ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ດາວ anise, ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຂຽວຕະຫຼອດປີ ""Illicium verum" ມັນເຮັດຈາກຫມາກໄມ້. ເຄື່ອງເທດຮູບດາວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ລະນຶກເຖິງ licorice.
ເພາະລົດຊາດ ແລະຊື່ຄືກັນ. ຕົ້ນແດນີສ໌ ປະສົມກັບ. ແຕ່ເຄື່ອງເທດສອງອັນບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບກັນແລະກັນ.
ດາວ aniseມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດ culinary ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນປະໂຫຍດທາງຢາຂອງມັນ.
ດອກກ້ວຍໄມ້ແມ່ນຫຍັງ?
ດາວ anise ( veric Illicium ) ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຂະໜາດນ້ອຍມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ປະເທດຈີນ ແລະ ຫວຽດນາມ. ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນີ້ຖືກປູກຢູ່ໃນລາວ, ກຳປູເຈຍ, ອິນເດຍ, ຟີລິບປິນ ແລະ ຈາໄມກາ.
ເນື່ອງຈາກວ່າການເປັນພິດຕ່ໍາຂອງຕົນ, ຈີນ ດາວ aniseພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຮອງເອົາມັນເປັນພືດເປັນຢາ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງດອກຖົ່ວດາວແມ່ນຫຍັງ?
ຫນຶ່ງ (0,2 g) ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງ anise ດາວ ມັນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້;
- ແຄລໍລີ່: 0.7
- ນ້ຳມັນ: 0g
- ໂຊດຽມ: 0mg
- ຄາໂບໄຮເດດ: 0g
- Lif: 0g
- ນ້ໍາຕານ: 0g
- ໂປຣຕີນ: 0g
ແຄລໍລີ່ໃນດອກຖົ່ວດາວ ເຖິງແມ່ນວ່າຕໍ່າຫຼາຍ ດັດຊະນີ glycemic ຍັງເປັນສູນ.
ດາວ anise ມັນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ວິຕາມິນຫຼືແຮ່ທາດໃດໆຍ້ອນວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍຫຼາຍ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ, ດາວ aniseມີສານປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສາມາດມີຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມແຂງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ທາດປະສົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຄື່ອງເທດນີ້ແມ່ນ:
- Linalool
- ວິຕາມິນ C
- ອາຊິດຊິກິມິກ
- ອານຕ້າ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Star Anise ແມ່ນຫຍັງ?
ທາດປະສົມຊີວະພາບ
- ດາວ aniseມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງສານປະກອບຊີວະພາບທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ, ແຕ່ລະອັນປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
- ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ flavonoids ແລະ polyphenols. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທາງຢາຂອງເຄື່ອງເທດ.
- ຄຸນສົມບັດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີຍັງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ.
ຄຸນສົມບັດຕ້ານໄວຣັດ
- ດາວ anise ຫນຶ່ງໃນຄຸນສົມບັດທາງຢາທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ shikimic.
- ອາຊິດ Shikimic ແມ່ນສານປະສົມທີ່ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານໄວຣັດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຢາທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.
- ການຄົ້ນຄວ້າທໍ່ທົດລອງບາງຢ່າງ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະງຸ່ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດປິ່ນປົວການຕິດເຊື້ອໄວຣັດຊະນິດອື່ນ, ເຊັ່ນ herpes simplex type 1.
ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອເຫັດ
- ດາວ anise ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານ flavonoids anethole.
- ສານປະສົມນີ້ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຄື່ອງເທດແລະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕ້ານເຊື້ອເຫັດທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ
- ດາວ aniseຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທາງຢາທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍໆພະຍາດທົ່ວໄປ.
- ບາງການສຶກສາໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າສານສະກັດຈາກຂອງມັນມີປະສິດທິພາບເທົ່າກັບຢາຕ້ານເຊື້ອຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດທີ່ທົນທານຕໍ່ຢາຫຼາຍຊະນິດ.
- ການສຶກສາທໍ່ທົດລອງ, ດາວ aniseທາດປະສົມຊີວະພາບໃນ ການຕິດເຊື້ອທາງເດີນປັດສະວະໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສິດທິພາບໃນການປິ່ນປົວຂອງ
ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຫົວໃຈ
- ເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ ດາວ aniseມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງຮາກຟຣີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
- ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.
ດີສໍາລັບໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່
- ຈອກນຶ່ງ ຊາ anise ດາວ ການດື່ມເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.
- ດາວ aniseມີອາຊິດ shikimic, ເປັນສານປະສົມທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຢາທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.
- ການສຶກສາທໍ່ທົດລອງພົບວ່າອາຊິດຊິກິມິກ ເຊິ່ງເປັນເມັດສີຂອງພືດທຳມະຊາດຊະນິດໜຶ່ງ, quercetin ພົບວ່າເມື່ອລວມເຂົ້າກັບ
ປັບສົມດຸນນ້ໍາຕານໃນເລືອດ
- ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຫຼາຍຢ່າງ, ຈາກຄວາມຫິວກະຫາຍທີ່ເພີ່ມຂື້ນເຖິງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການສຸມໃສ່, ເມື່ອຍລ້າແລະແມ້ກະທັ້ງການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ສະ ໝັກ ໃຈ.
- ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃນໄລຍະຍາວທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງລົ້ມເຫຼວ, ແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງເສັ້ນປະສາດ.
- ດາວ aniseຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນ anethole ຂອງມັນ, ມັນຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ.
- ບາງການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າສານປະກອບທີ່ມີປະສິດທິພາບນີ້ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ.
ໃຊ້ໃນຖ້ວຍໃດ?
- ດາວ anise, coriander, ໄຄ, ຫມາກແຫນ່ງ ve ຫົວຜັກທຽມ ຄູ່ດີກັບ
- ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທັງຫມົດຫຼືເປັນຝຸ່ນ.
- ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໃນອາຫານຄລາສສິກຈີນ, ຫວຽດນາມ, ອິນເດຍແລະຕາເວັນອອກກາງ, ໂດຍສະເພາະໃນແກງ.
- ໃນຢາປົວພະຍາດທາງເລືອກຂອງຈີນ, ສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດຊຶມເຊື້ອລະບົບຫາຍໃຈ, ປວດຮາກ, ທ້ອງຜູກ, ແລະບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆ. ຊາ anise ດາວ ເມົາເຫຼົ້າ.
- ດາວ anise ມັນຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຫວານເຊັ່ນ: ຫມາກອົບ, pies ແລະ cakes.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍລອງເຄື່ອງເທດນີ້ມາກ່ອນ, ຢ່າໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປໃນເວລາດຽວກັນ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈໍານວນນ້ອຍໆ.
ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງດອກຖົ່ວດາວມີຫຍັງແດ່?
- Saf ດອກກຸຫຼາບຈີນ ຖືວ່າປອດໄພສຳລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາການແພ້ເລັກນ້ອຍໄດ້ຖືກລາຍງານ.
- ອາການແພ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍາດພີ່ນ້ອງໃກ້ຊິດທີ່ເປັນພິດຂອງເຄື່ອງເທດຈີນ. ອານິສດາວຍີ່ປຸ່ນມາຈາກ.
- ຜັກບົ່ວຍີ່ປຸ່ນບັນຈຸສານ neurotoxins ທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທາງຮ່າງກາຍຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ຊັກ, hallucinations, ແລະປວດຮາກ.
- ອານິສດາວຍີ່ປຸ່ນມັນເບິ່ງຄືວ່າເກືອບຄືກັນກັບຄູ່ຮ່ວມມືຂອງຈີນແລະສັບສົນກັບກັນແລະກັນ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ກໍລະນີຂອງຕິກິຣິຍາຮ້າຍແຮງ, ອາດຈະຕາຍໃນເດັກຍັງໄດ້ຖືກລາຍງານ.
- ກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້ຄິດວ່າເປັນຍ້ອນການປົນເປື້ອນທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວກັບເຄື່ອງເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ດາວ aniseມັນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຫ້ແປ້ງກັບເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍ.
ດອກກ້ວຍໄມ້ ແລະ ຕົ້ນດອກກຸຫຼາບ ແມ່ນອັນດຽວກັນບໍ?
'ດອກຈຳປາ' ແລະ 'ດອກຈຳປາ' ຄໍາສັບຕ່າງໆມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາແມ່ນສອງເນື້ອໃນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ດາວ anise (Illicium verum)ມັນເປັນເຄື່ອງເທດແຫ້ງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ເປັນດອກ, ເຄື່ອງເທດແຫ້ງນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລົດຊາດຫວານຂອງມັນ. Anise ແມ່ນແກ່ນ anise.
ແກ່ນ Anise ເປັນຂອງຄອບຄົວສະນະພືດສາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ. Dill, fennel, ແລະແກ່ນຂອງພືດ Pimpinella anisum, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບແກ່ນ caraway.
ແກ່ນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ດາວ anise ມັນມີລົດຊາດ licorice ຄ້າຍຄືກັນແຕ່ແຂງແຮງກວ່າ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
