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폴리 페놀많은 과일과 채소에 밝은 색상을 부여하는 식물 화합물입니다. 이 식물 화합물은 식품에서 얻을 수 있는 최고의 항산화제 중 하나입니다. 그것은 뇌, 심장 및 장 건강에 유익한 항염증 특성을 가지고 있습니다.
8000 이상 폴리페놀 종류 녹차, 코코아, 견과류, 허브 및 향신료와 같은 다양한 식품에서 발견됩니다.
폴리페놀이란?
폴리 페놀 다양한 식품에서 발견됩니다. 과일, 다크 초콜릿, 적포도주가 가장 유명한 공급원입니다. 하나 폴리 페놀하나 이상의 페놀 수산기를 포함하는 천연 화합물입니다. 간단히 말해 여러 개의 페놀 단위를 가진 화합물입니다.
폴리페놀의 종류
폴리 페놀포함된 페놀 단위의 수에 따라 다른 특성을 갖습니다. 8,000개 이상의 알려진 폴리페놀 화합물이 있습니다.
폴리페놀의 주요 부류
네 가지 주요 폴리페놀계 있다 :
– 플라보노이드
– 리그난
– 페놀산
– 스틸벤
또한, 이 폴리페놀 등급이들 각각은 다른 폴리페놀 화합물을 포함하는 추가 하위 클래스로 나뉩니다.
폴리페놀의 이점은 무엇입니까?
폴리페놀은 항산화제
폴리 페놀식품에서 가장 흔한 항산화제입니다. 산화 방지제그들은 세포를 손상시킬 수 있는 분자인 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스와 싸우고 암과 노화와 싸우는 데 도움이 됩니다.
전반적인 건강에도 매우 중요합니다. 항산화제를 많이 섭취하는 사람들은 사망률과 암 발생률이 낮기 때문입니다.
콜레스테롤을 낮춘다
높은 혈중 콜레스테롤은 세계에서 주요 사망 원인인 심장 질환의 중요한 위험 요소입니다. 폴리페놀이 함유된 식품 콜레스테롤을 낮추어 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
특히 코코아 폴리페놀 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 매우 효과적이며 "좋은" HDL 콜레스테롤도 높입니다. 올리브 오일과 녹차 등 기타 폴리페놀이 함유된 식품 비슷한 유익한 효과가 있습니다.
혈압을 낮추는 데 도움
고혈압은 심장병의 또 다른 위험 요소입니다. 혈관이나 동맥에 플라크가 쌓일 수 있습니다.
이러한 축적은 압력 증가로 이어져 동맥이 두꺼워지고 심장마비나 뇌졸중의 위험이 증가합니다.
폴리 페놀혈관의 내층인 내피를 이완시켜 혈압을 낮춥니다. 올리브와 올리브 잎을 많이 폴리 페놀 이것이 올리브 오일이 가장 건강한 오일 중 하나인 이유 중 하나입니다.
한 연구에 따르면 30개월 동안 매일 XNUMXml의 올리브 오일을 섭취하면 내피 건강이 개선될 수 있습니다.
특정 유형의 암 예방에 도움
폴리 페놀; 산화 스트레스염증과 암세포 성장을 줄임으로써 특정 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
장 건강에 좋습니다
폴리 페놀 우리가 음식을 섭취하면 5~10%만이 소장을 거쳐 체내에 흡수된다. 나머지 90-95%는 결장으로 내려가 수조 개의 박테리아가 더 작은 분자로 분해합니다. 결과적으로 많은 폴리 페놀그것은 우리 장에서 건강한 박테리아의 먹이 공급원 역할을 합니다.
혈당을 낮추어 당뇨병 위험을 줄입니다.
고혈당은 당뇨병의 위험을 증가시킵니다. 폴리 페놀 인슐린이 혈액에서 설탕을 제거하도록 도와 당뇨병 위험을 줄입니다.
뼈 건강에 유익합니다
산화 스트레스와 염증도 뼈를 손상시킵니다. 뼈 손상은 결국 골절의 위험을 증가시키는 골다공증과 같은 질병으로 이어질 수 있습니다.
폴리 페놀산화 스트레스와 염증을 줄여 뼈 건강에 도움이 되는 동시에 새로운 뼈 세포의 성장으로 뼈 미네랄 밀도를 지원합니다.
염증을 줄입니다
염증은 감염과 싸우기 위해 면역 체계가 활성화될 때 발생합니다. 그러나 염증이 오래 지속되면 비만, 당뇨병, 심장병 등 많은 장애를 일으킨다. 폴리 페놀 염증을 감소시킨다; 코코아 폴리페놀 특히 염증을 줄이는 데 효과적입니다.
체중 감량에 도움
폴리 페놀 체중 감량을 위한 비만, 과체중; 정상 체중인 사람의 체중 증가를 예방하는 데 도움이 됩니다. 최근 연구에 따르면 폴리 페놀 섭취가 100.000명 이상의 사람들의 상당한 체중 감소와 관련이 있음을 발견했습니다.
녹차는 폴리페놀 함량이 높으며 아시아 국가에서 물 다음으로 가장 많이 소비되는 음료입니다. 중요한 것은 녹차가 체중 증가를 예방하고 자연적으로 체중 감소에도 도움을 준다는 것입니다.
뇌의 퇴화 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.
나이가 들어감에 따라 뇌 건강이 영향을 받기 시작하여 알츠하이머와 같은 질병이 발생할 수 있습니다. 폴리 페놀이는 이 상태에서 역할을 할 수 있는 두 가지 요인인 산화 스트레스와 염증을 줄임으로써 뇌 퇴행을 예방하는 데 도움이 됩니다.
폴리페놀에는 무엇이 들어 있나요?
폴리 페놀 그것은 많은 맛있는 음식에서 발견됩니다. 연구, 폴리 페놀가장 풍부한 100가지 식품 공급원을 확인했습니다. 아래는 그들 중 일부와 그들의 폴리페놀 함량 그것은 주어진다.
폴리페놀은 어떤 식품에 함유되어 있습니까?
정향(100g당 15,188mg)
말린 민트(100g당 11,960mg)
스타 아니스(100g당 5.460mg)
코코아 가루(100g당 3.448mg)
셀러리 씨앗(100g당 2.094mg)
다크 초콜릿(100g당 1.664mg)
아마씨(100g당 1,528mg)
블랙 블루베리(100g당 1.359mg)
밤(100g당 1,215mg)
말린 세이지(100g당 1,207mg)
말린 로즈마리(100g당 1,018mg)
말린 백리향(100g당 878mg)
블랙커런트(100g당 758mg)
블랙 올리브(100g당 569mg)
견과류(100g당 495mg)
콩가루 (100g당 466mg)
자두(100g당 377mg)
그린 올리브(100g당 346mg)
말린 바질(100g당 322mg)
카레 가루 (100g당 285mg)
스위트 체리(100g당 274mg)
아티초크(100g당 260mg)
블랙베리(100g당 260mg)
대두(100g당 246mg)
밀크 초콜릿(100g당 236mg)
딸기(100g당 235mg)
레드 치커리(100g당 235mg)
라즈베리(100g당 215mg)
커피(100g당 214mg)
마른 생강 (100g당 202mg)
자두(100g당 194mg)
아몬드(100g당 187mg)
흑포도(100g당 169mg)
적양파(100g당 168mg)
그린 치커리(100g당 166mg)
신선한 백리향(100g당 163mg)
옥수수 가루(100g당 153mg)
사과(100g당 136mg)
시금치(100g당 119mg)
홍차(100g당 102mg)
레드 와인(100g당 101mg)
녹차 (100g당 89mg)
노란 양파(100g당 74mg)
순수 사과 주스(100g당 68mg)
순수 석류 주스(100g당 66mg)
엑스트라 버진 올리브 오일(100g당 62mg)
검은콩(100g당 59mg)
복숭아 (100g당 59mg)
퓨어 블러드 오렌지 주스(100g당 56mg)
커민(100g당 55mg)
순수 자몽 주스(100g당 53mg)
계피(100g당 48mg)
퓨어 오렌지 주스(100g당 46mg)
브로콜리(100g당 45mg)
순수 레몬 주스(100g당 42mg)
살구(100g당 34mg)
아스파라거스(100g당 29mg)
호두(100g당 28mg)
감자(100g당 28mg)
실론 계피(100g당 27mg)
말린 파슬리(100g당 25mg)
넥타린(100g당 25mg)
붉은 양상추(100g당 23mg)
초콜릿 우유(100g당 21mg)
마르멜로 (100g당 19mg)
두유 (100g당 18mg)
배 (100g당 17mg)
청포도(100g당 15mg)
당근(100g당 14mg)
식초(100g당 21mg)
화이트 와인(100g당 10mg)
이 목록은 예시일 뿐이며 많은 폴리페놀 공급원 있습니다.
결과적으로;
폴리 페놀건강에 매우 중요한 식물 화합물입니다. 이러한 화합물의 항산화 효과는 당뇨병, 심장병 및 뼈 건강과 같은 많은 질병의 위험을 감소시킵니다.
이 건강한 화합물은 다크 초콜릿, 커피, 딸기 및 적포도주를 포함한 많은 맛있는 음식에서 발견됩니다.
