메기 혜택, 해로움 및 영양가

메기가장 흔한 생선 종류 중 하나입니다. 기온이 극한인 몇몇 지역을 제외하고는 전 세계의 환경에 매우 잘 적응합니다.

과학적으로 실루리 폼 로 알려진 야인 발리가오리 지느러미 물고기의 다양한 그룹입니다. 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 3000개 이상이 발견됩니다. 메기 종류 있습니다.

메기가장 많이 양식되는 어종 중 하나입니다. 일부 메기 종 남획과 수질 오염으로 인해 메콩강 메기와 같이 심각한 멸종 위기에 처해 있습니다.

메기 주로 민물 고기이지만 hogfish로 알려진 바닷물 품종도 있습니다. 메기 코를 장식하는 길고 콧수염 같은 센서에서 그 이름을 얻습니다.

메기의 영양가

메기그것은 놀라운 영양소 프로필을 가지고 있습니다. 100그램 신선한 메기의 영양소 함량은 다음과 같습니다.

칼로리 : 105

지방 : 2,9g

단백질 : 18g

나트륨 : 50 mg

비타민 B12: 일일 권장량(DV)의 121%

셀레늄: DV의 26%

인 : DV의 24 %

티아민: DV의 15%

칼륨 : DV의 19 %

콜레스테롤: DV의 24%

오메가 3 지방산 : 237mg

오메가 6 지방산 : 337mg

메기칼로리와 나트륨 함량이 낮을 뿐만 아니라 단백질, 건강한 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

메기의 이점은 무엇입니까?

메기다양한 영양소의 좋은 공급원이지만 칼로리가 낮기 때문에 영양 밀도가 높은 것으로 간주됩니다. 

저지방 단백질 제공

단백질우리 식단의 주요 에너지원 중 하나입니다. 그것은 또한 많은 호르몬, 효소 및 기타 분자뿐만 아니라 조직 및 근육 형성 및 수리를 위한 빌딩 블록 역할을 합니다.

메기 100g, 일일 단백질 필요량의 32-39%를 제공하며 이 양은 105칼로리로 구성됩니다.

비교해 보면 같은 비율 연어 일일 단백질 요구량의 약 절반을 제공하며 230칼로리 이상을 함유하고 있습니다.

메기 영양이 풍부한 단백질과 같은 영양이 풍부한 단백질 공급원은 포만감을 높이고 체중 감소를 돕습니다. 

오메가 3 지방산이 풍부

미국 농무부(USDA)는 매주 8인분의 생선 또는 기타 해산물을 섭취할 것을 권장합니다.

이 추천 이유 중 하나는 야인 발리 식물이나 동물성 식품보다 더 많은 오메가 3 지방산을 제공하는 다른 해산물의 능력.

오메가 3 지방산 뇌 건강에 매우 중요합니다. 기억력 상실, 주의력 결핍 과잉 행동 장애(ADHD), 우울증을 포함한 신경 및 정신 상태를 치료하는 데 도움이 됩니다.

또한 오메가-3는 골격근력, 심장 건강, 심지어 장내 미생물(장내 건강한 박테리아 집합체)의 개선과도 관련이 있습니다.

우리 몸은 오메가 3를 자체적으로 생성할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 메기 100g 등심은 성인에게 237mg의 오메가 3를 제공합니다.

비타민 B12의 좋은 공급원

메기 100g많은 사람들이 실종되었다는 비타민 B12 DV의 121%.

일부 어종은 이 비타민의 가치가 높지만, 야인 발리 그것은 예외적인 자원입니다.

적절한 수준의 비타민 B12는 정신 건강 개선, 심장병 예방, 빈혈 예방 및 치료를 포함하여 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점이 있습니다.

심장에 좋다

북극의 물고기를 먹는 에스키모 인구가 낮은 수준의 심장병을 앓고 있는 것은 우연이 아닙니다. 해산물은 포화 지방이 적고 오메가 3가 많아 질병으로부터 심장을 보호하고 혈중 콜레스테롤 양을 낮출 수 있습니다.

한 연구에서는 매주 생선을 추가로 섭취하면 심장병 위험을 절반으로 줄일 수 있다고 제안하기도 합니다.

동맥을 청소합니다

생선을 먹으면 혈액 순환을 개선하고 혈전증 위험을 줄일 수 있습니다. EPA와 DHA(해산물에서 발견되는 오메가 3 지방)는 혈전과 염증의 가능성을 높이는 호르몬 유사 물질인 에이코사노이드를 생성하지 않아도 되도록 도와줍니다.

눈에 좋다

기름기가 많은 생선을 자주 먹으면 눈을 밝고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

최근 연구에 따르면 오메가 3 지방산은 망막의 노화와 관련된 퇴화 및 시야 흐림과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 황반 변성그는 진성 당뇨병(AMD)을 앓고 있는 사람들이 시력을 보존하는 데 도움이 된다고 제안했습니다.

어패류에는 야간 시력을 향상시키는 비타민 A의 일종인 레티놀이 함유되어 있습니다.

뼈와 치아 형성에 유익한

메기몸에 필수적인 미네랄 인 포함합니다. 인은 뼈와 치아 형성에 적극적인 역할을 합니다. 인 결핍은 결국 마비로 이어질 수 있는 뼈 손실을 유발할 수 있습니다.

메기 요리 방법

메기 균형 잡힌 식단의 일부일 수 있지만 요리 방법은 건강에 큰 영향을 미칩니다.

이 테이블 메기 100g다양한 요리 방법의 칼로리, 나트륨 및 지방 함량을 보여줍니다.

메기 일반적으로 튀기지만 다른 요리 옵션은 칼로리가 낮고 지방과 나트륨이 적습니다. 

메기 사냥 및 농장에서 제기

양식업이나 어류 양식은 일반적으로 큰 연못, 우리 또는 원형 탱크에서 이루어집니다. 세계 야인 발리 그것의 공급의 대부분은 양식 활동에서 나옵니다.

그럼에도 불구하고 일부 사람들은 야생에서 잡혔습니다. 야인 발리선호 할 수 있습니다.

영양소의 차이

메기양식인지 자연산인지에 따라 영양소가 다를 수 있습니다.

양식 메기 일반적으로 콩, 옥수수 및 밀과 같은 곡물이 포함된 음식을 먹입니다. 비타민, 미네랄, 항산화제, 지방산, 프로바이오틱스까지 식단에 정기적으로 추가됩니다.

그에 반해 자연산 야인 발리 그들은 조류, 수생 식물, 알, 때로는 다른 물고기와 같은 음식을 먹는 것을 의미하는 바닥 피더입니다.

이러한 영양상의 차이는 비타민과 미네랄 함량을 크게 변화시킬 수 있습니다.

한 연구, 자연산 및 농장에서 기른 아프리카인 야인 발리 그들의 영양 프로필을 비교했습니다. 

양식 어류는 아미노산 수치가 가장 높았고 지방산 수치는 다양했습니다. 예를 들어, 야생 야인 발리 양식 생선보다 리놀레산 에이코사노익산이 적게 함유되어 있습니다.

동일한 아프리카 메기 품종에 대한 두 번째 연구에서는 야생 물고기가 양식 메기보다 더 많은 단백질, 지방, 섬유질 및 전체 칼로리를 제공한다는 사실을 발견했습니다.

메기에 오염 물질이 있습니까?

우리 중 많은 사람들이 모든 유형의 해산물에서 나오는 오염 물질에 노출되는 것에 대해 걱정합니다.

물고기는 자신이 사는 물에서 독소를 쉽게 흡수할 수 있습니다. 그런 다음 해산물을 먹으면서 이러한 오염 물질을 섭취할 수 있습니다.

중금속 수은은 특히 중요합니다. 이는 특히 어린이의 특정 신경학적 상태에 대한 잠재적인 위험 요소입니다. 이들은 자폐증과 알츠하이머 병입니다.

그러나, 야인 발리더 크고 더 오래 사는 물고기는 가장 높은 수은 수치를 가지고 있습니다. 평균적으로 황새치는 메기보다 40배 더 많은 수은을 운반할 수 있습니다.

메기 그것은 수은에서 가장 낮은 것 중 하나로 나열됩니다. 따라서 오염 물질에 대한 노출이 우려되는 경우 이러한 유형의 생선은 최고의 해산물 선택 중 하나입니다.

결과적으로;

메기칼로리가 낮고 저지방 단백질, 건강한 지방, 비타민 및 미네랄이 들어 있습니다.

특히 심장 건강에 좋은 오메가 3 지방과 비타민 B12가 풍부합니다.