Sesam, "Sesam indicum" Et ass déi kleng, uelegräich Som, déi an der Schuel vun der Planz wächst.
Sesam PlanzDe Stamm vum Som gëtt de Somen eng gëllenbrong Faarf. D'hulled Somen sinn off-wäiss, ginn brong wann se geréischtert ginn.
Virdeeler vum Sesam Dorënner sinn Schutz géint Häerzkrankheeten, Diabetis, an Arthritis. Ausserdeem huet et vill Gesondheetsvirdeeler.
Wat ass den Ernärungswäert vu Sesam?
1 Esslöffel (ongeféier néng Gramm) Ernärungsgehalt vu Sesam ass wéi follegt:
51.6 Kalorien
2.1 Gramm Kuelenhydrater
1,6 Gramm Protein
4.5 Gramm Fett
1.1 Gramm Diätfaser
0,4 Milligramm Kupfer (18 Prozent DV)
0,2 Milligramm Mangan (11 Prozent DV)
87.8 Milligramm Kalzium (9 Prozent DV)
31.6 Milligramm Magnesium (8 Prozent DV)
1,3 Milligramm Eisen (7 Prozent DV)
56.6 Milligramm Phosphor (6 Prozent DV)
0.7 Milligramm Zink (5 Prozent DV)
0.1 Milligramm Thiamin (5 Prozent DV)
0.1 Milligramm Vitamin B6 (4 Prozent DV)
Zousätzlech zu den uewe genannten Nährstoffer, kleng QuantitéitenNiacinEt enthält och Folat, Riboflavin, Selen a Kalium.
Wat sinn d'Virdeeler vum Sesam?
räich u Faser
dräi Esslöffel (30 Gramm) SesamGëtt 3,5 Gramm Faser.
Fiber ënnerstëtzt d'Verdauungsgesondheet. Et spillt eng Roll bei der Reduzéierung vum Risiko vun Häerzkrankheeten, Kriibs, Adipositas an Typ 2 Diabetis.
Räich un Antioxidantien
Déier a Mënsch Studien, iessen Sesamweist datt et d'Quantitéit vun der totaler Antioxidantaktivitéit am Blutt erhéijen kann.
Antioxidantien hëllefen den oxidative Stress ze bekämpfen. Oxidativ Stress ass eng chemesch Reaktioun déi Zellen beschiedegt kann an de Risiko vu ville chronesche Krankheeten erhéijen.
No e puer Studien, regelméisseg iessen SesamHëlleft héich Cholesterin an Triglyceriden ze reduzéieren.
Geméis Protein Quell
30 Gramm Sesambitt ongeféier 5 Gramm Protein.
Protein ass wichteg fir d'Gesondheet well et hëlleft alles vu Muskelen bis Hormonen ze bauen.
senkt de Blutdrock
Héich Blutdrock; Et ass e wichtege Risikofaktor fir Häerzkrankheeten a Schlaganfall.
Sesamsinn héich an Magnesium, wat hëlleft den Blutdrock ze senken.
Et verhënnert d'Plackopbau an den Arterien an hält gesond Blutdrock.
Bone Gesondheet Virdeeler
Sesam; Et ass reich an vill Nährstoffer, déi Schanken stäerken, wéi Kalzium. AllerdéngsOxalat an Antinährstoffer, déi natierlech Verbindunge sinn wéi Phytaten, déi d'Absorptioun vu Mineralstoffer reduzéieren.
Fir den Effekt vun dëse Verbindungen ze limitéieren SesamEt soll duerch Fritten benotzt ginn.
Reduzéiert Entzündung
Sesam Somenkämpft Entzündung.
Laangfristeg, niddereg-Niveau Entzündung spillt eng Roll a ville chronesche Bedéngungen, dorënner Adipositas, Kriibs, Häerz- an Nierkrankheeten.
SesamSäin anti-inflammatoreschen Effekt ass wéinst der Sesaminverbindung a sengem Ueleggehalt.
Balanceert Bluttzocker
SesamEt ass niddereg u Kuelenhydrater, héich u Protein a gesond Fette. Mat dëser Fonktioun ënnerstëtzt et Bluttzocker Kontroll.
Zousätzlech enthält et Pinoresinol, eng Verbindung déi hëllefe kann Bluttzocker regelen andeems d'Aktioun vum Verdauungsenzym Maltase hemmt.
Ënnerstëtzt Immunitéit
SesamEt ass eng Quell vun Nährstoffer wéi Zink, Selen, Kupfer, Eisen, Vitamin B6 a Vitamin E, déi wesentlech fir den Immunsystem sinn.
Zum Beispill brauch de Kierper Zink fir wäiss Bluttzellen z'entwéckelen an ze aktivéieren, déi invasiv Mikroben erkennen an attackéieren. mëll bis mëttelméissegZinkmangel Et kann souguer d'Aktivitéit vum Immunsystem beeinträchtigen.
Osteoarthritis ass déi allgemeng Ursaach vu Gelenkschmerzen an beaflosst d'Knéien. Vill Faktore spillen eng Roll bei der Arthritis, sou wéi Entzündung an oxidativen Schued am Knorpel, deen d'Gelentzündung verursaacht.
SesamSesamin, eng Verbindung déi am Zeder fonnt gëtt, huet anti-inflammatoresch an antioxidant Effekter déi Knorpel schützen.
Schild Gesondheet
SesamEt ass eng gutt Quell vu Selen. Dëst Mineral spillt eng vital Roll bei der Produktioun vun Schilddrüshormonen.
Zousätzlech ass et eng gutt Quell vun Eisen, Kupfer, Zink a Vitamin B6. Et ënnerstëtzt d'Produktioun vun Schilddrüshormonen an ass gutt fir d'Schilddrüs Gesondheet.
Bitt hormonell Gläichgewiicht
mat Phytoöstrogenrsi Planzverbindunge ähnlech wéi den Hormon Östrogen a Sesam Et ass eng gutt Quell vu Phytoöstrogenen.
Dofir, menopause wann estrogen Niveauen falen während Sesamnëtzlech fir Fraen.
Zum Beispill, Phytoöstrogenen hëllefen d'Hëtzt Blitzen an aner Menopausal Symptomer ze vermeiden.
Wat sinn d'Schued vum Sesam?
Wéi e puer aner Liewensmëttel, Sesam Et kann och allergesch Reaktiounen bei e puer Leit ausléisen.
Leit déi Schwieregkeeten hunn Nëss a Somen ze verdauen, wéi Mandelen, Leinsamen a Chia Somen SesamDir sollt virsiichteg sinn beim Iessen.
Sesam Somenenthält Oxalat, wat allgemeng sécher ass a mëttleren Astellungen ze konsuméieren. Wéi och ëmmer, wann se an héije Quantitéiten verbraucht ginn, Niersteng a gutt verschlechtert d'Situatioun.
Zousätzlech sinn déi mat der Wilson Krankheet, déi eng genetesch Stéierung ass, déi duerch Kupferakkumulatioun an der Liewer verursaacht gëtt, Sesamsoll ewech bleiwen.
Wéi gëtt Sesam benotzt?
Sesam; Et gëtt Aroma an e subtile Crunch fir vill Platen. Dir kënnt dës Somen wéi follegt benotzen;
