តើ Oatmeal ត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច? អត្ថប្រយោជន៍ គ្រោះថ្នាក់ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

Oats គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ។ វាមិនមានជាតិ gluten ហើយមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានតម្លៃ។

ធ្វើពី oats គ្រាប់ក្រឡុក មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាជួយសម្រកទម្ងន់ រក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

តើ oatmeal គឺជាអ្វី?

Oat, វា​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ទាំងមូល ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​តាម​វិទ្យាសាស្ត្រ​ថា "Avena sativa"។ ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។ គ្រាប់ក្រឡុក វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ហើយ​ជា​ធម្មតា​ញ៉ាំ​ជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក។ នេះ។ បបរ បានហៅផងដែរ។

តើអ្វីទៅជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ oatmeal?

oats រមៀលទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វាបង្ហាញពីការចែកចាយប្រកបដោយតុល្យភាព។ កាបូអ៊ីដ្រាត និងសម្បូរជាតិសរសៃ។ វាមានជាតិសរសៃដ៏មានតម្លៃបំផុតដែលហៅថា beta-glucan ។

ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិ oats មានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។ វាផ្តល់នូវសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ ចម្អិនក្នុងទឹក 1 ពែង គ្រាប់ក្រឡុកខ្លឹមសាររបស់វាមានដូចខាងក្រោម; 

• កាឡូរី : 140
• ប្រេង : 2.5 ក្រាម
• សូដ្យូម : មីលីក្រាម 0
• កាបូអ៊ីដ្រាត : 28g
• អិល។ : 4g
• ស្ករគ្រាប់ : 0 ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន : 5g

oats រមៀលម៉ង់ហ្គាណែស, ផូស្វ័រ, ម៉ាញេស្យូម, ទង់ដែង, ជាតិដែក, ស័ង្កសី, folate, វីតាមីន B1វាមានផ្ទុកវីតាមីន B5 ។ វាក៏ផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន B3 និង B6 ក្នុងបរិមាណតិចផងដែរ។

តើ Oatmeal មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

• Oats មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិដូចជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols។ ក្រុមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពិសេសមួយហៅថា "Avenanthramide" ត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុង oats ប៉ុណ្ណោះ។
• ក្រុមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមដោយបង្កើនការផលិតអុកស៊ីដ nitrite ។ វាពង្រីកសរសៃឈាម និងសម្រួលដល់លំហូរឈាម។
• Avenanthramide មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការរមាស់។ 

មាតិកាជាតិសរសៃ beta-glucan

អត្ថប្រយោជន៍នៃ oatmealមួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺថាវាមានបរិមាណដ៏សំខាន់នៃ beta-glucan ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃរលាយ។ Beta-glucan គឺរលាយក្នុងទឹកដោយផ្នែក ហើយបង្កើតជាដំណោះស្រាយដូចជែលនៅក្នុងពោះវៀនធំ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃ beta-glucan មានដូចខាងក្រោម៖ 

• វាបន្ថយ LDL និងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប។
• វាបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយតុល្យភាពអាំងស៊ុយលីន។
• វាផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។
• បង្កើនបាក់តេរីល្អនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

កូលេស្តេរ៉ុល

• កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ជំងឺបេះដូងវាបណ្តាលឱ្យ Beta-glucan កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL ។ 
• Beta-glucan ក៏ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម និងសម្រួលដល់ការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ផងដែរ។

ជាតិស្ករក្នុងឈាម

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2គឺជាជំងឺទូទៅដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ នៅក្នុងជំងឺនេះ, ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនជាធម្មតាត្រូវបានគេមើលឃើញ។
• ការបរិភោគ oatmealវាអត់ធ្មត់នឹងភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនដោយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
• ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិជែលនៃជាតិសរសៃ beta-glucan ។ វាធានាបាននូវការពន្យាពេលនៃការបញ្ចេញក្រពះ និងការស្រូបជាតិស្ករចូលទៅក្នុងឈាម។

ជំងឺហឺតក្នុងកុមារ

• ជំងឺហឺតវាជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលច្រើនកើតមានចំពោះកុមារ។ 
• កុមារដែលមានជំងឺហឺតមានរោគសញ្ញាដូចគ្នា ដូចជាការក្អកម្តងហើយម្តងទៀត ដង្ហើមខ្លី និងដង្ហើមខ្លី។ 
• អ្នកស្រាវជ្រាវខ្លះគិតថាការផ្លាស់ប្តូរដំបូងទៅរកការទទួលទានអាហាររឹងចំពោះទារក ត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ជំងឺដូចជាជំងឺហឺត។
• នេះមិនមែនជាការពិតសម្រាប់ oats ។ តាមពិត ការ​ផ្តល់​អាហារ​ដល់​ទារក​មុន​ប្រាំមួយ​ខែ កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺហឺត​។

ការទល់លាមក

• ជាមួយនឹងចលនាពោះវៀនមិនទៀងទាត់ចំពោះមនុស្សចាស់ ការទល់លាមក ពាក្យបណ្តឹងគឺជារឿងធម្មតាជាង។ ទោះបីជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបំបាត់ការទល់លាមកចំពោះមនុស្សចាស់ក៏ដោយ វាអាចមានផលវិបាក។
• ការសិក្សាបានបង្ហាញថាស្រទាប់ខាងក្រៅនៃ bran oat សម្បូរជាតិសរសៃជួយបន្ថយការទល់លាមកចំពោះមនុស្សចាស់។
• ជាការពិត មនុស្សចាស់មួយចំនួនដែលប្រើថ្នាំបញ្ចុះលាមកបានដោះស្រាយបញ្ហាទល់លាមករបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែកន្ទក់ដោយមិនចាំបាច់ប្រើវា។

តើ oatmeal ធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ទេ?

• ដោយសារតែវាមានកាឡូរីទាប និងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត ទំងន់នៃ oatmeal វា​គឺ​ជា​អាហារ​ដ៏​មាន​តម្លៃ​បំផុត​មួយ​ក្នុង​ការ​ផ្តល់។ 
• វាពន្យាពេលនៃក្រពះទទេ ហើយសារធាតុ Beta-glucan នៅក្នុងមាតិការបស់វាបង្កើនអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។

តើ oatmeal មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់ស្បែក?

• Oats ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក។ ព្រោះ​វា​ជួយ​សម្រាល​បញ្ហា​ស្បែក​ផ្សេងៗ​ដូចជា​រមាស់ និង​រលាក។ 
• ផលិតផលស្បែកដែលមានមូលដ្ឋានលើ oat ជម្ងឺស្បែកជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា 
• អត្ថប្រយោជន៍នៃ oats សម្រាប់ស្បែកលេចឡើងនៅពេលលាបលើស្បែកមិនមែននៅពេលញ៉ាំទេ។

តើ oatmeal មានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

• Oats គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនមានជាតិ gluten ធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែវាងាយស្រួលរក្សាទុក និងដំណើរការ វាអាចក្លាយទៅជាគ្មានជាតិ gluten ខណៈពេលដែលកំពុងវេចខ្ចប់។ 
• ជំងឺ celiacប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្ម gluten ឬ gluten ត្រូវប្រាកដថាទិញផលិតផល oat គ្មានជាតិស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ oatmeal?

ការបរិភោគ oatmealវា​ជា​វិធី​ដ៏​ឆ្ងាញ់​និង​ជីវជាតិ​ដើម្បី​ចាប់ផ្តើម​ថ្ងៃ​ថ្មី​។ វាផ្តល់នូវជម្រើសអាហារពេលព្រឹករហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់ពេលព្រឹកដ៏មមាញឹក។

រូបមន្ត oatmeal

សមា្ភារៈ

• ½ពែងនៃ oats ដី
• ទឹកដោះគោឬទឹក 250 មីលីលីត្រ
• pinch អំបិល

តើធ្វើដូចម្តេច?

• យក​គ្រឿង​ផ្សំ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ១ រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ 
• កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់។ 
• បន្ថយកំដៅហើយយកវាចេញពីចង្ក្រានបន្ទាប់ពី oats ត្រូវបានចម្អិន។ 
• oats រមៀលអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon, ផ្លែឈើ, គ្រាប់ឬទឹកដោះគោជូរដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។