짧은 사슬 지방산 장내 유익한 박테리아에 의해 생성됩니다. 결장 세포의 주요 식품 공급원입니다. 염증성 질환, 당뇨병, 비만, 심장 질환 및 기타 건강 상태의 위험을 줄입니다.
단쇄지방산이란?
짧은 사슬 지방산 탄소(C) 원자가 6개 미만인 지방산. 장내 세균이 발효될 때 장에서 생성됩니다.
따라서 장 건강에 매우 중요합니다. 우리 몸에서 단쇄 지방산약 95%는 다음으로 구성됩니다.
- 아세테이트(C2).
- 프로피오네이트(C3).
- 부티레이트(C4).
프로피오네이트는 간에서 포도당을 생성하는 반면 아세테이트와 부티레이트는 다른 지방산과 콜레스테롤에 통합됩니다.
어떤 음식에 단쇄 지방산이 포함되어 있습니까?
과일, 채소, 콩류와 같은 섬유질이 함유된 식품은 이러한 지방산의 양을 증가시킵니다. 다음 섬유 유형 단쇄 지방산생산에 가장 적합 :
- 이눌린: 아티 초크, 마늘, 부추, 양파, 밀, 호밀, 아스파라거스와 같은 야채에는 이눌린이 들어 있습니다.
- 프 락토 올리고당 (FOS): 각종 과일과 채소, 바나나, 양파, 마늘, 아스파라거스가능합니다.
- 저항성 전분: 곡물, 보리, 쌀, 콩, 녹색 바나나, 콩류, 조리 후 식힌 감자 저항성 전분 획득.
- 펙틴: 펙틴 공급원에는 사과, 살구, 당근, 오렌지 및 기타 식물성 식품이 포함됩니다.
- 아라비노자일란: 아라비녹실린은 곡물에서 발견됩니다. 예를 들어, 밀기울에서 가장 흔한 섬유질입니다.
- 구아 검: 구아 검콩과 식물의 일종인 구아콩에서 추출합니다.
일부 유형의 치즈, 버터 및 우유에도 소량의 부티레이트가 포함되어 있습니다.
짧은 사슬 지방산이 신체에 미치는 영향은 무엇입니까?
소화 시스템
짧은 사슬 지방산 일부 소화 장애에 유용합니다.
설사: 장내 세균 저항성 전분 및 펙틴 단쇄 지방산변환하는 것. 그것들을 먹으면 어린이의 설사가 줄어듭니다.
염증성 장 질환: 부티레이트의 항염증 특성, 궤양성 대장염 및 크론 병 다음과 같은 염증성 장질환을 치료하는 데 사용됩니다.
- 대장 암
일부 암, 특히 결장암의 예방 및 치료에 중요한 역할을 합니다.
실험실 연구에 따르면 부티레이트는 결장 세포를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 종양 세포의 성장을 억제하여 결장에서 암세포 파괴를 촉진합니다.
- 당뇨병
연구의 증거에 따르면 단쇄 지방산 부티레이트는 동물과 당뇨병 환자 모두에게 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 결정되었습니다.
또한 간과 근육 조직에서 효소 활성을 증가시키고 혈당 조절을 제공하는 것으로 나타났습니다.
- 슬리밍
장내 미생물의 구성은 영양소 흡수와 에너지 조절에 영향을 미칩니다.
연구 단쇄 지방산지방 연소 속도를 높이고 지방 저장을 줄임으로써 지방 대사를 조절하는 것으로 나타났습니다. 이것도 단쇄 지방산체중 감량에 중요한 역할을 한다는 것을 의미합니다.
- 심장 건강
고섬유질 식단은 심장병의 위험을 줄입니다. 섬유소 섭취가 적으면 염증이 생긴다.
동물과 인간 모두에 대한 연구, 단쇄 지방산콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 보고되었습니다. 나쁜 콜레스테롤을 줄이면 심장병의 위험도 줄어듭니다.
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