EeEt ass ee vun de wéinege Liewensmëttel, déi als "Superfood" klasséiert sinn. Et enthält Nährstoffer déi seelen an der moderner Ernährung sinn. "Wat sinn d'Virdeeler vun Eeër", "wat Vitaminnen sinn an Eeër", "Erhéijung Cholesterin Eeër", "ginn Eeër Iech Gewiicht gewannen", "ass et schiedlech méi Eeër ze iessen?" Hei sinn d'Äntwerten op déi dacks gestallte Froen ...
Ee Ernärungsgehalt a Kaloriewäert
eng ganz EeEnthält all d'Nährstoffer déi néideg sinn fir eng eenzeg Zell an e Chick ze ginn. eng grouss Ernärungsgehalt vu gekachten Ee ass wéi follegt:
Vitamin A: 6% vum RDI
Folat: 5% vum RDI
Vitamin B5: 7% vum RDI
Vitamin B12: 9% vum RDI
Vitamin B2: 15% vum RDI
Phosphor: 9% vum RDI
Selen: 22% vum RDI
eng ganz Ee Kalorien 77, säi Proteinwäert ass 6 Gramm, a säi gesonde Fettgehalt ass 5 Gramm. Et enthält och gutt Quantitéiten u Vitaminnen D, E, K, B6, Kalzium a Zink. EeEt bitt och eng Vielfalt vu Spuernährstoffer déi wichteg sinn fir d'Gesondheet.
Wat sinn d'Virdeeler vun Eeër?
Et huet héich Cholesterin Inhalt, awer beaflosst net schlecht Cholesterin
Eeër Cholesterin Inhalt ass héich. Single Eebitt 300 mg, wat méi wéi d'Halschent vun der recommandéierter deeglecher Cholesterinopnahm vun 212 mg ass. Wéi och ëmmer, Diät Cholesterin beaflosst net Blutt Cholesterin.
D'Liewer produzéiert all Dag grouss Quantitéiten u Cholesterin. Méi Ee wann Dir iesst, produzéiert d'Liewer just manner Cholesterin, sou datt et ausgeglach ass.
Ee D'Äntwert op de Konsum variéiert individuell. An 70% vun de Leit Eeerhéicht de Cholesterinspiegel guer net. An deenen aneren 30% (genannt Hyper-Responder), kann et total an LDL Cholesterin liicht erhéijen. (Et ginn och Ausnahmen.
Leit mat genetesche Bedéngungen vun der Gentyp genannt familiär Hypercholesterolämie oder ApoE4 Ee Konsum ze minimiséieren.)
Erhéicht HDL (gutt) Cholesterin
HDL ass eng Ofkierzung fir High Density Lipoprotein. Et ass allgemeng als "gutt" Cholesterin bekannt. Leit mat héijer HDL Niveauen hunn dacks e manner Risiko fir Häerzkrankheeten, Schlaganfall a verschidde Gesondheetsproblemer.
Eeër iessen Et ass e super Wee fir HDL ze erhéijen. An enger Etude, 6 Mol am Dag fir 2 Wochen Ee Et gouf festgestallt datt d'Iessen héich HDL Cholesterinspiegel ëm 10% eropgeet.
Héich Cholin Inhalt
KolinEt ass en Nährstoff dat net bekannt ass an de meeschte Leit ze existéieren. Et ass eng extrem wichteg Substanz a gëtt dacks an de B Vitamine gruppéiert.
Cholin gëtt benotzt fir Zellmembranen ze bilden an ass an der Produktioun vu Signalmoleküle involvéiert zesumme mat verschiddene Funktiounen vum Gehir.
Ernährungsstudien weisen datt ongeféier 90% vun de Leit manner Cholin hunn wéi d'recommandéiert Betrag. Ee Et ass eng exzellente Quell vu Cholin. Single Eeenthält méi wéi 100 mg vun dësem ganz wichtegen Nährstoff.
Reduzéiert de Risiko vun Häerzkrankheeten
LDL Cholesterin ass allgemeng bekannt als "schlecht" Cholesterin. Héich LDL Cholesterinspiegel erhéicht de Risiko vun Häerzkrankheeten.
Et gi kleng dichte LDL Partikelen a grouss LDL Partikelen. Vill Studien hu gewisen datt Leit mat haaptsächlech klengen, dichten LDL Partikelen e méi héicht Risiko fir Häerzkrankheeten hunn wéi Leit mat meeschtens grouss LDL Partikelen.
Ee Och wann et éischter LDL Cholesterin an e puer Leit liicht eropgeet, weisen Studien datt Partikele vu klengen dichten LDL op grouss LDL ëmgewandelt ginn, wat gutt ass fir de Risiko vun Häerzkrankheeten ze senken.
Enthält Lutein an Zeaxanthin Antioxidantien
Ee vun de Konsequenze vum Alterung ass eng Ofsenkung vun der Visioun. Et gi verschidde Nährstoffer, déi hëllefen, bestëmmte degenerative Prozesser ze hemmen, déi Är Aen beaflosse kënnen. Lutein an Zeaxanthin Antioxidantien si mächteg Antioxidantien déi tendéieren an der Netzhaut vum Auge ze accumuléieren.
Studien hu gewisen datt adäquate Konsum vun dësen Nährstoffer Katarakt verursaacht an macular Degeneratioun Et weist datt et de Risiko vun allgemengen Zwee-Ae Stéierunge wéi z
Eegielenthält grouss Quantitéite vu Lutein an Zeaxanthin. An enger kontrolléierter Studie hunn déi, déi just 4.5 Eegiel pro Dag fir 1.3 Wochen giess hunn, d'Bluttniveau vu Lutein ëm 28-50% an Zeaxanthin ëm 114-142% erhéicht.
Ee, och héich u Vitamin A, Vitamin A-Mangel ass déi heefegst Ursaach vu Blannheet op der Welt.
Senkt Triglyceriden
Alles Ernärungswäert vun Eeër et ass net d'selwecht. Ernärungskompositioun vum Eevariéiert jee no der Ernährung an der Ernährung vun de Pouleten.
vu Pouleten déi Fudder iessen, beräichert mat Omega 3 Eesi méi räich un Omega 3 Fettsäuren.
Omega 3 Fettsäuren si bekannt fir Bluttniveauen vun Triglyceriden ze senken, e bekannte Risikofaktor fir Häerzkrankheeten.
An enger vun de Studien hunn déi, déi nëmme 5 Omega-3 beräichert Eeër pro Woch konsuméiert hunn, eng 3-16% Reduktioun vun den Triglyceridniveauen no 18 Wochen erlieft.
Enthält Qualitéitsprotein an essentiell Aminosäuren
Proteinen sinn d'Haaptbausteen vum mënschleche Kierper. Si gi benotzt fir all Zorte vu Stoffer a Molekülle ze maachen déi strukturell a funktionell Zwecker déngen.
Adäquate Diätproteinopnam ass ganz wichteg, an Studien weisen datt recommandéiert Quantitéiten ze niddreg kënne sinn.
Eng eenzeg grouss Portioun vu 6 Gramm Protein EeEt ass eng exzellent Quell vu Protein. Ee Et enthält déi néideg Aminosäuren an de richtege Proportiounen.
Genuch Protein iessen huet Virdeeler wéi Gewiichtsverloscht, erhéicht Muskelmasse, Senkung vum Blutdrock a Verbesserung vun der Schankengesondheet.
Eeër hëllefen Gewiichtsverloscht
Ee et hält onheemlech gutt. EeEt huet d'Fäegkeet fir spéider Kalorienzufuhr ze reduzéieren, wat Sättigungsgefill ausléist.
An enger Etude vun 30 iwwergewiichteg Fraen, déi, déi Eeër amplaz Brout fir Frühstück giess haten Gefiller vu Fëllung erhéicht an automatesch manner Kalorien giess fir 36 Stonnen.
An enger anerer Etude, Ersatz vun engem kohlenhydrat-schweren Frühstück mat engem Ee Frühstück, huet zu bedeitende Gewiichtsverloscht iwwer eng 8-Wochen Period gefouert.
Studien weisen kloer datt 3 Eeër den Dag iessen perfekt sécher ass. Et gëtt kee Beweis datt doriwwer eraus schiedlech ass, et ass just "onkartéiert Territoire" well et net studéiert gouf.
Virun allem bitt et e preiswert, einfach ze preparéieren, praktescht Iessen dat mat bal all Iessen verbraucht ka ginn.
Verbessert Gehiraktivitéit
Eeenthält Cholin, e ganz wichtegt Nährstoff fir de gudde Fonctionnement vum Nervensystem. Et verbessert d'Erënnerungsfäegkeeten am Gehir wéi och dréit zu méi héijer Erkenntnis a lateral Denken bäi. Eeër all Dag iessenEt eliminéiert och de Risiko fir sérieux neurodegenerative Stéierungen z'entwéckelen wéi Alzheimer, Demenz a Gehirtumoren.
Stäerkt den Immunsystem
An EeDéi héich Quantitéite vu Vitamin B12 a Selenium hëllefen staark Verteidegungsfunktiounen am Kierper ze bauen.
Selenium huet mächteg antioxidant Eegeschaften, déi hëllefen, schiedlech fräi Radikaler ze verhënneren, datt gesond Zellen am System oxidéieren.
E staarkt Immunsystem schützt de Kierper vu mikrobiellen Infektiounen an aner saisonal Epidemien wéi Gripp, Erkältung a Féiwer.
Stäerkt Muskelgewebe
EeDen enorme Proteingehalt dran ass wäertvoll fir Muskelwachstum an Entwécklung ze förderen. Och während Zäite vu Verletzungen, Stress oder Krankheet Eehëlleft all beschiedegt Bindegewebe am Kierper direkt ze reparéieren. Kanner nëmmen eemol am Dag kleng Ee Encouragéieren ze iessen erhéicht d'Muskelmasse a Flexibilitéit.
Virdeeler vun Eeër fir schwangere Fraen
EeDéi reichend Folsäure an Eisen an et si ganz gutt fir schwangere Fraen. FolsäureZesumme mat Eisen, mécht et e puer wesentlech Funktiounen wéi eng optimal Synthese an Transport vu roude Bluttzellen am Kierper ze garantéieren an och eng korrekt Entwécklung vum Fetus am Gebärmutter vun der zukünfteger Mamm ze garantéieren.
Dofir, an engem moderate Betrag iessen EeEt hëlleft zukünfteg Mammen eng sécher Schwangerschaft ze hunn andeems Dir Komplikatiounen vermeit wéi neuronal Stéierungen wéi Spina Bifida bei Neigebuerene Puppelcher oder extrem niddereg Bluttzirkulatioun am Kierper vun der Mamm.
Bitt genuch Energie
Ernärungsgehalt vum EeRäich un Nährstoffer ze sinn hëlleft de Kierper aktiv ze halen a seng Produktivitéit ze erhéijen. Eeernährt Gehirzellen an hëlleft kognitiv Funktioun, Erënnerung a Stëmmung ze verbesseren. Et hëlleft och vun enger Verletzung ze recuperéieren andeems d'Muskelen stäerken.
Virdeeler vum Iessen Eeër fir Haut
Ee, natierlech biotin Biotin ass e Vitamin B verantwortlech fir d'Hauttextur ze verbesseren an d'Hoerwachstum ze verbesseren.
Ee et bitt och Vitamin D a Vitamin B5, souwéi vital Spuermineraler wéi Zink a Selen, déi d'Regeneratioun vun Hautzellen erliichteren.
Dofir, regelméisseg Eeër iessen Et hellt d'Haut däitlech op, gëtt et e jugendlecht a stralend Erscheinungsbild.
Stäerkt Schanken
EeEnthält Vitamin D, wat hëlleft d'Knochendicht ze erhéijen, doduerch de Bindegewebe ze stäerken an eng zolidd Wirbelsäule ze liwweren.
Et enthält bemierkenswäert Quantitéiten u Kalzium a Phosphor, déi d'Knochengewebe Komponenten stäerken an och d'Basis Enzymfunktiounen an der Anatomie vum Kierper erliichteren.
Dofir Ee Et hëlleft sérieux Schankenkrankheeten wéi Arthritis, Osteoporose a Rachitis ze vermeiden.
Hëlleft Anämie ze vermeiden
EeAussergewéinlech Eisenniveauen hëllefen eng gesond rout Bluttzellsynthese z'erhalen an duerch de Kierper ze transportéieren.
Zousätzlech verursaacht grouss Quantitéiten un Eisen eng Ofsenkung vun der Sauerstoffversuergung am Blutt, déi an vital Organer am Kierper gedroen gëtt, wéi d'Häerz, d'Gehir, d'Lunge, d'Liewer an d'Nieren. Eisenmangel Anämiehëlleft ze verhënneren
Dofir, all Dag Eeër iessen et hält sécherlech Anämie an der Bucht, eliminéiert verbonne Symptomer wéi Schwindel an Iwwelzegkeet.
Wat sinn d'Schued vum Iessen Eeër?
iessen Eeër Et ginn e puer Gesondheetsrisiken:
Bakterien
Raw oder undercooked Eeër kënnen Bakterien enthalen, déi duerch d'Poren an de Muschelen erakommen. Aus dësem Grond ass et néideg d'Schuel vun Eeër ganz gutt ze wäschen ier se gekacht ginn.
evitéieren
E puer Leit hunn eng Ee Allergie oder Sensibilitéit. Eng Persoun mat enger Allergie kann eng liewensgeféierlech Reaktioun op Kontakt mat Eeër oder Eeërprodukter erliewen.
Matière Eeër verbrauchenwéinst der Präsenz vu Bakterien genannt Salmonella Liewensmëttelvergëftungwat et verursaache kann.
Ee Kachen Methoden
EeEt ass preiswert an onheemlech nährstoffaarme. Et ass voll mat Proteinen, Vitaminnen, Mineralstoffer, gesonde Fette a verschidde Spuernährstoffer, no hirem kaloresche Wäert. De Wee wéi Dir d'Ee kacht beaflosst och säin Nährstoffprofil.
Eeër kënnen op vill verschidde Manéiere gekacht ginn an einfach mat anere gesonde Liewensmëttel wéi Geméis kombinéiert ginn. Kachen vum Ee zerstéiert geféierlech Bakterien a mécht et méi sécher. Hei sinn déi beléifste Ee Kachmethoden;
Gekachten Ee
Ee an enger Schossel Waasser fir 6-10 Minutten. Wat méi laang d'Kachzäit ass, dest méi haart gëtt de Eegiel.
Gekachten Ee
D'Kachzäit ass manner wéi e gekachten Ee. D'Kachzäit ass ongeféier 2.5 oder 3 Minutten. D'Eegiel häert net a bleift an engem méi flëssege Staat.
Schrummen Eeër
Eeër ginn an eng waarm Pan mat waarmem Ueleg gebrach. D'Eegiel ass optional verspreet oder onverdeelt a senger flësseger Form gelooss.
Gekachten Eeër
Eegëtt an engem flaach Buedem an engem waarmen Ofen gekacht bis et härt.
Menemen
Et gëtt gemaach andeems d'Eeër gegoss gëtt oder Eeër briechen op Geméis gekacht an enger Pan mat Tomaten, Paprika an optional Zwiebelen.
Omelett
Fir en Omelet ze maachen, ginn d'Eeër geschloen, an e waarme Bratpfanne gegoss a lues iwwer niddereg Hëtzt gekacht bis fest. Am Géigesaz zu engem Schrummen Ee gëtt en Omelet net gerührt.
d'Ee kachen mécht se méi sécher a méi einfach e puer vun hiren Nährstoffer ze verdauen. e Beispill vun dëser Eeass de Protein dran.
Studien weisen datt et verdaubar gëtt wann et gekacht gëtt. Eng Etude huet festgestallt datt de mënschleche Kierper 91% vum Protein vu gekachten Eeër an nëmmen 51% vum Protein vu roude Eeër benotze kann.
Dës Ännerung vun der Verdauung gëtt ugeholl datt se optrieden well d'Hëtzt strukturell Verännerungen an Eeërproteine verursaacht.
Wann Proteine gekacht sinn, brécht d'Hëtzt déi schwaach Bindungen, déi se formen. Proteine bilden dann nei Bindungen mat anere Proteinen an hirer Ëmwelt. Gekachten Eeër Dës nei Obligatiounen an et maachen et méi einfach fir de Kierper ze verdauen.
Kachen bei héijen Temperaturen kann aner Nährstoffer beschiedegen
Eeër kachenOch wann et e puer Nährstoffer méi verdaubar mécht, kann et anerer schueden.
Dëst ass net ongewéinlech. Kachen déi meescht Liewensmëttel wäert e puer Nährstoffer reduzéieren, besonnesch wa se bei héijen Temperaturen fir laang Zäit gekacht ginn.
Studien dës Situatioun Ee drop gekuckt. eng Etude d'Ee kachen Hien huet festgestallt datt et de Vitamin A Inhalt ëm ongeféier 17-20% reduzéiert huet.
Kachen ass och Ee Et kann och d'Quantitéit vun Antioxidantien dran reduzéieren. Eng Studie huet festgestallt datt allgemeng Kachmethoden, dorënner Mikrowellen, Kachen a Fritten, d'Quantitéit vu bestëmmten Antioxidantien ëm 6-18% reduzéiert hunn.
Studien hunn dat gewisen Ee Et kann de Vitamin D Inhalt bis zu 40% reduzéieren wann se 61 Minuten gekacht gëtt, während et bis zu 18% ka verléieren wann se gekacht ginn.
d'Ee kachenOch wann et e puer Nährstoffer senkt, ass et ëmmer nach eng ganz räich Quell vu Vitaminnen an Antioxidantien.
Gesond Tipps fir Kachen Eeër
EeEt ass eng nährstoffaarme Liewensmëttel awer EeDir kënnt et méi gesond maachen andeems Dir op déi folgend Tipps oppassen.
Wielt eng kalorienarm Kachmethod
Wann Dir probéiert Kalorien ze schneiden, kënnt Dir fir hart gekachten oder mëll gekachten Eeër entscheeden. Well keen extra Ueleg an dëse Kachmethoden bäigefüügt gëtt, si si manner u Kalorien wéi Eeër oder Omelette.
Kachen d'Ee mat Geméis
EeGitt gutt mat Geméis. EeD'Erhéijung vun Ärer Geméiszufuhr mat Geméis bedeit extra Faser a Vitamine fir Är Iessen ze addéieren. Dir kënnt d'Geméis vun Ärer Wiel an den Omelet addéieren oder e Veggie maachen Ee Dir kënnt kachen.
Kachen d'Ee an engem stabilen Ueleg
Déi bescht Ueleger fir héich Hëtzt Kachen sinn déi, déi bei héijen Temperaturen stabil bleiwen an net einfach oxidéieren fir schiedlech fräi Radikale ze bilden. Beispiller vu gudde Choixen extra virgin Olivenueleg ve Botter gëtt fonnt.
Wielt déi nährsträichst Ee, déi Dir leeschte kënnt
Ernärungsqualitéit vun EeërEt gëtt vun enger Rei vu Faktoren beaflosst, wéi zum Beispill d'Landwirtschaftsmethod an d'Füttern vun de Pouleten. Am Allgemengen, organesch Eeër aus fräi-Gamme Poulet sinn als Ernährung superieur un Bauerenhaff-erhéicht Eeër ugesi.
Net iwwerkacht
EeWat Dir méi laang a méi waarm kachen, wat Dir méi Nährstoffer verléiert. D'Benotzung vun héijer Hëtzt fir eng méi laang Zäit kann och d'Quantitéit u oxidéiert Cholesterin erhéijen, déi et enthält. Dëst ass virun allem wouer fir Panheizung.
Am Allgemengen, méi kuerz Kachmethoden mat méi nidderegen Temperaturen verursaachen manner Oxidatioun vum Cholesterin a bewahren déi meescht Nährstoffer an Eeër.
Dofir déi gënschtegst Form vun Ee Gekachten a mëll gekachten Eeër.
