តើ Propylene Glycol ជាអ្វី? Propylene Glycol ប៉ះពាល់

មានការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារពីអតីតកាលដល់បច្ចុប្បន្ន។ នៅពេលដែលអាហារថ្មី និងយូរអង្វែងបានចូលមកក្នុងជីវិតរបស់យើង យើងបានចាប់ផ្តើមជួបនឹងសារធាតុបន្ថែមអាហារ។ យើង​ត្រូវ​ទទួលទាន​សារធាតុ​រក្សា​ទុក​ជា​ច្រើន​ដែល​មាន​ឈ្មោះ និង​មុខងារ​ដែល​យើង​មិន​ដឹង។ វាត្រូវបានគេសរសើរថាពួកគេភាគច្រើនមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែ ថាតើនេះជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃសេចក្តីពិត កំពុងតែលេបត្របាក់នៅជ្រុងមួយនៃគំនិតរបស់យើង។ វាត្រូវបានគេដឹងថាយុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបង្កើនអត្រានៃការលក់ជាជាងសុខភាពមនុស្ស។ ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះគឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលហៅថា propylene glycol ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីសារធាតុបន្ថែមនេះ។ អ្នកសម្រេចចិត្តថាតើវាមានសុខភាពល្អឬអត់។ តើ propylene glycol គឺជាអ្វី?

Propylene glycol គឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលប្រើជាធាតុផ្សំនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ផលិតផលអនាម័យ និងអាហារដែលបានរៀបចំ។ អាជ្ញាធរគ្រប់គ្រងចំណីអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុប និយាយថា សារធាតុបន្ថែមនេះ ជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការទទួលទានសារធាតុនេះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរបឆាមងនឹងកមនកគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស។ ព្រោះ​បាន​កំណត់​ថា​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​ខ្លះ​ដល់​សុខភាព។

Propylene Glycol ជាអ្វី?

វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារសំយោគដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគីមីដូចគ្នាទៅនឹងគ្រឿងស្រវឹង។ វា​ជា​ប្រភេទ​ទឹក​គ្មាន​ពណ៌ គ្មាន​ក្លិន ស៊ីរ៉ូ​បន្តិច និង​រាវ​ក្រាស់​ជាង​ទឹក។ វាស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ។

សារធាតុខ្លះរលាយល្អជាងទឹក និងល្អក្នុងការរក្សាសំណើម។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលពេញចិត្ត និងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារកែច្នៃ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតដែលប្រើសម្រាប់ propylene glycol រួមមាន:

• 1,2-propanediol
• 1,2-dihydroxypropane
• មេទីលអេទីល glycol
• ទ្រីមេទីល glycol
• propylene glycol mono និង diester
• E1520 ឬ 1520

សារធាតុបន្ថែមនេះជួនកាលត្រូវបានលាយជាមួយនឹងអេទីឡែន glycol ព្រោះវាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងការរបឆាមងនឹងកមនកដោយសារតែចំណុចរលាយទាបរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងនេះមិនមែនជាសារធាតុដូចគ្នាទេ។ Ethylene glycol មានជាតិពុលខ្លាំងចំពោះមនុស្ស ហើយមិនប្រើក្នុងផលិតផលអាហារទេ។

តើ Propylene Glycol ប្រើនៅឯណា?

Propylene glycol ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីជួយក្នុងការកែច្នៃអាហារ ផ្លាស់ប្តូរវាយនភាព រសជាតិ រូបរាង និងបង្កើនអាយុកាលធ្នើ។ គោលបំណងនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

• វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារការគៀប។
• វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ពន្យារ​អាយុ​ជីវិត​អាហារ។ 
• សារធាតុពណ៌ និងរសជាតិរំលាយសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវប្រើ។
• វាផ្លាស់ប្តូរម្សៅនិង gluten នៅក្នុង dough ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានស្ថេរភាព។
• វាការពារការបំបែកសមាសធាតុអាហារដូចជាប្រេង និងទឹកខ្មេះក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
• វាជួយអាហាររក្សាកម្រិតសំណើមមានស្ថេរភាព និងការពារមិនឱ្យស្ងួត។
• វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើនភាពទាក់ទាញនៃអាហារដោយការផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វា។
• វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​អាហារ​ចូល​គ្នា ឬ​ដើម្បី​ពង្រឹង​កំឡុងពេល និង​បន្ទាប់​ពី​ដំណើរការ។
• វាអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាង និងវាយនភាពនៃអាហារ។

propylene glycol; ល្បាយដែលអាចផឹកបាន, ទឹកជ្រលក់, ស៊ុបភ្លាមៗ, នំលាយ, ភេសជ្ជៈ, ពោត​លីងវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារវេចខ្ចប់ដូចជាអាហារពណ៌ អាហាររហ័ស និងផលិតផលទឹកដោះគោ។

វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងក្រែម និងកមួនមួយចំនួនដែលលាបលើស្បែក ដូចជាថ្នាំដែលអាចចាក់បានដូចជា lorazepam និង cortisones ស្បែក។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីរបស់វា វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលអនាម័យ និងគ្រឿងសំអាងផ្សេងៗ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលឧស្សាហកម្មដូចជាថ្នាំលាប ការរបឆាមងនឹងកមនក ផ្សែងសិប្បនិម្មិត និងបារីអេឡិចត្រូនិច។

Propylene Glycol ប៉ះពាល់

• គ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ឬថ្លើម

ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោមធម្មតា propylene glycol ត្រូវបានបំបែក និងដកចេញពីឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ឬជំងឺថ្លើម ដំណើរការនេះមិនមានប្រសិទ្ធភាព និងរហ័សនោះទេ។ ដូច្នេះ​សារធាតុ​បន្ថែម​នេះ​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ការ​បង្កើត​អាស៊ីត​ឡាក់ទិក​ក្នុង​ចរន្ត​ឈាម និង​សញ្ញា​នៃ​ការ​ពុល។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ដោយសារមិនមានកម្រិតកម្រិតថ្នាំអតិបរមាសម្រាប់ propylene glycol ដែលប្រើក្នុងឱសថ វាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់បំផុតក្នុងករណីខ្លះ។ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម និងថ្លើមគួរតែប្រើជម្រើសឱសថដែលមិនមានផ្ទុកសារធាតុ propylene glycol។

• គ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ទារក និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ កុមារអាយុក្រោម XNUMX ឆ្នាំ និងទារកមានកម្រិតទាបនៃអង់ស៊ីមដែលគេស្គាល់ថាជាអាល់កុល dehydrogenase ។ អង់ស៊ីមនេះត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបំបែក propylene glycol ។ ដូច្នេះ ក្រុមទាំងនេះមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជាតិពុលនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនតាមរយៈថ្នាំ។

• ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង

នៅពេលដែល propylene glycol ត្រូវបានចាក់ក្នុងបរិមាណច្រើន ឬលឿនពេក វាអាចមានការធ្លាក់ចុះនៃសម្ពាធឈាម ហើយបញ្ហាចង្វាក់បេះដូងអាចនឹងកើតឡើង។

ការសិក្សាលើសត្វបង្ហាញថា កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ propylene glycol អាចបន្ថយអត្រាបេះដូង បន្ថយសម្ពាធឈាម និងសូម្បីតែធ្វើឱ្យបេះដូងឈប់។ លក្ខខណ្ឌ​ទាំងនេះ​បណ្តាលមកពី​ថ្នាំ​ដែល​ផ្តល់​ក្នុង​កម្រិត​ខ្ពស់​។ បរិមាណ propylene glycol ដែលមាននៅក្នុងអាហារធម្មតា មិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាបេះដូងចំពោះកុមារ ឬមនុស្សពេញវ័យនោះទេ។

• រោគសញ្ញាសរសៃប្រសាទអាចកើតឡើង

ក្នុង​ករណី​មួយ ស្ត្រី​ម្នាក់​ដែល​មាន​ជំងឺ​ឆ្កួតជ្រូក​បាន​កើត​មាន​ការ​ប្រកាច់​ជា​ដដែលៗ និង​ឈឺក្បាល​ដោយ​សារ​ការ​ពុល propylene glycol ពី​ប្រភព​មិន​ស្គាល់។ ការប្រកាច់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរចំពោះទារកដែលមានការពុលដោយសារថ្នាំចាក់។

លើសពីនេះទៀត អ្នកជំងឺ 16 នាក់នៅគ្លីនិកសរសៃប្រសាទត្រូវបានផ្តល់ 402 mg នៃ propylene glycol បីដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃ។ ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេបានបង្កើតរោគសញ្ញាសរសៃប្រសាទធ្ងន់ធ្ងរ។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃ propylene glycol ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការសិក្សាទាំងនេះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសង្កេតឃើញថា 2-15 មីលីលីត្រនៃ propylene glycol បណ្តាលឱ្យចង្អោរវិលមុខនិងអារម្មណ៍ចម្លែក។ រោគសញ្ញាទាំងនេះបាត់ក្នុងរយៈពេល 6 ម៉ោង។

• អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីលើស្បែក

វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថារវាង 0.8% ទៅ 3.5% នៃមនុស្សមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសារធាតុបន្ថែមនេះ។ ប្រតិកម្មស្បែកទូទៅបំផុតបន្ទាប់ពីទទួលទាន propylene glycol គឺជំងឺរលាកស្បែក។

ជំងឺរលាកស្បែកជាប្រព័ន្ធត្រូវបានគេរាយការណ៍បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារ និងលេបថ្នាំដែលមានផ្ទុកសារធាតុ propylene glycol និងថ្នាំចាក់តាមសរសៃឈាម។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី propylene glycol មិនគួរនៅឆ្ងាយពីអាហារដែលមានសារធាតុបន្ថែមនេះទេ ប៉ុន្តែក៏មិនគួរប្រើផលិតផលដូចជា សាប៊ូកក់សក់ សាប៊ូ ជាតិសំណើមដែលមានផ្ទុកវាដែរ។

• អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម

Propylene glycol គឺជាសារធាតុផ្សំធម្មតាដែលមាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនផ្សែង (សម្រាប់ផលិតល្ខោន) និងសម្ភារៈដកដង្ហើមផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងការសិក្សារបស់ពួកគេលើសត្វកណ្តុរ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនបានរកឃើញកោសិការីកធំនៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម និងខ្លះមានឈាមច្រមុះ។ 

• អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​សារធាតុ​គីមី​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​បន្ថែម​ទៀត

ប្រហែលជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃការប៉ះពាល់នឹង propylene glycol ថេរគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការអនុញ្ញាតឱ្យឆ្លងកាត់ដោយសេរីនៃសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ Propylene glycol បង្កើនទំនោររបស់ស្បែកក្នុងការស្រូបយកអ្វីៗដែលវាទាក់ទងជាមួយ។ ដោយសារបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់ដែលយើងជួបប្រទះជាប្រចាំ វាអាចមានគ្រោះថ្នាក់ជាងសមាសធាតុរបស់វាទៅទៀត។

ប្រភព៖ 1