ປະໂຫຍດທີ່ຮູ້ໜ້ອຍໆຂອງໝາກເຜັດ, ວິຕາມິນໃດຢູ່ໃນໝາກເຜັດ?

ນໍ້າລາຍປາກກັບລົດຊາດຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ເຮົາມີກິ່ນເໝັນທີ່ຕິດດັງໃນຂະນະປີ້ງ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວ ເຈົ້າ​ຮູ້​ບໍ່?

ຂົ້ວໄກ່ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ. ແນວພັນທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດ chickpeas ສີ​ຂາວ​ແລະ​ສີ​ເຫຼືອງ​. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຫຼາຍໆຊະນິດຈາກຊັອກໂກແລັດໄປຫາຊອດໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ.

ທໍາອິດຄິດວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ ໝາກເຜັດປີ້ງມີປະຫວັດສາດ 7000 ປີ. “ໝາກເຜັດເຮັດມາຈາກຫຍັງ?ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຖາມ ໝາກເຜັດປີ້ງໄດ້ ໝາກ ເຜັດໃຫ້ເວົ້າວ່າມັນແມ່ນໄດ້ໂດຍການ roasting flour. 

ເດັກນ້ອຍໃນທຸກມື້ນີ້ບໍ່ຮູ້ຫຼາຍ, ຄວາມມ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຜູ້ທີ່ເປັນເດັກນ້ອຍໃນ 90s ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຊື້ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແລະກິນ. ຜົງ chickpeaແມ່ນ “ຜົງຫມາກເຜັດບໍ່ຮູ້ວ່າມີໃຜສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຫວັ່ນໄຫວ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ແຊບທີ່ສຸດໃນໄວເດັກຂອງພວກເຮົາ.

ຂົ້ວໄກ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະນັບໄດ້, ທໍາອິດໃຫ້ພວກເຮົາເບິ່ງເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງມັນເພື່ອເຂົ້າໃຈຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນດີກວ່າ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ chickpeas

ຂົ້ວໄກ່ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກຫຼາຍ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ມັງຄຸດ, ໂຟເລດ, ຟອສເຟດປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, C.

ໝາກເຜັດ 100 ກຣາມເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງມັນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ແຄລໍຣີ່: 377
• ຄາໂບໄຮເດຣດ: 38 ກຣາມ.
• ທາດໂປຼຕີນ: 20 gr.
• ໄຂມັນ: 3,4 g.
• ເສັ້ນໄຍ 21,4 g.
• ໂພແທດຊຽມ: 810 ມກ.
• ໂຊດຽມ: 25mg.
• ທາດການຊຽມ: 124mg.

ປະໂຫຍດຂອງໝາກເຜັດມີຫຍັງແດ່?

ເລັ່ງ metabolism

• ຂົ້ວໄກ່ ມັນເລັ່ງ metabolism ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການເຜົາໄຫມ້ແຄລໍລີ່.
• ມັນຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ ເພາະມັນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ.

ຫຼຸດ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ

• ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ chickpeas ມັນດຸ່ນດ່ຽງ cholesterol ໃນເລືອດແລະຫຼຸດລົງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ.
• ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການແຂງຕົວແລະການອຸດຕັນໃນເສັ້ນເລືອດ.
• ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ບັນຫາທາງຈິດ

• ດ້ວຍທາດການຊຽມມັນປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງເສັ້ນປະສາດເພາະວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ A, C, ແລະ E.
• ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງເສັ້ນປະສາດ ຊຶມເສົ້າ, ຄວາມກັງວົນມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບບັນຫາທາງຈິດທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ຄວາມກົດດັນແລະຄວາມເຄັ່ງຕຶງ.

ສຸ​ຂະ​ພາບ​ສະ​ຫມອງ​

• ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ສະຫມອງເຮັດວຽກ ໝາກເຜັດປີ້ງປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ.
• ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຄວບຄຸມຂະບວນການນອນ, ມັນມີປະສິດທິພາບໃນການແກ້ໄຂບັນຫາເຊັ່ນ: ບໍ່ສາມາດສຸມໃສ່ການນອນໄມ່ຫລັບແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຮຽນຮູ້.

ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ

• ຂົ້ວໄກ່ທາດອາຫານເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, ວິຕາມິນອີ, ແລະວິຕາມິນຊີ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍແລະເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ.
• ເພາະສະນັ້ນ, ມັນປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ.

ທີ່ດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ

• microbiota ລໍາໄສ້ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ ໝາກເຜັດປີ້ງປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.
• ມັນປັບປຸງສຸຂະພາບກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້.
• ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ມັນສະຫນອງຄວາມສົມດູນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍໃນລໍາໄສ້.
• ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງພະຍາດເຊັ່ນ gastritis ແລະ reflux.

ເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນ ແລະກະດູກ

• ຂົ້ວໄກ່ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ ແຮ່ທາດເຊັ່ນ; ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະກ້າມເນື້ອ.
• ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂລກກະດູກພຸນ, ເຊິ່ງອາດຈະເກີດຂື້ນໃນອາຍຸຕໍ່ມາ.
• ມັນຍັງມີຜົນກະທົບແກ້ປວດສໍາລັບການປວດກ້າມເນື້ອ.

ປ້ອງກັນມະເຮັງ

• ຫນຶ່ງໃນແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຫມາກຖົ່ວແມ່ນ selenium. ຊີລີນຽມ ໃນ chickpeas roasted ຍັງມີຢູ່. 
• Selenium ເຮັດຄວາມສະອາດຕັບ, ປ້ອງກັນການອັກເສບ.
• ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຈຸລັງມະເຮັງຈາກການຂະຫຍາຍພັນແລະແຜ່ລາມໄປທົ່ວຮ່າງກາຍ.

ສຸຂະພາບຫົວໃຈ

• ຂົ້ວໄກ່, ມັນປະກອບດ້ວຍ ວິຕາມິນ B6ຂໍຂອບໃຈກັບວິຕາມິນ C, ເສັ້ນໄຍແລະໂພແທດຊຽມ, ມັນປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. 
• ມັນຫຼຸດລົງ cholesterol ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍສູງ. Cholesterol ແມ່ນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ.

ການເພີ່ມນົມແມ່

• ຂົ້ວໄກ່ ມັນປັບປຸງນົມແມ່ແລະຄຸນນະພາບຂອງມັນ.
• ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການພັດທະນາສະຫມອງແລະຮ່າງກາຍຂອງເດັກນ້ອຍ. ອາຊິດໂຟລິກ ມັນປະກອບດ້ວຍ.

ປັບສົມດຸນນ້ໍາຕານໃນເລືອດ

• ຂົ້ວໄກ່ ດຸ່ນດ່ຽງນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ສະນັ້ນມັນເປັນປະໂຫຍດແກ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ 
• ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ.
• ມືລະຫວ່າງອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນການຫຼຸດລົງຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງກະທັນຫັນ ໝາກເຜັດປີ້ງ ເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້.

ແກນ​ຫມາກ​ໄຂ່​ຫຼັງ

• ໝາກເຜັດຂົ້ວ, ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
• ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນແກນທີ່ມີຢູ່. 

ສຸຂະພາບຕາ

• ຂົ້ວໄກ່ວິຕາມິນ A ແລະ C, ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ, ແມ່ນດີສໍາລັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຕາໂດຍການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາ.
• ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດຕາຕໍ້ ແລະເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການເບິ່ງເຫັນກາງຄືນ.

ໃຫ້ພະລັງງານ

• ຂົ້ວໄກ່ ມັນໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍເນື້ອໃນໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນ.

ປັບປຸງຄຸນນະພາບການນອນ

• ຂົ້ວໄກ່ອາຊິດ amino ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ tryptophan ແລະ serotonin ຊ່ວຍໃຫ້ນອນສະບາຍ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວສໍາລັບຜິວຫນັງ

• ຂົ້ວໄກ່ ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນອີ ເນື່ອງຈາກມັນເປັນແຫຼ່ງຂອງ manganese ແລະ manganese, ມັນປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກອິດທິພົນພາຍນອກ.
• ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງຮັງສີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງແສງແດດ.
• ມັນເຮັດຄວາມສະອາດຜິວຫນັງຈາກຈຸລັງທີ່ຕາຍແລ້ວ.
• ມັນເຮັດຄວາມສະອາດຜິວຫນັງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.
• ມັນຫຼຸດຜ່ອນ wrinkles ແລະເສັ້ນໃນຜິວຫນັງ. ມັນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງມີຄວາມອ່ອນໂຍນ.
• ມັນຊ່ວຍປິ່ນປົວບາດແຜເທິງຜິວຫນັງໃນເວລາສັ້ນໆ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວສໍາລັບຜົມ

• ຂົ້ວໄກ່ມັນເຮັດຄວາມສະອາດຮູຂຸມຂົນເທິງຫນັງຫົວແລະເລັ່ງການເຕີບໂຕຂອງຜົມ.
• ຜົມຫຼົ່ນສິ່ງ​ທີ່​ດີ. 
• ດ້ວຍເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ E, ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະບໍາລຸງຜົມ.
• ປ້ອງກັນການແຕກປາຍຂອງຜົມ.

ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ລະ​ຫວ່າງ chickpeas ສີ​ເຫຼືອງ​ແລະ​ສີ​ຂາວ​

chickpeas ສີຂາວ, chickpeas ສີເຫຼືອງມັນມີເນື້ອໃນນ້ໍາມັນຫນ້ອຍກວ່າ ເນື່ອງຈາກວ່າປະເພດຂອງ chickpeas ທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນ.

ໝາກເຜັດຂາວແມ່ນຕ່ໍາໃນແຄລໍລີ່. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນຂະບວນການ slimming ໝາກເຜັດຂາວ ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້.

ໝາກເຜັດຖືກເຮັດແນວໃດ?

ຂົ້ວໄກ່ມັນແມ່ນຮູບແບບຂອງ chickpeas ຫັນເປັນແກ່ນ. ການຫັນຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນ chickpeas ແມ່ນຂະບວນການທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົດທົນ. ໂດຍທົ່ວໄປ ການເຮັດຫມາກຖົ່ວ ຂັ້ນ​ຕອນ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

• ຂົ້ວໄກ່ ໝາກເຜັດຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້.
• ໝາກເຜັດແຫ້ງຖືກເກັບໄວ້ໃນກະສອບເປັນເວລາ 3 ມື້.
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ລໍຖ້າແມ່ນຜ່ານຂະບວນການແຫ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
• ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, ມັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະສອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຊຸ່ມຊື່ນ.
• ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ການອົບແຫ້ງແມ່ນເຮັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຫມາກຖົ່ວຖືກແຍກອອກຈາກແກະຂອງມັນ.
• ໝາກເຜັດທີ່ແຍກອອກຈາກເປືອກຂອງພວກມັນພົບກັບຊອດ ຫຼືໃຊ້ເກືອ ແລະບໍລິໂພກເປັນໝາກຖົ່ວ.

ອັນຕະລາຍຂອງຫມາກຖົ່ວແມ່ນຫຍັງ?

ຂົ້ວໄກ່ ມັນເປັນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ບາງຜົນຂ້າງຄຽງອາດຈະເກີດຂື້ນເມື່ອບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ. 

• ຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຫມາກຖົ່ວສາມາດມີຜົນຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ກະເພາະອາຫານ bloating, constipation, ແລະ indigestion.
• ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງຕ່ອມຂົມ, ແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫຼືແມ້ກະທັ້ງ ພະຍາດ goutມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ

ທີ່ສຸດຫນຶ່ງຫຼືສອງມືຕໍ່ມື້ ໝາກເຜັດປີ້ງ ບໍລິໂພກ. ຖ້າທ່ານຍັງປະສົບຜົນຂ້າງຄຽງ, ຢຸດເຊົາການບໍລິໂພກມັນ.