Азыктарда пестициддер бул бизди күндөн-күнгө көбүрөөк тынчсыздандырат.
химикаттарЧөп, кемирүүчүлөр, курт-кумурскалар сыяктуу кичинекей жандыктардын өсүмдүктөргө келтирген зыянын азайтуу үчүн колдонулат. Бул жер-жемиш сыяктуу өсүмдүктөрдүн түшүмүн жогорулатат.
Бирок пестицид Анын калдыктары жер-жемиштердин бетине жабышканы белгилүү. Ошондой эле бул калдыктар адамдын ден-соолугуна таасирин тийгизбейби деген суроо туулат.
Макалада пестициддер жана ден-соолукка тийгизген таасири жөнүндө кызыккандарга түшүндүрмө берилет.
Пестицид деген эмне?
Кең мааниде пестициддербул өсүмдүктөрдү, азык-түлүк кампаларын же үйлөрдү басып алышы же зыян келтириши мүмкүн болгон организмдерди башкаруу үчүн колдонулган химиялык заттар.
Пестициддердин бир нече түрлөрү бар, анткени потенциалдуу зыянкечтердин көптөгөн түрлөрү бар. Кээ бир мисалдар көрсөтүлгөн:
Инсектициддер
Өсүп жаткан жана жыйналган өсүмдүктөрдүн курт-кумурскалар жана алардын жумурткалары менен бүлүнүшүн жана булгануусун төмөндөтөт.
Herbicides
Ошондой эле отоо чөптөрдү өлтүрүүчү деп аталган бул өсүмдүктөрдүн түшүмүн жогорулатат.
жана кемирĭĭчĭлīрдĭн
Өсүмдүктөрдүн зыянкечтер жана кемирүүчүлөр аркылуу жугуучу оорулары менен жок болушун жана булгануусун көзөмөлдөө үчүн маанилүү.
Фунгициддер
Чогулган эгиндерди жана үрөндөрдү кычыткы чиригинен сактоо үчүн өзгөчө мааниге ээ.
Идеал пестицидмаксаттуу зыянкечтерди адамдарга, башка өсүмдүктөргө, жаныбарларга жана айлана-чөйрөгө терс таасирин тийгизбей жок кылат.
Көбүнчө колдонулат пестициддер бул идеалдуу стандартка жакын. Бирок, алар кемчиликсиз эмес жана ден-соолукка жана айлана-чөйрөгө таасири бар.
Пестициддин түрлөрү
химикаттар алар синтетикалык болушу мүмкүн, башкача айтканда, алар өнөр жай лабораторияларында же органикалык жол менен өндүрүлөт.
Органикалык пестициддер же биопестициддер табигый жол менен пайда болгон химиялык заттар, бирок органикалык айыл чарбасында колдонуу үчүн лабораторияларда калыбына келтирилиши мүмкүн.
Синтетикалык пестициддер
Синтетикалык пестициддертуруктуу, жакшы жарактуулук мөөнөтүнө ээ жана бөлүштүрүүгө оңой болуп иштелип чыккан.
Ошондой эле ал зыянкечтерге каршы натыйжалуу иштелип чыккан жана максаттуу эмес жаныбарларга жана айлана-чөйрөгө уулуулугу төмөн.
Нерв системасына багытталган инсектициддер. Кээ бир уулуу таасирлерге байланыштуу бир нече адамга тыюу салынган же чектелген.
Carbamates
Нерв системасына таасир этүүчү инсектициддер фосфат органикалык фосфаттарга окшош, бирок анча уулуу эмес, анткени алардын таасири тез жоголот.
Пиретроиддер
Бул нерв системасына дагы таасирин тийгизет. Бул хризантемада табигый инсектициддин лабораторияда чыгарылган түрү.
Органохлорлор
Булар, анын ичинде дихлордифенилтрихлорэтан (ДДТ), айлана-чөйрөгө терс таасир тийгизгендиктен, аларга катуу тыюу салынган же чектелген.
Неоникотиноиддер
Жалбырактарда жана бактарда колдонулуучу инсектициддер.
Глифосат
Раундуп деп аталган өсүмдүк катары белгилүү болгон бул гербицид гендик модификацияланган өсүмдүктөрдү өстүрүүдө чоң мааниге ээ болду.
Органикалык же Биопестициддер
органикалык айыл чарба, өсүмдүктөрдө өсөт биопестициддертабигый же табигый жол менен пайда болгон пестицид химиялык заттарды колдонот.
Бул жерде жалпылай турган көптөгөн түрлөрү бар. Маанилүү органикалык пестициддердин бир нече мисалдары:
Ротенон
Башка органикалык пестициддер менен кошо колдонулган инсектицид. Аны табигый жол менен көптөгөн тропикалык өсүмдүктөр курт-кумурскалардан тазалайт жана балыктарга өтө уулуу.
Жез сульфаты
Ал козу карындарды жана айрым отоо чөптөрдү жок кылат. Биопестицид Өнөр жай өндүрүшү деп классификацияланганына карабастан, ал адамдарга жана айлана-чөйрөгө өтө уулуу болушу мүмкүн.
Багбанчылык майлары
Курт-кумурскалардан арылтуучу таасири бар ар кандай өсүмдүктөрдөн алынган май экстракттарын билдирет. Булар курамы жана мүмкүн болгон терс таасирлери менен айырмаланат. Алардын айрымдары аарылар сыяктуу пайдалуу курт-кумурскаларга зыян келтириши мүмкүн.
Бт токсин
Бактериялар тарабынан өндүрүлгөн жана ар кандай курт-кумурскаларга каршы натыйжалуу Bt токсини кээ бир генетикалык модификацияланган организмдин (ГМО) азыктарына киргизилген.
Бул тизме толук эмес, бирок эки маанилүү түшүнүктү чагылдырат.
Биринчиден, "органикалык" деген сөз "пестицидсиз" дегенди билдирбейт. Тескерисинче, табиятта кездешүүчү жана синтетикалык пестициддердин ордуна колдонулган белгилүү түрлөрү пестициддер Бул сөз.
Экинчиден, "табигый" деген сөз "уулуу эмес" дегенди билдирбейт. Органикалык пестициддер ден-соолукка жана айлана-чөйрөгө зыян келтириши мүмкүн.
Пестицидден уулануу
химикаттар адамдар үчүн уулуу болушу мүмкүн, бирок пестицидIn функциясы алардын канчалык зыяндуу экендигин аныктайт.
Натыйжасы да бар пестицидОшондой эле, анын көлөмүнө жана концентрациясына жараша болушу мүмкүн. Ошондой эле, ал адамдын терисине түшүп, аларды жутуп же жутуп алганына жараша ар кандай таасирлерди тийгизиши мүмкүн.
Пестициддердин таасириДен-соолукка байланыштуу узак мөөнөттүү тобокелдиктер жөнүндө көп изилдөөлөр жок. Бирок, Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму (ДССУ) пестициддердин көп көлөмү менен байланышуу көбөйүүгө таасирин тийгизип, ракка алып келиши мүмкүн деп божомолдоодо.
Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюмунун маалыматы боюнча, инсектициддер гербициддерге караганда адамдар үчүн уулуу.
Көп сандагы а пестицидТаасири ууланууга алып келиши мүмкүн. Уулануунун белгилери дароо же бир нече сааттан кийин билиниши мүмкүн.
Жеңил уулануунун айрым белгилери төмөнкүлөр:
- Баш оору
Баш айлануу
- Жүрөк айлануу
- Ич өтүү
Уйкусуздук
Тамактын, көздүн, теринин же мурундун кыжырдануусу
Орточо мас болуу белгилери төмөнкүлөр:
Бүдөмүк көрүнүш
Башаламандык, башаламандык
Кусуу
Тамактын тарышы
Жүрөктүн тез согушу
Катуу уулануунун айрым белгилери төмөнкүлөр:
Химиялык күйүк
Аң-сезимсиздик
Дем ала албай калуу
Дем алуу жолдорунда какырыктын көптүгү
Пестициддердин калдыктары кайсы тамак-аштарда көп болот?
Эң жогорку пестициддин деңгээлиКандай мөмө-жемиштер бар:
Бул өнүмдөрдө пестициддердин саны башка мөмө-жемиштерге караганда көбүрөөк. Эң төмөнкү пестициддери бар мөмө-жемиштер:
- Таттуу жүгөрү
- Авокадо
- тоңдурулган буурчак
- ананас
- Папайя
- Пияз
- Asparagus
Баклажан
Капуста
- Киви
- коон
- түстүү капуста
- козу карындар
- Таттуу жана ширелүү коон
- Brоколи
Пестициддердин жогорку таасиринин ден-соолукка тийгизген таасири кандай?
химикаттарбир нече айдан кийин же жылдардан кийин пайда боло турган өнөкөт терс таасирлерин, ошондой эле ден-соолукка кыска мөөнөттүү терс таасирлери деп аталат.
Ден соолукка кесепеттүү таасирлердин катарына көздүн териси, ыйлаакчалар, сокурдук, жүрөк айлануу, баш айлануу, ич өткөк жана өлүм кирет.
Белгилүү өнөкөт таасирлерге мисал катары рак, тубаса майыптык, репродуктивдик зыян, неврологиялык жана өнүгүү уулуулугу, иммунотоксичность жана эндокриндик системанын бузулушу эсептелет.
Кээ бир адамдар пестицид башкаларга караганда, алардын таасирине алсызыраак. Мисалы, бөбөктөр жана жаш балдар пестицидРиндин уулуу таасирине чоңдорго караганда сезгич экендиги белгилүү.
Чарбанын кызматкерлери жана пестициддерди колдонуучу заттар алар дагы аялуу, анткени алар көбүрөөк дуушар болушат.
Органикалык азыктарда пестициддер азбы?
Органикалык азыктарда синтетикалык пестициддердин деңгээли төмөн болот. Бул денеде төмөн синтетикалык пестицид деңгээлдерге айланат.
4.400дөн ашуун чоң кишиге жүргүзүлгөн изилдөө көрсөткөндөй, органикалык продуктуларды жок дегенде орточо өлчөмдө колдонгондордун заарасында синтетикалык пестициддердин деңгээли төмөн болгон.
Бирок, органикалык азыктар жогорку деңгээлде биопестицид Бул камтыйт. Органикалык пестициддерМунун айлана-чөйрөгө тийгизген таасири дагы бар, кээ бир учурларда бул синтетикалык альтернативалардан да жаман.
Пестициддерди колдонгон тамактардан алыс болушум керекпи?
Жашылча-жемиштерди жегендин ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар экендиги жөнүндө көптөгөн илимий далилдер бар.
Бул продукт органикалык же салттуу түрдө өстүрүлгөндүгүнө жана генетикалык модификацияланганына карабастан туура.
Айрым адамдар айлана-чөйрөнү коргоо же кесиптик ден соолукка байланыштуу пестициддеркачууну тандашы мүмкүн. Бирок органикалык болуу пестицидсиз дегенди билдирбейт.
Пестициддер сыяктуу пестициддер кантип тамактан чыгарылат?
Булганган жашылча-жемиштерди идишке салып, ага жетиштүү суу куюңуз. Идишке салынган сууга уксус куюп, идишти 15 мүнөт кармаңыз.
Андан кийин, идиштен алып, мөмө-жемиштерди суу менен чайкаңыз. Уксус, инсектициддер жана пестициддердин калдыктарыБул мөмө-жемиштин 98 пайызын алып салууга жардам берет.
Бул, пестициддерБул жер-жемиштерден тамак-аш алуунун оңой жана натыйжалуу жолу.
химикаттар, Бул алдын алууга аракет кылган, бирок күчөп бараткан көйгөй. Бул тууралуу кандай ойдосуз?
