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쇠비름가장 잘 알려진 허브 중 하나입니다. 영양가가 매우 높은 채소이기도 합니다. 그것은 오메가 3 지방산을 포함한 모든 종류의 영양소를 포함합니다.
기사에서 "쇠비름이 좋은 이유", "쇠비름의 이점은 무엇입니까", "쇠비름의 비타민 및 단백질 가치는 무엇입니까", "쇠비름은 장에 작용합니까", "쇠비름은 설탕을 증가시킵니까?", "쇠비름은 약화됩니까?" 다음과 같은 질문:
쇠비름이란 무엇입니까?
쇠비름그것은 녹색이고 잎이 많은 생 또는 익힌 식용 야채입니다. 과학적인 이름 "마치현” 로 알려진.
이 식물은 약 93%의 물을 함유하고 있습니다. 그것은 붉은 줄기와 작은 녹색 잎을 가지고 있습니다. 시금치 ve 물냉이살짝 시큼한 맛도 나구요.
양상추와 같은 샐러드에 사용되며, 요구르트에 첨가하여 요리하여 야채 요리로 섭취할 수 있습니다.
쇠비름세계 여러 지역의 다양한 환경에서 자랍니다.
그것은 정원과 인도의 갈라진 틈에서 자랄 수 있고 더 혹독한 조건에 적응할 수 있습니다. 여기에는 가뭄뿐만 아니라 염분이 매우 많거나 영양분이 부족한 토양도 포함됩니다.
쇠비름 또한 대체 의학에서 오랜 역사를 가지고 있습니다.
쇠비름에는 어떤 비타민이 있습니까?
쇠비름줄기와 잎에는 중요하고 필수적인 영양소가 들어 있습니다. 허브는 질병과 싸우는 항산화 물질이 풍부하고 식물성 오메가 3 지방산을 제공합니다. 또한 몇 가지 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다.
100 g 생 쇠비름 영양소 함량은 다음과 같습니다.
16 칼로리
탄수화물 3.4g
단백질 1.3g
지방 0.1g
21 밀리그램의 비타민 C (35 % DV)
1.320 국제 단위 비타민 A (26 % DV)
마그네슘 68mg (17 % DV)
0.3 밀리그램 망간 (15 % DV)
494 밀리그램의 칼륨 (14 % DV)
2 밀리그램 철 (11 % DV)
0.1 밀리그램 리보플라빈 (7 % DV)
65 밀리그램 칼슘 (7 % DV)
0.1 밀리그램 구리 (6 % DV)
0.1 밀리그램 비타민 B6 (4 % DV)
인 44 밀리그램 (4 % DV)
12 마이크로 그램의 엽산 (3 % DV)
쇠비름의 이점은 무엇입니까?
오메가 3 지방산 함량이 높음
오메가 3 지방산 이들은 신체가 생성할 수 없는 필수 지방입니다. 따라서 음식을 통해 섭취하는 것이 필요하다. 쇠비름총 지방 함량은 낮지만 포함된 지방의 대부분은 오메가 3 지방산 형태입니다.
그것은 실제로 ALA와 EPA의 두 가지 유형의 오메가 -3 지방산을 포함합니다. ALA는 많은 식물에서 발견되지만 EPA는 주로 동물성 제품(기름진 생선)과 조류에서 발견됩니다.
다른 채소에 비해 쇠비름ALA가 매우 높습니다. 그것은 시금치보다 5-7배 더 많은 ALA를 함유하고 있습니다.
흥미롭게도 미량의 EPA도 포함되어 있습니다. 이 오메가 3 지방산은 ALA보다 체내에서 더 활동적이며 일반적으로 육지에서 자란 식물에서는 발견되지 않습니다.
베타카로틴 함유
쇠비름을 먹고베타카로틴 섭취를 늘립니다. 베타 카로틴피부 건강, 신경 기능 및 시력을 유지하는 강력한 항산화제인 비타민 A로 체내에서 전환되는 식물 색소입니다.
연구에 따르면 항산화제인 베타카로틴은 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 신체를 보호하여 만성 질환을 예방하는 능력이 있다는 점에서 가치가 있습니다.
베타카로틴이 풍부한 음식을 섭취하면 호흡기 및 폐 기능 개선에도 도움이 됩니다.
다량의 항산화 제 포함
쇠비름다양한 항산화제와 유익한 식물 화합물이 풍부합니다.
비타민 C
아스코르빈산이라고도 함 비타민 C 피부, 근육 및 뼈의 보호에 필요한 항산화제입니다.
비타민 E
알파-토코페롤이라는 높은 수준의 물질 비타민 E 포함합니다. 이 비타민은 세포막을 손상으로부터 보호합니다.
비타민 A
체내에서 비타민 A로 전환되는 항산화제인 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 눈 건강에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다.
글루타티온
이 중요한 항산화제는 세포를 손상으로부터 보호합니다.
멜라토닌
멜라토닌잠을 잘 수 있도록 도와주는 호르몬입니다. 또한 다른 많은 장점이 있습니다.
베타라인
항산화제는 저밀도 지단백질(LDL) 입자를 손상으로부터 보호하는 것으로 밝혀진 베타레인을 합성합니다.
비만 청소년에 대한 연구에서, 쇠비름, 심장 질환 위험과 관련된 LDL("나쁜") 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치 감소. 연구자들은 이 효과를 채소에서 발견되는 항산화제와 식물성 화합물 때문이라고 생각했습니다.
중요한 미네랄이 풍부
쇠비름 또한 많은 중요한 미네랄이 풍부합니다.
좋은 칼륨 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 미네랄 공급원입니다. 칼륨 섭취량이 많으면 뇌졸중 위험이 낮아지고 심장병 위험도 감소합니다.
쇠비름 동시에 마그네슘밀가루는 신체의 300개 이상의 효소 반응에 관여하는 믿을 수 없을 정도로 중요한 영양소인 밀가루의 훌륭한 공급원입니다. 마그네슘은 심장병과 제2형 당뇨병을 예방합니다.
또한 체내에서 가장 풍부한 미네랄인 칼슘도 함유하고 있습니다. 칼슘뼈 건강에 중요합니다.
인 철분도 소량 존재합니다. 더 오래되고 성숙한 식물은 어린 식물보다 더 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다.
당뇨병 퇴치
의학 저널 Food에 발표된 연구는, 쇠비름 추출물이러한 연구는 감초 섭취가 헤모글로빈 A1c 수치를 낮춤으로써 수축기 혈압을 크게 낮추고 포도당 조절을 개선하는 데 도움이 된다는 것을 보여줍니다. 연구원, 쇠비름 추출물그들은 그것이 제2형 당뇨병에 대한 안전하고 보조적인 치료법이라고 결론지었습니다.
암 위험 감소
쇠비름그것은 줄기와 잎의 붉은 색을 담당하는 색소인 베타카로틴으로 가득 차 있습니다. 베타카로틴은 중요한 항산화제 중 하나입니다.
이 항산화제는 우리 몸의 자유 라디칼 수를 감소시킵니다. 자유 라디칼은 신체의 모든 세포에서 전달되는 산소 부산물입니다.
자유 라디칼의 수를 줄이면 세포 손상 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 암의 위험을 낮춥니다.
심장 건강을 보호합니다
쇠비름 그것은 또한 심혈관 시스템을 지원하는 데 유익합니다. 오메가 3 지방산이 풍부한 몇 안 되는 채소 중 하나로 건강한 동맥에 중요하며 뇌졸중, 심장마비 및 기타 유형의 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
뼈 건강을 보호합니다
쇠비름뼈 건강에 중요한 두 가지 미네랄인 칼슘과 마그네슘의 공급원입니다. 칼슘은 우리 몸에서 가장 흔한 미네랄로, 충분히 섭취하지 않으면 서서히 뼈가 약해져 골다공증을 유발할 수 있습니다.
마그네슘은 뼈 세포의 성장에 영향을 주어 간접적으로 골격 건강을 지원합니다.
이 두 가지 미네랄을 충분히 섭취하면 골격 건강을 개선하고 골다공증과 노화로 인한 합병증을 예방할 수 있습니다.
쇠비름은 당신을 약하게 만드나요?
연구에 따르면 쇠비름100g에 16칼로리입니다. 칼로리가 낮고 영양이 풍부하며 식이섬유가 풍부 쇠비름체중 감량에 도움이 되는 채소 중 하나입니다.
쇠비름의 피부 효능
쇠비름 또한 다양한 피부 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 2004년에 발표된 연구, 쇠비름 잎높은 수준의 비타민 A를 함유하고 있음이 밝혀졌습니다.
이 비타민 쇠비름삼나무에서 발견되는 다른 화합물과 결합하면 국소적으로 바르면 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
쇠비름을 먹고 피부를 개선하고 주름을 줄이며 피부 세포 회복을 촉진하여 흉터와 결점을 제거할 수 있습니다.
쇠비름을 먹는 방법?
쇠비름세계 여러 지역에서 봄과 여름에 야외에서 쉽게 볼 수 있습니다. 이 식물은 쉽게 번식하고 가혹한 성장 환경에서 생존할 수 있으므로 포장 도로의 균열 사이나 관리되지 않은 정원에서 자주 자랍니다.
그것의 잎, 줄기 및 꽃은 먹을 수 있습니다. 야생 쇠비름 준비할 때 잎에 살충제가 없도록 조심스럽게 식물을 씻으십시오.
쇠비름 시큼하고 약간 짜서 샐러드 및 기타 요리에 추가할 수 있습니다. 날것으로 먹거나 요리해서 먹을 수 있습니다.
– 수프에 추가합니다.
- 쇠비름그것을 자르고 샐러드에 추가하십시오.
- 쇠비름다른 야채와 함께 섞어주세요.
- 쇠비름요거트와 함께 반찬으로 드세요.
쇠비름의 피해는 무엇입니까?
모든 음식이 그렇듯, 쇠비름과식은 또한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
옥살레이트 함유
쇠비름 많이 옥살산 그것은이 포함되어 있습니다. 이것은 신장 결석이 생기는 경향이 있는 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.
옥살레이트는 항영양소 특성을 가지고 있어 칼슘과 마그네슘과 같은 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다.
그늘에서 자란 쇠비름햇빛에 노출된 사람들에 비해 옥살레이트 수치가 더 높습니다. 쇠비름 수산염 함량을 낮추기 위해 요거트와 함께 먹는다.
결과적으로;
쇠비름 영양가가 높고 잎이 많은 녹색 채소입니다. 항산화제, 미네랄, 오메가 3 지방산 및 유익한 식물 화합물이 함유되어 있습니다.
낮은 칼로리 함량에도 불구하고 중요한 영양소 함량이 높기 때문에 쇠비름은 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다.
