Kohlrabi çi ye, Çawa tê xwarin? Feyde û Zirar

kohlrabiSebzeyekî ji famîleya kelemê ye. Li Ewropa û Asyayê bi berfirehî tê xwarin.

kohlrabi Ew tamxweş e, amadekirina wê pir hêsan e, û bi maddeyên tendurist ve girêdayî ye. Bi taybetî, ji sedî 100 zêdetir hewcedariya rojane ya vîtamîna C dikare bi vexwarina tenê kasek kohlrabi were bidestxistin.

Lêkolîn, kohlrabiHat destnîşan kirin ku naveroka fîtokîmyayî ya esrarê dema ku ew ji kanserê, şekir û kolesterolê bilind diparêze di heman demê de ku fonksiyona kezeb û gurçikan baştir dike ew dike hêzek. 

Kohlrabi Radish çi ye?

kohlrabiNebatek pir girîng e. Digel navê xwe, ew nebatek kok e û ne ji famîleya zirav e. brassica de ye û lihane, brokolî ve lihane ve girêdayî ye.

Ew xwedî stûnek pelê dirêj û gulpek dor e ku bi gelemperî binefşî, kesk şîn an spî ye. Li hundir spî-zer e.

Tehm û tehma wê dişibihe qalikê brokoliyê, lê hinekî şîrîntir e. Parçeya ampûlê bi berfirehî di salat û şorbeyan de tê bikar anîn. 

Nirxa Xwarinê ya Kohlrabi

kohlrabi Ew çavkaniyek hêja ya nutriyan e. Yek qedeh (135 gram) naveroka xurek kohlrabi xav wiha ye: 

Kalorî: 36

Karbon: 8 gram

Fîber: 5 gram

Proteîn: 2 gram

Vîtamîn C: 93% nirxa rojane (DV)

Vîtamîn B6: 12% ji DV

Potassium: 10% ji DV

Magnesium: 6% ji DV

Manganese: 8% ji DV

Folate: 5% ji DV

Zebze, ku laş ji zirara radîkalên azad û di başkirina birînan de diparêze, collagen di sentezê de, vegirtina hesinEw çavkaniyek baş a vîtamîn C e, antîoksîdanek hêzdar e ku di tenduristî û tenduristiya berevaniyê de rolek dilîze.

Di heman demê de ew ji hêla vîtamîna B6 ve jî dewlemend e, ku tenduristiya berevaniyê, metabolîzma proteîn û hilberîna hucreyên xwînê yên sor piştgirî dike. Di heman demê de ew mîneralek baş e, ku ji bo tenduristiya dil û hevsengiya şilavê mîneral û elektrolîtek girîng e. potassium çavkanî ye.

Feydeyên Kohlrabi Radish çi ne?

kohlrabi radish Ew pir xurek e û gelek feydeyên wê hene.

Di antioxidantên bilind de

Ew di nav xwe de têgehek berfireh a antioksidantên wekî vîtamîna C, anthocyanins, isothiocyanates û glukosinolates pêk tê. Vana organên nebat in ku hucreyên li dijî zirarê radîkal azad diparêzin, ku dikarin xetera nexweşiyê zêde bikin.

kohlrabi Yên ku bi bexşên dewlemend ên antî-oxidant têne xwarin, yên wekî şekir, nexweşiya metabolê û mirina zû ya zûtir kêm in.

Kohlrabi Purple Kulîlk sedî sedî yê anthocyanins peyda dike, celebek flavonoid e ku bi taybetî bi sebze û fêkiyan rengê sor, binefşî an şîn dide. Intêkirina anthocyanin a bilind bi xetera kêm a êşa dil û têkçûna derûnî ve girêdayî ye.

Digel hemî rengan, ev nebat di isothiocyanates û glukosinolates de pir e, ku antî-oxidantên bihêz in, û xetera hin kanserê, nexweşiyên dil û enflasyonê kêm dikin.

Ew ji bo kêzikan sûd werdigire

kohlrabi Di fiberê de pir e. Ew hem fonksiyona sololol û hem jî têsîrê ye.

Ya yekem av-solubulandî ye û alîkariya domandina şekirê xwînê û astên kolesterolê dike. Ji aliyekî din, fêkiyên nekêşbar di nav zikê de zirar nagirin, li stûyê zêde zêde dibin û tevgerên birêkûpêk ên gemarî piştgirî dikin.

Wekî din, fêde ye bifidobakterî ve lactobacilli Ew çavkaniya sotemeniyê ya sereke ya bakterîyên hesin ên tendurist ên wekî. Van bakteriyan hucreyên zikê xwe didomînin û wan ji êşa dil û obesan diparêzin. asîdên rûn ên zincîra kurt Ew hilberîne.

Xetereya nexweşiya dil kêm dike

kohlrabiDabeşên nebatê yên bihêz ên bi navê glukosinolates û isothiocyanates hene. Pêdivî ye ku vexwarinên bilind ên glukosinolate bi rîskek piçûktir a nexweşiya dil ve têkildar be lewma ku vê kompleksê tûreyên xwînê berfireh bike û zeîfbûnê kêm bike. Di heman demê de, isothiocyanates xwedan taybetmendiyên antioxidant in ku dikarin pêşî li çêkirina plakeyê li arteryalan bigirin.

Kohlrabi PurpleLi anthocyanins ku li Ta tê dîtin, tansiyona xwînê û metirsiya êrîşa dil kêm dikin.

Piştgiriya tenduristiya berevaniyê dike

kohlrabiVan xwarinan pergala parastinê piştgirî dikin. Ev sebze di vîtamîna B6 de pir girîng e, ku ji bo gelek fonksiyonan girîng e, di nav de metabolîzma proteîn, pêşkeftina hucreyên xwînê yên sor, û fonksiyona parastinê.

Vîtamîn B6 di hilberîna şaneyên xwînê yên spî û hucreyên T de beşdar e, ku celebên şaneyên parastinê ne ku bi maddeyên biyanî re şer dikin û wekî mifteyên pergala berevaniya tendurist tevdigerin. Kêmbûna vê xurekê dibe sedema lawazbûna sîstema parastinê.

Herwisa, kohlrabiEw pêvekek hêja ye ku bi piştgirîkirina fonksiyona hucreyên xwînê yên spî pergala berevaniyê xurt dike. Vitamin C çavkanî ye.

Bi kanserê şer dike

kohlrabiEndamek ji malbata sebzeyên xaçparêz ên ku li dijî penceşêrê şer dikin e. Pêkhateyên sebzeyên xaçparêz jêhatîbûn nîşan dane ku mezinbûna hucreyên penceşêrê, di nav de tumorên pêsîng, endometrium, pişik, kolon, kezeb û malzarokê asteng bikin.

Aliyek bêhempa ya sebzeyên xaçparêz ev e ku ew çavkaniyên dewlemend ên pêkhateyên sulfur-ê ku bi navê glucosinolates têne zanîn in, ku piştgirî didin detoxkirinê û hilberîna indole-3-carbinol û isothiocyanates, pir xetera kansera pêsîrê, kolon û pişikê kêm dike.

kohlrabiVan pêkhateyên hêzdar wê dikin xurekek hêzdar a ku li dijî penceşêrê şer dike ji ber ku ew di pêşîlêgirtina kanserê de bi zêdekirina hilweşandina kanserojenan berî ku ew zirarê bidin DNA-yê an jî rêyên îşaretkirina hucreyê biguhezînin alîkar dike da ku pêşî li veguherîna şaneyên normal bigire. 

Rîska nexweşiya şekir û qelewbûnê kêm dike

Mîna fêkî û sebzeyên din kohlrabi Di heman demê de mîqdarên zêde av û fîberê jî dihewîne, ku dikare têrbûnê zêde bike, girtina enerjiyê kêm bike û, wekî encam, giraniya laş kêm bike.

Ji ber ku qelewbûn yek ji faktorên xetereyê yên sereke ye ji bo şekirê tip 2, kohlrabi Bi pêşîlêgirtina qelewbûnê bi parêzek tendurist ku tê de sebzeyên wek

Zexta xwînê kêm dike

Zexta xwînê ya bilind, an hîpertansiyon, rewşek tenduristî ya hevpar e ku tê de hêza dirêj-dirêj a xwînê li dijî dîwarên arteran têra xwe bilind e ku di dawiyê de bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên wekî nexweşiya dil, krîza dil, û strok. 

Yek ji baştirîn rêyên xwezayî ji bo kêmkirina tansiyona xwînê bi parêz e. Dema ku ew tê ser kêmkirina tansiyona xwînê li cîhek saxlem, kohlrabi Xwarinek tendurist bi sebzeyan pir girîng e. 

Asta kêm a vîtamîna C bi tansiyona xwînê ya bilind, û hem jî bi nexweşiya mîzê, stok, hin kanser û atherosclerosis re têkildar e.

Bi vexwarina fêkî û sebzeyan bi têra xwe vîtamîna C werdigire dikare xetera pêşkeftina tansiyona bilind û pirsgirêkên tenduristiyê yên cidî kêm bike.

Bi rêkûpêk kohlrabi Bi xwarinê re, girtina vîtamîn C dikare bi hêsanî û bi girîngî zêde bibe ji ber ku tenê kasek kohlrabi ji sedî 140 hewcedariya rojane peyda dike.

Proteîna C-reaktîf kêm dike

Proteîna C-reaktîf Ew di kezebê de tê hilberandin û nîşanek testa xwînê ye ji bo iltîhaba di laş de. Ew yek ji koma proteînan e ku jê re "reaktantên qonaxa akût" tê gotin ku di bersiva iltîhaba ku dibe sedema nexweşiyê de radibe.

di Kovara Amerîkî ya Xwarinê ya Klînîkî de Lêkolînek hatî weşandin bandorên girtina kêm, nerm û zêde ya sebze û fêkiyan li ser nîşangirên fonksiyona berevaniyê, tevî nîşangirên netaybetî yên iltîhabayê, lêkolîn kir.

Xwendina zanko, kohlrabi dît ku vexwarinek zêde ya fêkî û sebzeyên dewlemend-karotenoîd, di nav de

Asta proteîna C-reaktîf ya we kêm be, xetera weya nexweşiya dil û damar û pirsgirêkên tenduristiya înflamatuar ên din jî kêm dibe. 

Meriv çawa Kohlrabi Radish bixwe?

Ev sebze zivistanê şîn dibe. kohlrabi xav, Dikare wek pîvazan di nav seleteyan de bê biçirîn an jî were rijandin. Ji ber ku hişk e, çermê wê bi pelçiqandinê tê xwarin.

Pelên wê jî dikarin li seleteyê werin zêdekirin. Bulb part; ew dikare li şûna sebzeyên wek brokolî, kelem, rîçal û kartol, lê pelên wê bigire; Ew dikare wekî şûna kale, îspenax an hêşînahiyên din were bikar anîn.

Bandorên Aliyê yên Kohlrabi Radish

Ger hûn dizanin ku hûn alerjiya xwarinê ji sebzeyek xaçparêz re heye an heke bi gelemperî pirsgirêkên we bi sebzeyên xaçparêz re hene, di vexwarina kohlrabi de hişyar bin.

Alerjiya vê sebzeyê ne gelemperî ye, ji ber vê yekê bi îhtîmalek mezin dê bibe sedema ti bandorên neyînî yên neyînî.

Wekî encamek

kohlrabi Xwarinên bi feydeyên tenduristiyê yên cihêreng vedihewîne. Ew ji hêla fîberê ve dewlemend e, ku ji bo tenduristiya rûvî û rûvî girîng e.

Digel vê yekê, di naveroka wê de gelek xurdemenî û pêkhateyên nebatê piştgirî didin pergala berevaniyê, xetera nexweşiya dil, hin penceşêr û iltîhaba kêm dike.