ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಸಾಸಿವೆಸಾಸಿವೆ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಸಸ್ಯವು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು. ಇದು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಕಾಲದ ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ ಅದರಲ್ಲಿ;

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 508 
• ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 36 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್: 28 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 7 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 26 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಸಂಧಿವಾತ

• ಸಾಸಿವೆರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ve ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೈಗ್ರೇನ್

• ಸಾಸಿವೆಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ, ವಲಸೆ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಸಿರಾಟದ ಅಡಚಣೆ

• ಸಾಸಿವೆಉಸಿರಾಟದ ದಟ್ಟಣೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

• ಸಾಸಿವೆರೋಗಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. 
• ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿರುವ ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲ ರಚನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್ ವಿಷಯ

• ಸಾಸಿವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ನೆರವು ಫೈಬರ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 
• ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

• ಸಾಸಿವೆಇದರಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 
• ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸಿವೆಇದರಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ

• ತಾಮ್ರಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳುಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ತಮಾ

• ಸಾಸಿವೆ, ಆಸ್ತಮಾ ಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
• ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ಸಾಸಿವೆಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸತ್ತ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಅಲೋವೆರಾ ಜೆಲ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳುಚರ್ಮವನ್ನು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸಿವೆಇದು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
• ಸಾಸಿವೆಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಂಧಕ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೂದಲಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ಸಾಸಿವೆನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೊಸ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸಾಸಿವೆಇದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೂದಲನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

• ಡಿಯೋಡರೈಸೇಶನ್: ನಿಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ವಾಸನೆ ಹೋಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು:  ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ನೋವು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಜೊತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. ನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:  ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ನೆಗಡಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು.
• ಬೆನ್ನುನೋವಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ:  ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಸಾರಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಸಾಸಿವೆಇದು ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜ್ವರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

• ಸಾಸಿವೆಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಂಗಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸಾಸಿವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದರೆ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

• ಸಾಸಿವೆಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

• ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದುಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವುಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸದ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಗಾಯಿಟರ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳುಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.