ಲೇಖನದ ವಿಷಯ
ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳ ಮೂಲಕ. ಡಯೆಟ್ ವೆಜಿಟೆಬಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಫ್ರೀ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸೃಜನಶೀಲ ಕೂಡ. ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ನಾವು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅದು ನಮಗೆ ಚಲನೆಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ…
ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
1) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಟಾಣಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
2) ಫ್ಯಾಟ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಸೆಲರಿ ಸೆಲರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.
3) ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡಗಳು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 5 ಲೋಟ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು.
- ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
4)ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- ಎಲೆಕೋಸು
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ದ್ರವ ತೈಲ
- ದಾಫ್ನೆ ರಜೆ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
5) ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
- 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ½ ಕಪ್ ಹಾಲು (ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ)
- ಉಪ್ಪು
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಒಲೆ ಇಳಿಸಿ. ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
6) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಒಂದು ಸೆಲರಿ
- 15 ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 6 ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ನೀವು ಇದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
7) ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 6 ಗಾಜಿನ ನೀರು
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯ 2 ಚಮಚ
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
8) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಅರ್ಧ ಟರ್ನಿಪ್
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಗಾಜಿನ ನೀರು
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಸೂರ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಮಸೂರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
9) ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
- ಹೂಕೋಸು
- ಶುದ್ಧ ಕೆನೆ
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ಶುದ್ಧ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10) ಕೆನೆ ಪಾಲಕ್ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಸ್ಪಿನಾಚ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ಸರಳ ಕೆನೆ
- ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿರು ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
- ಪಾಲಕ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 + 1/4 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರು
- ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಪಾಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
12) ಸೆಲರಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 1 ಸೆಲರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು
- ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂಪ್ನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
13) ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
- 1,5-2 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂದ ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ 5 ಕಪ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನೀವು ಓದಲೇಬೇಕಾದ ಲೇಖನಗಳು
