7 ರಿಂದ 70 ರವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು "ನಾನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿದರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾರೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು, ಹೃದ್ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಮರದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರೇನು?
ಕೋಕೋಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಕೋ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 70% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮೌಲ್ಯ
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 70-85% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ;
ಫೈಬರ್: 11 ಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 67%
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 58%
ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 89%
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 98%
ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು600 ಆಗಿದೆ.
ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದರ ವಿಷಯಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಬ್ರೊಮೈನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ತೇಜಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲವನಾಲ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಂತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕೈಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವೋಲ್‌ಗಳು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಎಂಬ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್‌ನ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅಪಧಮನಿಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು; ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
LDL ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು HDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಕೋಕೋ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರಕ್ಷಣೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಯಾಮದಂತೆಯೇ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಕೋ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಫ್ಲಾವನಾಲ್ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೆದುಳಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಯಂಸೇವಕರೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕೋಕೋ ಇದು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯ ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೌಖಿಕ ನಿರರ್ಗಳತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಬ್ರೊಮೈನ್‌ನಂತಹ ಉತ್ತೇಜಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾವೊನಾಲ್ಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೂದಲಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಲಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅನಾಜೆನ್ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಅನಾಜೆನ್ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೂದಲು ಕೋಶಕವು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಚಾಕಲೇಟ್ ಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 70% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾಢವಾದಷ್ಟೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ನೋಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಇತರವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:
ಸಕ್ಕರೆ
ಲೆಸಿಥಿನ್
ಹಾಲಿನ
ಸುವಾಸನೆ
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾನಿ
ಆತಂಕ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆತಂಕದಂತಹ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಅದರ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ). ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಕೆಫೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು (ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು):
ಅತಿಸಾರ
ಗ್ಲುಕೋಮಾ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಾಲಿನ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆಯೇ?
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲಾವನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. 28 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 155 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ವಿಧದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದೇ?
ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.
