АминокислоталарКөбүнчө белоктун курулуш материалы деп аталган бул денебиздеги көптөгөн маанилүү ролду ойногон кошулмалар.
Бир нече факторлорго жараша, алар милдеттүү, шарттуу же милдеттүү эмес болуп бөлүнөт.
Белокторду түзүү жана гормондор менен нейротрансмиттерлерди синтездөө сыяктуу маанилүү процесстер үчүн маанилүү аминокислоталар талап кылынат.
Аларды спорттук көрсөткүчтөрдү жогорулатуунун жана маанайды көтөрүүнүн табигый жолу катары кошумча түрүндө да кабыл алууга болот.
Макалада "Аминокислота эмне кылат?", "Аминокислоталар кандай азыктарда кездешет", "Аминокислота кандайча классификацияланат", "Аминокислоталардын артыкчылыктары кандай", "Аминокислоталардын түрлөрү" Темага кызыккан суроолорго жооп берилет.
Аминокислоталар деген эмне?
амино-кислотакурамына карбоксилди жана амин тобун камтыган ар кандай органикалык кошулманы камтыйт. Жөнөкөй сөз менен айтканда, алар белоктордун курулуш материалы деп эсептелет.
Мисалы, булчуңдардын жана ткандардын көп бөлүгүн түзүшөт белок менен камсыз кылган азыктар Ал көптөгөн аминокислоталардын түрлөрүнөн турат.
Жалпысынан 20 аминокислота бар, алардын ар бири денеде өзгөчө ролду ойнойт жана тиешелүү аминокислота каптал чынжырлары менен айырмаланат.
Бул аминокислоталар дээрлик бардык биологиялык процесстерге катышышат жана жараларды айыктырууга, гормон өндүрүшүнө, иммундук функцияга, булчуңдардын өсүшүнө, энергия өндүрүшүнө жардам беришет.
Биздин организм иштеши жана өрчүшү үчүн бардык аминокислоталарга муктаж, бирок кээ бирлери организмде пайда болушу мүмкүн, калгандары тамак-аштан алынышы керек.
Тамак-аш же кошумча азык-түлүк менен жетиштүү тамактануу ашыкча салмактан арылууга, булчуң массасын сактоого, көнүгүүлөрдү жакшыртууга, маанайды көтөрүүгө жана жакшы уктоого жардам берет.
Эфирдик жана маанилүү эмес аминокислоталар
20 биздин организмге керек аминокислотаэки башка категорияга бөлүүгө болот: маанилүү аминокислоталар (маанилүү аминокислоталар) ve маанилүү эмес аминокислоталар (маанилүү эмес аминокислоталар).
Маанилүү аминокислоталар Аларды организм синтездей албайт, демек, организмдин муктаждыктарын канааттандыруу үчүн аларды азык-түлүк булактарынан алуу керек.
Тогуз, анын ичинде азык элементтери аркылуу алышыбыз керек маанилүү аминокислота бар:
Лизин
Лизин Белок синтезинде, гормон жана фермент өндүрүшүндө жана кальцийдин сиңишинде маанилүү ролду ойнойт. Ошондой эле, энергияны өндүрүү, иммундук функция жана коллаген менен эластинди өндүрүү үчүн маанилүү.
Лейцин
Бул белок синтези жана булчуңдарды калыбына келтирүү үчүн өтө маанилүү тармакталган чынжыр аминокислота. Ошондой эле, бул кандагы канттын деңгээлин жөнгө салууга, жаракаттын айыгышына түрткү берет жана өсүү гормондорун иштеп чыгат.
Isoleucine
Үч тармакталган чынжыр аминокислоталардын эң акыркысы изолейцин булчуң зат алмашуусуна катышып, булчуң тканында топтолгон. Ошондой эле иммундук функция, гемоглобинди өндүрүү жана энергияны жөнгө салуу үчүн маанилүү.
Tryptophan
Адатта уйкусуроону пайда кылса дагы, триптофандын дагы көптөгөн функциялары бар. Азоттун тең салмактуулугун сактоо керек жана табитти, уйкуну жана маанайды жөнгө салуучу нейротрансмиттер - серотониндин башаты.
Фенилаланин
башка аминокислоталарМындан тышкары, ал дофамин жана норадреналин сыяктуу нейротрансмиттерлерди чыгарууга жардам берет. ФенилаланинБул тирозин, дофамин, адреналин жана норадреналин нейротрансмиттерлеринин прекурсору. Белоктор менен ферменттердин түзүлүшүндө жана иштешинде жана башка аминокислоталардын өндүрүшүндө ажырагыс роль ойнойт.
Треонин теринин жана тутумдаштыргыч ткандардын маанилүү компоненттери болгон коллаген жана эластин сыяктуу структуралык белоктордун негизги бөлүгү. Ошондой эле май алмашуу жана иммундук иштөөдө роль ойнойт.
Valine
Бул мээнин иштешин, булчуңдардын координациясын жана токтоолукту колдойт. Валин - үч бутактуу чынжыр аминокислоталардын бири, башкача айтканда, анын молекулярдык түзүлүшүнүн бир тарабында тармакталган чынжыр бар. Валин булчуңдардын өсүшүн жана калыбына келүүсүн стимулдаштырат жана энергия өндүрүүдө роль ойнойт.
Гистидин
Гистидин иммундук реакция, тамак сиңирүү, жыныстык функция жана уйкудан турган циклдар үчүн маанилүү нейротрансмиттер гистаминди өндүрүү үчүн колдонулат. Миелин кабыгын коргоо абдан маанилүү, бул нерв клеткаларын курчаган коргоочу тоскоолдук.
Метионин
Ал терини ийкемдүү кылып, чачты жана тырмактарды бекемдөөгө жардам берет. Метионинметаболизмде жана детоксикацияда маанилүү ролду ойнойт. Ошондой эле, бул кыртыштын өсүшү жана ден-соолук үчүн өтө маанилүү минералдар цинк менен селендин сиңиши үчүн абдан маанилүү.
Аш болумдуу заттар аркылуу ар түрдүүлүк аминокислоталар кабыл алуу жалпы ден-соолукту сактоо үчүн абдан маанилүү.
Бул негиз маанилүү аминокислоталарАлардын биринин жетишсиздиги ден-соолуктун бардык тармактарына, анын ичинде иммундук функцияга, булчуң массасына, табитке жана башкаларга таасирин тийгизүүчү олуттуу терс таасирлерди жаратышы мүмкүн.
Айырмаланып, маанилүү эмес аминокислоталар Аны биздин денебиз иштеп чыгышы мүмкүн, ошондуктан аларды жеген тамагыбыздан алуу анчалык деле маанилүү эмес.
Маанилүү эмес аминокислоталардын тизмесиЖалпысынан 11 аминокислота бар:
аргинин
Ал иммундук функцияны стимулдайт, чарчоо менен күрөшөт жана жүрөктүн ден соолугун оптималдаштырат.
аланин
Бул зат алмашууга жардам берет жана булчуңдарды, мээни жана борбордук нерв системасын энергия менен камсыз кылат.
Cysteine
Чачта, териде жана тырмакта кездешүүчү белоктун негизги түрү болгон цистеин коллагендин өндүрүлүшү жана теринин ден-соолугу үчүн абдан маанилүү.
протоколу
Ал борбордук нерв системасында нейротрансмиттердин милдетин аткарат.
Aspartate
Аспарагин, аргинин жана лизин башка көптөгөн, анын ичинде аминокислотаБул өндүрүүгө жардам берет.
Глицин
Бул мээнин ден-соолугун колдоочу нейротрансмиттер катары иштейт.
Prolin
коллагенdeжана биргелешкен ден-соолукту, зат алмашууну жана теринин ийкемдүүлүгүн жакшыртууга жардам берет.
Баракелде
Бул май алмашуу, иммундук функция жана булчуңдардын өсүшү үчүн абдан маанилүү.
Тирозин
Бул калкан безинин гормондорун, меланинди жана адреналинди синтездөөгө жардам берет.
Глутамин
Ал көптөгөн зат алмашуу процесстерин колдойт жана организмдеги клеткаларды энергия менен камсыз кылат.
Asparagine
Ал диуретиктин милдетин аткарат жана мээ менен нерв клеткаларынын ишин оптималдаштырат.
Амино-кислоталардын тизмесиАйрым кошулмалар "шарттуу маанилүү аминокислоталар"Каралды. Демек, алар организмге адатта керек эмес, өзгөчө оору же стресс сыяктуу белгилүү бир шарттарда зарыл болуп калышы мүмкүн.
Мисалы, аргинин маанилүү аминокислота Андай болбосо дагы, организм рак сыяктуу кээ бир ооруларга каршы күрөшүп жатып, талапка жооп бере албайт.
Ушул себептен, белгилүү бир кырдаалдарда организмибиздин муктаждыктарын канааттандыруу үчүн аргининди азык-түлүк аркылуу толукташыбыз керек.
Аминокислоталар түзүлүшүнө жана каптал чынжырларына жараша, полярдык аминокислоталар, ароматтык аминокислоталар, гидрофобдуу аминокислоталар, кетогендик аминокислоталар, негизги аминокислоталар жана кислота аминокислоталар мененОшондой эле, башка топторго, анын ичинде r.
Аминокислоталардын кандай артыкчылыктары бар?
Маанилүү аминокислоталар Тамак-аштын кеңири спектринде кездешет, ал эми кошумча дозада концентрацияланган дозаларды алуу ден-соолукка пайдалуу жактары менен байланыштуу.
Маанайды жана уйкунун сапатын жакшыртууга жардам берет
Tryptophanденебиздеги нейротрансмиттер сыяктуу иштеген химиялык зат - серотониндин өндүрүлүшү үчүн зарыл. Серотонин маанайды, уйкуну жана жүрүм-турумду жөнгө салуучу маанилүү нерсе.
Серотониндин төмөн деңгээли депрессияга жана уйкунун бузулушуна байланыштуу болсо, көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, триптофандын кошулуусу депрессиянын белгилерин азайтып, маанайды көтөрүп, уйкуну жакшыртат.
Улгайган 60 аялда жүргүзүлгөн 19 күндүк бир изилдөө күнүнө 1 грамм триптофан плацебого салыштырмалуу көбүрөөк энергия жана бакыт-таалай алып келерин аныктады.
Көнүгүүнүн натыйжалуулугун жогорулатат
Үч тармакталган чынжыр аминокислоталарчарчоону басуу, спорттук көрсөткүчтү жакшыртуу жана көнүгүүдөн кийин булчуңдарды калыбына келтирүү үчүн кеңири колдонулат.
Каршылык көрсөткөн 16 спортчуга жүргүзүлгөн изилдөөдө, тармакталган чынжыр аминокислота кошумчалары плацебого караганда булчуңдардын жакшыраак иштешин жана калыбына келтирилишин көрсөттү.
Сегиз изилдөөлөрдүн акыркы карап чыгуу, тармакталган чынжыр аминокислоталар менен булчуңдардын калыбына келишине көмөктөшүү жана экстремалдык көнүгүүлөрдөн кийин ооруну азайтуу жагынан колдоо жогору болгон.
Андан тышкары, 12 жума бою күнүнө 4 грамм лейцин ичип машыкпаган эркектерде күчтү жогорулаткан, демек маанилүү аминокислоталарспортсмен эмес адамдар дагы пайда көрөрүн көрсөттү.
Булчуңдардын түшүшүнүн алдын алат
Булчуңдарды арыктоо узак мөөнөттүү оорунун жана төшөктүн эс алуусунун, айрыкча, улгайган кишилердин жалпы терс таасири болуп саналат.
Маанилүү аминокислоталарБулчуңдардын бузулушунун алдын алып, дененин арык массасын сактап кала тургандыгы аныкталды.
Төшөктө эс алган 22 улгайган адамда 10 күндүк изилдөө, 15 грамм аралаштырылган маанилүү аминокислота аны алгандар булчуң протеин синтезин сактап калышкан, ал эми плацебо тобунда, процесс 30% га төмөндөгөн.
Маанилүү аминокислота кошумчаларыулгайган адамдарда жана спортчуларда арык дене массасын сактоодо натыйжалуу деп табылды.
Бул арыктоого жардам берет
Адам жана жаныбарларды изилдөө, тармактуу чынжыр аминокислоталарБул майдын жоготулушун стимулдаштырууда натыйжалуу боло тургандыгын көрсөттү.
Мисалы, спорт менен машыккан 36 эркек кишинин сегиз жумалык изилдөөсү күнүнө 14 грамм бутактуу чынжыр аминокислоталар менен толукталса, организмдеги майдын пайызын сарысуу протеинине же спорттук суусундукка салыштырмалуу төмөндөтөт.
Келемиштерде жүргүзүлгөн изилдөөдө, курамында 4% лейцин бар диета дене салмагын жана майын азайта турганы көрсөтүлгөн.
Бирок, тармакталган чынжыр аминокислоталар Арыктоо менен арыктоонун ортосундагы байланышты иликтеген башка изилдөөлөр карама-каршы келет. Бул аминокислоталар арыктоону колдой тургандыгын аныктоо үчүн дагы бир топ изилдөөлөр талап кылынат.
Амино-кислотанын жетишсиздиги деген эмне?
Белоктун жетишсиздиги бул шарт деп да белгилүү, күнүмдүк муктаждыктарды канааттандыруу үчүн жетиштүү. аминокислота Бул ичпегенде пайда болгон олуттуу шарт.
Булчуң массасынын азайышынан сөөктүн түшүшүнө жана андан кийинки терс белгилердин узун тизмесин жаратышы мүмкүн.
Аминокислотанын жетишсиздигиАйрым маанилүү белгилер:
Кургак тери
- Чачтын учтарын сындыруу
Чачтын түшүшү
Сынык тырмактар
Ичке чач
Булчуң массасы азайган
Балдардын өсүшүнүн бузулушу
Табиттин жогорулашы
Иммундук функциянын төмөндөшү
Сөөктүн түшүшү
Шишүү
Белоктун жетишсиздиги, пайдалуу заттардан жетиштүү аминокислота Ал таасир этпеген адамга таасирин тийгизиши мүмкүн. Улгайган адамдар жана рак сыяктуу өнөкөт оорулары бар адамдар белоктун жетишсиздигинин тобокелдигине туш болушат, анткени аларда белокторго болгон муктаждыктар көбөйүп, тамак-аш азаят.
Аминокислоталар деген эмне?
Биздин орган, маанилүү аминокислоталар Ал өндүрө албагандыктан, аны азык элементтери менен камсыз кылуу керек.
Тогуз маанилүү аминокислота Үчүн 1 кг салмакка сунушталган суткалык доза:
Гистидин: 14 мг
Изолейцин: 19 мг
Лейцин: 42 мг
Лизин: 38 мг
Метионин (+ маанилүү эмес аминокислота цистеин): 19 мг
Фенилаланин (+ маанилүү эмес аминокислота тирозин): 33 мг
Тогуз алмаштырылгыс аминокислота бар азыктартолук белоктор деп аталат. Толук белок булактарына төмөнкүлөр кирет:
- Эт
- Деңиз продуктулары
- Канаттуулар
- Жумуртка
Soy, quinoa ve гречкатогуз маанилүү аминокислотаны камтыган өсүмдүктөрдөн алынган азыктар.
Амино-кислоталык кошумчалар
Аминокислоталар Ар кандай тамак-аш булактарында көп кездешкени менен, аминокислоталарОшондой эле, анын пайдасын тез жана концентрацияланган түрдө көбөйтүү үчүн кошумча азыктарды ичүүнү тандасаңыз болот.
Сунуш кылынган түргө, ошондой эле алардын ден-соолукка пайдалуу жактарына жараша айырмаланган ар кандай кошумчалардын түрлөрү бар.
Whey protein, кендир протеин порошогу же күрөң күрүч протеини сыяктуу белок порошок кошулмалары денеге керектүү көптөгөн аминокислоталарды сунуш кылышат, ал эми протеиндин канааттандырарлык дозасын беришет.
Сөөк шорпосунан жасалган коллаген же протеин порошогу көп өлчөмдөгү белокту жана бир катар керектүү аминокислоталарды берет.
Ошондой эле триптофан, лейцин же лизин сыяктуу бөлүп чыгарылган аминокислота кошумчаларын тандап алсаңыз болот.
Булардын ар бири ден-соолукка пайдалуу жактары менен байланышкан жана алардын бардыгы, адатта, герпес, депрессия, уйкусуздук сыяктуу шарттарда табигый дарылоо ыкмасы катары колдонулат.
Кандай гана аминокислота кошулмасын тандасаңыз дагы, кааланбаган терс таасирлерден алыс болуу үчүн сунуш кылынган дозаны кылдаттык менен аткарыңыз.
Тобокелдиктер жана терс таасирлери
Маанилүү аминокислоталарден-соолуктун көптөгөн аспектилери үчүн өтө маанилүү жана жетишпегендик олуттуу терс таасирлердин жана симптомдордун узун тизмесин жаратышы мүмкүн.
Жетишсиздиктин алдын алуу үчүн көптөгөн пайдалуу заттар жана белок азыктары бар ар тараптуу диета жетиштүү
Белокко бай азык булактарынан белокту көп өлчөмдө колдонуу терс таасирлерин алып келиши күмөн.
Бирок, аны ашып кетүү жана өтө көп протеин, айрыкча белок кошумчаларынан керектөө мүмкүн. Белокту көп ичүүнүн терс таасирлеринин айрымдары бул салмак кошуу, бөйрөк оорулары, ич катуу жана ооздон чыккан жагымсыз жыттар.
Натыйжада,
Аминокислоталар Ал белок молекулаларынын курулуш материалы катары иштеп, денебиздеги клеткалардын жана ткандардын көп бөлүгүн түзөт.
Эфирдик жана маанилүү эмес аминокислоталар бөлүнгөн Маанилүү аминокислотаорганизмдин өз алдынча өндүрө албаган ар кандай аминокислотаны камтыйт, башкача айтканда, аны азык-түлүк булактарынан алуу керек.
Маанилүү эмес аминокислоталар биздин организм тарабынан синтезделиши мүмкүн жана тамак-аш аркылуу жештин кереги жок.
Тогуз түрдүү ингредиенттер, анын ичинде лизин, лейцин, изолейцин, валин, триптофан, фенилаланин, треонин, гистидин жана метионин маанилүү аминокислота Бар.
Зарыл эмес деп эсептелген аминокислоталар Тизмеге аргинин, аланин, цистеин, глутамат, аспартат, глицин, пролин, серин, тирозин, глутамин жана аспарагин кирет.
Маанилүү аминокислоталар Бул арыктоого, булчуң массасын сактоого, көнүгүүнү жакшыртууга, жакшы уктоого жана маанайды жакшыртууга жардам берет.
Организмге эмне керек аминокислоталар Эт, балык, канаттуулар, жумуртка, буурчак өсүмдүктөрү, жаңгактар жана үрөн сыяктуу белоктуу азыктарга бай салмактуу жана пайдалуу тамактаныңыз.
