Фындык, Корилус Бул дарактан чыккан жаңгактын бир түрү. Көбүнчө Түркия, Италия, Испания жана Америкада өстүрүлөт.
ФындыкБашка жаңгактар сыяктуу эле аш болумдуу заттарга бай жана белок, май, витамин жана минералдык курамы жогору.
Макалада "Фундуктун эмне кереги бар", "Фундук канча калория", "Фундуктун кандай пайдасы бар", "Фундукта кандай витаминдер бар", "Фундукту коп жегендин зыяны" предметтик аталыштар жөнүндө сөз болот.
Фундуктун азыктык мазмуну жана витаминдик баалуулугу
Токой жаңгагы Ал маанилүү тамактануу профилине ээ. Анын калориясы жогору болгону менен, анын курамында пайдалуу заттар жана пайдалуу майлар бар.
28 грамм же болжол менен 20 даана Фундуктун углевод, белок жана калориялуулугу төмөнкүдөй:
Калориясы: 176
Жалпы май: 17 грамм
Белок: 4,2 грамм
Углеводдор: 4.7 грамм
Була: 2,7 грамм
Е витамини: RDIдин 21%
Тиамин: RDIнин 12%
Магний: RDIнин 12%
Жез: RDIнин 24%
Марганец: RDIдин 87%
ФындыкАнын курамында В6 витамини, фолий қышқылы, фосфор, калий жана цинк жакшы өлчөмдө бар. Мындан тышкары, ал моно жана көп тойбогон майлардын бай булагы жана олеин кислотасы Анын курамында жакшы өлчөмдөгү омега 6 жана омега 9 май кислоталары бар.
Кошумчалай кетсек, 28 граммдык порция 11.2 грамм диеталык була менен камсыз кылат, бул RDIнин 11% түзөт.
Бирок фундук темир жана цинк сыяктуу кээ бир минералдардын сиңишине тоскоол болот. фит кислотасы Бул камтыйт.
Фундук жегендин кандай пайдасы бар?
Курамында жогорку деңгээлдеги антиоксиданттар бар
Фындык Антиоксиданттардын олуттуу көлөмүн камсыз кылат. Антиоксиданттар организмди кычкылдануу стрессинен коргойт.
Кычкылдануу стресси клетканын түзүлүшүнө зыян келтирип, карылык, рак жана жүрөк ооруларына алып келиши мүмкүн.
ФындыкТамак-ашта эң көп болгон антиоксиданттар фенолдук кошулмалар деп аталат. Алар кандагы холестеролду жана сезгенүүнү азайтууга жардам берери далилденген. Алар ошондой эле жүрөк ден соолугуна жана рактан коргоого пайдалуу.
8 жумалык изилдөөдө, фундук жеп жана жеген эмес, салыштырылган, жаъгактар Аны жегенде кычкылдануу стрессинин деңгээлин бир топ төмөндөтөрү айтылган.
Жүрөк үчүн пайдалуу
Фындык Аны жесе жүрөктү коргой турганы айтылат. ФындыкАнын курамында антиоксиданттардын жана дени сак майлардын жогорку концентрациясы бар, алар антиоксидант потенциалын жогорулатып, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт.
Бир айлык изилдөө күнүмдүк холестерин керектөөнүн 18-20% ын аныктады жаъгактар21 адамда холестерол деңгээли жогору, алар күйгөн өңдү колдонушкан. Натыйжалар холестерол, триглицерид жана жаман LDL холестерол деңгээли азайгандыгын көрсөттү.
Катышуучулар артерия ден соолугун жана сезгенүүнүн кан маркерлеринде жакшырышты.
Кошумчалай кетсек, жакшы HDL холестерол жана триглицериддер өзгөрүүсүз бойдон калууда, тогуз изилдөөнү карап чыгуу 400дөн ашкан. жаъгактар Аны колдонгондор жаман LDL жана жалпы холестерол деңгээлинин азайгандыгын көрүшкөн.
Башка изилдөөлөр жүрөк ден соолугуна окшош таасир көрсөттү; кандагы майдын деңгээлин төмөндөтөт жана көбөйөт Е витамини даражаларын көрсөтөт.
Ошондой эле, жаъгактарЖаңгактардагы май кислоталарынын, диеталык булалардын, антиоксиданттардын, калийдин жана магнийдин жогорку мазмуну кан басымды нормалдаштыра алат.
Жалпысынан суткасына 29дан 69 граммга чейин фундук жепжүрөк ден соолук параметрлерин жакшыртууну камсыз кылды.
Рак коркунучун төмөндөтөт
ФындыкЖемиштердеги антиоксиданттык кошулмалардын, витаминдердин жана минералдардын жогорку концентрациясы аларга ракка каршы касиеттерин берет.
Жаңгак ve мисте сыяктуу башка жаңгактар арасында жаъгактарАл проантоцианидиндер деп аталган антиоксидант категориясынын эң жогорку концентрациясына ээ.
Айрым пробиркаларды жана жаныбарларды изилдөө проантоцианидиндер рактын кээ бир түрлөрүн алдын алууга жана дарылоого жардам берерин көрсөттү.
Алар кычкылдануу стрессинен жана ферментти жөнгө салуу касиеттеринен коргойт деп эсептелет.
Кошумча, жаъгактар Ал рактын пайда болушуна себеп болгон клеткалардын бузулушунан мүмкүн болгон коргоону камсыз кылган дагы бир күчтүү антиоксидант Е витаминине бай.
Бир нече пробирканы изилдөө фундук экстрактыжатын моюнчасынын, боордун, эмчектин жана жоон ичегинин рагына пайдалуу болушу мүмкүн экенин көрсөттү.
Токой жаңгагы Рак оорусуна каршы анын пайдасын изилдеген көптөгөн изилдөөлөр пробиркаларда жана жаныбарларда жасалгандыктан, адамдарда дагы изилдөөлөрдү жүргүзүү керек.
Сезгенүүнү басаңдатат
Фындык, ден-соолукка пайдалуу майлардын жогорку концентрациясына байланыштуу, сезгенүү маркерлеринин азайышы менен байланышкан.
Бир изилдөөдө фундуктун жогорку сезгичтиктеги С-реактивдүү протеин сыяктуу сезгенүү маркерлерине кандайча таасир эткени, холестерол деңгээли жогору 21 адамда изилденген.
Катышуучулар диетадан кийин төрт жума бою сезгенүүнүн олуттуу төмөндөшүнө дуушар болушкан, мында жаңгактар жалпы калориянын 18-20% ын түзгөн.
Мындан тышкары, 12 жума бою күн сайын 60 грамм фундук жепашыкча жана семиз адамдарда сезгенүү маркерлерин азайтууга жардам берди.
Кандагы шекердин тең салмактуулугун сактоого жардам берет
Бадам жана жаңгак сыяктуу жаңгактар кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берери айтылат.
Көп болбосо да, токой жаңгагы Анын кандагы канттын деңгээлине тийгизген таасири боюнча изилдөөлөр жүргүзүлүүдө.
Бир изилдөө, токой жаңгагыАнын кандагы канттын деңгээлине тийгизген таасири кант диабети менен ооруган 48 адамда изилденген. Жарымына жакын фундук аны закуска катары колдонушса, калгандары контролдоочу топ катары кызмат кылышкан.
Сегиз жумадан кийин жаъгактар Топто орозо кармаган кандагы канттын деңгээлинде олуттуу төмөндөө байкалган эмес.
Бирок, дагы бир изилдөө метаболикалык синдрому бар 50 кишиге 30 грамм аралаш жаңгактарды – 15 грамм жаңгак, 7.5 грамм бадам жана 7.5 грамм фундукту аралаштырды. 12 жумадан кийин, натыйжалар орозо инсулин деңгээли бир кыйла азайгандыгын көрсөттү.
Кошумча, жаъгактар Олеин кислотасы, негизги май кислотасы, инсулин сезгичтиги боюнча пайдалуу таасири бар экени белгилүү.
Эки айга созулган изилдөө 2-типтеги кант диабети менен ооруган 11 адамда олеин кислотасына бай тамактануу кандагы кантты жана инсулиндин деңгээлин бир топ төмөндөтөрүн көрсөттү.
Фундуктун мээге пайдасы
Фындыкмээни чыңдоочу күч катары кароо керек. Ал мээни жана когнитивдик функцияны жакшыртуучу жана кийинки жашоодо дегенеративдик оорулардын алдын алууга жардам бере турган элементтерге толгон.
Е витамининин, марганецтин, тиаминдин, фолий кислоталарынын жана май кислоталарынын жогорку деңгээлинен улам когнитивдик төмөндөөнү басаңдатат, ошондой эле Альцгеймер, деменция жана Паркинсон сыяктуу психикалык оорулардын алдын алууда жана дарылоодо маанилүү роль ойнойт.
Тиамин, адатта, "нерв витамини" деп аталат жана таанып-билүү функциясында негизги ролду ойноп, бүт денедеги нерв иштешинде роль ойнойт.
Тиаминдин жетишсиздиги мээни жабыркатат. Май кислоталарынын жана белоктун жогорку деңгээли нерв системасына депрессия менен күрөшүүгө жардам берет.
Булчуңдарды бекемдөөгө жардам берет
ФындыкЖаңгактардагы магний кальцийдин дене клеткаларына жана андан ары ден-соолукка пайдалуу болушун камсыз кылууда маанилүү ролду ойнойт. Ошентип, булчуңдардын жыйрылышына жардам берип, алардын ашыкча чоюлуп кетишинен сактайт.
Бул булчуңдардын чыңалуусун азайтат жана булчуңдардын чарчоосун, спазмын, карышмаларды жана ооруну алдын алат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, магнийдин жакшы дозасы булчуңдарды бекемдөөгө жардам берет.
Ич катууга жакшы
Була бай булагы катары жаъгактар, ичеги кыймылын кармап турат. Ал заъ менен байланышып, аны жумшартат жана ошону менен ич катуунун алдын алат.
Бул муундардын жана сөөктөрдүн ден соолугуна пайдалуу
Магний, кальций менен бирге, сөөктөрдүн жана муундардын ден соолугу үчүн абдан маанилүү. Сөөктө сакталган ашыкча магний бул минерал капыстан жетишсиз болгондо жардамга келет.
дагы жаъгактар, сөөктүн өсүшү жана күчү үчүн маанилүү минерал марганец Бул камтыйт.
Нерв системасынын ден соолугун жакшыртат
В6 витамини – аминокислоталардын туура иштеши үчүн зарыл болгон витамин. Аминокислоталар нерв системасынын ден соолугун сактоодо жөнгө салуучу ролду ойнойт.
Белгилүү болгондой, В6 витамининин жетишсиздиги нерв системасынын оптималдуу иштеши үчүн зарыл болгон миелиндин [электрдик импульстардын эффективдүүлүгүнө жана ылдамдыгына жооптуу нерв изоляциялык кабыкчасынын] синтезине тоскоол болот.
Витамин B6 ошондой эле ар кандай нейротрансмиттерлерди, анын ичинде эпинефрин, мелатонин жана серотонинди туура өндүрүү үчүн зарыл.
Иммунитетти колдойт
ФындыкАнын курамында кальций, калий, марганец жана магний сыяктуу минералдар, анын ичинде түрдүү азыктар бар. Бул азыктардын баары денеде тоскоолдуксуз кан агымын камсыз кылуу үчүн зарыл.
Кан денеге тоскоолдуксуз агып кетсе, иммунитет жогорулайт. Бул ар кандай жагымсыз ден соолук шарттарын алдын алат.
Стресс жана депрессиянын алдын алат
ФындыкАнын курамында омега 3 май кислоталары менен бирге альфа-линолен кислотасынын жакшы көлөмү бар. Бул элементтер В тобундагы витаминдер менен бирге ар кандай психологиялык шарттарды, анын ичинде тынчсыздануу, стресс, депрессия жана ал тургай шизофренияны алдын алууда жана жеңилдетүүдө эффективдүү роль ойнойт.
Бул элементтер ошондой эле эс тутумун жакшыртат жана серотонин сыяктуу нейротрансмиттерлердин синтезинде маанилүү ролду ойнойт.
Этек кир келгендерге пайдалуу
ФындыкАл магнийге, Е витаминине, кальцийге жана башка пайдалуу заттарга бай. Бул элементтер карышууларды басаңдатууга оң таасирин тийгизери белгилүү.
Кош бойлуулук учурунда фундуктун пайдасы
Кош бойлуулук учурунда туура тамактануу эненин да, баланын да ден соолугун сактоо үчүн маанилүү. ФындыкАнын курамында жакшы кош бойлуулук үчүн зарыл болгон бир нече азык заттар, анын ичинде темир жана кальций бар.
Фундуктун териге пайдасы
Карылыкты кечиктирүүгө жардам берет
Бир стакан фундук Е витамининин суткалык керектөөсүнүн болжол менен 86% канааттандырат. Анын курамында А витамини жана С витамини, эки күчтүү антиоксидант бар.
Бул витаминдердин синергетикалык таасири териде майда сызыктардын жана бырыштардын пайда болушунун алдын алып, картаюу белгилеринин эрте пайда болушун кечеңдетет.
Теринин нымдуулугун сактайт
Токой жаңгагы Е витамини терини нымдаштырууга жардам берет. Ал терини жумшартып, жылмакай кармап турат.
Терини катаал УК нурларынан коргойт
Фундук майын териге сүйкөсө болот. Бул катаал УК нурларынын зыяндуу таасиринен коргоп, табигый күндөн коргоочу крем катары иштейт.
Бир нече тамчы кунжут, авокадо, жаңгак жана фундук майларын аралаштырып, бул аралашманы күн сайын УК нурларынан коргоо үчүн териңизге сүйкөңүз.
Теринин сергек жана сергек болушун сактайт
Толугу менен антиоксиданттар жаъгактарАл теринин дени сак болушу үчүн маанилүү ролду ойнойт. Антиоксиданттар териге зыян келтире турган эркин радикалдар менен күрөшөт. Ошондой эле терини UVA/UVB нурларынан келип чыккан тери рагына каршы коргойт.
Флавоноиддер антиоксиданттар менен бирге тери клеткаларынын регенерациясын стимулдайт. Бул өлүк клеткаларды жок кылат, натыйжада теринин дени сак жана жаш көрүнөт.
Фундуктун чачка пайдасы
Боёлгон чачтын өмүрүн узартат
ФындыкБул ар кандай боёк агенттердин табигый компоненти катары колдонулат. Фундук чачка даамдуу күрөң түс бергенден тышкары, түстүн узакка сакталышына да жардам берет.
Чачты бекемдейт
Фундук майы Аны күнүмдүк чачка кам көрүү режиминде колдонсо болот. Баштын терисине жана чачка бир аз сүйкөп, бир нече мүнөт массаж жасаңыз.
Түнгө калтырып, эртеси жууп коюңуз. Жумшак шампунь колдонуңуз. Бул чачты тамырынан бекемдөөгө жардам берет.
Фундук арыктайбы?
Фындык Бул зат алмашууну тездетүүгө жардам бергендиктен, клиоз үчүн эффективдүү азык. Анын курамындагы тиамин карбонгидраттарды глюкозага, организм иштөө үчүн колдонгон энергия булагына айландырууга жардам берет.
Тиамин ошондой эле энергияны сактоо үчүн зарыл болгон жаңы кызыл кан клеткаларын өндүрүүдө роль ойнойт.
Токой жаңгагы Протеин, клетчатка жана жогорку майлуулугу тоюуну камсыздайт, бул ашыкча тамактануунун алдын алат жана сизди көпкө чейин ток кармайт. Булар салмактан арылууда маанилүү роль ойногон факторлор.
Фундукту көп жегендин зыяны эмнеде?
Фындык Бул ден-соолукка пайдалуу тамак жана көпчүлүк адамдар аны коопсуз жей алышат. Бирок, кээ бир адамдарда жагымсыз реакцияларды жаратышы мүмкүн. фундукка Аллергия пайда болушу мүмкүн.
Фундук аллергиясы
фундук аллергиясы олуттуу, кээде өмүргө коркунуч туудурган реакцияларды алып келиши мүмкүн. Бразилия жаңгагы жана макадамия сыяктуу башка жаңгактарга аллергиясы бар адамдар, жаңгак аллергиясыАга эмне көбүрөөк жакын?
Фындык, супер тамак. Араңарда бул супер тамакты сүйбөгөндөр барбы?
