ಟೊಮ್ಯಾಟೊಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲವು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಕುಡಿಯುವುದುಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು" ve "ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು"ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುವುದು.
ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ
ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ( ಸೋಲಾನಮ್ ಲೈಕೋಪೆರ್ಸಿಕಮ್ ) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ (182 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೀಗಿದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 33
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 7 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 1.6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 0,4 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ (ಡಿವಿ) 28%
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ಡಿವಿ ಯ 12%
ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಡಿವಿ ಯ 8%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 9%
ಲೈಕೊಪೀನ್ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ವಿವಿಧ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದೇಹವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಶಾಖವು ಅದರ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳುಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೋಶ-ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಇದು ಲೈಕೋಪೀನ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಉರಿಯೂತ-ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾದ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಾವಿಗೆ ಐದನೇ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ.
ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸೇವನೆಯ ನಡುವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಂಟಿ-ಆಂಜಿಯೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಯುವಿ-ಪ್ರೇರಿತ ಹಾನಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಚರ್ಮದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೇರಳಾತೀತ (ಯುವಿ) ಬೆಳಕನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧಕರು 149 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಲೈಕೋಪೀನ್, 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೂರಕವನ್ನು ನೀಡಿದರು.
ಯುವಿ ಹಾನಿಯಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೂರಕವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಹಾರವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅಥವಾ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮೂಳೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಮುರಿತದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು men ತುಬಂಧದ ಪ್ರಮುಖ ತೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಆಸ್ಟಿಯೋಬ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೋಕ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮೂಳೆ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಆಸ್ಟಿಯೋಬ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆ ಒಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಹೀರಿಕೆಗೆ ಆಸ್ಟಿಯೋಕ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.
ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪುರುಷ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಪುರುಷ ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೀರ್ಯಾಣು ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೀರ್ಯ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಚಲನಶೀಲತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಫಲವತ್ತತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವೀರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಂಜೆತನ ಹೊಂದಿರುವ 44 ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೀರ್ಯ ಚಲನಶೀಲತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮನೆಮದ್ದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಸೊಫೇಜಿಲ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಜಿಇಆರ್ಡಿ) ಪ್ರಚೋದಕ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು.
GERD ಯೊಂದಿಗಿನ 100 ಜನರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಂದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರಚೋದಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಜಿಇಆರ್ಡಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎದೆಯುರಿ, ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ, ಮತ್ತು ಎದೆ ನೋವು ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಚೋದಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು GERD ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಂತಹ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ತುಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
½ ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
3 ಟೊಮೆಟೊ
5 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕ್ಯಾನ್ ಕೆನೆ (200 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ)
4-5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಹಾಲು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
4 ಟೊಮೆಟೊ
4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
1 ಕಪ್ ಹಾಲು
4 ಗಾಜಿನ ನೀರು
ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್
ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಗಿಸಿ.
ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಗೊಂಚಲು ಮಾಡಬಾರದು, ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
- ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವಾಗ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
