멸치란 무엇인가요? 혜택, 피해 및 영양가

기사 내용

멸치의 이점은 무엇입니까?
멸치 영양 및 비타민 가치
멸치의 해로움은 무엇입니까?

물고기"잉그라울리대” 가족의 멸치맛과 영양이 모두 풍부합니다. 작은 종류의 생선이지만 XNUMX인분에 많은 양의 단백질, 심장 건강에 좋은 지방, 중요한 비타민과 미네랄을 제공합니다.

이하 "멸치의 효능과 해악", "멸치의 단백질 가치", "멸치의 효능", "멸치의 비타민" 주제가 논의됩니다.

멸치의 이점은 무엇입니까?

오메가 3 지방산이 풍부

오메가 3 지방산심장 건강에서 뇌 기능에 이르기까지 모든 부분에서 중요한 역할을 하는 필수 지방산입니다. 연구에 따르면 이러한 건강한 지방은 체중 관리, 눈 건강, 태아 발달 및 면역에 영향을 미칠 수 있습니다.

멸치60g의 육두구는 951mg의 오메가 3 지방산을 제공하므로 이러한 중요한 지방산의 좋은 공급원입니다.

매일 필요한 양에 대한 지침은 없지만 대부분의 건강 기관에서는 두 가지 형태의 오메가 3 지방산인 DHA와 EPA를 250-500mg의 복합 섭취를 권장합니다.

미국심장협회는 매주 3인분의 지방이 많은 생선을 먹거나 오메가-XNUMX 지방산 요구량을 충족하기 위해 생선 기름을 섭취할 것을 권장합니다.

뼈를 강화

멸치뼈 강화와 같은 중요한 과정에 만족스러운 영양가를 제공합니다.

칼슘 골격 구조를 강하게 유지하는 것이 중요합니다. 실제로 우리 몸에 있는 칼슘의 99%는 뼈와 치아에서 발견됩니다.

비타민 K 또한 뼈 건강에 중요한데 일부 연구에서는 골절을 예방하고 골밀도를 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다.

60 그램 멸치 10인분은 하루 종일 필요한 칼슘의 7%와 비타민 K 일일 요구량의 XNUMX%를 제공하여 뼈 건강 유지에 도움이 됩니다.

좋은 단백질 공급원입니다

충분한 단백질을 섭취하는 것은 건강에 중요합니다. 단백질 조직을 만들고 수리하며 신체에서 중요한 효소와 호르몬을 생성하며 뼈, 근육, 연골 및 조직의 중요한 구성 요소입니다.

고단백 식품을 섭취하면 정상적인 혈당 수치를 유지하고 노화와 관련된 근육 손실을 예방하며 체중 감소를 촉진합니다.

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60 그램 멸치 단백질의 양 13그램입니다. 하루 종일 단백질이 풍부한 다른 음식과 함께 먹으면 일일 단백질 요구량을 쉽게 충족할 수 있습니다.

심장에 유익한 효과가 있습니다

심장이 가장 중요한 기관 중 하나라는 것은 누구나 알고 있습니다. 몸 전체에 혈액을 공급하여 조직에 필요한 산소와 중요한 영양소를 공급합니다.

멸치그것은 인상적인 영양 성분을 가지고 있으며 심장 건강을 보호하는 데 도움이 되는 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

예를 들면 니아신그것은 심장 질환의 두 가지 위험 요소인 트리글리세리드와 콜레스테롤을 감소시킵니다.

오메가 3 지방산은 또한 염증을 줄이고 콜레스테롤과 혈압을 낮추어 심장을 건강하게 유지합니다.

American Journal of Clinical Nutrition에서 한 연구에서 멸치식단에서 발견되는 또 다른 영양소인 셀레늄이 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

체중 감량에 도움

멸치칼로리는 낮지만 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.

단백질, 배고픔 호르몬 그렐린인 수준을 낮추어 식욕을 줄이는 데 도움이 됩니다. 2006년 연구에 따르면 고단백 아침 식사는 그렐린을 감소시키고 포만감을 증가시키기 위해 위 배출 속도를 늦춥니다.

American Journal of Clinical Nutrition에서 호주에서 발표된 호주 연구에서 12주간의 고단백 식단은 건강한 여성의 저단백 식단에 비해 거의 두 배의 체중 감소를 보였습니다.

칼로리가 낮고 단백질이 많음 멸치포만감을 유지함으로써 체중 감량에 도움이 됩니다.

수은 함량이 낮은 생선

생선은 건강하고 유익한 식품이지만 너무 많이 먹으면 수은 중독의 위험이 높아집니다.

수은은 물고기가 흡수하는 중금속입니다. 우리는 생선을 먹을 때 생선에 포함된 수은도 흡수합니다.

높은 수준의 수은은 위험할 수 있으며 심지어 어린이나 유아에게 신경학적 손상을 일으킬 수도 있습니다. 따라서 임산부는 종종 고등어생선, 상어, 황새치와 같이 수은 함량이 높은 특정 생선을 피하는 것이 좋습니다.

멸치 섭취의 이점그 중 하나는 낮은 수은 함량입니다. 멸치, 생선 중에서 가장 낮은 수은 농도그것은 최고의 성분 중 하나를 가지고 있어 안전하고 영양가 있는 선택입니다.

조직 및 세포 복구를 돕습니다.

단백질이 풍부한 멸치세포 대사, 결합 조직 복구 및 재성장의 기능 및 효율성에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

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고단백 식품은 또한 체중 감소를 촉진하고 혈당 수치를 유지하며 뼈, 근육, 연골 및 조직을 만드는 데 도움이 됩니다. 전반적으로 신체의 자가 치유 능력을 크게 높일 수 있습니다.

눈 건강을 보호합니다

멸치눈 건강을 지켜주는 비타민 A가 풍부합니다. 국제 안과 및 안과 저널 출판된 연구 보고서에 따르면 멸치는 녹내장의 진행과 중증도에 대한 잠재적인 보호 효과가 있습니다. 황반변성과 백내장을 예방하므로 멸치를 먹다눈 건강에 좋습니다.

철분이 풍부하다

멸치 철분이 풍부합니다. 미국 보건복지부(U.S. Department of Health and Human Services)에 연구에 따르면 멸치와 같은 신선한 생선 20g은 남성의 경우 일일 철 권장량의 12%, 여성의 경우 5%를 제공합니다.

철분은 신체의 산소 공급과 혈액 순환을 증가시킵니다. 또한 세포가 더 많은 에너지를 생산하고 백혈구가 박테리아를 죽이도록 도와 감염으로부터 신체를 보호합니다.

독성 방지

너무 많은 생선 섭취의 가장 큰 위험 중 하나는 체내에서 종종 발견될 수 있는 높은 수준의 수은 및 기타 환경 독소입니다.

작은 물고기는 주로 수명이 짧기 때문에 독소가 훨씬 적기 때문에 큰 물고기보다 몸에 훨씬 적은 독소를 추가하면서 동일한 영양 혜택을 많이 제공합니다.

갑상선 건강 유지

멸치 31인분에는 55마이크로그램(mcg)의 셀레늄이 들어 있습니다. 청소년과 성인은 하루에 1990mcg의 셀레늄을 섭취해야 합니다. XNUMX년대의 한 연구에서는 셀레늄이 갑상선을 활성화할 수 있는 효소의 일부임을 강조했습니다. 추가 연구는 또한 셀레늄 결핍이 갑상선 문제로 이어질 수 있음을 시사합니다.