Rëndfleesch enthält méi héich Quantitéiten un Eisen als rout Fleesch wéi Poulet oder Fësch. Et gëtt als Rippen oder Steaks giess oder duerch Schnëtt verbraucht. Ernärungswäert vu Rëndfleesch Et enthält verschidde Vitamine a Mineralstoffer. Et ass besonnesch reich an Eisen an Zink.
Ernärungswäert vu Rëndfleesch
Wat ass den Ernärungswäert vu Rëndfleesch?
Et besteet haaptsächlech aus Protein. D'Quantitéit vum Ueleg variéiert. Gras-gefüttert Mager Steak (214 Gramm) Rëndfleesch Ernärungswäert Et ass wéi follegt;
250 Kalorien
49.4 Gramm Protein
5.8 Gramm Fett
14.3 Milligramm Niacin (72 Prozent DV)
1,4 Milligramm Vitamin B6 (70 Prozent DV)
45.1 Mikrogramm Selen (64 Prozent DV)
7.7 Milligramm Zink (52 Prozent DV)
454 Milligramm Phosphor (45 Prozent DV)
2.7 Mikrogramm Vitamin B12 (45 Prozent DV)
4 Milligramm Eisen (22 Prozent DV)
732 Milligramm Kalium (21 Prozent DV)
1.5 Milligramm Pantothensäure (15 Prozent DV)
49,2 Milligramm Magnesium (12 Prozent DV)
0.1 Milligramm Thiamin (7 Prozent DV)
27.8 Mikrogramm Folat (7 Prozent DV)
0.1 Milligramm Kupfer (7 Prozent DV)
Wat sinn d'Virdeeler vum Rëndfleesch?
Hëlleft Muskelen ze schützen
Wéi all Zort Fleesch ass Rëndfleesch eng héichwäerteg Quell vu Protein. Et ass e komplette Protein well et all essentiell Aminosäuren enthält.
Net genuch Protein Konsumsarkopenie dat ass, et bewierkt Muskel Verloscht datt mat Alter geschitt.
Regelméisseg Rëndfleesch iessen hëlleft Muskelmasse z'erhalen. Dëst reduzéiert de Risiko vu Sarkopenie.
Carnosin ass e wichtegt Dipeptid fir d'Muskelfunktioun. Et besteet aus Beta-Alanin, eng Aminosaier, déi a grousse Quantitéiten am Rëndfleesch fonnt gëtt. Beta-Alaninverbessert Übung Leeschtung.
Net genuch Protein iessen verursaacht Carnosinniveauen an de Muskelen mat der Zäit.
Verhënnerert Anämie
Anämie ass eng Bedingung an där d'Quantitéit u roude Bluttzellen erofgeet.Eisenmangel Et ass déi heefegst Ursaach vun Anämie.
Rëndfleesch ass eng räich Quell vun Eisen. Rëndfleesch iessen ass ganz wichteg fir Eisenmangelanämie ze vermeiden.
Enthält gesättegt Fett
Verschidde Theorien goufen als méiglech Verbindung tëscht Fleeschkonsum an Häerzkrankheetenrisiko proposéiert.
Déi populärste vun dësen ass d'Iddi datt gesättegt Fette Blutt Cholesterin erhéijen an de Risiko vun Häerzkrankheeten erhéijen.
Awer qualitativ héichwäerteg Studien hunn keng bedeitend Verbindung tëscht gesättigte Fettverbrauch an Häerzkrankheeten fonnt.
Einfach Fleesch sollt ni gefaart ginn. Et gouf gemellt positiv Auswierkungen op Cholesterinspiegel ze hunn.
Am Kontext vun engem gesonde Liewensstil hunn moderéiert Quantitéiten un onveraarbechte Mageres Rëndfleesch keng negativ Auswierkungen op d'Häerzgesondheet.
Wat sinn d'Schued vum Rëndfleesch?
Dëst roude Fleesch huet e puer negativ Auswierkungen;
Rëndfleesch Bandwuerm
Rëndfleesch Bandworm ( Taenia saginata ) ass en Darmparasit deen e puer Meter laang ka erreechen. Konsum vu rauem oder net gekachten Rëndfleesch ass déi heefegst Ursaach vun der Infektioun.
Bovine Bandworm Infektioun (Taeniasis) verursaacht normalerweis keng Symptomer. Wéi och ëmmer, eng schwéier Infektioun kann Gewiichtsverloscht, Bauchschmerzen an Iwwelzegkeet verursaachen.
Eisen iwwerlaascht
Rëndfleesch ass eng vun de räichste Diätquellen vun Eisen. An e puer Leit, Iessen héich an Eisen iessen kann Eisen Iwwerlaascht verursaache.
Déi heefegst Ursaach vun der Eiseniwwerlaaschtung ass ierflech Hämochromatose. Also eng genetesch Stéierung am Zesummenhang mat exzessiver Absorptioun vun Eisen aus Iessen.
Exzessiv Eisenakkumulatioun am Kierper kann liewensgeféierlech sinn. Et kann Kriibs, Häerzkrankheeten a Liewerproblemer verursaachen.
Leit mat Hämochromatose, Rëndfleesch aLamm Fleesch soll de Konsum vu roude Fleesch limitéieren, wéi z
