Quinoaass eng Zort Getreide, déi a Südamerika fir Jorhonnerte wächst, déi kee gemierkt huet.
Et waren net Südamerikaner déi dëst Getreide gemierkt hunn, et gouf vu Leit gemierkt, déi am Rescht vun der Welt liewen an et gouf e Superfood genannt.
Déi, déi iwwer d'Gesondheet bewosst sinn, halen a verbrauchen Quinoa op enger spezieller Plaz. Fir déi, déi et net wëssen "Wat heescht Quinoa, wéi iessen, wat ass et gutt fir", "Wat maache mat Quinoa", "Virdeeler a Schued vu Quinoa", "Quinoa Wäerter", "Quinoa Protein a Kuelenhydrater Verhältnis" Loosst eis Informatiounen iwwer ginn.
Wat ass Quinoa?
QuinoaEt ass de Som vun der "Chenopodium quinoa" Planz. Virun 7000 Joer gouf gegleeft datt Quinoa, déi an den Andes fir Iessen ugebaut gouf, helleg ass. Och wann et elo weltwäit bekannt a kultivéiert ass, gëtt d'Majoritéit a Bolivien a Peru produzéiert.
Säin héijen Ernärungsgehalt a gesondheetleche Virdeeler sinn zënter 2013 unerkannt ginn als "International Joer vu Quinoa" vun de Vereenten Natiounen.
QuinoaEe vun de Grënn firwat et sou populär ass well et e glutenfräie Getreide ass. Déi mat Zöliakie a Weessallergie kënnen et einfach konsuméieren.
Wat sinn d'Zorte vu Quinoa?
Et gi méi wéi 3000 Varietéiten, déi meescht ugebaut a populär Zorte si wäiss, schwaarz aroude Quinoaass. Et ginn och dräi Faarfvarianten déi e Mix vun allen dräi sinn. Wäiss Quinoa ass déi meescht verbraucht ënnert hinnen.
Ernärungsgehalt vu Quinoa variéiert no Faarf. Eng Etude, déi rout, schwaarz a wäiss Varietéit ënnersicht huet, huet festgestallt datt schwarze Quinoa den niddregsten Fettgehalt hat, awer den héchsten Inhalt vun Omega-3 Fettsäuren a Carotenoiden.
Rout a schwaarz QuinoaVitamin E säi Wäert ass bal duebel wéi vu wäiss. Déi selwecht Studie, déi den Antioxidantgehalt analyséiert huet, huet festgestallt datt wat méi däischter d'Faarf ass, wat méi héich d'Antioxidantkapazitéit ass.
Ernärungswäert vu Quinoa
Gebak Quinoa Et enthält 71,6% Waasser, 21,3% Kuelenhydrater, 4,4% Protein an 1,92% Fett. Eng Taass (185 Gramm) gekachten Quinoa enthält 222 Kalorien. 100 Gramm gekacht Ernärungsgehalt vu Quinoa ass wéi follegt:
Kalorien: 120
Waasser: 72%
Protein: 4.4 Gramm
Kuelenhydrater: 21,3 Gramm
Zocker: 0,9 g
Faser: 2,8 Gramm
Fett: 1,9 Gramm
Quinoa Kuelenhydrater Wäert
Kuelenhydratermécht 21% vu gekachten Quinoa aus.
Ongeféier 83% vun de Kuelenhydrater si Stärke. De Rescht besteet meeschtens aus Faser a klenge Quantitéiten un Zocker (4%), zB Maltose, Galaktose a Ribose.
QuinoaEt huet e relativ nidderegen glycemesche Index (GI) Score vun 53, wat heescht datt et keng séier Erhéijung vum Bluttzocker verursaacht.
Quinoa Fiber Inhalt
gekachten QuinoaEt ass eng besser Quell vu Faser wéi brong Reis a giel Mais.
Fiber, gekachten QuinoaEt mécht 10% vum dréchene Gewiicht vun der Pulp aus an 80-90% vun dësen sinn onlöslech Faseren wéi Cellulose.
Insoluble Faser ass mat engem reduzéierte Risiko vun Diabetis verbonne ginn.
Och e puer vun den onlösleche Faser kënnen am Darm fermentéieren wéi löslech Faser, a fidderen frëndlech Bakterien.
Quinoa et bitt och resistent Stärke, déi nëtzlech Bakterien am Darm ernährt, d'Bildung vu Kuerzkette Fettsäuren (SCFAs) fördert, d'Darmgesondheet verbessert an de Risiko vu Krankheeten reduzéiert.
Aminosäuren sinn d'Bausteng vun Proteinen, a Proteinen sinn d'Bausteng vun all Stoffer an eisem Kierper.
E puer Aminosäuren ginn als essentiell ugesinn well eise Kierper se net produzéiere kann, wat et néideg mécht se aus Iessen ze kréien.
Duerch dréchent Gewiicht QuinoaBitt 16% Protein, wat méi héich ass wéi déi meescht Käre wéi Gerste, Reis a Mais.
QuinoaEt gëtt als komplett Proteinquell ugesinn, dat heescht datt et all néng essentiell Aminosäuren ubitt.
Aminosaier fehlt dacks a Planzen lysin ass extrem héich. Gläichzäiteg methionin an ass och reich an Histidin, sou datt et eng exzellent Quell vu Planzbaséiertem Protein mécht.
QuinoaSeng Proteinqualitéit ass vergläichbar mat Kasein, dat qualitativ héichwäertegt Protein a Mëllechprodukter.
Quinoa Et ass glutenfräi an dofir gëeegent fir Leit déi sensibel oder allergesch fir Gluten sinn.
Quinoa Fett Inhalt
100 Gramm gekacht Quinoa bitt ongeféier 2 Gramm Fett.
Ähnlech wéi aner Kären, quinoa Ueleg haaptsächlech palmitinsäure, oleic sauerem ve linolsäurebesteet aus Haut.
Vitamine a Mineralstoffer am Quinoa
QuinoaEt ass eng gutt Quell vun Antioxidantien a Mineralstoffer, déi méi Magnesium, Eisen, Faser an Zink ubitt wéi vill allgemeng Kären.
hei QuinoaD'Haaptrei Vitaminnen a Mineralstoffer an:
Mangan
Fonnt a grousse Quantitéiten a Vollkorn, ass dëst Spuermineral wesentlech fir de Metabolismus, de Wuesstum an d'Entwécklung.
Phosphorgehalt
Oft a Protein-räiche Liewensmëttel fonnt, dëst Mineral ass essentiell fir d'Knachgesondheet a verschidde Kierpergewebe.
Koffer
Kupfer ass wichteg fir d'Häerzgesondheet.
am Quartier
Ee vun de B Vitamine, Folat ass essentiell fir Zellfunktioun a Gewësswachstum a gëtt besonnesch wichteg fir schwangere Fraen ugesinn.
Demir
Dëst essentielle Mineral mécht vill wichteg Funktiounen an eisem Kierper, sou wéi Sauerstoff a roude Bluttzellen droen.
Magnesium
Magnesium ass wesentlech fir vill Prozesser an eisem Kierper.
Zénk
Dëst Mineral ass wichteg fir d'allgemeng Gesondheet a bedeelegt u ville chemesche Reaktiounen an eisem Kierper.
Aner Planzverbindunge fonnt am Quinoa
Quinoaenthält vill Planzverbindungen, déi zu sengem Geschmaach a gesondheetleche Virdeeler bäidroen:
saponins
Dës Planz Glykosiden Quinoa SomenSchützt et géint Insekten an aner Geforen. Si si batter a gi meeschtens zerstéiert andeems se wäschen, wäschen oder braten virum Kachen.
quercetin
Dëse mächtege Polyphenol-Antioxidant kann hëllefe géint eng Vielfalt vu Krankheeten ze schützen, dorënner Häerzkrankheeten, Osteoporose a bestëmmten Aarte vu Kriibs.
Kaempferol
Dëse Polyphenol Antioxidant kann de Risiko vu chronesche Krankheeten reduzéieren, dorënner Kriibs.
squalene
Dëse Virgänger fir Steroiden wierkt och als Antioxidant am Kierper.
Phytinsäure
Dësen Antinährstoff reduzéiert d'Absorptioun vu Mineralstoffer wéi Eisen an Zink. Phytinsäurekann reduzéiert ginn andeems de Quinoa ofgedeckt oder sprout virum Kachen.
oxalates
Bei empfindlechen Individuen kann et mat Kalzium binden, seng Intake reduzéieren an d'Risiko vun der Niersteinbildung erhéijen.
Bitter Quinoa Varietéiten si méi räich un Antioxidantien wéi séiss Varietéiten, awer béid si gutt Quelle vun Antioxidantien a Mineralstoffer.
Wat sinn d'Virdeeler vum Quinoa?
Enthält Planzverbindunge wéi Quercetin a Kaempferol
Dës zwee Planzverbindungen, bekannt fir e positiven Effekt op d'Gesondheet ze hunn, ginn a grousse Quantitéite a Quinoa fonnt. typesch wéi Cranberryquercetin Et ass souguer méi héich wéi d'Liewensmëttel mat hirem Inhalt.
Dës wichteg Planzverbindunge goufen an Déierestudien fonnt fir anti-inflammatoresch, antiviral, anti-Kriibs an antidepressiv Effekter ze hunn.
Huet e méi héije Fasergehalt wéi déi meescht Kären
QuinoaEn anere wichtege Virdeel ass datt et en héije Fasergehalt huet. Et enthält 17-27 Gramm Faser pro Coupe, dat ass zweemol de Wäert vun de meeschte Kären.
Besonnesch gekacht QuinoaEt huet och méi Faser, déi hëlleft iwwerschësseg Waasser absorbéieren.
E puer vun de Faser ass eng Zort Faser genannt soluble Faser, déi hëlleft Bluttzockerspigel ze senken, Cholesterin ze senken, Sattheet ze erhéijen an hëlleft mat Gewiichtsverloscht.
Et ass en exzellent Iessen fir déi mat Glutenempfindlechkeet.
Quinoa Et ass net e Gluten-reduzéiert oder ewechgeholl Produkt wéi aner Liewensmëttel. Natierlech glutenfräi.
Enthält héich Protein an essentielle Aminosäuren
Protein gëtt aus Aminosäuren gemaach. E puer ginn essentiell genannt well mir se net produzéiere kënnen a mussen se mat der Hëllef vu Liewensmëttel kréien. Wann e Liewensmëttel all essentiell Aminosäuren enthält, gëtt et als komplett Protein ugesinn.
A ville Planz LiewensmëttellysinE puer wesentlech Aminosaier Saieren wéi " sinn Mangel. Awer Quinoa ass eng Ausnahm. Well et all wesentlech Aminosäuren enthält. Dofir ass et eng exzellent Quell vu Protein. Et enthält méi Protein wéi déi meescht Kären.
Mat 8 Gramm Qualitéitsprotein pro Coupe ass et och eng exzellent Quell vu Planzbaséiert Protein fir Vegetarier.
Et huet en nidderegen glycemesche Index deen Bluttzockerkontrolle bitt.
glycemesche IndexEng Moossnam fir wéi séier Liewensmëttel de Bluttzockerspigel erhéijen. Et ass bekannt datt Iessen mat engem héije glycemesche Index den Honger förderen an zu Adipositas bäidroen.. Dës Liewensmëttel verursaachen Typ 2 Diabetis a chronesch Häerzkrankheeten.
glycemesche Index vu Quinoa Et ass 52 a gehéiert zu der Kategorie vu Liewensmëttel mat engem nidderegen glycemesche Index. Wéi och ëmmer, et sollt bemierkt datt de Kohlenhydratgehalt héich ass.
Enthält wichteg Mineralstoffer wéi Eisen a Magnesium
Quinoa ass héich an Eisen, Magnesium,Zénk a Kalium. Allerdéngs gëtt et e Problem; Et enthält och eng Substanz genannt Phytinsäure, déi d'Absorptioun vun dëse Mineralstoffer reduzéiert. Wann Dir de Quinoa virum Kachen drénkt, wäert de Phytinsäuregehalt erofgoen.
Huet e positiven Effekt op d'metabolesch Gesondheet
Bedenkt datt et héich Quantitéiten u nëtzlech Nährstoffer enthält, ass et net zoufälleg datt Quinoa d'metabolesch Gesondheet verbessert.
Studien hu gewisen datt Quinoa d'Bluttzocker, Insulin an Triglyceriden wesentlech reduzéiert. Et ass och fonnt ginn fir déi negativ Auswierkunge vu Fruktose ze vermeiden.
Enthält héich Quantitéiten un Antioxidantien
Antioxidantien bekämpfen d'Alterung a vill Krankheeten andeems se fräi Radikale neutraliséieren. Quinoa enthält héich Quantitéiten un Antioxidantien.
behandelt Diabetis
Quinoa enthält Magnesium, wat Diabetis reguléiert. Diabetiker kënnen et als Ernärungsergänzung benotzen.MagnesiumEt reguléiert den Zockerniveau andeems se d'Sekretioun vun Insulin hëllefen.
Verhënnerert Verstopfung
Dank sengem Fasergehalt ass et och effektiv fir Verstopfung. Dës Faseren erliichteren de Passage vu Liewensmëttel duerch den Darm.
gutt fir Asthma
Et ass och effektiv fir Atmungskrankheeten ze reduzéieren. Quinoa Et ass gutt fir Asthma wéinst sengem Riboflavingehalt, deen e relaxen Feature op de Bluttgefässer an d'Lunge huet.
Bitt Cholesterin Kontroll
Dank de Faseren a sengem Inhalt hëlleft et Cholesterinspiegel ze kontrolléieren.
Entlaascht Migräne
Heiansdo Magnesiummangel am Kierper kann zu Migränesch Kappwéi féieren. QuinoaDe Magnesium, deen et enthält, hëlleft dëst ze vermeiden.
Bitt Tissue Regeneratioun
Quinoa Dank Lysin regeneréiert et beschiedegt Hautzellen a Stoffer. Et gëtt benotzt fir d'Behandlung vu Ligamenträissen a Hautplooschteren.
Balanceert Blutdrock
QuinoaD'Präsenz vu Riboflavin an et huet e relaxen Effekt op Bluttgefässer. Et gëtt och Energie andeems Stress am Kierper reduzéiert gëtt.
gëtt Kraaft
QuinoaD'Vitaminnen a Mineralstoffer an et liwweren Energie. Et erhéicht de Stoffwechsel. Well et kee Gluten enthält, ass et eng super Nahrungsquell fir déi mat Glutenallergien.
Verléiert Quinoa Gewiicht?
Fir Gewiicht ze verléieren, gi manner Kalorien gebraucht wéi verbrannt. E puer Liewensmëttel erliichteren dëse Prozess andeems se den Appetit reduzéieren. Quinoa Et ass e Liewensmëttel mat dësen Eegeschaften.
Den héije Proteinwäert beschleunegt den Metabolismus a schneit den Appetit. Säin héije Fasergehalt erhéicht d'Sattheet an hëlleft manner Kalorien ze konsuméieren.
Virdeeler vum Quinoa fir d'Haut
Reduzéiert Hautverletzungen
Quinoacollagen Et enthält eng Substanz genannt Lysin, déi bei der Produktioun vu Lysin hëlleft, wat Wonnen erlaabt séier heelen.
Maacht Iech méi jonk
Et huet verstäerktend Eegeschafte dank der Kollagensynthese. D'Riboflavinverbindung a sengem Inhalt zerstéiert Taschen ënnert den Aen.
Hëlleft Akne ze reduzéieren
Quinoa,selwer Reduzéiert d'Produktioun vu Chemikalien verbonne mat Et verhënnert Akne wéinst sengem Talggehalt.
Hoer Virdeeler vun Quinoa
Effektiv bei der Verhënnerung vu Schwellungen
QuinoaEisen a Phosphor Mineralstoffer, déi a grousse Quantitéite fonnt ginn, befeuchten a botzen den Kopfhaut. Op dës Manéier gëtt d'Schuppen net nëmmen aus dem Kapp ewechgeholl, awer och d'Bildung vu Schuppen verhënnert.
Wierkt als Haartonic
QuinoaEt ass reich an verschidden Vitaminen a Mineralstoffer. Dank enger Aart vun Aminosäure a sengem Inhalt stäerkt se d'Hoerfollikel a mécht d'Hoerstrécke haltbar. Op dës Manéier wierkt et als Hoer Tonic wann all Dag benotzt.
Verhënnert Hoerverloscht
Dank den Aminosäuren a sengem Inhalt bitt et Hoerwachstum andeems d'Hoer ernähren.Hoer VerloschtEt gëtt Volumen un d'Hoer andeems se d'
Wéi wielen a späichere Quinoa?
Quinoa Somen ginn normalerweis a loftdichte Packagen oder Container verkaaft. Am meeschte verbreet sinn Zorte vu Quinoa et ass wäiss awer op e puer Plazen schwaarz an Tricolore Quinoa Somen sinn och verfügbar.
Auswiel
- Quinoa Wann Dir kaaft, wielt fein a trocken Kären. Si sollten frësch ausgesinn a richen.
- Gutt gepackt a gutt versiegelt fir eng optimal Frëschheet an Haltbarkeet ze garantéieren Quinoa kafen.
Stockage
– Cerealien op enger kühler, dréchener Plaz an engem loftdichte Behälter mat engem dichten Deckel stockéieren. E richteg zouene Container ass essentiell fir d'Frëschheet z'erhalen an d'Chance vun Infestatioun ze reduzéieren. Op dës Manéier bleiwen se frësch fir Méint oder méi wéi ee Joer wa se ewech vu Sonneliicht an Hëtzt gelagert ginn.
- gekacht Quinoaweist e Verloscht vun Textur a gëtt schimmel wann verduerwe. Gebak QuinoaLoosst et net méi wéi 2 Stonnen bei Raumtemperatur bleiwen.
Wéi benotzen ech Quinoa?
Quinoa Et ass e Getreide dat einfach ass ze preparéieren an ze benotzen. Dir kënnt et a Gesondheetsnahrungsgeschäfter oder Supermarchéen fannen. QuinoaOfhängeg vun der Aart vu Liewensmëttel ass et recommandéiert et gutt ze wäschen, sou datt et kee bittere Geschmaach huet.
Wat sinn d'Nebenwirkungen vu Quinoa?
Verdauungsproblemer
Quinoa Well et reich an Faser ass, kann zevill Iessen zu Gas, Blähungen an Diarrho féieren. Dëst ass besonnesch wouer wann Dir net gewinnt sidd vill Faser ze iessen.
Nieresteen
Quinoaenthält ënnerschiddlech Quantitéiten vun Oxalsäure. Wärend dës Säure am Pipi excretéiert gëtt, kann se och mat Kalzium binden an Niersteng bei sensiblen Individuen bilden.
Als Resultat vun;
QuinoaEt enthält méi Nährstoffer wéi déi meescht aner Kären an ass relativ héich u Qualitéitsprotein. Et ass reich an Vitaminnen, Mineralstoffer a Planzenverbindungen, souwéi Antioxidantien.
Quinoa Et ass glutenfräi a kann hëllefen den Bluttzockerspigel ze senken a Gewiicht ze verléieren.
