Kas yra priešuždegiminė mityba, kaip tai atsitinka?

Uždegimas yra natūralus procesas, padedantis organizmui išgyti pačiam. Kartais būklė pablogėja ir tampa lėtinė. Lėtinis uždegimas tęsiasi savaites, mėnesius ar metus ir sukelia įvairių sveikatos problemų. Dieta, į kurią reikia atsižvelgti siekiant sumažinti lėtinį uždegimą, vadinama priešuždegimine mityba. 

Kas yra uždegimas?

Uždegimas yra natūrali organizmo reakcija į sužalojimą ar infekciją, sukeliančią paraudimą, patinimą, skausmą ar karštį. Jis apsaugo organizmą nuo infekcijų, ligų ar traumų.

Ūminis uždegimas yra apsauginis ir vietinis atsakas į infekciją ar sužalojimą. Jis atsiranda norint išgydyti kūną ir atkurti normalią audinių funkciją.

Jei uždegimas tęsiasi ilgą laiką, jis tampa lėtiniu uždegimu. Lėtinis uždegimas gali būti infekcijos, autoimuninės reakcijos ar alergijos pasekmė. Šio tipo uždegimas sukelia tokias ligas kaip diabetas, širdies ligos, suriebėjusios kepenų ligos ir vėžys.

Kas sukelia uždegimą?

Gyvenimo būdo veiksniai ir dieta sukelia uždegimą.

• Didelis cukraus kiekis ir aukštos fruktozės kukurūzų sirupas Nesveikas maistas, pavyzdžiui, medžiagos, sukelia atsparumą insulinui, diabetą ir nutukimą.
• Valgant rafinuotus angliavandenius, tokius kaip balta duona, atsiranda uždegimas, atsparumas insulinui ir nutukimas.
• Perdirbtas maistas, kuriame yra transriebalų, taip pat skatina uždegimą.
• Daugelyje perdirbtų maisto produktų taip pat naudojami augaliniai aliejai Maisto produktai, kurie sukelia uždegimą.
• Per didelis alkoholio vartojimas ir perdirbta mėsa sukelia uždegiminį poveikį.
• Sėdimas gyvenimo būdas sukelia uždegimą.

Kaip mažėja uždegimas?

Norint sumažinti uždegimą, būtina valgyti priešuždegiminį maistą. 

• Venkite perdirbto maisto, taip pat valgykite daug maistinių medžiagų turintį maistą, kuriame yra antioksidantų.
• Išlaikykite sveiką baltymų, angliavandenių ir riebalų balansą kiekvieno valgio metu, valgydami priešuždegiminę dietą.
• Viduržemio jūros dietaTai priešuždegiminė dieta.
• vegetariškos dietos Tai taip pat padeda sumažinti uždegimą.

Ko negalima valgyti laikantis priešuždegiminės dietos?

Yra žinoma, kad tam tikri maisto produktai sukelia uždegimą. Sumažinkite jų skaičių arba visiškai nustokite valgyti:

• Saldūs gėrimai: Saldūs gazuoti gėrimai ir sultys. 
• Rafinuoti angliavandeniai: Balta duona, balti makaronai ir kt.
• Desertai: Konditerijos gaminiai, pyragaičiai ir ledai.
• Perdirbta mėsa: Dešrainiai, skrebučiai su dešra ir kt. 
• Perdirbti užkandžiai: Krekeriai, traškučiai, beigeliai, pyragaičiai, sausainiai ir kt. 
• Kai kurie aliejai: Perdirbti sėklų ir augaliniai aliejai, tokie kaip sojų pupelių ir kukurūzų aliejus.
• Transriebalai: Maisto produktai, kurių sudedamųjų dalių sąraše yra „iš dalies hidrintas“.
• Alkoholis: Per didelis alkoholio vartojimas.

Ką valgyti laikantis priešuždegiminės dietos?

Išvardinta žemiau priešuždegiminiai maisto produktai Galite valgyti daug:

• Daržovės: Brokoliai, kopūstai, Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai ir kt.
• Vaisiai: Ypač spalvingi vaisiai, tokie kaip vynuogės ir vyšnios.
• Vaisiai su dideliu riebalų kiekiu: Avokadas ir alyvuogės.
• Sveiki riebalai: Alyvuogių aliejus ir kokosų aliejus. 
• Riebi žuvis: Lašiša, sardinės, silkė, skumbrė ir ančiuviai. 
• Riešutai: Migdolai ir kitų rūšių riešutai.
• Šokoladas: Juodasis šokoladas.
• Prieskoniai: Ciberžolė, ožragė ir cinamonas.
• Arbata: Žalioji arbata

Priešuždegiminiai prieskoniai, užkertantys kelią uždegimams

Lengviausias būdas vartoti priešuždegiminį maistą – naudoti prieskonius. Čia yra priešuždegiminis vaistas poveikisPrieskoniai su…

• ilgoji ciberžolė: Studijos ilgoji ciberžolėĮrodyta, kad kurkuminas, meduje esantis junginys, gali sumažinti uždegimą organizme.
• Ginger: imbierasJo priešuždegiminės savybės buvo žinomos šimtmečius ir tai patvirtino moksliniai tyrimai.
• cinamono: cinamonasJis turi priešuždegiminių savybių ir apsaugo nuo pilvo pūtimo.
• česnakai: tavo česnakas Jo priešuždegiminės savybės palengvina artrito simptomus.
• Kajenas: kajenas ir kitos aitriosios paprikos pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, nes jose yra natūralių junginių, vadinamų kapsaicino kodais.
• Juodasis pipiras: Studijos, juodųjų pipirųparodė, kad piperino junginys buvo veiksmingas ankstyvam ūminiam uždegiminiam procesui.
• Gvazdikų: gvazdikėliai Jis turi priešuždegiminių savybių ir naudojamas kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. 

Patarimai, kaip sumažinti uždegimą

Padarykite tai įpročiu atlikdami šiuos pakeitimus kartu su sveika mityba:

• Maisto papildai: Kai kurie papildai žuvų taukai ir kurkumino, jis sustiprina maisto produktų priešuždegiminį poveikį.
• Reguliari mankšta: Pratimai mažina uždegimo žymenis ir lėtinių ligų riziką. 
• Miegas: Tinkamas miegas yra labai svarbus. Mokslininkai nustatė, kad prastas nakties miegas padidina uždegimą.

Priešuždegiminės mitybos privalumai

Priešuždegiminė dieta turi daug privalumų:

• artritas, uždegiminis žarnyno sindromas, vilkligė ir kitos autoimuninės ligos.
• nutukimas, širdies ligos, diabetas, depresija, vėžys ir sumažinti kitų ligų riziką.
• Jis sumažina uždegiminius žymenis kraujyje.
• Jis reguliuoja cukraus, cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
• Tai suteikia energijos.

Nuorodos: 1