ಕೆಫೀರ್ ಎಂದರೇನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೆಫಿರ್ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಕೆಫೀರ್ ಎಂದರೇನು?", "ಕೆಫೀರ್ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು", "ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು", "ಕೆಫೀರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ", "ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು", "ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ", "ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ", "ಹೇಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ "," ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, "" ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ " ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗುವುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಫಿರ್ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಫಿರ್", ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ"ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳುಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ”.

ಈ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಸು, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹುದುಗುವ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಆದರೆ ರುಚಿಕರ.

ವಾಟರ್ ಕೆಫೀರ್

ವಾಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಬ್ರೆವಿಸ್, ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸಿಸ್ ಸೆರೆವಿಸಿಯೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಎಂಬ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಇತರ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ನೀರು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಟರ್ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್

ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಕೆಫಿರಿ. ಅವುಗಳ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದು ಬರಿದು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ಇದು ಹರಿಯುವ ಮೊಸರಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮೊಸರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವರು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ದ್ರವದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಕೆಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಹ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಅವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದುಕಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಹಜೀವನದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಂತೆ (ಎಸ್‌ಸಿಒಬಿವೈ), ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2, ಬಯೋಟಿನ್, ಫೋಲೇಟ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಸು, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಹಾಲನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

160 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್

8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು

390 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (30 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

5 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (25 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

90 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (10 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

376 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (8 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಈ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಾಂಶವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. 2019 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಕ್ಲುಯೆರೋಮೈಸಸ್ ಮಾರ್ಕ್ಸಿಯಾನಸ್ / ಕ್ಯಾಂಡಿಡಾ ಕೆಫೈರ್

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್ ಉಪವರ್ಗ. ಕ್ರೆಮೊರಿಸ್

ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೊಕಾಕಸ್ ಥರ್ಮೋಫಿಲಸ್

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಡೆಲ್ಬ್ರೂಕಿ ಉಪವರ್ಗ. ಬಲ್ಗರಿಕಸ್

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಸ್ ಕೇಸಿ

ಕ Kaz ಾಕ್ಸ್ತಾನಿಯಾ ಯುನಿಸ್ಪೊರಾ

ಮೊಸರು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್

ಬಿಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಸ್

ಲ್ಯುಕೋನೊಸ್ಟಾಕ್ ಮೆಸೆಂಟರಾಯ್ಡ್ಸ್

ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸಿಸ್

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಕೆಫಿರ್ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳುಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಣಿಸಿ ಹುದುಗಿಸುತ್ತವೆ ಕೆಫಿರ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೂಲಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ನೈ w ತ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ಎಂದರೆ ತಿಂದ ನಂತರ "ಒಳ್ಳೆಯ ಭಾವನೆ". ಸಂತೋಷ ಇದು ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ”.

ಆದ್ದರಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಫಿರ್ಇದು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ನೀರು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಕೆಫಿರ್ ಅದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ

ಕೆಫೀರ್ ಕರುಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಕೆಫಿರ್ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ​​ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಲ್ಲದೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಗದ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಕೆಇಫಿರ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನವರೆಗೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲದಂತೆಯೇ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಬದುಕಬಲ್ಲದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಫಿರ್ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರದಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಕರುಳಿನ ಒಳಪದರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತಹ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ.

ಇದರರ್ಥ ಈ ಕೋಶಗಳು ಕರುಳನ್ನು ವಸಾಹತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಲ್ಯಾಬ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಮ್ಮ ಜಿಐ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು, ಕೆಫಿರ್ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ.

ಇದು ಮೊಸರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರುಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದು ಸುಮಾರು 30 ಬಗೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಹುದುಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವಿಧಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಕೆಫಿರ್ಕೆಲವು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು, ಕೆಫಿರ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ ve E. ಕೋಲಿ ಇದು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕೆಫಿರ್ಕೆಫಿರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಒಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಫಿರ್ಎರಡೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆಯು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು 81% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಕೆಫಿರ್ಇದು ಮೂಳೆ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಮುರಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಸಾವಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಒಂದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸಹಜ ಕೋಶಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೆಡ್ಡೆ ಇದ್ದಾಗ. 

ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನ, ಕೆಫೀರ್ ಸಾರಮಾನವನ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 56% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾರವು 14% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಫಿರ್ ಅಂತಹ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಅವು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್), ಎಚ್.ಪಿಲೋರಿ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಕೆಫಿರ್ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ 

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು) ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. 

ಅವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫಿರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಕನಿಷ್ಠ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು 100% ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕೆಫಿರ್ತೆಂಗಿನ ನೀರು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿಯೇತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ 

ಹಾನಿಯಾಗದ ಪರಿಸರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಜೀವಾಣುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಅನಗತ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಅಚ್ಚು ಬೀಜಕಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬೀಜದಂತಹ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಫಿರ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. 

ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ

ಆಹಾರ ಕೆಫಿರ್ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ, ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬದುಕಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುವುದುಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಟಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಫಿರ್ಇದರ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಿಲ್ವರ್ ಸಲ್ಫಾಡಿಯಾಜಿನ್ ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ಗಾಯಕ್ಕೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗಾಯಗೊಂಡ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಮುದಾಯದಿಂದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೆಫಿರ್ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೆಫೀರ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು.

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಇತರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್ಇದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕಲಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿಯ ಉತ್ತಮ ಕ್ರೋ id ೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಆರಂಭಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದಾಗಿ, ಕೆಫಿರ್ ಮಾನವನ ಅರಿವಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದು ದೇಹದ ಒಳಗಿನದ್ದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೊರಗಿನದಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವೂ ಆಗಿದೆ ಕೆಫಿರ್ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮೊಡವೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಹಚ್ಚುವುದು ಇದು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆಯೇ?

ಕೆಫಿರ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಐದು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಸೆರಿ

ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಳಾಂಗಗಳ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ತೂಕ. 

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಪ್ಯಾರಾಸೇಸಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡಲು ನೀವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಸ್ ರಾಮನೋಸಸ್

ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೊಜ್ಜು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಈ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವು 50 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಅಮೈಲೊವೊರಸ್ ve ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ 

ಈ ಎರಡು ತಳಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಗೆ ಈ ಎರಡು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಇರುವಾಗ ಅವು ಬದಲಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. 

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

Kತಿರುಳು ಧಾನ್ಯಗಳುನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಕೆ

- 1 ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ. ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

- ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

- 12-36 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ತುಂಬಾ.

- ಅದು ಗುಮ್ಮಟ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೂಲ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳುದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

- ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಕೆಫಿರ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಂತ ಕೆಫೀರ್ನೀವು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕೆಫೀರ್ ಮೂಲ ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ರಿಯ ವಸಾಹತುಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

- ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳುಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

- ಕೆಫಿರ್ಯೀಸ್ಟ್ ನಾನು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿಲದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ಸಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

- ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

- ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಲೋಹವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹವು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಚಮಚಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

- ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳುಬದುಕಲು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

- ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಇದನ್ನು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀವು ಅದರ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೆಫಿರ್ ನೀವು ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು:

ನೀರಿನಂಶದ ಮಲ

ಉಬ್ಬುವುದು

- ವಾಕರಿಕೆ

- ತಲೆನೋವು

ಮೈ ನೋವು

ಇವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಕಾರಣವಲ್ಲ ಕೆಫಿಆರ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಕೆಫಿರ್ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆಫಿರ್ ಇದನ್ನು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸಣ್ಣ ವಸಾಹತುಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ದ್ರವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಈಗ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ಇದು ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಬೇಕು.