TomatenEt ass voll mat Vitaminnen, Mineralstoffer, Antioxidantien a Planzeverbindungen, déi eng breet Varietéit u Gesondheetsvirdeeler ubidden.
Studien weisen datt dës Nährstoffer géint vill Krankheeten schützen, dorënner Häerzkrankheeten a Kriibs.
Dofir drénken TomatenzoppEt ass e leckere Wee fir déi meescht vun de Gesondheetsvirdeeler vun Tomaten ze maachen.
am Artikel "Virdeeler vun Tomatenzopp" ve "Tomatensuppe maachen"wäert ernimmt ginn.
Wat sinn d'Virdeeler vun Tomatenzopp?
Et ass nëtzlech
Tomate ( Solanum lycopersicum ) sinn niddereg an Kalorien, awer voll mat Nährstoffer a nëtzlech Planzenverbindungen. Den Ernärungswäert vun enger grousser (182 Gramm) roude Tomate ass wéi follegt:
Kalorien: 33
Kuelenhydrater: 7 Gramm
Faser: 2 Gramm
Protein: 1.6 Gramm
Fett: 0,4 Gramm
Vitamin C: 28% vum deegleche Wäert (DV)
Vitamin K: 12% vum DV
Vitamin A: 8% vum DV
Kalium: 9% vun der DV
lycopeneEt ass de Pigment deen der Tomate seng charakteristesch hell rout Faarf gëtt. Et ass och verantwortlech fir vill vu senge Gesondheetsvirdeeler, wéinst sengem potenziellen präventiven Effekt op verschidde chronesch Krankheeten.
Studien weisen datt wann Lycopen gekacht gëtt, de Kierper et besser absorbéiert. Hëtzt kann seng Bioverfügbarkeet oder Absorptiounsquote erhéijen.
Tomaten Zopp, Well et mat gekachten Tomaten gemaach gëtt, ass et eng exzellent Quell vun dëser Verbindung.
Räich un Antioxidantien
antioxidantssinn Verbindungen déi hëllefen déi schiedlech Effekter vum oxidativen Stress ze neutraliséieren. Dëst geschitt wann Zell-schiedlech Molekülle genannt fräi Radikale am Kierper opbauen.
Tomaten ZoppEt ass eng exzellent Quell vun Antioxidantien, dorënner Lycopen, Flavonoiden, a Vitaminnen C an E.
Konsuméiere vun Antioxidantien ass mat engem méi nidderegen Risiko vu Kriibs, Adipositas an Entzündung verbonnen Krankheeten wéi Häerzkrankheeten assoziéiert.
Zousätzlech huet d'Fuerschung gewisen datt den antioxidative Effekt vu Vitamin C a Flavonoiden hëllefe kann géint Typ 2 Diabetis, Häerzkrankheeten a Gehirerkrankheeten schützen.
Vitamin E hëlleft den antioxidant Effekter vu Vitamin C ze erhéijen.
Huet Kriibs-Kampf Eegeschafte
Tomaten gi wäit studéiert fir hir Kriibsbekämpfungseigenschaften wéinst hirem héije Lycopengehalt. Et kann besonnesch effektiv géint Prostata a Brustkrebs sinn.
Prostatakarque ass déi fënneft Haaptursaach vu Kriibsverwandten Doud weltwäit an déi zweet meescht diagnostizéiert Kriibs bei Männer.
Vill Studien hunn eng direkt Associatioun tëscht héijer Lycopen-Intake fonnt, besonnesch vu gekachten Tomaten, an engem reduzéierte Risiko vu Prostatakarque.
Fuerschung suggeréiert datt Lycopen Kriibszell Doud verursaache kann. Et kann och den Tumorwachstum verlangsamen an engem Prozess genannt Anti-Angiogenese.
D'Fuerschung weist datt d'Antioxidant Kapazitéit vum Lycopen och mat Chemotherapie a Strahlungstherapie kann stéieren.
Nëtzlech fir Haut an Aen Gesondheet
Wann et ëm d'Hautgesondheet geet, Beta-Karotin a Lycopen kann géint Sonnebrand schützen andeems se ultraviolet (UV) Liicht absorbéiert fir d'Hautverteidegung géint UV-induzéierte Schued ze erhéijen.
Zum Beispill, an enger Etude, hunn d'Fuerscher 149 gesond Erwuessener en Zousaz ginn, deen 15 mg Lycopen, 0.8 mg Beta-Karotin a verschidde zousätzlech Antioxidantien enthält.
D'Studie huet festgestallt datt d'Ergänzung d'Haut vun de Participanten wesentlech géint UV Schued geschützt huet.
Liewensmëttel wéi Tomaten reich an Karotenoiden a Vitamin A kënnen d'Aengesondheet profitéieren.
Tomaten iessen reduzéiert de Risiko vun altersbedingte Makuladegeneratioun oder Visiounsverloscht, déi mam Alter kënnt.
Verbessert d'Schanken Gesondheet
Osteoporose Et ass eng chronesch Krankheet, charakteriséiert duerch verstäerkte Knochenfragilitéit a Fraktur. Et gëtt als ee vun de wichtegste Komplikatioune vun der Postmenopause ugesinn.
Studien weisen datt Lycopen eng wichteg Roll bei der Reguléierung vum Knochenmetabolismus spillt duerch d'Erhéijung vun der Knochenmineraldichtheet, wat am Tour de Risiko vu Frakturen reduzéiert.
Aner Aspekter vum Knochenmetabolismus enthalen d'Gläichgewiicht tëscht Zellen genannt Osteoblasten an Osteoklasten. Osteoblaste si verantwortlech fir Schankenbildung, während Osteoklaste verantwortlech sinn fir Schankenofbau a Resorptioun.
Kann de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren
D'Iessen vun Tomaten an Tomate-enthale Produiten kann total an LDL (schlecht) Cholesterin Niveauen reduzéieren, zwee Haapt Risiko Facteure fir Häerzkrankheeten. Dës Effekter si wéinst dem Lycopen- a Vitamin C Inhalt vun der Tomate.
Souwuel Lycopen an Vitamin CVerhënnert d'Oxidatioun vum LDL Cholesterin. Oxidatioun vum LDL Cholesterin ass e Risikofaktor fir Atherosklerosis.
Lycopen reduzéiert och d'Absorption vum Cholesterol am Darm a verbessert d'Funktioun vum HDL (gutt) Cholesterin am Kierper.
Zousätzlech kënnen d'Karotenoiden an Tomaten hëllefen den Blutdrock ze senken. Héich Blutdrock ass e Risikofaktor fir Häerzkrankheeten.
Kann d'männlech Fruchtbarkeet erhéijen
Oxidativ Stressass eng Haaptursaach fir männlech Onfruchtbarkeet. Et kann zu Spermienschued féieren, wat zu enger Ofsenkung vun der Spermiabilitéit a Motilitéit resultéiert.
Fuerschung suggeréiert datt Lycopen Ergänzunge huelen eng potenziell Fruchtbarkeetbehandlung kéint sinn. Dëst ass well d'antioxidant Eegeschafte vu Lycopen d'Chancen erhéijen fir eng méi héich Zuel vu gesonde Spermien ze produzéieren.
Eng Studie bei 44 Männer mat Onfruchtbarkeet huet festgestallt datt d'Konsuméiere vun Tomateprodukter, wéi Tomatejus oder Zopp, d'Bluttlycopenniveau wesentlech erhéicht huet, wat zu enger verbesserter Spermimotilitéit resultéiert.
Stäerkt d'Immunitéit
An e puer Kulturen Tomatenzopp Benotzt als Hausmëttel fir Erkältung. Säin Vitamin C a Carotenoid Inhalt kann den Immunsystem stimuléieren.
Fuerschung weist datt Vitamin C hëllefe kann Erkältung verhënneren an d'Dauer an d'Gravitéit vun de Erkältungssymptomer reduzéieren.
Negativ Aspekter vun Tomate Zopp
Tomaten ZoppObwuel et vill gesondheetlech Virdeeler huet, kann et och e puer Nodeeler hunn.
Iwwerdeems Tomaten sinn allgemeng sécher ze iessen, si kënnen e Ausléiser Liewensmëttel fir gastroesophageal reflux Krankheet (GERD) ginn.
Eng Studie an 100 Leit mat GERD huet festgestallt datt Tomaten en Ausléiser Nahrung an ongeféier d'Halschent vun de Participanten war.
GERD ass eng vun den allgemenge Krankheeten. Symptomer enthalen heartburn, Schwieregkeeten ze schlucken, a Këscht Péng.
D'Behandlung beinhalt dacks d'Identifikatioun an d'Eliminatioun vun Trigger-Liewensmëttel also wann Dir GERD hutt Tomatenzopp vläicht net déi richteg Wiel sinn.
Hausgemaachte Tomatenzopp Rezepter
Tomaten Zopp Et gëtt op verschidde Manéiere virbereet a gëtt normalerweis waarm oder kal servéiert. Tomaten ginn gemaach andeems se schielen, reiwen a puréieren. Tomaten ZoppDe Goût kann nach méi verstäerkt ginn andeems Dir aner Saachen dozou bäidréit, wéi Kéis oder Crème.
ënnert "Tomatenzopp maachen" Et gi verschidde Rezepter fir
Einfach Tomatenzopp Rezept
Material
2 Esslöffel Olivenueleg
1 gehackte Zwiebel
½ kg geschnidden Tomaten
2 Glas Waasser
Peffer a Salz
Wéi geet et?
– Olivenueleg an engem Kasseroll huelen an déi gehackten Zwiebel dobäi ginn.
– Saute d'Zwiebelen bis se mëll sinn a rosa ginn.
– Tomaten, Waasser, Salz a Peffer dobäi ginn.
- D'Zopp iwwer niddereg Hëtzt kachen, sou datt de Goûtmëschung gutt ass.
– Puree d'Zopp mat engem Mixer bis et eng glat Konsistenz erreecht.
- Passt d'Gewierzer no Ärem Goût un a servéiert mat geréischten Broutwürfel.
- GUDDEN APPETIT!
Basil Tomate Suppe Rezept
Material
1 Esslöffel Olivenueleg
1 mëttlere gehackte Zwiebel
½ kg Tomaten, geschält
5 Coupe Poulet Bouillon
2 Knuewelekszéiwen
½ Coupe frësch Basilikum, dënn geschnidden
Salz a Peffer
Wéi geet et?
– Olivenueleg an d’Pan huelen, Zwiebel a Knuewel dobäi ginn. Saute fir ongeféier 10 Minutten fir Verbrenne ze vermeiden.
– D’Tomaten a Waasser derbäisetzen an op niddereg Hëtzt kachen.
– Kachen fir ongeféier 20 Minutten bis d'Zopp liicht verdickt.
– Salz, Peffer a Basil derbäisetzen.
– D’Zopp mat engem Mixer vermëschen bis glat.
- GUDDEN APPETIT!
Crème Tomaten Zopp Rezept
Material
3 Tomaten
5 Zoppeläffel Tomate Paste
3 Esslöffel Miel
1 Coupe geriwwe Cheddar Kéis
3 Esslöffel Botter oder Ueleg
1 Këscht Crème (200 ml Mëllech Crème)
4-5 Glieser Waasser
Salz, Peffer
Wéi geet et?
– D’Hänn vun den Tomaten schielen a fein schneiden.
– D’Miel an d’Ueleg an engem Kasseroll liicht braten.
– Tomatepaste a gehackten Tomaten derbäisetzen a weider frittéieren.
– Waasser a Salz derbäisetzen an d’Zopp kachen loossen.
– D’Crème an d’kachen Zopp dobäisetzen.
– No e bësse méi kachen, den Uewen ausschalten an d’Zopp duerch de Mixer leeën.
– Warm mat geriwwe Cheddar Kéis zerwéieren.
- GUDDEN APPETIT!
Tomatenzopp mat Mëllech Rezept
Material
4 Tomaten
4 Esslöffel Miel
3 Läffel Geméisueleg
1 Glas Waasser Mëllech
4 Glas Waasser
cheddar grater
Salz
Wéi geet et?
– D’Tomaten schielen a se an engem Mixer puréieren.
- Den Ueleg an d'Miel an d'Pan setzen. Nodeems Dir d'Miel e bësse gebrannt hutt, d'Tomaten derbäi setzen an e bësse méi ëmdréinen.
– Waasser derbäi a fir ongeféier 20 Minutten kachen. D'Zopp däerf net knaschteg sinn, wann et ass, kënnt Dir se duerch en Handmixer passéieren.
– D’Mëllech derbäisetzen an nach 5 Minutten kachen.
– Passt d'Salz no Ärem Wonsch un a füügt de gerappte Cheddar beim Déngscht dobäi. Wann Dir der Zopp méi Faarf wëllt ginn, kënnt Dir och Tomatenpaste benotzen.
