ຜົນປະໂຫຍດ, ອັນຕະລາຍແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ Oat Bran

Oats ເປັນເມັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້, ຍ້ອນວ່າພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໄຍທີ່ສໍາຄັນ. ເມັດ Oat ( Avena sativa ) ຖືກລວບລວມແລະປຸງແຕ່ງເພື່ອເອົາເປືອກນອກທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງມັນອອກ.

oat branແມ່ນຊັ້ນນອກຂອງ oats, ຕັ້ງຢູ່ຂ້າງລຸ່ມຂອງ Hull inedible ໄດ້. ຜົນປະໂຫຍດ bran Oat ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີການປັບປຸງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດແລະ cholesterol.

ໃນຂໍ້ຄວາມນີ້ "" bran oat ແມ່ນຫຍັງ", "oat bran ຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍ", ve "ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ bran oat" ຂໍ້ມູນຈະຖືກມອບໃຫ້.

Oat Bran ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

oat bran ມັນມີໂປຣໄຟລ໌ໂພຊະນາການທີ່ສົມດູນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນດຽວກັນກັບເຂົ້າໂອດປົກກະຕິ, ມັນສະຫນອງທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍຫຼາຍແລະຍັງເປັນ ແຄລໍລີ່ໃນ bran oat ແມ່ນຫນ້ອຍ. ມັນສູງໂດຍສະເພາະໃນ beta-glucan, ເປັນປະເພດທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ.

219 ຖ້ວຍ (XNUMX ກຣາມ) ປຸງແຕ່ງ oat bran ເນື້ອໃນໂພຊະນາການ ແມ່ນ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 88

ໂປຣຕີນ: 7 ກຣາມ

ຄາໂບໄຮເດຣດ: 25 ກຣາມ

ໄຂມັນ: 2 ກຣາມ

ເສັ້ນໄຍ: 6 ກຣາມ

Thiamine: 29% ຂອງການໄດ້ຮັບສານອ້າງອີງປະຈໍາວັນ (RDI)

ແມກນີຊຽມ: 21% ຂອງ RDI

Phosphorus: 21% ຂອງ RDI

ທາດເຫຼັກ: 11% ຂອງ RDI

ສັງກະສີ: 11% ຂອງ RDI

Riboflavin: 6% ຂອງ RDI

ໂພແທດຊຽມ: 4% ຂອງ RDI

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສະຫນອງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ folate, ວິຕາມິນ B6, niacin ແລະທາດການຊຽມ. oat bran calories ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່າ, ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງແລະມີທາດອາຫານຫຼາຍ.

oat bran ມີ gluten ບໍ?

ມັນຍັງບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ, ແຕ່ອາດຈະຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍ gluten ໃນລະຫວ່າງການເຕີບໃຫຍ່ຫຼືການປຸງແຕ່ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼີກລ້ຽງການ gluten, ຊື້ອັນທີ່ຕິດສະຫຼາກໂດຍສະເພາະບໍ່ມີ gluten.

ປະໂຫຍດຂອງ Oat Bran

ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ

ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ polyphenols, ເຊິ່ງເປັນໂມເລກຸນພືດທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ antioxidants. ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກໂມເລກຸນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຮູ້ຈັກເປັນອະນຸມູນອິດສະລະ. ປະລິມານຫຼາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

oat branມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງໂດຍສະເພາະເມື່ອປຽບທຽບກັບສ່ວນອື່ນໆຂອງເມັດເຂົ້າໂອດແລະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີໂດຍສະເພາະຂອງອາຊິດ phytic, ອາຊິດ ferulic ແລະ avenanthramide ທີ່ມີທ່າແຮງ.

Avenanthramide ແມ່ນຄອບຄົວຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ oats. ມັນມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ການອັກເສບຕ່ໍາ, ຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງແລະຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ.

ຫຼຸດຜ່ອນປັດໃຈຄວາມສ່ຽງພະຍາດຫົວໃຈ

ພະຍາດຫົວໃຈມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເສຍຊີວິດປະມານ 1 ໃນ 3 ຄົນໃນທົ່ວໂລກ. ໂພຊະນາການມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ອາຫານບາງຢ່າງມີຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ໍາຫນັກຕົວ, ຄວາມດັນເລືອດ, cholesterol, ນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະປັດໃຈສ່ຽງອື່ນໆຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

oat branມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປັດໃຈຄວາມສ່ຽງບາງຢ່າງເຊັ່ນ cholesterol ສູງແລະຄວາມດັນເລືອດ. ມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ beta-glucan, ປະເພດຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາເພື່ອສ້າງເປັນສານທີ່ມີຄວາມຫນືດ, ຄ້າຍຄືເຈນໃນກະເພາະອາຫານ.

Beta-glucan ສາມາດຫຼຸດປະລິມານຄໍເລດເຕີລອນໃນເລືອດໄດ້ເພາະມັນຊ່ວຍເອົານໍ້າບີທີ່ອຸດົມດ້ວຍ cholesterol (ສານທີ່ຊ່ວຍຍ່ອຍໄຂມັນ).

ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍ avenanthramide, ກຸ່ມຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ oats. ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າ avenanthramides ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການຜຸພັງຂອງ LDL. ວິຕາມິນ C ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນກັບ

Oxidized LDL (ບໍ່ດີ) cholesterol ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍເພາະວ່າມັນເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມສ່ຽງສູງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ເປັນບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າ 400 ລ້ານຄົນ. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດນີ້ພະຍາຍາມຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການຂາດການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດສາມາດນໍາໄປສູ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະບັນຫາສຸຂະພາບອື່ນໆ.

ອາ​ຫານ​ສູງ​ໃນ​ເສັ້ນ​ໄຍ​ລະ​ລາຍ - oat bran ເຊັ່ນ - ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍຄ້າຍຄື Beta-glucan ຊ້າລົງການຍ່ອຍອາຫານແລະການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດດໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດມີຄວາມສົມດຸນ.

ມີປະໂຫຍດຕໍ່ ລຳ ໄສ້

ທ້ອງຜູກແມ່ນເປັນບັນຫາທົ່ວໄປທີ່ມີຜົນກະທົບ 20% ຂອງປະຊາຊົນທົ່ວໂລກ. ເຂົ້າໂອດ bran, ມັນມີເສັ້ນໃຍອາຫານສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

1 ຈອກ (94 ກຣາມ) bran oat ດິບ ມັນມີເສັ້ນໄຍ 14,5 ກຣາມ. ນັ້ນແມ່ນປະມານ 1,5 ເທົ່າຂອງເສັ້ນໄຍຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າໂອດ.

oat bran ມັນສະຫນອງທັງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍແລະເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ. ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍສ້າງເປັນສານຄ້າຍຄືເຈນໃນລໍາໄສ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ອາຈົມອ່ອນລົງ.

ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍຈະຜ່ານລຳໄສ້ບໍ່ສະອາດ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຈົມຫຼາຍຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ.

ມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດ ລຳ ໄສ້ອັກເສບ

ມີສອງປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດລໍາໄສ້ອັກເສບ (IBD); colitis ulcerative ແລະພະຍາດ Crohn. ທັງສອງແມ່ນມີລັກສະນະການອັກເສບຂອງລໍາໄສ້ຊໍາເຮື້ອ. oat bran, ນີ້ແມ່ນອາຫານສຸຂະພາບສໍາລັບຄົນເຈັບ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີເສັ້ນໄຍອາຫານສູງ, ເຊັ່ນ butyrate, ເຊິ່ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີສາມາດທໍາລາຍເປັນກົດໄຂມັນສາຍສັ້ນ (SCFAs). SCFAs ຊ່ວຍບໍາລຸງລ້ຽງຈຸລັງລໍາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງລໍາໄສ້.

ການສຶກສາ 12 ອາທິດໃນຜູ້ທີ່ມີ colitis ulcerative ພົບວ່າ 60 ກຼາມຕໍ່ມື້ oat bran ກິນ – ໃຫ້ເສັ້ນໄຍ 20 ກຣາມ – ບັນເທົາອາການເຈັບທ້ອງ ແລະ reflux ລາວພົບວ່າມັນຫຼຸດລົງອາການຂອງລາວ.

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່

ມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດມະເຮັງທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະ oat bran ມັນ​ມີ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນຶ່ງ​ທີ່​ອາດ​ຈະ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ຂອງ​ການ​ເປັນ​ມະ​ເຮັງ​.

ມັນມີເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍໄດ້ສູງຫຼາຍ ເຊັ່ນ ເບຕ້າ-ກລູແຄນ ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ເປັນອາຫານສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລຳໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຜະລິດ SCFA ນີ້ແມ່ນເສັ້ນໃຍທີ່ໝັກໄວ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສະກັດກັ້ນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ.

oat bran ເຮັດໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາ?

oat bran ມັນມີເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍສູງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານ. ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍເພີ່ມລະດັບຮໍໂມນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມທີ່. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ cholecystokinin (CKK), GLP-1 ແລະ peptide YY (PYY). ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງຮໍໂມນຄວາມອຶດຫິວເຊັ່ນ ghrelin.

ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຕັມທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າອາຫານເຊົ້າ oat bran ລາວພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນທັນຍາພືດບໍລິໂພກແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍລົງໃນຄາບຕໍ່ໄປກ່ວາຜູ້ທີ່ກິນທັນຍາພືດ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ bran oat ສໍາລັບຜິວຫນັງ

Oat bran ຊ່ວຍປ້ອງກັນສິວແລະໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແກ່ຜິວຫນັງ. ມັນຍັງປິ່ນປົວຜິວຫນັງແຫ້ງແລະຄັນແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມສະອາດທໍາມະຊາດ. oat bran ຫນ້າກາກຜິວຫນັງທີ່ເຮັດດ້ວຍການປົກປ້ອງຜິວຫນັງ.

ອັນຕະລາຍຂອງ bran oat

ມັນເປັນອາຫານທີ່ປອດໄພສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ລວມທັງແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນບາງກໍລະນີຜົນຂ້າງຄຽງອາດຈະເກີດຂຶ້ນ.

ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາຍແກັສໃນລໍາໄສ້ແລະ bloating. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະລິມານຕ່ໍາ. ເມື່ອຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ມັນ, ຜົນຂ້າງຄຽງຈະຫາຍໄປ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ oats ບໍ່ມີ gluten, ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນກັບ wheat ຫຼື barley, ແລະພືດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ oats ມີ gluten. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ຫຼື ພະຍາດ celiac ປະຊາຊົນຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາກິນອາຫານ oats.

ວິທີການກິນ bran oat?

ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຮ້ອນຂ້າງລຸ່ມນີ້ ສູດ bran oat ມີ:

ວິທີການເຮັດ bran oat?

– 1/4 ຖ້ວຍ (24 ກຣາມ) ດິບ oat bran

– ນ້ຳ ຫຼື ນົມ 1 ແກ້ວ (240 ມລ)

– ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອ

– ນໍ້າເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ

– ໄຄ 1/4 ບ່ວງກາເຟ

ທຳອິດ, ຕື່ມນ້ຳ ຫຼື ນົມໃສ່ໝໍ້ – ພ້ອມກັບເກືອ – ແລະ ນຳໄປຕົ້ມ. oat branຕື່ມການ flour ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ອົບ oat branເອົາມັນອອກ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະໄຄແລະປະສົມ.

ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ bran oat?

ຍັງ oat branປົນມັນກັບ dough ເຂົ້າຈີ່ແລະ dough cake. ອີກທາງເລືອກ, ເພີ່ມແລະກິນດິບກັບອາຫານເຊັ່ນ: ເມັດພືດ, ນົມສົ້ມແລະຂອງຫວານ.

ເປັນຜົນມາຈາກການ;

oat branແມ່ນຊັ້ນນອກຂອງ oats ແລະ ຜົນປະໂຫຍດຂອງ bran oat ມັນຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະນັບ. ມັນມີເສັ້ນໃຍສູງ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.