"ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳದ ಮಗು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎರಡರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್; ಇದು ಕೋಕೋ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಒಣ ಕೋಕೋ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ. ”ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಾ ಕೋಕೋ ಬೀಜ " ಮರದಿಂದ ಪಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿ ನಂತರ ಗಾ dark ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಗಿದಿದೆ.
ಕೊಕೊ ಬೀನ್, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದಂತೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾಣುವ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬೀನ್ಸ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್‌ಗಳ ಕಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, "ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಎಂದರೇನು", "ಕೋಕೋ ಬೀನ್ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು", "ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು" ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ.
ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್"ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಾ ಕೋಕೋ ಬೀಜ " ಇದನ್ನು ಮರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಮನುಷ್ಯನ ಪ್ರೇಮ ಸಂಬಂಧವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಸುಮಾರು 4000-5000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಜ್ಟೆಕ್ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಆಕಾರದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಇಂದಿನ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಿಲ್ಲವಾದರೂ ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಪೂರ್ವಜ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ಕೋಕೋವನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 3.000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಕೋಕೋ ಪದದ ಮೂಲವು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಭಾಷೆಯ ನಹುವಾಟ್ಲ್ ಉಪಭಾಷೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ನೀರು ಎಂದರೆ. ಕೋಕೋ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಪದವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮೊದಲು ಆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಂದು ಯುರೋಪಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಂದರುಗಳಲ್ಲಿ ಬರಲಾರಂಭಿಸಿತು. ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ಚರು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ನುಡಿಗಟ್ಟು "ಅವನು ಚಿಕ್ಕವನು, ಅವನ ಜಾಣ್ಮೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ" ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಳಿರಬೇಕು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 28 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರ ಹೀಗಿದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 175
ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 15 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 5 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ: ಉಲ್ಲೇಖದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ (ಆರ್‌ಡಿಐ) 6%
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 16%
ರಂಜಕ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 9%
ಸತು: ಆರ್‌ಡಿಐನ 6%
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 27%
ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 25%
ಅನೇಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿಇದು ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಇದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಕೊಕೊ ಬೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳುಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್; ಇದು ಎಪಿಕಟೆಚಿನ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸಿಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ
ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಉರಿಯೂತವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಲವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಶೋಧನೆ ಕಕಾವೊಈ ಅಧ್ಯಯನವು NF-κB ಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು NF-kB ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಇದರ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಸಂಶೋಧನೆ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಕೊಕೊ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೋಕೋ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಕೊ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಂತಹ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಹ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯ
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಶಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯು ರಚನೆ ಮತ್ತು ನರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆ
ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಫೈಬರ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿದೆ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ
Demirಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯದಂತಹ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಯಾವಾಗ ಕಬ್ಬಿಣ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಅನೀಮಿಯಾಅದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅತಿಸಾರ
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಮೆದುಳನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ತಿನ್ನುವಾಗ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆನಂದಮೈಡ್, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಫಿನೈಲ್ ಎಥಿಲಮೈನ್ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಅಣು" ಎಂದು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫೆನೆಥೈಲಮೈನ್ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೆದುಳಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮಹಿಳೆಯ alತುಚಕ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯ
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮೆಮೊರಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಮಯ, ಸಮಸ್ಯೆ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ನಿಮಗೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಚಹಾ, açai, ದಾಳಿಂಬೆ ve ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇದು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು; ಆತಂಕ, ನಡುಕ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಂತಹ ಅತಿಯಾದ ಕೆಫೀನ್ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಭವನೀಯತೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.
ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು,ಕೆಫೀನ್ ಮುಂತಾದ ಉತ್ತೇಜಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತನಾಳದ ಮೇಲೆ ಡೊಕ್ಟಸ್ ಆರ್ಟೆರಿಯೊಸಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೋಕೋ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಬೇಡ.
ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ಇದರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸುಂಕಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕೊಕೊ ಬೀನ್ ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಳಸಬಹುದು;
ಸ್ಮೂಥಿಗಳಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಲ್ಯಾಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊಗಳಂತಹ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪುಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭವಾಯಿತು.
ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸ