ໝາກເລັ່ນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານມີປະໂຫຍດ ແລະອັນຕະລາຍແນວໃດ?

ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫມາກເລັ່ນ
- ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນ

ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງສະຫຼັດ. ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າຮູ້ຈັກ ໝາກ ເລັ່ນເປັນຜັກ, ແຕ່ ໝາກ ເລັ່ນເປັນ ໝາກ ໄມ້. ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກພິກ, okra, ຫມາກແຕງ, ຫມາກເຂືອ ຈະເລີນເຕີບໂຕຈາກດອກຂອງພືດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກຈັດປະເພດເປັນພືດຜັກ, ແຕ່ພວກເຮົາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນເປັນຜັກໃນເຮືອນຄົວ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນປະກອບມີສຸຂະພາບຕາທີ່ດີ, ຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ບັນເທົາບັນຫາກະເພາະອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ, ກະຕຸ້ນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ຫຼຸດລົງ cholesterol. ມັນປ້ອງກັນການແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ມັນຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງຊະນິດຕ່າງໆ.

ໝາກເລັ່ນ, ມີຊື່ວ່າ “Solanum lycopersicum”, ເປັນໝາກໄມ້ຂອງພືດຊະນິດໜຶ່ງຈາກຄອບຄົວ nightshade ມີຖິ່ນກຳເນີດໃນອາເມລິກາໃຕ້. ຫມາກເລັ່ນທີ່ປ່ຽນເປັນສີແດງເມື່ອສຸກ; ມັນສາມາດມາໃນຫຼາຍສີ, ລວມທັງສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີຂຽວ, ແລະສີມ່ວງ.

ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນທາດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫມາກເລັ່ນ

ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງ ໝາກ ເລັ່ນ 100 ກຣາມມີດັ່ງນີ້:

ນ້ຳ: 89.44 g
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 32 kcal
ໂປຕີນ: 1.64 g
ໄຂມັນທັງຫມົດ: 0.28 g
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 7.29 g
ເສັ້ນໄຍ: 1.9 g
້ໍາຕານທັງຫມົດ: 4.4 g
ທາດການຊຽມ: 34mg
ທາດເຫຼັກ: 1.3 ມກ
ແມກນີຊຽມ: 20mg
Phosphorus: 32 ມກ
ໂພແທດຊຽມ: 293 ມກ
ໂຊດຽມ: 186mg
ສັງກະສີ: 0.27 ມກ
ວິຕາມິນ C: 9.2mg
Thiamine: 0.08 ມກ
Riboflavin: 0.05 ມກ
ໄນອາຊິນ: 1.22 ມກ
ວິຕາມິນ B-6: 0.15 ມກ
ໂຟເລດ: 13 µg
ວິຕາມິນ B-12: 0 µg
ວິຕາມິນ A: 11 µg
ວິຕາມິນອີ (alpha-tocopherol): 1.25 ມກ
ວິຕາມິນ D (D2 + D3): 0 µg
ວິຕາມິນ K (phylloquinone): 5.3 µg
ອີ່ມຕົວທັງໝົດ: 0.04 g
monounsaturated ທັງຫມົດ: 0.04 g
ອາຊິດໄຂມັນ, polyunsaturated ທັງຫມົດ: 0.11 g
ອາຊິດໄຂມັນ, trans ທັງຫມົດ: 0 g
Cholesterol: 0 ມ

ວິຕາມິນ A ມີຫຍັງແດ່? ການຂາດວິຕາມິນ A ແລະເກີນ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນ

ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ

ໝາກ ເລັ່ນເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ C. ວິຕາມິນ C ປ້ອງກັນຜົນກະທົບຂອງອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທໍາລາຍຮ່າງກາຍ.
ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ A, ໂພແທດຊຽມແລະທາດເຫຼັກ. ໃນຂະນະທີ່ໂພແທດຊຽມຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເສັ້ນປະສາດ, ທາດເຫຼັກຊ່ວຍຮັກສາການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດປົກກະຕິ.
ວິຕາມິນ K, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍັບຍັ້ງເລືອດແລະຮັກສາເລືອດອອກພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ, ຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນໃນຫມາກເລັ່ນ.

ຄວາມສາມາດໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງ

ຫມາກເລັ່ນ ວິຕາມິນ C ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ
ມັນປ້ອງກັນມະເຮັງໂດຍການຕໍ່ສູ້ກັບອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ຮູ້ກັນວ່າເປັນມະເຮັງ.

ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ໃນການສຶກສາກ່ຽວກັບພະຍາດຫົວໃຈ, ລະດັບຕ່ໍາຂອງ lycopene ແລະ beta-carotene ໃນເລືອດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ.
ຫມາກເລັ່ນໃຫ້ລະດັບສູງຂອງສານທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້.
ຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ປ້ອງກັນຊັ້ນໃນຂອງເສັ້ນເລືອດ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນກ້ອນເລືອດ.
ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາ

ຫມາກເລັ່ນມີ carotenoids ເຊັ່ນ lycopene, lutein ແລະ beta-carotene, ທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຕາ.
ສານປະກອບ carotenoid ເຫຼົ່ານີ້ປົກປ້ອງຈາກການເສື່ອມຂອງ macular ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸແລະພະຍາດຕາອື່ນໆ.

ທີ່ດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ

ນ້ໍາແລະເສັ້ນໄຍໃນຫມາກເລັ່ນແມ່ນມີປະສິດທິພາບໃນຜູ້ທີ່ມີບັນຫາທ້ອງຜູກ.

ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ

Lycopene ໃນຫມາກເລັ່ນຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ.
ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແຮ່ທາດທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ. ໂພແທດຊຽມຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງໂຊດຽມ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໂພແທດຊຽມຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດຕື່ມອີກ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະບໍ່ບໍລິໂພກໂພແທດຊຽມຫຼາຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.

ບັນເທົາອາການຫມົດປະຈໍາເດືອນ

ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ກໍານົດວ່າການດື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນບັນເທົາອາການຫມົດປະຈໍາເດືອນເຊັ່ນ: ຄວາມກັງວົນ, ເມື່ອຍລ້າ, ແລະອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈ.

ສ້ອມແປງຄວາມເສຍຫາຍຈາກການສູບຢາ

ອາຊິດ Coumaric ແລະອາຊິດ chlorogenic ໃນເນື້ອໃນຂອງມັນຕໍ່ສູ້ກັບ nitrosamines, ເຊິ່ງເປັນສານກໍ່ມະເຮັງຕົ້ນຕໍໃນຢາສູບ.
ວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງພົບໃນປະລິມານສູງໃນຫມາກເລັ່ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງສານກໍ່ມະເຮັງ.

ການສູນເສຍລົດຊາດແລະກິ່ນບໍ່ຜ່ານ, ແມ່ນຫຍັງດີ?

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ

ວິຕາມິນຊີແມ່ນໜຶ່ງໃນສານອາຫານທີ່ແມ່ຍິງທຸກຄົນຕ້ອງການໃນເວລາຖືພາ ເພື່ອຮັກສາຕົນເອງ ແລະລູກໃຫ້ແຂງແຮງ. ມັນຊ່ວຍໃນການສ້າງກະດູກ, ແຂ້ວແລະເຫງືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ວິຕາມິນນີ້ຍັງຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງໃນເວລາຖືພາ.
ໃນຫມາກເລັ່ນ lycopeneປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງເຊນ. ການກິນຫມາກເລັ່ນເພີ່ມຊີວະພາບຂອງທາດເຫຼັກ.
ວິຕາມິນ C ໃນເນື້ອໃນຂອງມັນຊ່ວຍປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງທັງແມ່ແລະເດັກ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບຜິວຫນັງ

ໃນການສຶກສາ, ການປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາມັນມະກອກໄດ້ປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍຈາກແສງແດດ.
lycopene ໃນເນື້ອໃນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງອ່ອນ.
ມັນ tightens ຮູຂຸມຂົນ.
ມັນປິ່ນປົວສິວ.
ຟື້ນຟູຜິວທີ່ຫມອງຄ້ຳ.
ມັນຕໍ່ສູ້ກັບການອັກເສບຂອງຜິວຫນັງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບຜົມ

ໃນຫມາກເລັ່ນ ວິຕາມິນ A ມັນເຮັດໃຫ້ຜົມແຂງແຮງ.
ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຜົມເງົາງາມ.
ວິຕາມິນ C ໃນຫມາກເລັ່ນປັບປຸງສຸຂະພາບຜົມ.

ໝາກ ເລັ່ນອ່ອນລົງບໍ?

ອີງຕາມການສຶກສາໃນປະເທດຈີນ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍແລະຮອບແອວ.
ມັນຍັງຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການເປັນແຫຼ່ງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ໝາກ ເລັ່ນມີເສັ້ນໄຍສູງແລະມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ.
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety. ມັນຍັງຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຊ່ວຍສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ທ່ານຄວນແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນຫຼືກິນມັນດິບ?

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນເພີ່ມຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນເພີ່ມກິດຈະກໍາ antioxidant. ມັນເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສານປະສົມ lycopene.

ວິທີການເລືອກແລະເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນ?

ໃນເວລາທີ່ເລືອກຫມາກເລັ່ນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງລໍາຕົ້ນ. ຜູ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນດີກວ່າ.
ມັກຮອບແລະໜັກ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ຄວນມີຮອຍແຕກແລະຮອຍເປື້ອນ, ແລະມັນບໍ່ຄວນມີຮອຍຂີດຂ່ວນ.
ເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນສົດແລະສຸກແລ້ວໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເອົາພວກມັນຮາກລົງແລະບໍລິໂພກພາຍໃນສອງສາມມື້.
ການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນທໍາລາຍລົດຊາດຂອງມັນ. ຖ້າຈະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ເອົາມັນອອກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນການນໍາໃຊ້.
ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງສາມາດຢູ່ໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນໂດຍບໍ່ມີການເປີດ. ຖ້າເປີດ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງແກ້ວປະທັບຕາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ. ໝາກເລັ່ນ ຫຼືຊອດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງ 2 ເດືອນ.

ສູດຊາ Slimming - 15 ສູດຊາງ່າຍແລະປະສິດທິພາບ

ໝາກເລັ່ນມີອັນຕະລາຍຫຍັງແດ່?

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນນັບບໍ່ຖ້ວນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ອາດຈະບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ທຸກໆຄົນແລະສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເມື່ອບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ. ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງຫມາກເລັ່ນເມື່ອກິນໃນເກີນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້;

ໝາກເລັ່ນເປັນກົດ ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຫົວໃຈໄດ້.
ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ໃນບາງຄົນ. ອາການຂອງອາການແພ້ໝາກເລັ່ນປະກອບມີ ຜື່ນແດງ, ຜື່ນຕາມຜິວໜັງ, ຂີ້ກະເທີ່, ໄອ, ຈາມ, ມີອາການຄັນໃນລຳຄໍ ແລະ ມີອາການບວມຕາມໃບໜ້າ, ປາກ ແລະ ລີ້ນ.
ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາຫມາກໄຂ່ຫຼັງຮ້າຍແຮງອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດການບໍລິໂພກຫມາກເລັ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນມີນ້ໍາຫຼາຍ.
ໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ ລຳ ໄສ້ເຊັ່ນໂຣກ ລຳ ໄສ້ທີ່ລະຄາຍເຄືອງ, ໝາກ ເລັ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຖອກທ້ອງ.
ພວກເຮົາຮູ້ວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງ lycopene. ນີ້ອາດຈະເປັນບັນຫາເຊັ່ນກັນ. ການກິນ lycopene ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ lycopenoderma, ເປັນສີສົ້ມຊ້ໍາຂອງຜິວຫນັງ.
ອາຫານທີ່ມີກົດເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນສາມາດລະຄາຍເຄືອງພົກຍ່ຽວແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍ.

ອ້າງອີງ: 1

ແບ່ງປັນໂພສ!!!