Digel ku jê re dibêjin kêzik, lê keştiya avê qet ne gwîz e. Ew nebatek gulikê ye ku li zozan, hewz, zeviyên behrê û golên kêm şîn dibe. Feydeyên keştiya avê alîkariya kêmkirina kîloyan, astengkirina mezinbûna penceşêrê, û başkirina mêzînê ye.
Ew nebatek xwecihê gelek giravên li başûrê rojhilatê Asya, başûrê Chinaînê, Taywan, Avusturalya, Afrîka, Okyanûsa Hindî û Pasîfîkê ye. Ew dikare di xwarinê de xav an jî pijandî were bikar anîn. Ew dikare li xwarinên wekî firingî, kutik û seleteyan were zêdekirin. Goştê wê spî ye.
Keştiya avê çi ye?
Sebzeyekî avî/binavê ye ku li Çîn, Hîndîstan û beşên Ewropayê tê çandin. Du cure di bin navê keştiya avê de têne mezin kirin - Trapa natans (ango riwekên avî an gûzê Jesuit) û Eleocharis dulcis.
Trapa natans (av caltrop an 'ling') li başûrê Ewropa û Asyayê tê çandin. Eleokaris dulcis bi berfirehî li Chinaînê tê mezin kirin. Bo,Ji Trapa natans re kêzika avê ya Ewropî tê gotin, lê ya paşîn wekî kêzika avê ya çînî tê zanîn.
Nirxa xwarinê ya keştiya avê
Ew tijî xurek e. Naveroka xwarinê ya 100 gram keştiya ava xav wiha ye:
Kalorî: 97
Rûn: 0.1 gram
Karbon: 23.9 gram
Fîber: 3 gram
Proteîn: 2 gram
Potassium: 17% ji RDI
Manganese: 17% ji RDI
Sifir: 16% ji RDI
Vîtamîn B6: 16% ji RDI
Riboflavin: 12% ji RDI
Feydeyên keştiya avê çi ne?
Ew astên bilind ên antîoksîdan hene ku dikarin bi nexweşiyan re şer bikin. EWEw bi taybetî ji hêla antioxidantên ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate û catechin gallate ve dewlemend e.
Ew tansiyona xwînê kêm dike û xetera nexweşiya dil kêm dike.
Ew di kaloriyê de kêm e û naveroka avê pir e. Ji ber vê yekê, ew dibe alîkar ku giraniya xwe ji bo demek dirêj tijî bimîne.
Keştiya avê asteke pir bilind a antioxidant ferulic acid heye. Acîda Ferulîk mezinbûna şaneyên kansera pêsîrê, çerm, tîroîd, pişik û hestî ditepisîne.
Êş û iltîhabayê sivik dike.
CEw dikare ji bo dermankirina acizbûna çerm, ulcera mîdeyê, tayê û nexweşiyên mêjî yên bi temen ve were bikar anîn.
Xwarina vê sebzeya avê dibe alîkar ku diyabetê birêve bibe.
hemorroîd, ulsera rovî, diverticulitis û dikare alîkariya dermankirina pirsgirêkên digestive wekî nexweşiya refluksa gastroesophageal bike.
Ew tamek e ku li welatên Asyayê pir tê vexwarin. Ew pirreng e û dikare xav, kelandî, sorkirî, biraştî, tirş an şirînkirî were vexwarin.
Mînakî, keştiyên avê têne paqijkirin û perçekirin, û ev forma perçekirî li kêleka xwarinên din ên wekî firingî, omlet û selete tê vexwarin.
Ji ber ku goştê wê tirş, şîrîn û wek sêvan e, piştî şuştin û paqijkirinê jî teze tê xwarin. Balkêş e ku goştê wê piştî ku tê kelandin an jî sorkirin jî tirş dimîne.
Zirarên kelmêşa avê
Dema ku bi nermî tê vexwarin sebzeyek tendurist û xurek e. Lêbelê, dibe ku ew ji bo her kesî ne guncaw be.
Keştiyên avî di koma sebzeyên starşî de ne.Zebzeyên starchy Ew di karbohîdartan de bi nisbeten zêde ye, ji ber vê yekê girîng e ku meriv wê bi nermî vexwin da ku ji bilindbûna nexwestî di asta şekirê xwînê de nebin, nemaze heke we şekir heye.
Dibe ku hin kes ji keştiya avê re alerjîk bin, ku dikare bibe sedema nîşanên alerjiya xwarinê yên wekî mêş, xiş, werimandin û sorbûn.
