E Liewensmëttel dat zënter méi wéi 5000 Joer bekannt ass an an de leschte Joeren an der Popularitéit eropgaang ass.Quinoa. Natierlech hunn Marketingstrategien e groussen Impakt op dëst. D'Deklaratioun vun de Vereenten Natiounen vun 2013 als Welt Quinoa Joer huet och en Impakt op hir Unerkennung an der Welt. Awer de gréissten Impakt ass den Ernärungsgehalt vu Quinoa.
Quinoa, deen als Pseudo-Korn ugesi gëtt, enthält héich Niveaue vu Faser, Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien. Et ass och eng exzellent Quell vu Protein an natierlech glutenfräi. Mat dëser Fonktioun ass et déi wichtegst Nahrungsquell fir Vegetarier an déi déi net Gluten iessen.
Quinoa kënnt a verschiddene Faarwen wéi wäiss, schwaarz a rout. Ee vun de meescht verbrauchte Varietéiten ass d'Thema vun eisem Artikel. roude Quinoa...
Wat ass roude Quinoa?
roude Quinoa, eng Planz gebierteg a Südamerika chenopodium Et gëtt aus Quinoa kritt.
Ongekacht roude Quinoa, Et gesäit flaach an oval aus. Wann et gekacht ass, pufft et a kleng Kugelen op. roude Quinoa heiansdo kann et violett a Faarf ginn.
Well et natierlech glutenfräi ass celiac Krankheet oder déi mat Glutenempfindlechkeet kënnen et einfach iessen.
Ernärungswäert vu roude Quinoa
roude Quinoa Räich u Faser, Protein a vill wichteg Vitaminnen a Mineralstoffer. Besonnesch eng gutt Mangan, Koffer, Phosphorgehalt ve Magnesium Quell.
Eng Schossel (185 Gramm) gekachten roude QuinoaSäin Ernärungsgehalt ass wéi follegt:
Kalorien: 222
Protein: 8 Gramm
Kuelenhydrater: 40 Gramm
Faser: 5 Gramm
Zocker: 2 g
Fett: 4 Gramm
Mangan: 51% vum deegleche Wäert (DV)
Koffer: 40% vun DV
Phosphor: 40% vun der DV
Magnesium: 28% vun der DV
Folat: 19% vun der DV
Zénk: 18% vun DV
Eisen: 15% vun der DV
Néng essentiel Aminosaier Quinoa ass ee vun de wéinege Pflanzennahrung déi alles enthält. Well, roude QuinoaEt gëtt als komplett Protein ugesinn.
roude Quinoa Kalorien an Ernährungswäert gläichwäerteg zu Quinoa vun anere Faarwen. Seng ënnerscheedend Feature ass d'Konzentratioun vu Planzenverbindungen. Planzverbindunge genannt betalains ginn dem Quinoa seng rout Faarf.
Wat sinn d'Virdeeler vum roude Quinoa?
Räich Antioxidant Inhalt
Onofhängeg vu senger Faarf, Quinoa ass eng gutt Quell vun Antioxidantien.
Et huet déi héchst Antioxidantkapazitéit tëscht Quinoa Varietéiten. roude Quinoa.
Et ass besonnesch räich u Flavonoiden, Planzverbindungen, déi antioxidant, anti-inflammatoresch a Kriibs-schützend Eegeschaften hunn.
roude QuinoaD'Flavonoiden an hir Virdeeler si wéi follegt:
Kaempferol: Dësen Antioxidant reduzéiert de Risiko vu chronesche Krankheeten wéi Häerzkrankheeten a verschidde Kriibs.
Quercetin: quercetinEt schützt géint Krankheeten wéi Parkinson Krankheet, Häerzkrankheeten, Osteoporose a verschidden Zorte vu Kriibs.
Präventioun vun Häerzkrankheeten
roude QuinoaBetalains spillen eng wichteg Roll an der Häerzgesondheet. Et schützt och d'Häerzgesondheet wéinst senge Getreideeigenschaften.
iessen Getreide, Häerzkrankheetreduzéiert de Risiko vum Doud vu Kriibs an Adipositas.
roude Quinoaass héich an Faser. Et enthält souwuel insoluble wéi soluble Faser.
Soluble Faser absorbéiert Waasser a verwandelt sech an eng gelähnlech Substanz wärend der Verdauung. Mat dëser Feature gëtt et e Gefill vu Sattheet. Et verbessert d'Häerzgesondheet andeems Dir Cholesterin senkt.
Insoluble Faser hëlleft den Darmgesondheet z'erhalen a spillt eng Roll bei der Präventioun vun Diabetis.
Roude Quinoa a Gewiichtsverloscht
Dank hirem Protein- a Fasergehalt roude QuinoaEt mécht Iech fir eng laang Zäit voll ze fillen.
Slimming Red Quinoaoder en anere Grond firwat et hëlleft; ghrelinEt huet e positiven Effekt op Hormonen déi eng Roll am Appetit spillen, wéi Peptid YY an Insulin.
Kampf géint Kriibs
roude QuinoaEt huet Kriibsbekämpfungseigenschaften well et de Kierper géint fräi Radikale verteidegt.
roude Quinoa Et enthält och den Antioxidant Quercetin, deen hëllefe kann d'Verbreedung vu bestëmmte Kriibszellen hemmen.
Darm Gesondheet
roude Quinoa, Et handelt als Prebiotikum. PrebiotikaEt handelt als Brennstoff fir déi nëtzlech Bakterien déi an eisem Darm liewen.
Prebiotika ënnerstëtzen Darmgesondheet andeems se déi gutt a schlecht Bakterien am Darm balancéieren.
Schanken Gesondheet
Mangan, Magnesium a Phosphor Inhalt well vun roude Quinoaverhënnert Osteoporose.
Eng Aart déi d'Gesondheet vun de Schanken verbessert Omega 3 Fettsäuren Et ass och räich an ALA.
Şeker hastalığı
Iessen reich an Mangan reduzéiert de Risiko vun Diabetis andeems de Bluttzocker balancéiert.
Glutensiz
roude Quinoa et ass glutenfräi. Dofir, Zelliakie bzw Glutenintoleranz D'Leit kënne mat Rou iessen.
Wéi rout Quinoa iessen?
roude QuinoaMéi nährstoffaarme wéi aner Zorten. Et ass déi meescht benotzt Varietéit an Zaloten. Dir kënnt et och amplaz vu Reis a Pilafs benotzen.
roude Quinoa Et gëtt ähnlech wéi aner Sorten virbereet. Kachen 1 Coupe (170 Gramm) roude Quinoa mat 2 Tassen (470 ml) Waasser. Et gëtt allgemeng a Waasser am Verhältnis vun 2: 1 am Volume gekacht.
Wat sinn d'Schued vu roude Quinoa?
E puer Leit kënnen allergesch op Quinoa sinn. Dës Leit kënnen allergesch Symptomer erliewen wéi Bauchschmerzen, Haut Jucken oder Hautausschlag.
E puer sinn empfindlech op d'Saponine, déi am Quinoa fonnt ginn. An dësem Fall, wäscht de Quinoa am Waasser op d'mannst 30 Minutten a wäscht et virum Kachen grëndlech fir säi Saponingehalt ze reduzéieren.
