ಡಯಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, "ನಾನು ಡಯಟ್ ಫುಡ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?" ನೀವು ಸಂದೇಹದಿಂದ ಯೋಚಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಇದು ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೆನುವಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ?
"ನೀವು ಡಯಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. "ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?" ನೀವು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಾನು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ನಾನು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?" ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚಿಂತೆಯನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಯಟ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಆಹಾರ ಏಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
1 ಕಿಲೋ ಬಿಳಿಬದನೆ
4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
500 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
4 ಉದ್ದದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1-2 ಕಾಂಡಗಳು
1 ಗಾಜಿನ ನೀರು
ಉಪ್ಪು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಡಯೆಟ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಗಾರೆಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾರೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿದ ಆಹಾರ ಗೋಮಾಂಸ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
2 ಬಿಳಿಬದನೆ
200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
ಹುರಿದ ಡಯಟ್ ಕಾರ್ನಿಯಾರಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಋಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
ಆಂತರಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು; ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2 ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಆಹಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
5 ಬಿಳಿಬದನೆ
5 ಮೆಣಸು
3 ಟೊಮೆಟೊ
350 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಲಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಮೊಸರು
ಹುರಿದ ಆಹಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ,
ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
1 ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೀರಿಕೊಂಡರೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಹಾರದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಹೀಟ್ ಪ್ರೂಫ್ ಓವನ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಆಹಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರರು ಆಹಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
