Kas yra Stevia saldiklis? Nauda ir žala

rafinuotas cukrus tai itin kenksminga. Štai kodėl žmonės ieško sveikų ir natūralių alternatyvų, galinčių pakeisti cukrų.

Rinkoje yra daug nekaloringų saldiklių, tačiau dauguma jų yra dirbtiniai. Tačiau yra ir keletas natūralių saldiklių.

Vienas iš natūralių saldiklių StewiaTai pastaraisiais metais vis populiaresnis saldiklis.

SteviaTai 100% natūralus, nulinės kalorijos saldiklis, turintis daug naudos sveikatai, patvirtintas žmonių tyrimais.

straipsnyje „kas yra stevija“, „kam naudinga stevija“, „ar stevijos saldiklis yra kenksmingas“, „kokia yra stevijos nauda ir žala“ į klausimus bus atsakyta. 

Kas yra Stevia natūralus saldiklis?

Stevia Tai nulinis kalorijų saldiklis. Jis gali būti naudojamas kaip cukraus pakaitalas, siekiant sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį. Steviolis yra pagamintas iš glikozidų ir yra maždaug 200 kartų saldesnis už cukrų.

Stevia iš lapinio žalio augalo, kilusio iš Pietų Amerikos gautas. Tai yra Asteraceae šeimos dalis, kilusi iš Arizonos, Naujosios Meksikos ir Teksaso. Vertingos augalo rūšys, naudojamos maistui gardinti, auginamos Brazilijoje ir Paragvajuje.

Medicininiais tikslais jis buvo naudojamas šimtmečius. Augalas taip pat buvo auginamas dėl stipraus saldaus skonio ir buvo naudojamas kaip saldiklis.

Du svarbūs saldūs junginiai, išskirti iš lapų, vadinami Stevioside ir Rebaudioside A. Šie du junginiai yra šimtus kartų saldesni už cukrų.

Žmonės dažnai painioja steviją su kitu saldikliu, vadinamu „Truvia“, tačiau jie nėra tas pats.

Truvija yra junginių mišinys, vienas iš kurių išgaunamas iš stevijos lapų.

Kokie yra Stevijos privalumai?

Viena vertus StewiaTeigiama, kad jis gali pažeisti inkstus ir reprodukcinę sistemą, taip pat mutuoti genus ir turėti žalingą poveikį. 

Kitoje pusėje StewiaTaip pat yra tyrimų, kurie rodo, kad jis yra saugus nedideliais kiekiais. Remiantis tyrimų rezultatais Stevijos nauda ir žalaPažvelkime į tai.

Tyrimai rodo, kad jis gali sumažinti kraujospūdį

Aukštas kraujospūdis yra svarbus daugelio sunkių ligų rizikos veiksnys. Tai apima širdies ligas, insultą ir inkstų nepakankamumą.

Tyrimai parodė, kad steviosido (vieno iš saldžių stevijos junginių) vartojimas kaip papildas gali sumažinti kraujospūdį.

Vienas iš šių tyrimų buvo atsitiktinių imčių, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas, kuriame dalyvavo 174 Kinijos pacientai.

Šiame tyrime pacientai vartojo 500 mg steviozido per parą arba placebą (neveiksmingą vaistą).

Rezultatai, gauti po dvejų metų grupėje, vartojusioje steviosidą, buvo tokie:

Sistolinis kraujospūdis: Jis svyravo nuo 150 iki 140 mmHg.

Diastolinis kraujospūdis: sumažėjo nuo 95 iki 89 mmHg.

Šiame tyrime steviozido grupė taip pat turėjo mažesnę kairiojo skilvelio hipertrofijos, širdies išsiplėtimo, kuris gali atsirasti dėl padidėjusio kraujospūdžio, riziką. Steviosidų grupėje pagerėjo gyvenimo kokybė.

Yra ir kitų tyrimų, rodančių, kad steviozidas gali sumažinti žmonių ir gyvūnų kraujospūdį.

Kai kurie mokslininkai teigia, kad steviozidas gali veikti blokuodamas kalcio jonų kanalus ląstelių membranose – mechanizmą, panašų į kai kuriuos kraujospūdį mažinančius vaistus.

Naudinga diabetikams

II tipo diabetas šiuo metu yra viena didžiausių sveikatos problemų pasaulyje. Atsparumas insulinui Jam būdingas nesugebėjimas gaminti didelio cukraus kiekio kraujyje arba insulino

Steviaparodė įspūdingus rezultatus diabetu sergantiems pacientams. Viename iš tyrimų pacientai, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu, valgio metu vartojo 1 gramą steviozido arba 1 gramą kukurūzų krakmolo.

Grupės, kuri vartojo steviosidą, cukraus kiekis kraujyje sumažėjo maždaug 18%.

Kito tyrimo metu sacharozė (normalus cukrus), aspartamas ir Stewia buvo lyginami.

SteviaNustatyta, kad jis sumažina cukraus kiekį kraujyje ir insulino kiekį po valgio, palyginti su kitais dviem saldikliais.

Kiti tyrimai su gyvūnais ir mėgintuvėliuose parodė, kad steviozidas gali padidinti insulino gamybą ir padaryti ląsteles jautresnes jo poveikiui.

Insulinas yra hormonas, kuris nukreipia cukraus kiekį kraujyje į ląsteles, todėl atrodo, kad cukraus kiekį kraujyje mažinantis mechanizmas yra.

Kiti Stevijos privalumai

Stevia Jis taip pat buvo išbandytas su gyvūnais. Tyrimas su gyvūnais parodė, kad steviosidas mažina oksiduoto MTL cholesterolio kiekį, o tai gali padėti išvengti širdies ligų.

SteviaTaip pat teigiama, kad jis turi priešuždegiminį, priešvėžinį, diuretikų ir imunomoduliacinį poveikį. Tačiau tai, kas tinka žiurkėms, ne visada tinka žmonėms.

Kokia yra Stevijos žala?

Gali sukelti virškinimo trakto problemų

rafinuoti stevijos vartojimasManoma, kad tai sukelia skrandžio sutrikimą. SteviaSteviozidai viduje

Vartokite stevijąTaip pat manoma, kad tai gali sukelti viduriavimą ir galimą žarnyno pažeidimą. Tačiau šia tema reikia daugiau tyrimų.

Gali sukelti hipoglikemiją

Tai būklė, kuri gali sukelti šalutinį poveikį, kai naudojamas per daug. Stevia Tai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Nors tiesioginių tyrimų nėra, per didelis stevijos vartojimas (kartu su vaistais nuo cukraus kiekio kraujyje) gali sukelti hipoglikemiją – būklę, kai cukraus kiekis kraujyje gali pavojingai sumažėti.

Dėl šios priežasties tiems, kurie vartoja vaistus nuo diabeto, šio saldiklio nerekomenduojama vartoti be gydytojo patarimo.

Gali sutrikti endokrininė sistema

Yra tikimybė, kad steviolio glikozidai trukdo endokrininės sistemos kontroliuojamiems hormonams. 2016 m. atlikto tyrimo duomenimis, į steviolį įtraukus spermos ląsteles, padidėjo hormono progesterono (išskiriamo moters reprodukcinės sistemos) kiekis.

Gali sukelti alergiją

Nėra jokių mokslinių tyrimų, patvirtinančių šį teiginį. Tačiau anekdotiniai įrodymai Stewia ir kiti saldikliai kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją.

Gali sukelti mieguistumą

Nors apie tai mažai žinoma, yra keletas anekdotinių įrodymų Stewia rodo, kad yra asmenų, kuriems po jo pavartojimo jaučiamas rankų ir kojų (ir net liežuvio) tirpimas.

Atkreipkite dėmesį į šias reakcijas. Jei pastebėjote šiuos simptomus, nustokite vartoti.

Gali sukelti raumenų skausmą

Kai kurie šaltiniai Stewia teigia, kad jo vartojimas gali sukelti raumenų skausmą. Vienas tyrimas parodė, kad vartojant vaistą, pagamintą iš steviozidų (aktyviųjų stevijos medžiagų), kai kuriems pacientams atsirado raumenų jautrumas ir skausmas.

Kas neturėtų naudoti Stevijos?

Nors tyrimai tęsiasi, kai kurie žmonės stevijos naudojimas Manoma, kad dėl to gali padidėti šalutinio poveikio rizika.

- kraujospūdžio problemos

- cukraus kiekio kraujyje problemos

- Inkstų būklė

– širdies veikla

- Problemos su hormonais

Stevia Jis taip pat gali sąveikauti su kai kuriais vaistais. Asmenys, vartojantys narkotikus, ypač tuos, kurie skirti gydyti aukščiau paminėtas sveikatos sąlygas StewiaRekomenduojama laikytis atokiai nuo

Stevijos ir vaistų sąveika

Steviagali trukdyti kai kuriems vaistams. Todėl būkite atsargūs su šiais deriniais.

Stevija ir litis

SteviaJis turi diuretikų savybių. Ši savybė gali sumažinti ličio išsiskyrimą ir taip padidinti ličio kiekį serume, o tai sukelti rimtų problemų. Todėl, jei jau vartojate kokią nors ličio formą, Stewia Prieš naudojimą pasitarkite su gydytoju.

Stevia ir vaistai nuo diabeto

vartokite stevijągali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, taip pat per daug sumažinti cukraus kiekį, jei vartojate vaistus nuo diabeto. 

Stevia ir antihipertenziniai vaistai

Kai kurie tyrimai StewiaTai taip pat rodo, kad jis gali sumažinti kraujospūdį. Dėl šios priežasties turite būti atsargūs, jei vartojate vaistus nuo kraujospūdžio. 

Įvairių rūšių Stevia saldikliai

plati įvairovė stevijos rūšys ir kai kurių jų skonis nemalonus. Todėl būtina rasti tinkamą veislę.

SteviaGalite nusipirkti miltelių ir skysto pavidalo. Kai kurie žmonės renkasi miltelius, o ne skystus, ir pastebi, kad jie yra mažiau saldūs.

Atkreipkite dėmesį, kad skystos formos dažnai gali sukelti pašalinį skonį dėl pridėto alkoholio kiekio. Ieškokite ekologiško, be nenatūralių priedų ir gero skonio, remiantis atsiliepimais, prekės ženklo.

Stevijos naudojimas

Stevia gali būti naudojamas įvairiais būdais. Šio saldiklio galite dėti į kokteilius, jogurtą, arbatą, kavą ir kitus gėrimus. Jis taip pat pakeičia cukrų gaminant maistą.

Kadangi galite nusipirkti skysto ir miltelių pavidalo, patogiau naudoti skystą gėrimams, o miltelius – orkaitėje.

Atminkite, kad šis saldiklis yra neįtikėtinai galingas, kai jį naudojate receptuose.

1 arbatinis šaukštelis stevijos ekstraktasJis gali turėti panašią saldinimo galią kaip ir puodelis cukraus, tačiau jo veiksmingumas skirsis priklausomai nuo prekės ženklo, kurį vartojate.

Dėl to;

Steviaapie; Tyrimais įrodyta, kad jis nekenksmingas, taip pat teigiama, kad tai vienintelis saldiklis, turintis realią naudą sveikatai.

Jis neturi kalorijų, yra 100% natūralus ir yra geras, jei pasirinksite tinkamą.