PourpierEt ass ee vun de bekanntste Kraider. Et ass och en extrem nëtzlech Geméis.Et enthält all Zorte vun Nährstoffer, dorënner Omega 3 Fettsäuren.
am Artikel "Fir wat ass d'Purslane gutt", "Wat sinn d'Virdeeler vum Purslane", "Wat ass de Vitamin- a Protein-Wäert vu Purslane", "Huet d'Purslane den Darm funktionnéieren", "Häert d'Purslane den Zocker erop", "Sechwächt d'Purslane" Froen wéi:
Wat ass Purslane?
PourpierEt ass e gréngen a blatzegen, rau oder gekachten essbare Geméis. Wëssenschaftlechen Numm "Portulaca oleracea" bekannt als.
Dës Planz enthält ongeféier 93% Waasser. Et huet e roude Stamm a kleng, gréng Blieder. Spinat ve WaasserkressEt huet och e liicht sauere Goût.
Et gëtt an Zaloten wéi Zalot benotzt, et kann u Joghurt bäigefüügt ginn a gekacht an als Geméisgeriicht verbraucht ginn.
Pourpierwächst an enger grousser Villfalt vun Ëmfeld a villen Deeler vun der Welt.
Et kann a Rëss a Gäert an Trottoiren wuessen a sech un méi haart Konditiounen upassen. Dëst beinhalt d'Dréchenten wéi och ganz Salz- oder Nährstoffmangel Buedem.
Pourpier Et huet och eng laang Geschicht an der alternativer Medizin.
Wéi eng Vitamine sinn am Purslane?
PourpierSeng Stamm a Blieder si mat wichtegen an essentiellen Nährstoffer gepackt. D'Kraider ass reich an Krankheet-bekämpfen Antioxidantien a bitt Planz-baséiert Omega 3 Fettsäuren. Et enthält och e puer wichteg Mineralstoffer.
100 Gramm réi Portioun Den Ernärungsgehalt ass wéi follegt:
16 Kalorien
3.4 Gramm Kuelenhydrater
1.3 Gramm Protein
0.1 Gramm Fett
21 Milligramm Vitamin C (35 Prozent DV)
1.320 international Unitéiten vu Vitamin A (26 Prozent DV)
Omega 3 Fettsäuren Dëst sinn wesentlech Fette déi de Kierper net produzéiere kann. Dofir ass et néideg se duerch Iessen ze kréien. PourpierWärend den Gesamtfettgehalt niddereg ass, ass de gréissten Deel vum Fett dat et enthält a Form vun Omega 3 Fettsäuren.
Et enthält tatsächlech zwou Aarte vun Omega-3 Fettsäuren: ALA an EPA. ALA gëtt a ville Planzen fonnt, awer EPA gëtt meeschtens an Déiereprodukter (ueleg Fësch) an Algen fonnt.
Am Verglach mat anere Gréngs portelaisass extrem héich an ALA. Et enthält 5-7 Mol méi ALA wéi Spinat.
Interessanterweis enthält et och Spuermengen vun EPA. Dës Omega 3 Fettsäure ass méi aktiv am Kierper wéi ALA a gëtt normalerweis net a Planzen fonnt, déi um Land ugebaut ginn.
Geladen mat Beta-Karotin
iessen PortfolioErhéicht d'Beta-Karotin-Intake. Beta Carotinass e Planzpigment dat am Kierper a Vitamin A ëmgewandelt gëtt, e mächtegen Antioxidant deen schafft fir d'Hautgesondheet, neurologesch Funktioun a Visioun z'erhalen.
Fuerschung weist datt Beta-Karotin, als Antioxidant, wäertvoll ass fir seng Fäegkeet fir chronesch Krankheeten ze vermeiden andeems de Kierper vu Schued vu fräie Radikale schützt.
Iessen reich an Beta-Karotin hëlleft och d'Atmung an d'Lungefunktioun ze verbesseren.
Enthält héich Quantitéiten un Antioxidantien
Pourpiersi räich u verschiddenen Antioxidantien a nëtzlech Planzenverbindungen:
Vitamin C
Och bekannt als Ascorbinsäure Vitamin C Et ass en Antioxidant deen néideg ass fir Haut, Muskelen a Schanken ze schützen.
Vitamin E
En héije Niveau vun enger Substanz genannt Alpha-Tocopherol Vitamin E enthält. Dëse Vitamin schützt Zellmembranen vu Schued.
Vitamin A
Et enthält Beta-Karotin, en Antioxidant, deen de Kierper a Vitamin A konvertéiert. Vitamin A ass bekannt fir seng Roll an der Auge Gesondheet.
Glutathion
Dëse wichtegen Antioxidant schützt Zellen vu Schued.
Melatonin
Melatoninass en Hormon dat Iech hëlleft a schlofen. Et huet och vill aner Virdeeler.
betalain
Antioxidantien synthetiséieren betalain, wat gewise gouf fir Low-Density Lipoprotein (LDL) Partikele vu Schued ze schützen.
An enger Studie iwwer fettleibeg Jugend, portelais, reduzéiert LDL ("schlecht") Cholesterin an Triglyceridniveauen verbonne mat Häerzkrankheeten. Fuerscher hunn dësen Effekt un d'Antioxidantien a Planzeverbindungen zougeschriwwen, déi am Geméis fonnt goufen.
Héich u wichtege Mineralstoffer
Pourpier Et ass och héich a ville wichtege Mineralstoffer.
E gutt KaliumiodidPëlle Et ass eng Quell vu Mineral, déi hëlleft den Blutdrock ze reguléieren. Héich Kaliumaufnahme ass verbonne mat engem nidderegen Risiko vu Schlaganfall a reduzéiert och de Risiko vun Häerzkrankheeten.
Pourpier gläichzäiteg MagnesiumEt ass eng grouss Quell vu Miel, en onheemlech wichtegt Nährstoff, dat a méi wéi 300 enzymatesch Reaktiounen am Kierper involvéiert ass. Magnesium schützt géint Häerzkrankheeten an Typ 2 Diabetis.
Et enthält och Kalzium, dat reichst Mineral am Kierper. Kalziumass wichteg fir Schanken Gesondheet.
Phosphorgehalt an Eisen sinn och a klenge Quantitéiten präsent. Eeler, méi reife Planzen enthalen méi héich Mengen vum Mineral wéi jonk Planzen.
Kämpft Diabetis
Journal of Medizin D'Fuerschung, publizéiert an Food, Purslane ExtraitDës Etude weist datt d'Intake vu Lakritz hëlleft de systolesche Blutdrock wesentlech ze reduzéieren an d'Glukosekontroll ze verbesseren andeems den Hämoglobin A1c Niveauen erofgeet. Fuerscher, Purslane ExtraitSi hunn ofgeschloss datt et eng sécher an adjuvant Behandlung fir Typ 2 Diabetis ass.
Reduzéiert Kriibsrisiko
PourpierEt ass voll mat Beta-Karotin, dem Pigment verantwortlech fir déi roude Faarf vu senge Stämm a Blieder. Beta-Karotin ass ee vun de wichtegsten Antioxidantien.
Dësen Antioxidant reduzéiert d'Zuel vu fräi Radikale an eisem Kierper. Fräi Radikale si Sauerstoff-Nieweprodukter, déi vun all Zellen am Kierper geliwwert ginn.
D'Reduktioun vun der Zuel vu fräie Radikale kann hëllefen de Risiko vu celluläre Schued ze reduzéieren. Dëst reduzéiert de Risiko vu Kriibs.
Schützt d'Häerzgesondheet
Pourpier et ass och gutt fir de kardiovaskuläre System z'ënnerstëtzen. Et ass ee vun de wéinege Geméis reich an Omega 3 Fettsäuren, déi wichteg sinn fir gesond Arterien a kënnen hëllefen Schlaganfall, Häerzattacken an aner Aarte vu Häerzkrankheeten ze vermeiden.
Schützt Knochegesondheet
Pourpiersinn eng Quell vun zwee Mineralstoffer wichteg fir Schanken Gesondheet: Kalzium a Magnesium. Kalzium ass dat heefegst Mineral an eisem Kierper, an net genuch iessen kann Är Schanken lues a lues schwächen, wat zu Osteoporose féiert.
Magnesium ënnerstëtzt indirekt Skelett Gesondheet andeems se de Wuesstum vu Schankenzellen beaflossen.
Genuch vu béide Mineralstoffer ze kréien kann d'Skelettgesondheet verbesseren a Komplikatioune vun Osteoporose an Alterung verhënneren.
Maacht Purslane Iech schwaach?
Laut Fuerschung, portelaisEt gi 100 Kalorien an 16 Gramm dovun. Niddereg an Kalorien, reich an Nährstoffer a voll mat Diätfaser portelaisEt ass ee vun de Geméis, déi hëlleft Gewiicht ze verléieren.
Haut Virdeeler vun Purslane
Pourpier Et kann och hëllefen eng breet Varietéit vun Hautbedéngungen ze behandelen. Eng Etude publizéiert am Joer 2004, purslane Bliederverroden datt et héich Niveaue vu Vitamin A enthält.
Dëse Vitamin portelaisWann kombinéiert mat anere Verbindungen am Zeder fonnt, kann et hëllefen d'Entzündung ze reduzéieren wann se topesch applizéiert ginn.
iessen Portfolio Et kann hëllefen d'Haut ze verbesseren, Falten ze reduzéieren, d'Hautzellerhuelung förderen fir Narben a Flecken ze entfernen.
Wéi iesst Purslane?
Pourpierkann am Fréijoer a Summer an villen Deeler vun der Welt einfach dobaussen fonnt ginn. D'Planz reproduzéiert liicht a kann an haart wuessend Ëmfeld iwwerliewen, sou datt se dacks tëscht Rëss am Trëttoir oder an net erhale Gäert wächst.
Seng Blieder, Stiele a Blummen sinn iessbar. wëll purslane Beim Virbereedung, wäscht d'Planz suergfälteg fir sécher ze sinn datt d'Blieder fräi vu Pestiziden sinn.
Pourpier Sauer a liicht salzeg, et kann zu Zaloten an aner Platen hinzugefügt ginn. Et kann réi oder gekacht giess ginn.
- Zu Zoppen addéieren.
- PourpierSchneid et an d'Zaloten derbäi.
- PourpierMix et mat anere Geméis.
- PourpierIessen et mat Joghurt als Bäilag.
Wat sinn d'Schued vum Purslane?
Wéi mat all Iessen, portelaisIwwer Iessen kann och e puer Nebenwirkungen verursaachen.
Enthält Oxalat
Pourpier vill Oxalat Et enthält.Dëst kann e Problem sinn fir Leit déi éischter Niersteng entwéckelen.
Oxalate hunn antinutrient Eegeschaften, dat heescht datt se d'Absorptioun vu Mineralstoffer wéi Kalzium a Magnesium stéieren kënnen.
am Schied ugebaut portelaishunn méi héich Oxalatniveauen am Verglach mat deenen, déi u Sonneliicht ausgesat sinn. portelais Iessen mat Joghurt fir den Oxalatgehalt ze senken.
Als Resultat vun;
Pourpier Et ass en héich nährstoffaarme, blatzeg gréng Geméis. Et ass gelueden mat Antioxidantien, Mineralstoffer, Omega 3 Fettsäuren a nëtzlech Planzenverbindungen.
Trotz sengem nidderegen Kaloriegehalt, mécht säin héijen Inhalt vu wichtegen Nährstoffer de Portfolio zu engem vun den Nährstoffdichte Liewensmëttel.
