ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಏನು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಅಪರೂಪ. ಏಕೆಂದರೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಎಂಬ ರೋಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವಂತಹ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 75 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳೂ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ; ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರು, ಗಾಯಗೊಂಡವರು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಈಗ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸೋಣ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಂದರೇನು?
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಲಜನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಇದೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ; ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಶೀತ ಇರುವವರು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಳೆ ರಚನೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಇತರ ರೂಪಗಳು:
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ಝಿಂಕ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದ ಇಬ್ಬರಲ್ಲೂ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಾರದು.
ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಉತ್ತಮಇದು ಕೀಲುಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇದ್ದಾಗ ಗೌಟ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೌಟ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಗೊಸೈಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವಕೋಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ತಡೆಗೋಡೆ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಂತಹ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಯಕೃತ್ತು, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉರಿಯೂತದ ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ಅದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಟಿನಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಿಕ್ಲಾಂಪ್ಸಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ: ಇದು ಪ್ರಿಕ್ಲಾಂಪ್ಸಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಸಡುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ಜಿಂಗೈವಿಟಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕರ್ವಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಇಂದು, ಸ್ಕರ್ವಿ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವಿಸದ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕರ್ವಿಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಕ್ತಿಯುತ: ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಇದು ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ?
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಇದು ಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಗಾಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.
ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಯಾದ ಎಸ್ಜಿಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಚರ್ಮದ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪ್ಪು ವಲಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮವು ದಣಿದಂತೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕಾಣುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂದಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೆತ್ತಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲು ಒಡೆಯುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೂದಲಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು:
ಇದು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೂದಲು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹೊಸ ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಾವುದು?
ಕುಡಿಯಲು .Rosehip
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
ಪೇರಲ
ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
ಕರ್ರಂಟ್
ಥೈಮ್
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಕಿವಿ
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
ಲಿಮೋನ್
ಟ್ರಾಬ್ಜೋನ್ ಪರ್ಸಿಮನ್
ಪಪಾಯ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ಕಿತ್ತಳೆ
ರೋಸ್ಶಿಪ್: ರೋಸ್ಶಿಪ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟಗಳಲ್ಲಿ 119 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು: ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 109 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 65 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪೇರಲ: ಈ ಗುಲಾಬಿ-ಮಾಂಸದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದುಗುವಾ ಇದು 126 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ 140% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು: ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 75 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು 13 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 152% ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ದುಪ್ಪಟ್ಟು.
ಕರಂಟ್್ಗಳು: 56 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 101 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 112% ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಥೈಮ್: ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. 28 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಥೈಮ್ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 45% ಆಗಿದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ: ಎರಡು ಚಮಚ (8 ಗ್ರಾಂ) ತಾಜಾಪಾರ್ಸ್ಲಿಇದರಲ್ಲಿ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ತರಕಾರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಿವಿ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕಿವಿಇದರಲ್ಲಿ 71 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 79% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು 51 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 57% ಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳುಇದರಲ್ಲಿ 49 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 54% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ 83 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 92% ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಟ್ರಾಬ್ಜಾನ್ ಪರ್ಸಿಮನ್: ಟ್ರಾಬ್ಜೋನ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ಇದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣು. ಒಂದು ಪರ್ಸಿಮನ್ 16.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 18% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪಪ್ಪಾಯಿ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ (145 ಗ್ರಾಂ)ಪಪ್ಪಾಯಿಇದರಲ್ಲಿ 87 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 97% ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ: 152 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ 89 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 99% ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕಿತ್ತಳೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 78% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು 70 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಗಾಳಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಷಯ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 33% ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪುನಃ ಕಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ ಎಂದರೇನು?
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ಅಪರೂಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು?
ಇದು ಅಪರೂಪವಾದರೂ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾದಂತಹ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸಹ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯ ಇತರ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಧೂಮಪಾನವು ಕೊರತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ದೌರ್ಬಲ್ಯ
ಗಾಯಗಳು ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೋವು
ಮೂಳೆಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು
ಬಿರುಗೂದಲುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆ
ತೂಕ ಗಳಿಸುವುದು
ಒಣ ಚರ್ಮ
ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
ರಕ್ತನಾಳಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ
ಖಿನ್ನತೆ
ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ
ಅನೀಮಿಯಾ
ಸುಲಭವಾದ ಮೂಗೇಟುಗಳು
ಕೆಂಪು ಹುಣ್ಣುಗಳು
ಚಮಚ ಆಕಾರದ ಉಗುರುಗಳು
ಕೀಲು ನೋವು
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೋಗಗಳು
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಚರ್ಮ, ಗರ್ಭಕಂಠ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮುಂತಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಉಬ್ಬಸ: ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಸ್ತಮಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯುವುದು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ್ಯೂಟ್ರೋಫಿಲ್ಗಳು, ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಗೊಸೈಟ್ಗಳಂತಹ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನೇಕ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಒಂದು. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಹಾನಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ದೇಹದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಗಂಭೀರ ದೋಷಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಮೊದಲ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಗಾಯಗಳು ವಾಸಿಯಾಗದಿರುವುದು, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವದಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ಮಂದವಾಗುವುದು ಮುಂತಾದ ಕೆಟ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಕೂದಲು ತೆಳುವಾಗುವುದು: ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂದಲು ತೆಳುವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಸಡುಗಳು ಊದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವ: ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದಂತೆಯೇ, ನಮ್ಮ ಒಸಡುಗಳು ಕಾಲಜನ್ ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಸಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ಲೋಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವಾಗ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಬಹುದು.
ಸ್ಕರ್ವಿ: ಸ್ಕರ್ವಿ ಸಿ ವಿಟಮಿನ್ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ರೋಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಂಕುಗಳು: ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಗಾಯಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗದವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
18 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಪುರುಷರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ. 18 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಇದು 75 ಮಿಗ್ರಾಂ.
18 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಅವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ 85 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 120 ಮಿಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೆಲವು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಶಿಶುಗಳಿಗೆ (0 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು), ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ.
1-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ;
4 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ 25 ಮಿಗ್ರಾಂ;
9 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು 45 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ (14 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು), ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯು ಹುಡುಗರಿಗೆ 75 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ 60 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
ವಯಸ್ಸಿನ
ಪುರುಷ
ಮಹಿಳೆ
1-3 ವರ್ಷಗಳು
15 ಮಿಗ್ರಾಂ
15 ಮಿಗ್ರಾಂ
4-8 ವರ್ಷಗಳು
25 ಮಿಗ್ರಾಂ
25 ಮಿಗ್ರಾಂ
9-13 ವರ್ಷಗಳು
45 ಮಿಗ್ರಾಂ
45 ಮಿಗ್ರಾಂ
14-18 ವರ್ಷಗಳು
75 ಮಿಗ್ರಾಂ
65 ಮಿಗ್ರಾಂ
19+ ವರ್ಷಗಳು
90 ಮಿಗ್ರಾಂ
75 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಾನಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು:
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕವು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 100% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 2.000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಹನೀಯ ಗರಿಷ್ಠ ಮಿತಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಾದ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, 2.000 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿರುವ ಹಿಮೋಕ್ರೊಮಾಟೋಸಿಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರಕ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಇದು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಇಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೇಹದ ದ್ರವದ ಮೂಲಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಪೂರಕಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ದೇಹವು ಬಳಸಲಾಗದದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಯಂತಹ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಅಸಮತೋಲನ
ಅತಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ತಾಮ್ರ ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾರಾಂಶಿಸು;
ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮುಂತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಕೊರತೆ ಅಪರೂಪ. ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪೂರೈಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯದವರಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.
ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 75 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ; ಧೂಮಪಾನಿಯು ಈ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
