Диета жөнүндө ойлонгондо, жашылчалар, ал эми жашылчалар жөнүндө ойлонгондо жашылча-жемиш киреше. Калориясы төмөн жана гликемиялык индекси бар жашылчалар диеталардын алмаштыргыс азыктары болуп саналат. Өтүнүч диетада жегенге боло турган жашылча тамактары рецепттер ...
Жашылча-жемиштерден жасалган тамак-аштын рецептери
Зайтун майы рецеби бар Кызыл Бөйрөк буурчактары
материалдар
1 кг жаңы бөйрөк буурчак
5-6 пияз
3 сабиз
1 стакан зайтун майы
3 помидор
1 кашык томат пастасы
туз
3 шекер
Кандай?
- Жаңы бөйрөк буурчактарын тазалап жууп салыңыз.
- Пиязды жана сабизди майдалап туурап, табага салыңыз, ага зайтун майын, тузду кошуп, бир аз кууруйсуз. Томат пастасын кошуп аралаштырыңыз, түс берет.
Бөйрөк буурчак менен помидорду кошуп алыңыз. Бир аз суу куюп, кумшекерди кошуңуз.
- Казандын капкагын жаап, жай отто бышырыңыз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Эт кургатылган бамык рецеби
материалдар
150 грамм кургатылган бамра
1 кофе стакан уксус
1 сабиз
3 аш кашык зайтун майы
300 грамм үлбүрөгөн эт
2 пияз
Жарым чай кашык туз
4 стакан суу же шорпо
1 лимондун ширеси
Кандай?
- Идишке көп суу салып, аны кайнатыңыз. Ага уксус кошуп, баманы кошуңуз. Беш мүнөт бышырып, оттон алып салыңыз. Муздак суу куюп, муздатыңыз.
- Сабиздин кабыгын аарчып, сөөктөрдөй туураңыз.
- Табада майды ысытыңыз. Эт кызгылт болуп калганга чейин кууруйбуз. Пиязды кошуп, дагы үч-төрт мүнөт кууруйбуз. Туз жана суу кошуп, жай отто отуз мүнөт бышырыңыз.
- Баманы суудан алып чыгыңыз. Ага лимон ширесин, сабизди жана баманы кошуп, дагы 1 саат бышырыңыз. Сууну текшерип, оттон алып салыңыз. Суу бамрадан эки сантиметр ылдый болушу керек.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Зайтун майы Жаңы Кара көздүү буурчактын рецеби
материалдар
1 кг жаңы кара көздүү буурчак
1 стакан зайтун майы
2 пияз
2 сабиз
Туз жетиштүү
3 кашык лимон ширеси
1 чымчым кум шекер
Жетиштүү ысык суу
Сарымсактын 5 тиши
Кандай?
- Буурчакты жууңуз, тазалаңыз. Кастрюляны алып, манжаларынын узундугуна туурап кесип алыңыз.
- Зайтун майын кошуңуз. Пиязды тамак үчүн майдалап, ага кошуп салыңыз. Сабизди тазалап, майдалап туурап, кошуп алыңыз.
Ага туз жана лимон ширесин кошуңуз. Ага кумшекер упасын кошуп коюңуз.
- Сууну кошуп, бөйрөк буурчактары бышканча капкагы жабык бойдон бышырыңыз. Бышканда аны оттон алып салыңыз.
- Сарымсактын кабыгын аарчып, аны миномет менен урасыз. Аны мештен алган төө буурчакка кошуп, аралаштырып, муздатыңыз. Муздак болгондо кызмат кылыңыз.
- Портулакты көп суу менен жууңуз, эгер бар болсо, калың сабактарын алып салыңыз. Аны XNUMX см узундукта кесип, четте кармаңыз.
- Зайтун майын идишке салыңыз. Пиязды тамак үчүн майдалап, ага кошуп салыңыз. Сабиздин кабыгын аарчып, жюленди майдалап, үстүнө кошуңуз. Помидорду теркадан өткөрүп, ага кошуп салыңыз.
- Сууну кошуңуз, ал кайнаганда, сюрпризди кошуңуз.
- Туз жана кумшекер кошуңуз. Кашык менен аралаштырып, капкагын жаап коюңуз. Он беш мүнөт бышырып, мештен чыгарыңыз.
Сарымсакты сыйрып, эритмеге эзип, сюрпризге кошуңуз. Муздагыла. Муздак болгондо кызмат кылыңыз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Йогурт рецепти менен портлён
материалдар
1 байлам
1 стакан сүзүлгөн йогурт
Сарымсактын 5 тиши
4 аш кашык зайтун майы
3 аш кашык май
Туз жетиштүү
Кандай?
- Портулянды көп суу менен жууңуз. Жалбырактарын сыйрып, идишке салыңыз. Сүзүлгөн айранды кошуңуз. Сарымсакты эритмеге эзип, ага кошуп салыңыз.
- Туз алыңыз. Зайтун майын кошуңуз. Май кошуп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Зайтун майы кошулган сельдерей рецеби
материалдар
7 сельдерей
4 аш кашык зайтун майы
10 лот
3 сабиз
Жетиштүү ысык суу
2 чай кашык кум шекер
1 лимон
Жарым тутам укроп
Кандай?
- Сельдерейди сыйрып, жууп, туурап алыңыз.
- Зайтун майын көмөч казанга салыңыз, кабырчыктарды тазалап, майга кактаңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, манжалар менен кесип, үстүнө салып кууруйбуз.
- ысык суу кошуп, беш мүнөт бышырыңыз. Жалбырактары менен сельдерейди жана бир нече сельдерей сабактарын кошуңуз. Андан кийин шекерди кошуңуз.
- Лимонду эзип, жай отто бышырыңыз. Бышканда укропту майдалап туурап, үстүнө чачыңыз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Толтурулган цуккини сырдын рецеби менен
материалдар
5 ашкабак
Жарым кг фета сыры
Жарым стакан чеддер сыры
Жарым тутам укроп
Жарым тутам петрушка
1 идиштерди суу
Туз, калемпир, чили, тимьян
Кандай?
- Ашкабактын терисин тиштүү бычак менен тазалаңыз. Аларды ашкабак оюу менен ойноңуз.
- Петрушканы жана укропту майдалап туурап алыңыз. Ак жана чеддер сырын майдалап, петрушка менен укроп менен аралаштырыңыз. Татымалдарды кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
- Сыр аралашмасын күркөлөргө толтуруңуз. Казанга суу куюп, ашкабакты тизип коюңуз.
- Цуккини жумшарганча жай отто сегиз-он мүнөт бышырыңыз.
- Отту азайтып, ашкабак жумшарганча бышырыңыз. Отту өчүрөрдөн мурун петрушка, укроп жана жаңы жалбызды кошуп, 1 ташка кайнатыңыз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Түрлөрүнүн Recipe
материалдар
250 грамм козунун эти
2 орто пияз
1 аш кашык томат пастасы
2 пияз
2 орто сельдерей
2 орто сабиз
2 орто картошка
2 кашык май
туз
Кандай?
- Жуулган этти, бир кесилген пиязды жана 1 кашык майды казанга салып, мештин үстүнө коюңуз. Сууну алганга чейин жай отто бышырыңыз.
- Жашылчалардын кабыгын алып салыңыз. Жуудан кийин сабизди, пиязды, картошканы жана сельдерейди жарым манжанын узундугуна туурайбыз.
- Алгач этке 1 кашык томат пастасын кошуп аралаштырыңыз. Ага сабизди, пиязды, сельдерейди жана картошканы кезеги менен коюңуз. Майдалап тууралган пиязды жарым шакекке чачыратыңыз.
- Бир кашык май, бир стакан ысык суу жана жетиштүү туз салып, капкагын жаап, жай отто 30-40 мүнөт бышырыңыз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Зайтун майы рецеби менен жаңы буурчак
материалдар
500 грамм жашыл буурчак
1 пияз
3 орто помидор
1 чай кашык шекер
Жарым чай кашык туз
3 аш кашык зайтун майы
Кандай?
- Идишке май, пияз, буурчак, помидор, туз жана кумшекерди тиешелүүлүгүнө жараша салып, жашылчалар жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Зайтун майы Жаңы кең буурчактын рецеби
материалдар
1 кг жаңы кең буурчак
1 чай стакан зайтун майы
2 пияз
1 тутам укроп
1 чай кашык кум шекер
1 чай кашык туз
1 лимон ширеси
Su
Кандай?
- Кең буурчакты тазалап, жууп салыңыз. Аны каалагандай кескенден кийин бир аз туз жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз.
- Пиязды кубиктерге бөлүп, туз менен сүртүңүз. Кең төө буурчакты сүйкөгөн пияз менен аралаштырыңыз.
- Кең буурчактан ашпаган ысык сууну кошуп, жай отто бышырууну баштаңыз. Туз жана кумшекер кошуңуз.
- Муздагандан кийин укропту кошуп коюңуз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Sour Leek Recipe
материалдар
1 кг пияз
4 пияз
4 помидор
Жарым стакан зайтун майы
Жарым тутам петрушка
1 чай кашык туз
1 лимондун ширеси
1 чай кашык томат пастасы
1 чай стакан ысык суу
Кандай?
- Пиязды майдалап кесүү. Ар бир бөлүктүн астына чийик жаса. Он беш мүнөт кайнак сууга бышырыңыз.
Артишокторду көмөч казанга катарлаш төшөп, тегерек кылып тизип коюңуз. Картошканы жана пиязды кошуңуз.
- Идишке туз, ун, шекер жана сууну салып, жакшылап аралаштырыңыз. Бул аралашманы артишоктун үстүнө кошуңуз. Отуз мүнөт катуу отто бышырыңыз.
- Аны өчүргөндөн кийин, дагы он беш мүнөт бою капкагын жаап демдеңиз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Гүлдүү капуста идиштеринин рецеби
материалдар
Жарым кг сорттолгон түстүү капуста
Йогурт
Сарымсактын бир-эки тиштери
Соус үчүн;
май
помидор
Калемпир пастасы
Чили, кара мурч
Кандай?
- Гүлдүү капустаны басымдуу идиште беш-алты мүнөт кайнатыңыз. Гүлдүү капуста бышырылгандан кийин аны муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
- Өзүнчө табага соуска үчүн бир аз май кошуп, бир кашык калемпир жана бир кашык томат пастасын кууруп алыңыз.
- Кааласаңыз, аягына чили калемпирин кошуңуз.
- Гүлдүү капустаны бөлүктөргө бөлүп кызмат кылыңыз, алгач сарымсак айранын, андан кийин соусун куюңуз.
- ТАМАГЫҢЫЗ ТАТТУУ БОЛСУН!
Толтурулган Помидордун Рецеби
материалдар
5 чоң помидор
5 аш кашык зайтун майы
1 орто пияз
1 аш кашык жер жаңгак
2 аш кашык мейиз
1 стакан күрүч
3/4 стакан ысык суу
1/4 чай кашык калемпир
Жарым чай кашык туз
Кандай?
Помидорду жууп, андан соң кургатыңыз. Помидордун ички бөлүктөрүн, ашыкча суу менен кошо капкак кылып кесип алган сабактарды алып чыгыңыз. Соус жасоодо колдонууга бөлүңүз. Помидордун ичин тазалап, түбүн тешип албаңыз.
- Пиязды кубиктерге бөлүңүз. Мейиздин сабактарын алып, ысык сууга салып коюңуз.
Пиязды зайтун майына кызгылт түскө чейин кууруп алыңыз. Жер жаңгак жана мейизди кошуп, жай отто бышырыңыз, аралаштырып.
- Көп сууга жууп, ашыкча сууну төгүп салган күрүчтү идишке алып, тунук түскө жеткенче кууруңуз.
- ысык суу кошуп, жай отто суу сиңгенче бышырыңыз. Туз жана калемпир кошуу.
- Мештен алып, помидордун ортосуна муздаган салмакты толтуруңуз. Ыстықка чыдамдуу бышыруучу табакка салган помидорлорго аз өлчөмдө зайтун майын куюп, алдын ала 180 градус ысытылган духовкада отуз же отуз беш мүнөт бышырыңыз.
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
материалдар
