Lektîn yek ji pêkhateyên herî nakok ên xwezayê xuya dike. Van proteînên nepenî ku di cîhana xwarinê de hem wekî qehremanek û hem jî xirabkar têne binav kirin, bandorek kûr li tenduristiya me dikin. Di vê gotarê de, em ê lêkolîn bikin ka lektîn çi ne, rola wan di laşê me de, hestiyariya lektîn çawa dikare çêbibe, û meriv çawa balansek nazik di navbera feyde û zirarên lektîn de biparêze. Di heman demê de em ê li ser xwarinên ku di parêza meya rojane de herî zêde lektîn dihewîne û çawa em dikarin vê zanînê di vebijarkên şêwaza jiyana xweya tendurist de yek bikin fêr bibin. Gava ku hûn dikevin cîhana tevlihev a lektîn, amade bibin ku sirên wan di ronahiya zanistê de vebikin û agahdariya rêberiyê bistînin ka em çawa dikarin ji bo tenduristiya xwe biryarên rast bidin.
Lectin çi ye?
Lektîn proteîn in ku di xwezayê de wekî beşek ji mekanîzmaya parastinê ya nebatan têne dîtin. Ev proteîn di serî de di tov, dexl, baqil û hin sebzeyan de têne dîtin. Fonksiyona sereke ya lektînan parastina nebatan ji mîkroorganîzmayên zirardar û kêzikan e. Lêbelê, ev proteînên parastinê dikarin ji bo mirovan hem bikêr û hem jî zirardar bin. Pêvajoya rast û pijandina xwarinên ku lektîn tê de hene bandorên zirardar ên gengaz ên lektîn kêm dike.
Ma Lectins Zirar in?
Lectins di laşê me de fonksiyonên cûda yên biyolojîkî hene. Mînakî, ew di danûstendina navhucreyî de rolek dileyzin û di rêzikkirina hin çalakiyên hucreyî de dibin alîkar. Lêbelê, vexwarina zêde ya lektîn dikare bandorek neyînî li tenduristiya rûvî bike, û bibe sedema iltîhaba. Ev dikare bibe sedema pirsgirêkên digestive û hin nexweşiyên otoîmmune derxe, nemaze di kesên ku ji lektîn re hesas in.
Zerara Lectin çi ne?
Xwarina zêde ya lektîn dikare bibe sedema hin pirsgirêkên tenduristiyê. Lêkolîn destnîşan dike ku girtina zêde ya lektîn dikare bibe sedema pirsgirêkên digestive, acizbûna rûvî, û zêdekirina permeability rovî. Bi taybetî lektînên xav dikarin jehrîn bin û bibin sedema tengasiya digestive, îshal û vereşînê.
Lectins û pergala parastinê: Lektîn ji hêla laş ve wekî tiştên biyanî têne fêm kirin û dikarin reaksiyonek pergala berevaniyê bidin destpêkirin. Ev dikare bibe sedema nexweşiyên otoîmmune û bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê, nemaze di mirovên bi hestiyariya genetîkî de.
Xwarinên ku lektîn hene û awayên amadekirina wan: Pêvajoya rast û pijandina xwarinên ku lektîn tê de hene, bandorên zirardar ên lektîn kêm dike. Xwarinên ku tê de lektîn hene, wek fasûlî, bi baldarî pijandin, naveroka lektîn kêm dike. Rêbazên wekî fermentasyon, şilbûn û şînbûn jî dibe alîkar ku lektîn kêm bibin.
Hestiyariya lectin û parêz: Ji bo mirovên bi hesasiya lektîn, tê fikirîn ku parêzek bê lektîn dibe ku sûdmend be. Lektîna ku di genim de tê dîtin, bi taybetî ji bo kesên bi hesasiyeta lektînê re cureya herî bi zirar e lektîn e.
Feydeyên Lectin çi ne?
Digel ku lektîn zirarên xwe hene, ji bo mirovan jî feydeyên tenduristiyê hene. Li vir bandorên kêrhatî yên lektîn hene:
Bihêzkirina sîstema parastinê: Lektîn bi xurtkirina pergala berevaniyê bedenê li hember enfeksiyonan diparêze.
Têkoşîna kanserê: Hin lektîn têne zanîn ku mezinbûn û belavbûna hucreyên penceşêrê asteng dikin.
Rêzkirina şekirê xwînê: Lektîn bi rêkûpêkkirina şekirê xwînê xetereya şekir kêm dike.
Kêmkirina asta kolesterolê: Lektîn bi kêmkirina asta kolesterolê tenduristiya dil baştir dike.
Piştgiriya tenduristiya digestive: Lektînên di pergala digestive de bi rêkûpêkkirina ragihandina navhucreyî piştgirî didin tenduristiya digestiyê.
Kontrolkirina xwarinê: Lectins bi birêvebirina giraniyê re dibe alîkar ku di kontrolkirina bîhnfirehiyê de rolek dileyzin.
Lektîn bi taybetî di baqil, dexl û hin sebzeyan de têne dîtin. Xwarina birêkûpêk a van xwarinan, ji bilî feydeyên ku li jor hatine destnîşan kirin, ji bo tenduristiya gelemperî girîng e ji ber ku ew di fiberê de dewlemend in û taybetmendiyên antîoksîdan hene.
Hestiyariya Lectin çi ye?
Hestiyariya lektînê mijarek e ku zanista nûjen a nûjen li ser disekine û her ku diçe bêtir mirov jê haydar in. Hesasiya lektînê berteka zêde ya laş e li hember proteînên bi navê lektîn, ku di hin xwarinên nebatî de têne dîtin û dibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên cihêreng.
Nîşaneyên Hestiyariya Lectin çi ne?
Nîşaneyên hesasiya lektînê ev in: tengasiya digestive, îshal, felqbûn, êşa zik, girêba mîde, gêjbûn, êşa movikan, rijandin û sorbûna çerm, xişiya qirikê, çavên avdanê, hesta timî westiyayî, kêmbûna konsantasyonê, depresiyon, bêxewî an astengiya xewê, B12. Nîşaneyên cûrbecûr ên wekî kêmbûna vegirtinê û windakirina hêza masûlkeyê hene.
Hestiyariya Lectin çawa tê destnîşankirin?
Teşhîskirina hesasiyeta lektîn bi gelemperî bi çavdêrîkirina nîşanan û şopandina bandorên guhertinên parêzê tê çêkirin. Kesên ku gumanbar hesasiya lektînê heye, bi gelemperî dikarin bi derxistina xwarinên lektîn ji parêza xwe û çavdêrîkirina bandora vê guherînê li ser nîşanên wan, ramanek bistînin.
Lêbelê, ji bo hestiyariya lektînê testek pispor an rêbazek tespîtkirina standard tune. Ji ber vê yekê, heke hûn difikirin ku dibe ku we hesasiya lektîn hebe, girîng e ku hûn bi pisporek lênihêrîna tenduristî şêwir bikin û guhartinên parêzê yên wekî parêzek kêm lektîn biceribînin.
Doktorê we dê nîşanên we binirxîne û hewl bide ku sedemên din ên potansiyel derxîne da ku bibîne ka we hestiyariya lektîn heye. Wekî din, ji ber ku nîşanên hestiyariya lektînê dibe ku bi şert û mercên din re li hev bikin, nirxandinek tenduristî ya berfireh hewce ye.
Meriv çawa hestiyariya Lectin derman dike?
Hesasiya lektînê wekî hesasiyet an reaksiyona kesan a li hember xwarinên ku lektîn hene tê pênase kirin. Tedawî bi gelemperî ji guhertinên parêz û sînordarkirina vexwarina hin xwarinan pêk tê. Li vir çend pêşniyar hene ji bo birêvebirina hestiyariya lektînê:
Guhertinên xwarinê: Rakirin an kêmkirina xwarinên ku lektîn hene ji parêzê dibe alîkar ku nîşanan sist bike.
Rêbazên çêkirina xwarinê: Pijandina rast a xwarinên bi naveroka lektîn bilind asta lektîn kêm dike. Bi taybetî girîng e ku bi baldarî fêkiyan û dexl were pijandin.
Avgirtin û şînbûn: Avêtin û şînbûna fêkiyan û tovan rêbazek bi bandor e ji bo kêmkirina naveroka lektîn.
Fermentation: Vexwarina xwarinên feqîr dibe sedema kêmkirina lektîn.
Şêwirmendiya Nutritionist: Kesên xwedan hestiyariya lektîn dikarin bi xurekek re bixebitin da ku nexşeyek parêzek ku li gorî hewcedariyên wan ên kesane biafirîne.
Ji bo hestiyariya lektînê dermankirinek taybetî tune, lê bi rêbazên ku li jor hatine destnîşan kirin nîşan dikarin werin rêvebirin û kalîteya jiyanê baştir bikin.
Lektîn proteîn in ku wekî beşek ji mekanîzmayên parastinê yên nebatan tevdigerin. Lêbelê, ji bo mirovan, vexwarina zêde ya lektîn dikare bibe sedema hin pirsgirêkên tenduristiyê. Li vir çend xwarinên dewlemend ên lektîn hene:
Fasûlî sor: Fasûlyeyên sor ji hêla lektînan ve dewlemend e û wekî çavkaniya proteîna nebatî tê zanîn. Lêbelê, dema ku xav an kêm pijyayî were vexwarin, ew dikare bibe sedema pirsgirêkên digestive.
Fisteqê erdê:Fisteqê erdê Ew legumanek bi naveroka lektîn a zêde ye û divê baş were pijandin da ku bandorên zirardar ên lektîn kêm bike.
Soya:SoybeansBi naveroka xwe ya zêde lektîn balê dikişîne, nemaze dema ku xav tê vexwarin.
Gennim: Genim û berhemên genim xwarinên bi lektîn zêde ne û di hin kesan de dibe sedema hestiyariyê.
Tomatoes û Potatoes: Tomato û kartol ji hêla lektînan ve dewlemend in û di hin kesan de dibe sedema pirsgirêkên digestive.
Xwarinên ku lektîn hene di heman demê de xwedî nirxên xurekiya girîng in. Ji ber vê yekê, vexwarina van xwarinan bi rengek tendurist dikare bandorên zirarê yên gengaz ên lektîn kêm bike.
Xwarinên ku lektîn tê de nînin çi ne?
Lektîn ji bo her kesî ne pirsgirêkek e, û di rastiyê de gelek xwarinên tendurist bi xwezayî lektîn hene. Ji bo kesên bi hesasiya lektînê an jî yên ku dixwazin vexwarina xweya lektîn sînordar bikin, girîng e ku zanibin ka kîjan xwarin lektîn nahewînin. Li vir çend xwarinên ku lektîn nagirin hene:
Fêkî: apple, kiwîFêkîyên wekî , strawberries, û leymûn di dawiya jêrîn a pîvana lektîn de ne û ji bo kesên bi hesasiyeta lektîn re alternatîfek baş in.
Sebze: Xezal, kulîlk, pez û roka Sebzeyên wekî, vebijarkên guncan ji bo parêzên bê lektîn peyda dikin.
Kulîlkên kesk ên kesk: Keskên pelên wek asparagus, artichokes û bok choy xwarinên saxlem in ku lektîn tê de nînin.
Xwarinên din: Beetroot, reş û şîn Xwarinên wekî di parêzên ku lektîn tê de ne jî têne tercîh kirin.
Meriv çawa Lectin hilweşîne?
Ji bo kesên ku dixwazin naveroka lektîn a xwarinan kêm bikin gelek rêbazên bi bandor hene. Va ye ku hûn dikarin çi bikin ku lektîn kêm bikin:
Wetting
Xwarinên ku lektîn tê de hene, wek fêkiyan û dexl, di nav avê de berî ku çêbibe, naveroka lektîn kêm dike. Ev rêbaz dihêle ku lektîn di avê de bihelin û ji xwarinê derkevin.
pijandinê de zext
Çêkirina xwarinên ku lektîn tê de hene, wek fasûlî, tomato û kartol, di tenûrê de lektînan ji holê radike. Lêbelê, ev rêbaz ji bo genim, ceh, cehgenimlektînên di dexlên wek ceh an Kamut de bi tevahî ji holê ranake, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv ji van dexlan dûr bixe.
Rakirina şêl û tov
Dema ku xwarinên nebatî yên bi lektîn bilind çêdikin, wan paqij bikin û qul bikin. Parçeyên herî zerardar ên lektîn bi gelemperî di şêl an tov de têne dîtin.
fermentation
Fermentkirina fêkî an sebzeyan dihêle ku bakteriyên baş bişkînin û berevanî û maddeyên zirardar ên xwarinên nebatî bişkînin. Ev beşek e ku çima di çandên herî tendurist ên cîhanê de xwarinên fermentî ewqas berfireh têne vexwarin.
Xwarinên paqijkirî tercîh bikin
Ger hûn li şûna dexlên tevahî, dexlên paqijkirî, spî hilbijêrin, hûn dikarin naveroka lektîn kêm bikin. Lêbelê, ev rêbaz bi gelemperî nirxa xwarinê jî kêm dike, ji ber vê yekê nêzîkatiyek hevseng girîng e.
Van rêbazan ji bo kêmkirina lektînan bi bandor in.
Xwarina Bê Lectin çi ye?
Xwarina bê lektîn pratîka sînorkirin an jêbirina proteînên lektîn ji parêzê ye, ku dikare di hin kesan de bibe sedema pirsgirêkên digestive û iltîhaba. Xwarinek bê lektîn ji bo kesên bi hesasiya lektîn re nêzîkatiyek tê pêşniyar kirin, û yên ku vê parêzê qebûl dikin bi gelemperî kêmtir iltîhaba, tenduristiya digestive çêtir, û tenduristiya giştî çêtir radigihînin.
Feydeyên parêzek bê lektîn çi ne?
Kêmkirina iltîhaba: Ji ber bandora lektînên li ser pergala berevaniyê, parêzek bê lektîn dibe ku iltîhaba kêm bike û nîşanên nexweşiyên otoîmmune sivik bike.
Başkirina tenduristiya digestive: Dema ku bandora lektînên li ser dîwarên rûvî kêm dibe, dibe ku tenduristiya digestive çêtir bibe û vegirtina xurek zêde bibe.
Başkirina tenduristiya giştî: Xwarinek bê lektîn dikare astên enerjiyê zêde bike û tenduristiya giştî baştir bike.
Ma parêzek bê lektîn ji bo tenduristiyê ewle ye?
Di derbarê ewlehiya tenduristî û bandoriya parêzek bê lektîn de di nav civata zanistî de ramanên cihêreng hene.
Digel ku hin pisporên tenduristiyê arguman dikin ku parêzek bê lektîn dibe ku bibe alîkar ku pirsgirêkên tenduristiyê yên wekî pirsgirêkên digestive, şert û mercên otoîmmune, û iltîhaba sivik bike, yên din destnîşan dikin ku lêkolînek zanistî ya têr tune ku piştgirî bide vê parêzê wekî tendurist. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin şêwaza xwarina bê lektîn bişopînin, tê pêşniyar kirin ku hûn bi şêwirmendê tenduristiya xwe re biaxivin û fêr bibin ka ew ji we re maqûl e.
Xwarinek bê lektîn dişibihe parêzek kêm-karbohîdar, digel ku xwarinên bi lektîn zêde bi gelemperî karbohîdartên kêm-digestî hene. Lêbelê, bandorên tenduristiyê yên parêzek bê lektîn bi tevahî nehatiye saz kirin û bêtir lêkolîn hewce ye. Laşê her kesek cûda ye, û ji ber ku hestiyariya lektînê ji kesek bi kesek cûda dibe, parêz dikare li gorî tercîh û toleransên kesane were veqetandin.
Wekî encamek
Lektîn, wekî beşek ji avahiya tevlihev a xwezayê, hem bi bandorên rizgarker û hem jî bi bandorên zirardar ên potansiyel balê dikişîne ser xwe. Digel ku rûyê wan ê ronî bi piştgirîkirina danûstendina di navbera hucreyên laşê me de dibe alîkar ku pergala meya xweparastinê rêve bike; Aliyê wan ê tarî ev e ku di hin rewşan de dibe sedema reaksiyonên alerjîk û iltîhaba. Lêbelê, ev cewhera dualî ya lektîn rê dide me ku em wan çêtir fam bikin û çawa em dikarin wan ji bo tenduristiya xwe xweşbîn bikin. Ji ber vê yekê, têgihîştina lektîn û bandorên wan yek ji gavên herî girîng e di zanistiya xurekan de. Ji ber vê yekê, bi hembêzkirina aliyên sivik û tarî yên lectinan, em dikarin feydeyên ku ew pêşkêş dikin zêde bikin û xetereyên wan ên potansiyel kêm bikin. Zanîn amûra meya herî bi qîmet e ku em hêza van molekulên razdar rast bikar bînin.
