Wann Dir dacks Liewensmëtteletikett liest, maltodextrin Dir musst de Komponent begéint hunn. Et ass e ganz allgemeng Additiv. Studien hunn dës Substanz am Inhalt vu ronn 60% vu verpakte Liewensmëttel identifizéiert.
Dësen Zousatz ass aus Stärke gemaach. Et ass e Filler. Et gëtt als Verdickungsmëttel oder Konservéierungsmëttel benotzt fir d'Haltdauer vu Liewensmëttel ze verlängeren.
Obwuel als sécher vun e puer Liewensmëttel reglementaresche Agenturen unerkannt, maltodextrin Et ass e kontroversen Additiv.
Wat ass Maltodextrin?
Et ass e kënschtleche Karbonat aus Stärke gemaach. A verschiddene Länner gëtt et aus Mais oder Kartoffelstärke gemaach. E puer benotzen Reis oder Weessstärke. Dëst ass dacks kontrovers, well 90% vum verbrauchte Mais genetesch modifizéiert ass.
Stärke mécht e Prozess deen deelweis Hydrolyse genannt gëtt, an deem Waasser an Enzyme bäigefüügt ginn fir d'Stärke deelweis ze verdauen. Et gëtt dann raffinéiert. Et gëtt getrocknegt fir e feine wäisse Pulver mat engem neutralen oder liicht séissen Goût ze produzéieren.
MaltodextrinEt gëtt als Nahrungsadditiv a ville veraarbechte Produkter benotzt fir Liewensmëttel ze flauschen, d'Textur ze verbesseren an d'Haltdauer ze verlängeren. E puer Produkter déi dësen Additiv enthalen sinn:
Well et e versatile a preiswerte Additiv ass, ass et méi attraktiv fir Hiersteller ze benotzen. Maltodextrin D'Benotzungen enthalen:
Benotzt als Filler: Et gëtt u Liewensmëttel als Zutate bäigefüügt, ouni säi Goût ze beaflossen.
Als Verdickungsmëttel benotzt: Niddereg-Fett Joghurt, Instant Pudding, Zooss, Zalot undoen an.Am Et behält d'Verdickungseigenschafte vu Stärke a Produkter wéi z
Als Bindemëttel benotzt: Et gëtt dacks benotzt fir Medikamenter an Tabletten a Pilleform ze setzen.
Benotzt als Konservéierungsmëttel: Et gëtt besonnesch a ville Puppelcher benotzt fir d'Haltdauer ze verlängeren. Et léist sech liicht op ouni Klumpen ze bilden.
Benotzt fir eng glat Textur ze kreéieren: Et gëtt a ville Lotionen a Cremes fonnt.
Wat sinn d'Virdeeler vum Maltodextrin?
MaltodextrinEt ass eng allgemeng Quell vu Kuelenhydrater a Sportsdrénken. Well et liicht verdaut an am Kierper absorbéiert gëtt.
Wärend der Ausübung brécht de Kierper seng gespäichert Energiereserven an eng benotzbar Form genannt Glukos.
Wärend intensivem Training kënnen d'Glykogenlager vun Athleten ofgeschaaft ginn. Dofir ergänzen d'Ergänzunge dës Geschäfter an hëllefen den Athlet méi laang ze trainéieren.
Studien weisen datt während oder no der Ausübung maltodextrin Studien weisen datt eng Kohlenhydratergänzung huelen wéi
Ass Maltodextrin schiedlech?
Huet keen Ernärungswäert
Och wann dëst Additiv bei Athleten benotzt gëtt, ass et eng schlecht Quell vun Nährstoffer. engem Teelöffel maltodextrin Et ass ähnlech wéi Zocker an enthält 12 Kalorien, 3.8 Gramm Kuelenhydrater. Et bitt bal keng Vitamine a Mineralstoffer.
Athleten kënnen den Impakt op d'Performance gesinn, a verstäerkt Ausdauer ass méi wéi de schlechten Nährstoffgehalt fir si. Awer et gëtt kee Virdeel fir déi duerchschnëttlech Persoun.
glycemesche IndexEng Moossnam fir wéi séier Liewensmëttel de Bluttzockerspigel erhéijen.
Liewensmëttel mat engem nidderegen GI Score ënner 55, mëttel GI Liewensmëttel tëscht 51 an 69, a Liewensmëttel mat engem héije GI Score iwwer 70.
Liewensmëttel mat engem héije glycemesche Index erhéijen séier Bluttzocker, well se Zocker enthalen, déi liicht vum Darm absorbéiert ginn. MaltodextrinWell et héich veraarbecht a liicht verdaubar ass, huet et en aussergewéinlech héije glycemesche Index vun 85 bis 135.
Heefeg Konsum vu Liewensmëttel mat héije glycemesche Index kann vill Krankheeten verursaachen, dorënner Adipositas, Typ 2 Diabetis an Häerzkrankheeten.
Kann d'Darmgesondheet negativ beaflossen
Wousst Dir datt et iwwer 100 Billioune profitabel Bakterien an eisem ënneschten Darm sinn?Darm Mikrobiota Och bekannt als dës mikroskopesch Kreaturen, si si onheemlech wichteg fir eis Gesondheet.
D'Ernährung huet e groussen Impakt op d'Darmmikrobiota, well verschidde Liewensmëttel de Wuesstum vu gudde Bakterien encouragéieren, während anerer hire Wuesstum hemmen.
Vill Studien iwwer Déieren a Mënschen mat Verdauungskrankheeten, maltodextrinHien huet entdeckt datt eng Diät reich an Nährstoffer d'Zesummesetzung vun Darmbakterien verännere kann an de Kierper méi ufälleg fir Infektiounen a Krankheeten maachen.
E puer Leit kënnen Nebenwirkungen nom Gebrauch erliewen
Maltodextrin E puer Leit hu gemellt datt se e puer Nebenwirkungen erliewen nodeems se se benotzt hunn. Dës negativ Auswierkunge sinn:
Knappheet
Schwellung
d`Toilette
iwelzeg
Jucken
Asthma
Déi meescht gemellt Nebenwirkungen sinn Konditioune wéi Kohlenhydratintoleranz oder Absorptiounsproblemer. Dofir, wann Dir eng vun dësen hutt, verbraucht dësen Zousatz net.
Et ass en Additiv, dat fir déi meescht Leit als sécher ugesi gëtt. Liewensmëttel mat Maltodextrin Wann Dir eng allergesch Reaktioun oder Nebenwirkungen erliewt nodeems Dir iesst oder Ergänzunge geholl hutt, stoppt de Konsum direkt.
