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상추 (Lactuca sativa)는 원래 이집트인이 자란 연간 허브입니다. 이 잎이 많은 녹색 채소는 필수 영양소와 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다. 일반적으로 샐러드와 샌드위치에 사용됩니다.
상추비타민 K와 A의 풍부한 공급원이며 많은 인상적인 건강상의 이점이 있습니다. 염증 조절, 체중 감소, 뇌 건강 개선 및 심혈관 질환 위험 감소에 도움이됩니다.
상추 잎 자를 때 유백색 액체가 흘러 나옵니다. 따라서 우유라는 단어 인 라틴어 Lactuca에서 파생되었습니다. 이 식물이 풍부하고 영양가가 높은 녹색 잎 채소는 국화과 데이지 가족에 속합니다.
양상추 란?
상추데이지 가족에 속하는 연간 허브입니다. 종종 잎이 많은 채소로 재배됩니다.
상추, 양배추 둘 사이의 차이는 수분 함량에있는 것처럼 보일 수 있습니다. 양배추는 물이 적고 마룰보다 어렵습니다. 상추 바삭 바삭한 야채입니다.
이 식물은 씨앗에서 기름을 추출하기 위해 고대 이집트에서 처음 재배되었습니다. 기원전 2680 년경에 시작되었다는 증거가 있습니다.
이 식물은 또한 1098 년부터 1179 년까지 다양한 중세 저술에 나타나며 특히 약초로 불립니다. 상추그는 15 세기 후반 크리스토퍼 콜럼버스와 함께 유럽에서 미국으로 여행했습니다. 18 세기 중반과 19 세기 초에 출판 된 책으로 오늘날까지도 볼 수 있습니다. 상추 품종그는 그것에 대해 이야기합니다.
양상추 품종
버터 헤드 상추
이런 종류 마룰유럽에서 널리 재배됩니다.
Celtuce 양상추
뿌리 상추, 아스파라거스 상추, 셀러리 상추, 중국 상추 같은 다른 이름으로 알려져 있습니다. 그것은 강한 향을 가진 길고 얇은 잎을 가지고 있습니다.
상추
단단하고 조밀 한 머리와 양배추 같은 크리스프 헤드 소위 상추 품종dir. 높은 수분 함량으로 인해 빙산 양상추 또한 전화.
루스 리프 마룰
맛있고 섬세한 잎이 있습니다.
로메인 상추
그것은 온전한 잎과 긴 머리를 가지고 있습니다. 가장 영양가 있고 인기있는 양상추 유형롤.
양고기 양상추
긴 숟가락 모양의 어두운 잎과 톡 쏘는 맛이 있습니다.
양상추의 이점은 무엇입니까?
상추특히 비타민 C, 비타민 A 및 K와 같은 항산화 물질과 칼륨과 같은 기타 영양소가 풍부합니다. 이 잎이 많은 녹색 채소는 염증, 당뇨병 및 암과 같은 질병과 싸우는 데 도움이됩니다.
양상추의 장점
염증 퇴치
상추밀가루의 특정 단백질 (예 : 리폭 시게나 제)은 염증을 조절하는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면,이 잎이 많은 녹색 채소는 염증과 골 통증 (뼈의 통증)을 완화하기 위해 민간 요법에 사용되었습니다.
상추비타민 A, E 및 K는 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 K가 풍부한 다른 야채로는 케일, 브로콜리, 시금치 및 케일이 있습니다. 양상추가 어두울수록 항산화 제가 더 많이 함유되어 있으며 염증과 더 잘 맞습니다.
상추가 약해 지나요?
양상추 슬리밍어느 쪽이든 도움이되는 채소이며, 가장 큰 이유는 칼로리가 낮기 때문입니다. XNUMX 인분 마룰 그것은 단지 5 칼로리를 포함합니다.
95 % 물입니다 상추의 섬유질 함량 또한 높습니다. 섬유질은 포만감을 유지하여 체중 감량에 기여합니다. 상추밀가루의 기름 함량도 매우 낮습니다.
뇌 건강 증진
뇌 손상의 극심한 경우는 신경 세포의 죽음과 알츠하이머 병과 같은 심각한 뇌 질환으로 이어집니다. 양상추 추출물수많은 연구에 따르면 GSD 또는 포도당 / 혈청 박탈에서의 역할 때문에이 신경 세포 사멸을 제어했습니다.
상추 또한 질산염이 풍부합니다. 이 화합물은 체내에서 내피 기능을 지원하는 세포 신호 분자 인 산화 질소로 전환됩니다.
감소 된 내피 기능은인지 저하 및 노화와 관련된 기타 신경 학적 장애에 기여합니다. 상추 먹기속도를 늦출 수 있습니다.
심장 건강에 좋다
상추, 호모시스테인 메티오닌e로 전환되는 비타민 B 인 엽산의 좋은 공급원입니다. 변환되지 않은 호모시스테인은 혈관을 손상시키고 플라크가 축적되어 심장을 손상시킬 수 있습니다.
상추 또한 동맥 경화를 줄이고 심혈관 질환 치료에 도움이되는 풍부한 비타민 C 공급원입니다. 동맥을 강화하여 심장 마비를 예방할 수 있습니다.
상추 또한 혈압을 낮추고 심장병을 예방하는 칼륨을 함유하고 있습니다. 상추 먹기HDL (좋은 콜레스테롤)을 증가시키고 LDL 수치를 감소시킬 수 있습니다.
암 퇴치에 도움
양상추 소비특히 채소를 정기적으로 섭취하는 일본 일부 지역에서 위암 위험을 낮췄습니다.
상추 녹말이없는 채소입니다. 세계 암 연구 기금 (World Cancer Research Fund)의 보고서에 따르면 녹말이없는 채소는 입, 목, 식도 및 위를 포함한 다양한 유형의 암을 예방할 수 있습니다.
당뇨병의 위험을 줄입니다
연구, 마룰 이러한 채소는 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다. 그것 마룰밀가루의 낮은 혈당 지수 (특정 음식이 혈당 수치에 미치는 영향).
이 잎이 많은 녹색 채소에는 혈당 수치를 낮추고 잠재적으로 당뇨병 치료제가 될 수있는 항 당뇨병 카로티노이드 인 락 투카 크 산틴이 포함되어 있습니다.
눈 건강에 유익합니다
상추눈 건강에 유익한 항산화 제인 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 제아잔틴 연령 관련 황반 변성방지합니다. 상추 짙은 녹색은 루테인과 제아잔틴을 모두 포함합니다. 이는 눈 건강을 개선하는 데 도움이됩니다.
소화에 좋다
상추의 섬유질 소화를 지원하고 변비 및 팽만감과 같은 다른 소화기 질환을 제거합니다. 또한 복통을 완화 할 수 있습니다.
상추밀가루는 위장이 다양한 종류의 음식을 처리하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 소화 불량과 같은 다른 문제를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
불면증 치료에 도움이 될 수 있음
상추몸에서 발견되는 물질 인 lakusarium은 신경계를 진정시키고 수면을 증가시킵니다. 밤에 잠들기 힘들다면 늦은 밤 마룰 당신은 먹을 수.
상추 또한 수면과 이완을 유도하는 락 투신이라는 또 다른 물질이 포함되어 있습니다. 이 야채는 중세 시대에도 불면증을 완화하는 데 사용되었습니다.
뼈 건강에 유익합니다
비타민 K, A 및 C 콜라겐 생산 (골 형성의 첫 번째 단계)이 중요합니다. 상추세 가지를 모두 대량으로 포함합니다. 비타민 K는 연골과 결합 조직을 만드는 데 도움이됩니다.
비타민 A는 골다공증을 유발하고 골절 위험을 증가시킬 수있는 새로운 뼈 세포의 발달을 촉진합니다. 비타민 C는 노화의 요인 중 하나 인 뼈 고갈과 싸 웁니다.
비타민 K가 부족하면 골감소증 (골량 감소)과 골절 위험이 증가 할 수 있습니다.
면역력 강화
상추비타민 A와 C의 존재는 면역력을 강화하는 좋은 선택입니다.
임신 중 상추의 이점
상추 엽산이 들어 있습니다. 이 음식은 선천적 결함의 위험을 줄일 수 있습니다. 상추섬유질은 임산부가 자주 직면하는 문제인 변비를 예방합니다. 유리 마룰 약 64 마이크로 그램의 엽산을 포함합니다.
근력과 신진 대사를 향상시킵니다.
상추daki 칼륨 근력을 증가시킬 수 있습니다. 그러나이를 뒷받침하는 연구는 없습니다. 상추운동 능력을 증가시키는 것으로 알려진 질산염이 포함되어 있습니다. 이들은 근력과 신진 대사를 도울 수 있습니다.
피부와 모발에 대한 상추의 이점
상추daki 비타민 A 피부 세포 회전율을 높일 수 있습니다. 포함 된 비타민 C는 자외선으로부터 피부를 보호합니다. 또한 노화의 징후를 지연시킵니다. 상추섬유질은 몸을 정화하여 피부 건강을 향상시킵니다.
일화 증거, 마룰그는 비타민 K가 모발을 강화할 수 있다고 말합니다. 머리 상추 주스 물로 씻으면 도움이 될 수 있습니다.
빈혈 퇴치
상추소량의 엽산이 포함되어 있습니다. 엽산 결핍은 일부 형태의 빈혈로 이어질 수 있습니다. 엽산은 또한 혈액 세포가 매우 크고 저 발달 된 또 다른 유형의 빈혈 인 거대 적아 구성 빈혈과 싸우는 데 도움이됩니다. 로맹 상추, 비타민 B12 부족 또한 빈혈 치료에도 도움이됩니다.
몸에 보습
상추 수분 함량이 95 %입니다. 채소를 먹으면 몸을 촉촉하게 유지합니다.
불안을 예방
상추밀가루의 가장 중요한 이점 중 하나는 불안 수준을 줄이는 데 도움이된다는 것입니다. 상추밀가루의 불안 완화 효과는 신경을 진정시킬 수 있습니다. 조차 불경기 ve 걱정 그것은 그것과 관련된 많은 문제의 치료에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
상추 영양과 비타민 가치
유리 마룰 (36g) 5 칼로리와 10g의 나트륨이 들어 있습니다. 콜레스테롤이나 지방이 포함되어 있지 않습니다. 기타 중요한 영양소는 다음과 같습니다.
섬유질 5g (일일 섭취량의 2 %)
5 마이크로 그램의 비타민 K (일일 섭취량의 78 %)
2665 IU 비타민 A (일일 가치의 53 %)
5mg의 비타민 C (일일 섭취량의 11 %)
7 마이크로 그램의 엽산 (일일 섭취량의 3 %)
3 밀리그램의 철분 (일일 가치의 2 %)
1 밀리그램 망간 (일일 가치의 5 %)
상추를 선택하고 저장하는 방법?
- 신선한 양상추 영양가가 높기 때문에 바삭 바삭 마룰 구매하십시오.
-잎을 바삭하고 부드럽고 밝게하십시오.
짙은 녹색 채소는 비타민 C, 엽산, 베타 카로틴, 철분, 칼슘 및식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 어두운 잎이 많은 마룰 그것을 얻으려고 노력하십시오.
상추 섬세한 채소로 신선도를 유지하기 위해 적절히 보관하는 것이 매우 중요합니다. 썩기 쉽기 때문에 상추 저장 꽤 힘든 일입니다. 또한 녹색은 오래 가지 않습니다.
- 상추 보관하는 가장 좋은 방법은 밀폐 된 용기 나 비닐 봉지에 씻지 않은 상태로 보관하고 냉장고의 야채 칸에 보관하는 것입니다.
- 상추에틸렌 가스를 생성하는 과일을 멀리하십시오. 이들은 사과, 바나나 또는 배와 같은 과일입니다. 잎의 갈색 반점을 늘리고 열화를 일으켜 마룰그들은 밀가루의 부패를 가속화합니다.
- 상추이것을 저장하는 가장 어려운 부분은 습도 수준을 유지하는 것입니다. 너무 많은 수분, 결로로 인해 상추 잎 질식하여 더 빨리 악화됩니다 더 많은 수분은 또한 더 많은 에틸렌 가스 생산을 초래하여 부패와 열화를 가속화합니다. 그러나 잎이 마르지 않고 신선하게 유지하려면 약간의 수분이 필요합니다. 상추약간 축축한 종이 타월로 감쌀 수 있습니다. 이렇게하면 잎을 건조시키지 않고 과도한 물을 흡수 할 수 있습니다.
상추를 너무 많이 먹으면 해로움
과잉 비타민 K
과도한 비타민 K와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들에게 문제를 일으킬 수 있습니다. 상추를 너무 많이 먹음와파린의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 따라서 혈액 희석제를 복용하고 있다면 마룰 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.
임신과 모유 수유 중 문제
상추 정상적인 양으로 안전합니다. 그러나 임신 및 모유 수유 중 과도한 소비에 대한 정보는 없습니다. 따라서 과매 수를 피하십시오.
Ayrıca, 과도한 양상추 섭취 다음과 같은 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
배탈
-구역질.
체
다량의 살충제로 인한 알레르기 반응
결과적으로;
상추우수한 영양 프로필을 가지고 있습니다. 염증성 질환 퇴치에서 피부 및 모발 건강 개선에 이르기까지 다양한 방식으로 건강에 도움이됩니다. 그러나이 녹색 채소를 과도하게 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.
