu. Tā rezultātā jūs jūtat atvieglojumu. Tāpēc pat lielākā daļa sāpju ziežu satur kapsaicīnu.
Kad kapsaicīns tiek uzklāts uz ādas, smadzenes reaģē, atbrīvojot dopamīnu, labu hormonu, kas rada atlīdzības un baudas sajūtu.
Kajennas pipari Tas ir efektīvs arī migrēnas gadījumā. Tas samazina trombocītu agregācijas faktoru (pazīstams arī kā PAF), kas izraisa migrēnu.
Kajennas pipari To lieto arī krampju ārstēšanai. Kapsaicīns var atjaunot neiromuskulāro saziņu, šokējot. Tas palīdz mazināt krampjus.
Var palīdzēt novērst vēzi
Daudzi pētījumi ir identificējuši kapsaicīna spēju izraisīt apoptozi (vēža šūnu nāvi). Tas arī ierobežo vēža šūnu spēju iekļūt organismā.
Aizsargā sirds veselību
Kajennas pipariŅemot vērā, ka tas uzlabo asinsvadu veselību un pazemina asinsspiedienu, var arī teikt, ka tas aizsargā sirdi. Tas ir arī efektīvs sirdslēkmes profilaksē, novēršot asins recekļu veidošanos.
Kapsaicīns attīra lipīdu nogulsnes, kas sašaurina artērijas.Pētījumi liecina, ka tas ir efektīvs arī asinsrites problēmu, sirds aritmijas (neregulāras sirdsdarbības) un sirdsklauves ārstēšanā.
Kajennas pipari Tas ir arī izdevīgs ar diabētu saistītu sirds slimību profilaksē. Un vēl interesantāk, tas var palīdzēt samazināt aplikumu (un arī pazemināt holesterīna līmeni).
Notīra aizsprostojumu
Kajennas piparivar palīdzēt novērst sastrēgumus deguna blakusdobumos. Piparos esošais kapsaicīns atšķaida gļotas un stimulē deguna blakusdobumus. Tas galu galā mazina deguna nosprostojumu, veicinot gaisa cirkulāciju.
Kapsaicīns labvēlīgi ietekmē arī rinītu, slimību ar tādiem simptomiem kā aizlikts deguns.
Kajennas pipari Tas arī mazina sastrēgumus, ko izraisa bronhīts. sinusa infekcijas, iekaisis kakls un palīdz arī laringīta ārstēšanā. Tas pat var palīdzēt ārstēt saaukstēšanos, gripu un citas saistītas alerģijas.
Samazina locītavu sāpes
Pētījumi liecina, ka sāpīgu locītavu uzklāšana ar kapsaicīnu saturošiem krēmiem uzlabo sāpes.
Šim kajēnas piparam piemīt pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt mazināt artrītu un locītavu sāpes. Lokāli lietojams kapsaicīns pret osteoartrīta sāpēm un fibromialģija Tas var būt arī efektīvs, lai
Tam ir pretmikrobu īpašības
Kajennas pipariPateicoties antibakteriālajām īpašībām, tas var novērst infekciju traumu gadījumā. Tam ir arī pretsēnīšu īpašības.
Nostiprina imunitāti
Lai gan par to nav daudz pētījumu, piparos esošie antioksidanti stiprina imunitāti. Ēdot piparus, paaugstinās ķermeņa temperatūra, kas stiprina imūnsistēmu.
dziedē zobu sāpes
Piparu lietošana pret zobu sāpēm ir vecs līdzeklis, bet tas darbosies. Pipari darbojas kā kairinošs līdzeklis un palīdz mazināt dziļākas zobu sāpes. Tas arī palielina vietējo asinsriti.
Uzlabo ādas un matu veselību
Lai gan par to ir maz pētījumu, daži ziņo Kajennas pipariTas norāda uz tā labvēlīgo ietekmi uz ādu un matiem. Piparos esošais kapsaicīns nomierina ādas apsārtumu (pretiekaisuma īpašības) un ārstē pūtītes izraisītas ādas krāsas izmaiņas.
Bet nelietojiet piparus vienus pašus. Sajauciet tējkaroti piparu ar kakao pulveri un pusi nobrieduša avokado līdz gludai. Uzklājiet to uz sejas un pēc 15 minūtēm noskalojiet.
Kajennas pipariTajā esošie vitamīni uzlabo arī matu veselību. Sajauciet piparus ar medu un uzklājiet uz galvas ādas.. Nosedziet matus ar vāciņu. Pēc 30 minūtēm nomazgāt.
Šim maisījumam varat pievienot arī trīs olas un olīveļļu un izmantot to pašu procedūru stiprākiem matiem. Šis risinājums arī piešķir matiem apjomu un spīdumu.
Vai Kajennas pipari padara jūs vāju?
Studijas, pipari paātrina vielmaiņu un pat parāda, ka tas nomāc izsalkumu. Šis īpašums ir saistīts ar kapsaicīnu (pazīstams arī kā termogēna ķīmiska viela). Ir zināms, ka šis savienojums rada papildu siltumu mūsu ķermenī un sadedzina vairāk tauku un kaloriju.
Pētījumi liecina, ka, patērējot ar kapsaicīnu bagātu pārtiku, mūsu ķermeņa vielmaiņas ātrums var palielināties par 20 procentiem (līdz 2 stundām).
2014. gada pētījums atklāja, ka cilvēkiem, kuri ēda papriku katrā ēdienreizē, bija mazāka apetīte un lielāka sāta sajūta. Tātad šie asie sarkanie pipari palīdz zaudēt svaru.
Kajēnas piparu kaitējums un blakusparādības
iekaisums
Kajennas pipari Dažiem cilvēkiem var izraisīt kairinājumu. Tas ietver ādas kairinājumu, acu, kuņģa, rīkles un deguna kairinājumu.
Aknu vai nieru bojājumi
Pārmērīga šī čili pipara daudzuma lietošana var izraisīt nieru vai aknu bojājumus.
Ietekme uz bērniem
Bērniem, kas jaunāki par 2 gadiem, nevajadzētu lietot čili piparus.
asiņošana
Kapsaicīns var palielināt asiņošanu operācijas laikā un pēc tās. Tāpēc nelietojiet to vismaz divas nedēļas pirms plānotās operācijas.
