ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານທໍາມະຊາດແລະສົດຈະທໍາລາຍຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຊື້ເຄື່ອງເລື້ອຍໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຊະນິດສາມາດຄົງຕົວເປັນເວລາດົນນານເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຖືກຕ້ອງ. 

ດີນີ້ ອາຫານທີ່ບໍ່ທໍາລາຍໄດ້ງ່າຍ ອັນ​ໃດ? ຢູ່​ບ່ອນ​ເຮັດ​ວຽກ ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້...

ອາຫານບໍ່ເຮັດໃຫ້ເສຍເວລາດົນມີຫຍັງແດ່? 

ແກ່ນ

ແກ່ນຫມາກກໍ່ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະເສັ້ນໄຍ. ແກ່ນໝາກໄມ້ສ່ວນຫຼາຍຈະຢູ່ໄດ້ປະມານໜຶ່ງປີ ຕາບໃດທີ່ພວກມັນຖືກປົກປ້ອງຈາກສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກ. 

ຊີ້ນກະປ໋ອງ ແລະອາຫານທະເລ

ຊີ້ນກະປ໋ອງແລະອາຫານທະເລສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ 2-5 ປີໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ. ມັນເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ ແລະປາກະປ໋ອງປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3.

ເມັດພືດແຫ້ງ

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເມັດພືດຈະແກ່ຍາວເປັນເວລາຫຼາຍປີ ຕາບໃດທີ່ພວກມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ແຫ້ງ ແລະປົກຄຸມໃຫ້ແໜ້ນ. ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ແມ່ນມາຈາກ.

ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ

ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງ 4-6 ເດືອນຈົນກ່ວາວັນທີຢູ່ໃນປ້າຍຊື່. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງເສັ້ນໄຍ, magnesium ແລະສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ.

ຫມາກໄມ້ແລະຜັກກະປ.ອງ

ໝາກໄມ້ ແລະຜັກກະປ໋ອງທີ່ໝັກ ຫຼືດອງແມ່ນຂາຍໃນຖັງທີ່ມີອາກາດດີ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍປົກກະຕິໃນການແກ້ໄຂອາຊິດ, ພວກມັນສາມາດຄົງຕົວໄດ້ຫຼາຍປີ.

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ລວມທັງເສັ້ນໄຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກປະລິມານນໍ້າຕານແລະແຄລໍລີ່ສູງ, ມັນຄວນຈະຖືກບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ຖ້າຫມາກໄມ້ບໍ່ແຫ້ງດີ, ພວກມັນຈະເສື່ອມໄວ.

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນໄດ້ເຖິງ ໜຶ່ງ ປີເມື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ແຫ້ງ. ມັນຄົງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນກວ່າ.

ຖົ່ວແຮັກ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະເປັນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນຕ່າງໆເຊັ່ນ magnesium. ສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍປີ ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ແມ່ນມາຈາກ.

ຜົງນົມ

ຜົງນົມແຫ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສໍາລັບ 10 ປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

Bal

Balມັນເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ. ນໍ້າເຜິ້ງເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍປີ.

ນໍ້າເຜິ້ງອາດຈະກາຍເປັນຜື່ນຕາມການເວລາ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເສຍໄປຫຼືໃຊ້ບໍ່ໄດ້. ເຫດຜົນທີ່ມັນທົນທານຕໍ່ການເຊື່ອມໂຊມແມ່ນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາພຽງແຕ່ 17%, ເຊິ່ງຕໍ່າເກີນໄປທີ່ຈະເກັບຮັກສາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອເຫັດສ່ວນໃຫຍ່. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ້ໍາເຜີ້ງເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແຫ້ງ, ສະນັ້ນມັນເປັນຕົວປ້ອງກັນຂອງມັນເອງ. 

ນ້ໍາຕານ

ທັງສີຂາວແລະ ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​ແດງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນ. 

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບນໍ້າຕານ, ນໍ້າຕານສາມາດແຂງແລະເປັນກຸ່ມ, ແລະກາຍເປັນແຫຼ່ງອາຫານຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ເກັບຮັກສາເຂົ້າຫນົມອົມຂອງທ່ານໃນຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນສູນຍາກາດ. 

Sızmazeytinyağı

ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບຫນຶ່ງປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນມືດ, ເຢັນ.

ຫມາກກອກກະປ໋ອງ

ກອກມັນເປັນແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີຖ້າກະປ໋ອງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. 

ແກ່ນ

ແກ່ນຫຼາຍຊະນິດປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະເສັ້ນໄຍ. ແກ່ນ Flax, ແກ່ນ chia, sunflower ແລະແກ່ນຜັກ ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ.

ສົ້ມ

ເນື່ອງຈາກສົ້ມເປັນອາຊິດອ່ອນໆ, ມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຢ່າງບໍ່ມີກໍານົດຕາບໃດທີ່ມັນຍັງຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້. ດຽວກັນກັບສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ, ຕາບໃດທີ່ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ.

ນໍ້າສົ້ມສີຂາວທີ່ເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງຕາມເວລາ.

ຊື່​ອິ່ວ

ຊື່​ອິ່ວມັນມີປະລິມານເກືອສູງ, ເຊິ່ງເປັນສານກັນບູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້ານ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງຖືກປະທັບຕາຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ຊ້ໍາ, ມັນຈະຍັງຄົງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບບໍ່ມີກໍານົດ. 

ເກືອ

ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍເຫັນ mold ໃນເກືອ. ເກືອບໍລິສຸດແມ່ນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮຸນແຮງຫຼາຍສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈະບໍ່ທໍາລາຍ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເກືອແມ່ນວິທີການຮັກສາອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນມີປະສິດຕິຜົນສູງໃນການເຮັດໃຫ້ສິ່ງມີຊີວິດໃນກ້ອງຈຸລະທັດແຫ້ງອອກເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ດັ່ງນັ້ນເກືອທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຍັງຄົງສາມາດໃຊ້ໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າເກືອມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼືມີສານເພີ່ມເຊັ່ນ: ໄອໂອດິນ, ທ່ານສາມາດສົມມຸດວ່າເກືອຈະມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນກວ່າເກືອເກົ່າປົກກະຕິ.

ເຂົ້າຂາວ

ເຂົ້າຂາວຈະດີຕະຫຼອດການຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດດີ.

ແປ້ງສາລີ

ແປ້ງສາລີເປັນສ່ວນປະກອບຜົງອີກອັນໜຶ່ງທີ່ຈະຢູ່ດີຕະຫຼອດການ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນ.

ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆທີ່ຖືກລອກເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ຈະຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ. ຕາບໃດທີ່ພວກມັນແຫ້ງ, ພວກມັນສາມາດຢູ່ໄດ້ຫຼາຍປີ.

 ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະການເກັບຮັກສາ

ການເປັນພິດຂອງອາຫານມັກຈະເກີດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາ, ກະກຽມ, ຈັດການຫຼືປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນພິດຂອງອາຫານອາດຈະມີລັກສະນະ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດປົກກະຕິ. ຖ້າອາຫານບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນມັນສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບອັນຕະລາຍ.

ລະວັງອັນຕະລາຍຈາກຄວາມຮ້ອນ

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຂອງອາຫານຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຂະຫຍາຍພັນຢ່າງໄວວາໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 5 ° C ຫາ 60 ° C. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຢູ່ນອກເຂດອຸນຫະພູມນີ້.

ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງ

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຂອງອາຫານສາມາດເຕີບໃຫຍ່ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄດ້ງ່າຍໃນບາງປະເພດອາຫານຫຼາຍກວ່າຊະນິດອື່ນໆ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງປະກອບມີ: 

– ຊີ້ນດິບ ແລະ ປຸງແຕ່ງ, ລວມທັງສັດປີກ ເຊັ່ນ: ໄກ່ ແລະ ໄກ່ງວງ, ແລະ ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍພວກມັນ.

– ເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ໃສ່ນົມເຊັ່ນ: ເຂົ້າປຸ້ນ

- ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ ແລະໄຂ່

- ຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ham ແລະ salami

– ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ສະຫຼັດທະເລ, ລູກຊີ້ນ, ເຄັກປາ

- ເຂົ້າຕົ້ມ ແລະ pasta

– ສະຫຼັດໝາກໄມ້ສຳເລັດຮູບ

– ອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ເຊັ່ນ: ແຊນວິດ ແລະພິຊຊ່າທີ່ມີອາຫານຂ້າງເທິງ.

ອາຫານທີ່ເຂົ້າມາໃນຫຸ້ມຫໍ່, ກ່ອງແລະກະປ໋ອງສາມາດກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງເມື່ອເປີດແລະຄວນຈະຈັດການແລະເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ການເກັບຮັກສາອາຫານໃນຕູ້ເຢັນ

ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນ 5 ° C ຫຼືຕ່ໍາກວ່າ. ອຸນຫະພູມຕູ້ເຢັນຄວນຕໍ່າກວ່າ -15 ອົງສາ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເພື່ອກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມໃນຕູ້ເຢັນ. 

ການແຊ່ແຂງອາຫານຢ່າງປອດໄພ

ໃນເວລາໄປຊື້ເຄື່ອງ, ຊື້ອາຫານແຊ່ເຢັນ ແລະ ແຊ່ແຂງໃນເວລາຊື້ເຄື່ອງ ແລະ ເອົາມັນໄປເຮືອນເພື່ອຄວາມປອດໄພໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.

ໃນ​ມື້​ທີ່​ຮ້ອນ​ຫຼື​ໃນ​ການ​ເດີນ​ທາງ​ຫຼາຍ​ກ​່​ວາ 30 ນາ​ທີ​, ໃຫ້​ໃຊ້​ຖົງ​ເຢັນ insulated ຫຼື​ກະ​ກ້ອນ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ອາ​ຫານ​ແຊ່​ແຂງ​ເຢັນ​. ຮັກສາອາຫານຮ້ອນ ແລະ ເຢັນແຍກຕ່າງຫາກເມື່ອເອົາໄປເຮືອນ. 

ເມື່ອເຈົ້າມາຮອດເຮືອນ, ເອົາອາຫານແຊ່ເຢັນ ແລະ ແຊ່ແຂງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼື ຕູ້ແຊ່ເຢັນທັນທີ. 

ຫຼີກເວັ້ນການແຊ່ແຂງຂອງອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງ

ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນພິດຂອງອາຫານສາມາດເຕີບໂຕໃນອາຫານແຊ່ແຂງຍ້ອນວ່າພວກມັນ thaw, ສະນັ້ນຫຼີກເວັ້ນການ thawing ອາຫານແຊ່ແຂງໃນເຂດອຸນຫະພູມອັນຕະລາຍ.

ເກັບຮັກສາອາຫານ defrosted ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟເພື່ອແຊ່ອາຫານ, ໃຫ້ແຕ່ງກິນທັນທີຫຼັງຈາກແຊ່ແຂງ.

ຕາມກົດລະບຽບ, ຫຼີກເວັ້ນການແຊ່ແຂງຂອງອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງ. ອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງເປັນເທື່ອທີສອງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສູງກວ່າທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນພິດຂອງອາຫານ.

ຄວາມສ່ຽງແມ່ນຂຶ້ນກັບສະພາບຂອງອາຫານໃນເວລາທີ່ມັນແຊ່ແຂງ ແລະວິທີການຈັດການອາຫານລະຫວ່າງການ thawing ແລະ refreezing, ແຕ່ອາຫານດິບບໍ່ຄວນແຊ່ເຢັນຫຼັງຈາກ thawing.

ເກັບຮັກສາອາຫານດິບແຍກຕ່າງຫາກຈາກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ

ອາຫານດິບແລະອາຫານປຸງແຕ່ງຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ແຍກຕ່າງຫາກໃນຕູ້ເຢັນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກອາຫານດິບສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເຢັນໄດ້, ແລະຖ້າອາຫານບໍ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບອັນຕະລາຍ.

ສະເຫມີເກັບອາຫານດິບໄວ້ໃນຖັງທີ່ປົກຄຸມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນ. ຮັກສາອາຫານດິບໃຫ້ຕ່ຳກວ່າອາຫານທີ່ປຸງແລ້ວ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ຳເຊັ່ນ: ນ້ຳຊຸບໄຫຼລົງ ແລະປົນເປື້ອນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

ເລືອກຕູ້ເກັບອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ບໍ່ມີສານພິດ

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖັງເກັບຮັກສາອາຫານຂອງທ່ານສະອາດແລະຢູ່ໃນສະພາບດີແລະໃຊ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ. 

ຖ້າສົງໃສ, ຖິ້ມມັນຖິ້ມ

ຖິ້ມອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຢູ່ໃນເຂດອັນຕະລາຍຈາກອຸນຫະພູມຫຼາຍກວ່າສີ່ຊົ່ວໂມງ - ຫ້າມແຊ່ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍຫຼັງ. ກວດເບິ່ງວັນຫມົດອາຍຸຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະຖິ້ມອາຫານຫມົດອາຍຸ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າວັນຫມົດອາຍຸ, ໃຫ້ຖິ້ມມັນໄປ.

ເປັນຜົນມາຈາກການ;

ເວ​ລາ​ດົນ​ນານ ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ໜ້ອຍ​ຫຼື​ບໍ່​ມີ​ແລະ​ບໍ່​ອ່ອນ​ໄຫວ​ຕໍ່​ອຸນຫະພູມ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງກວ່າສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ແຕ່ການຈັດການພິເສດແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການ spoilage.