양파의 효능, 해로움, 칼로리 및 영양가

양파, 과학적으로 부추 속 cepa 그들은 식물로 알려진 지하에서 자라는 채소입니다. 양파, 전 세계적으로 재배되며 골파, 마늘, 샬롯 부추와 관련이 있습니다.

양파높은 항산화 성분과 황 함유 화합물 덕분에 많은 이점이 있습니다. 항산화 및 항염증 효과가 있으며 암 위험을 낮추고 혈당 수치의 균형을 유지하며 뼈 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.

양파크기, 모양 및 색상이 다를 수 있지만 가장 일반적인 것은 흰색, 노란색 및 빨간색입니다.

기사에서 "양파란 무엇이며 어떤 효능이 있는가", "양파의 효능은 무엇인가", "양파에 해가 되는가", "양파를 보관하는 방법과 장소" 질문에 대한 답변을 구합니다.

양파란?

양파 부추 속 속(屬) 중에서 가장 널리 재배되는 종이다.. 다른 관련 채소로는 마늘, 부추, 골파, 샬롯, 중국 양파가 있습니다. 양파 식물은 푸르스름한 녹색 잎을 가지고 있으며 양파 잠시 후 부풀어 오르기 시작합니다.

양파 전 세계에서 재배되고 소비됩니다. 보통 익혀서 먹습니다. 생으로도 먹을 수 있다. 온대 종이지만 다양한 기후 조건(온대, 열대 및 아열대)에서 자랄 수 있습니다.

양파의 종류는 무엇입니까?

양파는 매우 광범위하게 사용되어 세계의 모든 요리에서 다양한 용도를 접할 수 있습니다. 매우 친절하다 양파 가장 일반적으로 사용되는 것은 다음과 같습니다.

노란 양파

그것은 갈색 피부와 하얀 살을 가지고 있습니다. 강하고 유황과 같은 향이 있습니다.

단 양파

야채는 더 크고 약간 더 기름진 줄기를 둘러싸고 있는 더 가벼운 껍질을 가지고 있습니다.

하얀 양파

그것은 종이 같은 흰색 껍질을 가지고 있으며 노란색 대응 물보다 부드럽고 달콤합니다.

적 양파

생으로 먹어도 될 만큼 가볍고 달다. 외피와 살은 자줏빛을 띤 빨간색입니다.

숄로

더 작고 껍질은 갈색과 보라색 살입니다.

파

그들은 아직 양파를 형성하지 않은 미성숙 양파입니다.

양파의 영양가

생 양파의 칼로리 그것은 매우 낮습니다. 100g에 40칼로리가 있습니다. 신선한 무게로 89%의 물, 9%의 탄수화물, 1.7%의 섬유질, 단백질과 지방이 거의 없습니다.

아래 표에서 양파모든 주요 영양소가 나열되어 있습니다.

생 양파 – 100g

	양
칼로리	40
Su	% 89
단백질	1.1 g
탄수화물	9.3 g
세커	4.2 g
라이프	1,7 g
기름	0.1 g
포화	0.04 g
단일 불포화	0.01 g
다 불포화	0.02 g
오메가 3	0 g
오메가 6	0.01 g
트랜스 지방	~

양파 탄수화물 값

탄수화물은 생 양파와 익힌 양파의 약 9-10%를 구성합니다. 주로 포도당, 과당, 자당과 같은 단순당과 섬유질로 구성되어 있습니다.

양파백리향 100g에는 9.3g의 탄수화물과 1.7g의 섬유질이 포함되어 있으므로 총 소화 가능한 탄수화물 함량은 7.6g입니다.

양파 섬유

양파유형에 따라 신선한 중량의 0.9-2.6%를 구성하는 좋은 섬유질 공급원입니다.

그들은 fructans라고 불리는 건강한 수용성 섬유질이 매우 풍부합니다. 실제로 프럭탄의 주요 식품 공급원 중 하나입니다.

프럭탄에 프리 바이오 틱 섬유라고. 즉, 장내의 유익한 박테리아가 연료로 사용합니다.

이것은 결장 건강을 개선하고 염증을 줄이며 결장암의 위험을 줄일 수 있는 부티레이트와 같습니다. 단쇄 지방산의 형성을 가능하게 한다

그러나 프럭탄은 일부 사람들이 소화할 수 없는 FODMAP(발효 가능한 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올)로도 알려져 있습니다.

FODMAP은 과민성 대장 증후군(IBS)을 앓고 있는 사람과 같은 민감한 개인에게 불쾌한 소화기 증상을 유발할 수 있습니다.

비타민과 미네랄

양파 그것은 다양한 비타민과 미네랄을 충분히 함유하고 있습니다. 주요 항목은 다음과 같습니다.

비타민 C

면역 기능, 피부 및 모발 관리에 필요한 항산화 비타민입니다.

엽산 (비타민 B9)

세포 성장과 신진대사에 없어서는 안 될 수용성 비타민 B군으로 임산부에게 특히 중요합니다.

비타민 B6

대부분의 식품에서 발견되는 이 비타민은 적혈구 형성에 중요한 역할을 합니다.

칼륨

이 필수 미네랄은 혈압을 낮추는 효과가 있으며 심장 건강에 중요합니다.

기타 식물 화합물

양파의 장점항산화 및 황 함유 화합물에 기인합니다. 양파 또한 많은 국가, 특히 플라보노이드의 주요 식품 공급원 중 하나입니다. 케르세틴 라는 유익한 화합물을 함유하고 있습니다.

배뇨 시 작열감(배뇨곤란)이란? 소변에 타는 것은 어떻게 치료됩니까?

양파다음은 가장 풍부한 식물 화합물 목록입니다.

안토시아닌

빨간색 또는 보라색 양파안토시아닌은 강력한 항산화제이며 양파붉은색을 내는 색소입니다.

케르세틴

혈압을 낮추고 심장 건강을 개선할 수 있는 항산화 플라보노이드입니다.

황 화합물

암 보호 효과가 있을 수 있는 주요 황화물 및 다황화물.

티오설피네이트

유해한 미생물의 성장을 억제하고 혈전 형성을 방지할 수 있는 황 함유 화합물.

빨간색과 노란색 양파는 다른 항산화제가 풍부합니다. 실제로 노란 양파는 흰 양파보다 거의 11배 더 많은 항산화제를 함유할 수 있습니다. 양파를 요리하면 일부 항산화제가 크게 감소할 수 있습니다.

양파는 건강에 좋은가요?

생으로든 익혀서든 양파많은 이점이 있습니다. 양파는 비타민 C와 B6, 엽산, 철분, 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 또한 감기와 독감을 예방하는 망간이 풍부합니다.

양파신체에서 발견되는 두 가지 식물 화학 물질인 Allium과 Allyl disulfide는 신체에 들어간 후 알리신으로 전환됩니다. 특정 연구에 따르면 알리신은 암 및 당뇨병과 싸우는 특성을 가지고 있습니다.

또한 혈관의 경직을 줄이고 혈압 수치를 낮출 수 있습니다. 골파와 샬롯 다른 사람처럼 양파 종류비슷한 이점이 있습니다.

양파 또 다른 염증과 싸우는 항산화제인 케르세틴도 함유하고 있습니다. 양파 요리퀘르세틴의 가치를 감소시키지 않고 채소의 산화 방지제를 식사의 물로 옮깁니다.

양파마늘과 함께 사용하면 더 큰 이점을 제공할 수 있습니다. 그들은 효과적인 항우울제, 진통제, 항응고제 및 항염증제로 알려져 있습니다.

양파를 먹으면 어떤 이점이 있습니까?

양파강력한 항산화 특성을 가지고 염증을 줄이고 유해한 미생물의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

항균 효과가 있습니다

우리 몸에는 물론 환경에도 많은 미생물이 있습니다. 일부는 해를 입힐 수 있습니다. 양파 추출물 에센셜 오일은 박테리아 및 효모와 같은 유해한 미생물의 성장을 억제했습니다.

혈당 균형

당뇨병은 고혈당을 특징으로 하는 흔한 질병입니다. 동물 연구, 양파혈당 수치를 안정시키는 것으로 나타났습니다.

사람에게도 같은 효과가 나타났습니다. 당뇨병 환자에 대한 연구에서는 하루에 100g을 발견했습니다. 생 양파이 약물이 혈당 수치를 크게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 생 양파1형 및 2형 당뇨병 관리에 유용할 수 있습니다.

뼈 건강에 유익합니다

골다공증은 특히 폐경 후 여성에게 흔한 건강 문제입니다. 건강한 식단은 이 질병을 예방하는 가장 좋은 방법입니다.

동물 연구, 양파뼈의 악화에 대한 보호 효과가 있으며 골량을 증가시킬 수도 있는 것으로 나타났습니다.

50세 이상의 여성을 대상으로 한 대규모 관찰 연구 양파 먹기골밀도 증가와 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.

최근 통제된 연구에서 양파를 포함한 선택된 과일, 허브 및 채소를 섭취하면 폐경 후 여성의 뼈 손실이 감소했습니다.

암 예방에 도움

암그것은 체내 세포의 통제되지 않은 성장을 특징으로 하는 일반적인 질병입니다. 그것은 세계에서 주요 사망 원인 중 하나입니다.

관찰 연구, 양파 위암, 유방암, 결장암 및 전립선 암과 같은 다양한 유형의 암 위험 감소와 관련이 있습니다.

심장 건강 개선

적 양파플라보노이드는 심장 건강에 유익합니다. 양파 또한 심장병 예방에 도움이 되는 유기황이 풍부합니다.

아르헨티나 연구에 따르면 야채에서 발견되는 유기황 화합물의 섭취는 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 양파천연 혈액 희석제 역할을 하고 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄이는 티오설피네이트를 함유하고 있습니다.

양파케르세틴은 심장병과 싸울 가능성이 있습니다. 그것은 심장 건강을 지원하는 항산화 및 항염증 특성을 모두 제공합니다.

양파궁극적으로 심장에 도움이 되는 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있습니다. Cambridge University Press의 보고서에 따르면, 양파플라보노이드의 플라보노이드는 비만인 사람들의 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

양파 또한 혈소판이 서로 달라붙는 것을 방지하여 응고 및 결국 심장 마비로 이어질 수 있습니다. 또한 고혈압을 예방합니다. 토끼에 대한 또 다른 연구, 양파동맥경화를 예방할 수 있음을 보여주었다.

소화 촉진

양파의 소화 효능야채에서 발견되는 섬유질인 이눌린에 결합할 수 있습니다. 이눌린은 장내 유익균의 먹이원 역할을 합니다. 이 섬유질을 섭취하면 신체가 건강한 박테리아 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.

양파올리고과당(이눌린의 하위 그룹)은 다양한 유형의 설사를 예방하고 치료하는 것으로 밝혀졌습니다. 야채의 식물 화학 물질은 위궤양의 위험을 줄일 수 있습니다.

양파삼나무의 천연 프리바이오틱스는 또한 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 또한 더 많은 연구가 필요하지만 복통과 위 벌레를 치료하는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다.

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염증 및 기타 알레르기 예방

양파삼나무의 케르세틴(및 기타 플라보노이드)은 염증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 양파 또한 세포가 히스타민을 분비하는 것을 방지하여 알레르기를 치료합니다.

야채에는 항균성도 있습니다. 연구에 따르면, 양파 추출물, 그것은 충치 및 기타 알레르기를 일으키는 박테리아인 Streptococcus mutans 및 Streptococcus sobrinus에 효과적이었습니다. 야채에는 상처 치유를 가속화할 수 있는 항생 효과도 있습니다.

면역 체계를 향상시킵니다

양파면역 기능 자극 셀렌 포함합니다. 미네랄은 부작용을 일으킬 수 있는 과도한 면역 반응을 방지합니다.

셀레늄이 결핍된 면역 세포는 비효율적으로 발달하고 증식합니다. 이러한 세포는 또한 중요한 단백질을 생산하고 칼슘을 운반하는 데 어려움이 있습니다.

양파감기와 독감을 치료하는 데 사용되는 러시아에서도 한약으로 인정됩니다.

일부 소식통은 감염을 제거하고 몸에 수분을 공급한다고 말합니다. 그렇게 하면 면역 체계도 강화됩니다.

감기 치료를 위해 양파차 마실 수 있습니다. 이 차는 면역력을 높이고 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

차를 만들려면 양파를 자르고 물에 끓여서 주스를 마신다. 이것은 감기 및 기타 질병에 대한 빠른 치료법입니다. 생강과 같은 다른 재료를 추가할 수도 있습니다.

양파그것의 항염증 특성은 또한 천식 개선에 도움이 될 수 있습니다. 이 효과는 퀘르세틴 때문일 수 있습니다(평균 양파에는 50mg 포함).

호흡기 건강 증진

양파그것의 항염증 특성은 호흡기 질환을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

수면 품질 향상

양파한 연구에 따르면 수면을 개선하고 스트레스를 줄일 수 있는 프리바이오틱스를 함유하고 있습니다. 장내 유익한 박테리아가 프리바이오틱 섬유질을 소화할 때, 장내 건강을 증가시키고 개선하며, 더 중요한 것은 대사 부산물을 방출합니다. 이러한 부산물은 뇌 기능에 영향을 미치고 졸음을 유발할 수 있습니다.

눈 건강 개선

양파그것의 유황은 눈 렌즈의 건강을 향상시킵니다. 항산화 작용 글루타티온 라는 단백질 생성을 자극합니다.

더 높은 글루타티온 수치, 녹내장, 황반 변성 백내장의 위험 감소.

양파셀레늄은 눈의 비타민 E를 지원합니다(눈의 세포를 보호함). 양파 추출물 또한 각막 혼탁의 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

구강 건강에 좋습니다.

양파충치를 유발하는 박테리아를 줄이는 데 도움이 되는 티오설피네이트 및 티오설포네이트(황 화합물)가 포함되어 있습니다.

야채에는 또한 비타민 C가 풍부하여 치아를 건강하게 유지할 수 있습니다.

하지만 양파의 단점구취를 유발할 수 있습니다. 따라서 양파를 먹은 후에는 입을 철저히 헹구십시오.

혈전을 방지

양파혈액 응고를 방지하는 데 도움이 되는 루틴이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 여러 마우스 연구에서 루틴이 가장 강력한 항혈전 화합물인 것으로 밝혀졌습니다.

양파루틴은 혈전이 형성될 때 매우 빠르게 방출되는 효소(단백질 이황화 이성질화효소)를 차단하는 데 도움이 됩니다.

에너지를 준다

양파의 섬유질소화를 늦추고 에너지 수준을 안정적으로 유지합니다. 야채의 이눌린은 지구력 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.

뇌 건강 향상

연구, 양파뇌의 항산화 물질이 뇌의 유해한 독소와 결합하여 몸 밖으로 배출되는 것을 보여줍니다. 양파의 유황 함유 화합물은 또한 노화 관련 기억 상실을 늦출 수 있습니다. 양파 추출물해마를 보호하는 것으로 밝혀졌습니다.

디-n-프로필 트리설파이드라고 하는 야채의 또 다른 황 화합물은 기억력 손상을 개선합니다.

산화 스트레스 감소

중국 연구에 따르면 양파 주스를 마시는산화 스트레스 조절에 도움이 될 수 있습니다. 야채에서 발견되는 케르세틴은 산화 스트레스와 관련된 질병을 예방할 수 있습니다. 또한 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 DNA를 보호합니다.

양파 섭취의 피부 이점

피부를 밝게

양파피부 건강에 기여하는 비타민 A, C 및 E가 가득합니다. 자유 라디칼로 인한 조기 노화로부터 피부를 보호합니다.

야채는 강력한 방부제이기 때문에 문제를 일으키는 박테리아로부터 피부를 보호할 수도 있습니다. 비타민 C는 피부를 빛나게 합니다.

노화의 영향과 싸웁니다.

양파엄청난 노화 방지 효과가 있습니다. 항산화 비타민 A, C, E는 유해한 자외선으로 인한 손상과 싸우고 피부의 조기 노화를 유발하는 자유 라디칼 손상을 방지합니다.

양파피부 주름을 방지하는 가장 강력한 항산화제인 케르세틴의 가장 풍부한 공급원 중 하나입니다. 비타민과 유황은 피부를 보호하여 부드럽고 유연하게 유지합니다. 양파의 노화 방지 특성은 유황이 풍부한 식물 화학 물질의 존재에 기인합니다.

신선한 양파즙으로 피부를 마사지하면 혈액순환을 촉진하고 피부의 전체적인 모습을 개선하여 더욱 젊고 빛나는 피부로 가꾸어줍니다.

여드름 치료에 도움

양파 여드름을 유발하는 박테리아 및 기타 피부 감염으로부터 피부를 보호하는 강력한 방부제입니다. 야채는 여드름과 여드름을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

이를 위해 양파즙 1테이블스푼을 섞거나 올리브 오일 추출물 1테이블스푼을 얼굴에 바를 수 있습니다. 20분 동안 그대로 두었다가 씻어낸다.

비타민 U 란 무엇이며 그 안에는 무엇이 있으며 그 이점은 무엇입니까?

벌레에 물린 상처를 치료합니다.

양파곤충 쏘임과 물기를 진정시키는 데 사용할 수 있습니다. 이럴 때 해야 할 일은 찌르거나 물린 자리에 양파 슬라이스를 얹는 것이다. 야채의 항염증 특성은 벌레 물림으로 인한 작열감, 가려움증 및 부종을 줄이는 데 도움이 됩니다.

모발용 양파의 이점

모발 성장 촉진

양파 주스는 유황 함량으로 인해 모발 성장을 촉진합니다. 케라틴은 유황이 풍부하고 강한 모발에 필수적입니다.

두피에 바르면 양파즙이 더 강하고 두꺼운 모발을 위해 여분의 유황을 제공합니다. 유황은 또한 콜라겐 생성을 자극하여 건강한 피부 세포 생성과 모발 성장을 돕습니다.

신선한 양파 주스를 두피와 모발에 마사지하십시오. 15분 동안 그대로 둔 후 평소처럼 샴푸를 사용하여 씻으십시오.

비듬 치료에 도움

양파 주스 k그것은 신기원 형성을 촉진하는 박테리아를 죽일 수 있습니다. 밀기울 외부 양파또한 다른 두피 감염을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

머리 색깔 보호

머리카락에 양파즙을 바르면 멋진 구릿빛을 낼 뿐만 아니라 윤기나게 만들 수 있습니다.

양파를 보관하는 방법?

말린 양파와 파는 모두 일년 내내 사용할 수 있습니다. 양파 구매할 때 깨끗하고 잘 형성되고 개방되지 않은 목을 선택하십시오.

양파몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 서늘하고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 습기를 흡수하므로 싱크대 아래에 보관하면 안 됩니다.

종종 양파의 일부는 요리 준비 후에도 남아 있습니다. 이 양파는 재사용을 위해 보관할 수 있습니다. 비닐에 싸거나 밀폐용기에 담아 냉장보관하여 2~3일 이내에 사용하여야 합니다.

적절한 보관 외에도 양파 정기적으로 점검해야 합니다. 칙칙하거나 변색 양파 버려야 합니다. 봄 양파최대 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

양파를 너무 많이 먹으면 어떤 해로움이 있습니까?

양파 먹기구취와 불쾌한 체취를 유발할 수 있습니다.

양파 불내성 및 알레르기

양파 알레르기 드물지만 생 양파에 대한 편협은 매우 일반적입니다. 양파 편협의 증상; 속 쓰림, 가스와 같은 소화기 증상. 어떤 사람들은 양파만지면 알레르기 반응을 경험할 수도 있습니다.

FODMAP

양파 많은 사람들이 소화할 수 없는 단쇄 탄수화물로 구성 FODMAP포함합니다. 팽만감, 가스, 경련 및 설사와 같은 불편한 소화기 증상을 유발할 수 있습니다. 과민성 대장 증후군(IBS) 환자는 종종 FODMAP에 민감하며 양파그들은 나를 소화할 수 없습니다.

동물에게는 위험합니다

양파 인간에게는 건강하지만 개, 고양이, 말, 원숭이와 같은 일부 동물에게는 치명적일 수 있습니다.

이 상태의 원인은 하인즈 소체 빈혈이라는 질병을 일으키는 술폭사이드와 아황산염이라는 화합물입니다.

Heinz 소체 빈혈은 빈혈을 일으키는 적혈구 손상을 특징으로 합니다. 집에 동물이 있다면, 양파 주지 마.

혈당 수치의 엄청난 하락

양파 혈당을 낮추기 때문에 혈당을 너무 낮출 수 있기 때문에 당뇨병 환자는 섭취하기 전에 혈당을 확인해야 합니다.

가슴 앓이

양파 다양한 위장병을 치료하는 데 사용되지만 과도하게 섭취하면 위 자극, 구토, 메스꺼움 및 화끈거림을 유발할 수 있습니다. 양파 사용으로 인해 이러한 상태가 정기적으로 발생하는 경우 의료 전문가와 상담하십시오.

피부 발진

어떤 사람들은 양파즙을 피부에 바르면 안면 또는 피부 자극과 발적을 경험할 수 있습니다. 따라서 적용하기 전에 피부의 작은 부분에 테스트를 해보는 것이 좋습니다.

임산부 및 모유 수유중인 여성

임산부와 수유부는 양파 섭취를 제한해야 합니다. 이 단계에서 종종 속 쓰림을 유발하기 때문입니다.