Kokie yra juodųjų avinžirnių privalumai ir maistinė vertė?

juodųjų avinžirniųTai ankštinis augalas, priklausantis Fabaceae šeimai. Augalas trumpas. Jis auga daugiausia atogrąžų ir subtropikų regionuose. 

juodųjų avinžirniųTai puikus baltymų šaltinis ir turi labai daug skaidulų. Jo glikemijos indeksas taip pat yra mažesnis nei kitų rūšių. 

Nes tai universalus ankštinis augalas falafel, humusasJis naudojamas salotoms, sriuboms ir mėsos patiekalams gaminti.

Kokia yra juodųjų avinžirnių maistinė vertė?

Mažai riebalų, daug skaidulų, daug vitaminų ir mineralų juodųjų avinžirnių Tai sveikas ankštinis augalas.

Viena stiklinė (164 gramų) juodųjų avinžirnių Tai 269 kalorijos. 1 puodelis (164 gramai) virtas juodųjų avinžirnių maistinė sudėtis yra taip:

• Kalorijos: 269
• Baltymai: 14.5 gramas
• Riebalai: 4 gramų
• Angliavandeniai: 45 gramų
• Skaidulos: 12,5 gramas
• Manganas: 74 % dienos vertės (DV)
• Folio rūgštis (vitaminas B9): 71% DV
• Varis: 64% DV
• Geležis: 26% DV
• Cinkas: 23% DV
• Fosforas: 22% DV
• Magnis: 19% DV
• Tiaminas: 16% DV
• Vitaminas B6: 13% DV
• Selenas: 11% DV
• Kalis: 10% DV

Kokie yra juodųjų avinžirnių privalumai?

Tai geležies šaltinis

• turtingas geležies šaltinio juodųjų avinžirniųJis apsaugo nuo anemijos ir suteikia energijos. 
• Tai ypač naudinga nėščioms ir žindančioms moterims bei augantiems vaikams. 
• Geležis vaidina svarbų vaidmenį formuojant hemoglobiną, pernešdama deguonį iš plaučių į visas kūno ląsteles.
• Tai yra būtinas energijos gamybos ir metabolizmo fermentų sistemų komponentas.

Baltymų šaltinis vegetarams

• juodųjų avinžirniųmėsos ir pieno produktų kiekius. baltymų Tai alternatyvus baltymų šaltinis vegetarams.

Apsaugo širdies sveikatą

• juodųjų avinžirnių, antioksidantai, antocianinaiJame yra delfindino, cianidino ir petunidino, taip pat fitonutrientų ir ALA, kurie palaiko kraujagyslių sveikatą ir apsaugo nuo oksidacinio streso. Šios maistinės medžiagos sumažina širdies ligų riziką. 
• juodųjų avinžirniųyra daug folio rūgšties ir magnio. Folio rūgštis mažina homocisteino kiekį. Tai sumažina apnašų susidarymo, kraujo krešulių, širdies priepuolio ir insulto bei arterijų susiaurėjimo riziką.

Mažina cholesterolio kiekį

• juodųjų avinžirniųPiene esanti tirpi ląsteliena suriša tulžies rūgštis, neleidžia jas pasisavinti organizme, mažina blogojo cholesterolio kiekį.
• Tai taip pat padeda sumažinti bendrą cholesterolio ir trigliceridų kiekį.

Balansuoja cukraus kiekį kraujyje

• juodųjų avinžirniųTirpios skaidulos, esančios cukruje, kontroliuoja cukraus įsisavinimą ir išsiskyrimą kraujyje. 
• glikemijos indeksas Jis svyruoja nuo 28 iki 32. Tai maža vertė. Tai reiškia, kad jame esantys angliavandeniai skaidomi ir virškinami lėtai. 
• Dėl šios savybės jis apsaugo nuo greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. 

Diabeto prevencija

• Angliavandeniai juoduosiuose avinžirniuose Jis virškinamas lėtai, todėl sumažėja cukraus kiekis kraujyje. 
• Ši, atsparumas insulinuiir sumažina riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.

Naudinga moterims

• juodųjų avinžirniųMeduje esančios fitonutrientos, vadinamos saponinais, mažina krūties vėžio riziką.
• Tai apsaugo nuo osteoporozės. Sumažina karščio bangas moterims po menopauzės.

geras virškinimui

• juodųjų avinžirniųJame gausu netirpių skaidulų, kurios padeda palaikyti gerą virškinimą. 
• Skaidulos mažina žarnyno apkrovą, divertikulito liga ir sumažina vidurių užkietėjimo riziką.

Vėžio prevencija

• juodųjų avinžirniųŽuvyje randamą tirpią skaidulą gaubtinės žarnos ląstelės absorbuoja bakterijos ir pasiekia storąją žarną, kai suskaidomos į trumpos grandinės riebalų rūgštis, naudojamas energijai gauti. 
• Tai užtikrina, kad storosios žarnos ląstelės išliks sveikos. Tai sumažina vėžio, ypač storosios žarnos vėžio, riziką.

Juodųjų avinžirnių nauda odai

• juodųjų avinžirnių folio rūgšties, skaidulų, baltymų, angliavandenių, vario, geležies ir fosforas turtingas požiūriu Šie maisto produktai maitina odą.
• Kaukės iš avinžirnių miltų suteikia odai blizgesio.
• Pašalina spuogų randus, gydo saulės nudegimus ir įvairius kitus odos uždegimus. 

Juodųjų avinžirnių nauda plaukams

• juodieji avinžirniai, Vitaminas B6 ir cinko. Kadangi abu šie mineralai sudaro baltymus plaukuose, jie stiprina plaukų folikulus ir skatina plaukų augimą.
• juodųjų avinžirniųvitamino A ir cinkas derinys yra gyvybiškai svarbus plaukų sveikatai. Vienos iš šių maistinių medžiagų trūkumas sėlenos ir sukelia plaukų slinkimą.
• juodųjų avinžirnių, baltymų ir manganez apima. Manganas apsaugo nuo plaukų pigmentacijos.

Ar juodieji avinžirniai numeta svorio?

• Maisto, kuriame gausu skaidulų, vartojimas padeda numesti svorio. 
• juodųjų avinžirnių Jame gausu tiek tirpių, tiek netirpių skaidulų. 
• Tirpios skaidulos palengvina tulžies išsiskyrimą virškinimo sistemoje, o netirpios – apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir kitų virškinimo sutrikimų. 
• Skaidulos užpildo skrandį, leidžia ilgai jaustis sotiems ir mažina apetitą.
• Su šiomis savybėmis tai yra maistas, padedantis numesti svorio.